+45

ฮาลองฉันไปตระเวนชิมมาแล้ว 20 ร้านอาหารอ่าวฮาลอง เพื่อคัด 10 ร้านเด็ดนี้มาให้คุณ

บันทึกภาคสนาม

บันทึกจากพื้นที่

ฮาลอง
วันที่เข้าชม: พ.ค. 19

ฉันรู้สึกหงุ...

ฉันไปตระเวนชิมมาแล้ว 20 ร้านอาหารอ่าวฮาลอง เพื่อคัด 10 ร้านเด็ดนี้มาให้คุณ

ฮาลอง

(0)

แท็ก: อาหาร

โดย สมศรี มณี ✓

1 นาที

20 พ.ค.

หวัดดีค่า! สมศรี มณี นะคะ บอกเลยว่าเวียดนามมีอะไรให้เซอร์ไพรส์ตลอด! สมศรีชอบแบกเป้ไปตามหาที่เที่ยวใหม่ๆ แล้วเอามาเขียนเล่าให้เพื่อนๆ ใน VietAdvisor ฟัง ในฐานะนักแปลและนักเขียน สมศรีอยากให้ภาษาไม่ใช่กำแพง แต่เป็นประตูที่เปิดให้ทุกคนได้เห็นว่าคนเวียดนามเขาน่ารักและสนุกกันแค่ไหน พร้อมไปลุยด้วยกันหรือยังคะ? ไปกันเลย!

ฉันรู้สึกหงุดหงิดมากตอนที่ดูลิสต์ของ Tripadvisor เมื่อวันก่อน ตอนที่กำลังพยายามแนะนำเพื่อนว่าจะไปกินข้าวที่ไหนดีริมชายฝั่ง

เว็บไซต์ทั้งหมดที่จัดอันดับ ร้านอาหารอ่าวฮาลอง มักจะให้คะแนนร้านที่มีเมนูภาษาอังกฤษเยอะๆ และขายอาหารตะวันตกใกล้กับสวนสนุก Sun World ขนาดใหญ่ แล้วสุดท้ายนักท่องเที่ยวก็ต้องไปนั่งในร้านที่ว่างเปล่า ไฟสลัวๆ แถมยังต้องจ่ายแพงเกินจริงเพื่อกินปลาหมึกเหนียวๆ เพียงเพราะไม่มีใครเคยอธิบายภูมิศาสตร์ของเมืองนี้ให้พวกเขาฟัง

เนื่องจากเราได้พูดถึงสัตว์ทะเลหน้าตาแปลกๆ ที่คุณควรลองใน คู่มืออาหาร ของฉันไปแล้ว ตอนนี้ฉันจะแจกพิกัด GPS จริงๆ ให้คุณเลย

และบอกตามตรง ถ้าคุณกำลังวางแผนเที่ยวอ่าวฮาลองและกำลังดูที่พักอยู่ ขอแนะนำเลยว่า ให้ข้ามโรงแรมสำหรับนักท่องเที่ยวในย่าน Bai Chay ไปเลย เข้าไปที่ Agoda/Booking.com แล้วกรองแผนที่เลือกเฉพาะย่าน Hon Gai ที่อยู่อีกฝั่งของสะพาน คุณจะได้ห้องพักกว้างขวางในราคาถูก และสามารถเดินลงไปตามถนนเพื่อหาร้านเด็ดๆ ในลิสต์นี้ได้เลยโดยไม่ต้องไปเถียงกับคนขับแท็กซี่ตอนกลางคืน

และนี่คือสถานที่เหล่านั้น แต่ละร้านมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง บางร้านก็วุ่นวาย บางร้านก็แพงแบบแปลกๆ แต่รับรองว่าคุ้มค่าแน่นอน

สรุปสั้นๆ: ร้านอาหารอ่าวฮาลองที่ดีที่สุดซ่อนอยู่ทาง ฝั่งฮอนไกของเมือง ไม่ใช่โซนนักท่องเที่ยวหรูหราใน ใบจั๊ย (Bai Chay) หากต้องการสัมผัสวิถีโลคอลแท้ๆ ให้ไปที่ Bánh cuốn Gốc Bàng เพื่อกินทอดมันปลาหมึก หรือ Huy Chiên สำหรับก๋วยเตี๋ยวกั้ง ถ้าอยากจัดเต็มบุฟเฟต์อาหารทะเลชุดใหญ่ Nhà hàng Hồng Hạnh 3 คือตัวเลือกที่ไว้ใจได้ที่สุด แต่ต้องถามราคาต่อกิโลกรัมให้ชัดเจนก่อนที่พวกเขาจะตักปลาของคุณเสมอ
แหล่งสตรีทฟู้ดย่านฮอนไก (ข้ามสะพานไป):
- Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng: ร้านอาหารเช้าในตำนานที่ซ่อนตัวอยู่ในซอกตึกเล็กๆ มีทอดมันปลาหมึกตำมือและปากหม้อญวนนึ่งสด พิกัด: Hồng Gai, Quảng Ninh, Việt Nam.
- Bún Bề Bề Huy Chiên: ก๋วยเตี๋ยวกั้งที่อร่อยที่สุดในเมือง น้ำซุปเป็นยาแก้เมาค้างชั้นยอด พิกัด: Thục Thoại, Hạ Long, Quảng Ninh.
- Sữa Chua Cô Nghi: ต้นตำรับโยเกิร์ตไข่มุกของฮาลอง ของหวานเย็นๆ ที่เหมาะมากสำหรับคนอยากกินของหวานตอนดึก พิกัด: 10 Văn Lang, Hồng Gai, Quảng Ninh.
ตัวท็อปเรื่องอาหารทะเล (ย่านใบจั๊ย):
- Nhà hàng Hồng Hạnh 3: อาณาจักรอาหารทะเลขนาดใหญ่ที่คนพลุกพล่าน วัตถุดิบสดมากเพราะขายออกเร็วตลอดเวลา พิกัด: 50 Hạ Long, Bãi Cháy, Quảng Ninh.
- Cua Vàng: ปูดำเกรดพรีเมียมอบหม้อดิน ราคาค่อนข้างสูง แต่เป็นที่ที่คุณควรไปหากต้องการมื้อค่ำแบบ “จัดเต็ม” พิกัด: 32 Phan Chu Trinh, Bãi Cháy, Quảng Ninh.
- Vựa Hải Sản Bãi Cháy: สไตล์โกดังเปิดโล่ง คุณสามารถชี้เลือกจากตู้กระจก แล้วนั่งจิบเบียร์ใส่น้ำแข็งบนพื้นปูนเปียกๆ พิกัด: Bãi Cháy, Quảng Ninh, Việt Nam.
เมื่อคุณเริ่มเบื่อปลาและอาหารทะเล:
- The One Indian: แกงกะหรี่และแป้งนานรสชาติดีเยี่ยม เมื่อกระเพาะของคุณรับเมนูสัตว์ทะเลต้มไม่ไหวอีกต่อไป พิกัด: Cái Dăm, Bãi Cháy, Quảng Ninh.
- Papa’s BBQ: ไส้กรอกเยอรมันและซี่โครงหมู เหมาะสำหรับเด็กๆ หรือถ้าคุณแค่อยากจิบวีทเบียร์เย็นๆ พิกัด: Châu Mỹ, Bãi Cháy, Quảng Ninh.
เคล็ดลับเอาตัวรอด:
- กับดัก “ราคาตามตลาด”: อย่าสั่งปลาหรือปูโดยไม่ตกลงราคาต่อกิโลกรัมให้ชัดเจนก่อนเด็ดขาด
- ภูมิศาสตร์น่ารู้: ใบจั๊ย (Bai Chay) เน้นความสะดวกสบาย ส่วน ฮอนไก (Hon Gai) เน้นรสชาติแบบดั้งเดิมและราคาถูกกว่า

วิดีโอสั้น

ดูวิดีโอเพิ่มเติม

คุณจะสังเกตเห็นว่าฉันได้ใส่ลิงก์โรงแรมและกิจกรรมบางส่วนที่ฉันเคยใช้หรือแนะนำ คุณสามารถคลุมดำข้อความเพื่อเช็คราคาและจองได้ทันที หากคุณจองผ่านลิงก์เหล่านั้น ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย ซึ่งช่วยสนับสนุนผลงานของฉันที่นี่ได้มาก โดยที่คุณไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติม

1. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng (ร้านในซอยเล็กๆ ที่เป็นสุดยอดอาหารเช้า)

ฉันพูดถึงร้านนี้บ่อยมากจนคนอาจจะเริ่มรำคาญ แต่นี่คือหัวใจหลักของวงการสตรีทฟู้ดในฮาลองจริงๆ

คุณสามารถนั่งแท็กซี่เข้าไปในย่านโลคอลของฮอนไก แล้วบอกให้คนขับไปส่งที่ Ngõ 1 Nhà Hát (อยู่ใกล้กับแขวงบักดั่ง) มันเป็นแค่ซอยเล็กๆ ที่มีมอเตอร์ไซค์พลุกพล่าน ผู้คนตะโกนคุยกัน และทั้งถนนก็อบอวลไปด้วยกลิ่นน้ำมันเดือดๆ

ที่นี่เสิร์ฟเมนูเดียว ดังนั้นคุณไม่ต้องดูเมนูเลย ปากหม้อญวนนึ่ง (bánh cuốn) สอดไส้หมูสับและเห็ด โรยด้วยหอมเจียวแห้งๆ และทีเด็ดก็คือ พวกเขาจะตักทอดมันปลาหมึก (chả mực) สีเหลืองทองขึ้นมาจากกระทะน้ำมันเดือดๆ ริมถนน หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟถึงโต๊ะคุณเลย

คุณจะได้นั่งบนเก้าอี้พลาสติกสีแดงตัวจิ๋ว พื้นร้านมักจะมีกระดาษทิชชู่ยับๆ ทิ้งอยู่เกลื่อนกลิ่น และคุณก็แค่เอาทอดมันปลาหมึกร้อนๆ จิ้มกับน้ำปลาพริกกระเทียม เนื้อสัมผัสมันเหนียวหนึบสุดๆ เพราะคนพื้นที่ใช้ครกหินตำปลาหมึกด้วยมือแทนการใช้เครื่องปั่น

ราคาประมาณ 60 ถึง 75 บาท ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณสั่ง ซึ่งถือว่าถูกมากและอิ่มไปจนถึงบ่ายเลยทีเดียว แต่ร้านปิดเร็วนะ อย่าไปตอนบ่ายสองเด็ดขาด

2. Nhà Hàng Hồng Hạnh 3 (อาณาจักรอาหารทะเลระดับเครื่องจักรผลิต)

ร้าน Hồng Hạnh มีหลายสาขา แต่สาขานี้ตั้งอยู่ที่ ถนน 50 Hạ Long ใน Bai Chay และฉันมักจะพาทุกคนที่มาเยี่ยมและอยากได้ประสบการณ์แบบ “งานเลี้ยงอาหารค่ำสไตล์เอเชียชุดใหญ่” มาที่นี่เสมอ

มันดูไม่เหมือนร้านอาหารทั่วไป แต่เป็นอาคารคอมเพล็กซ์ขนาดใหญ่หลายชั้น และเมื่อเดินเข้าไป คุณจะสัมผัสได้ถึงความวุ่นวายขั้นสุด ครอบครัวตะโกนคุยกันเป็นภาษาเวียดนาม พนักงานเสิร์ฟแทบจะวิ่งถือถาดซุปขนาดใหญ่ เด็กๆ ร้องไห้งอแง

เหตุผลที่ทำให้ที่นี่กลายเป็นหนึ่งใน ร้านอาหารอ่าวฮาลอง ที่ดีที่สุด แม้ว่าจะเป็นแฟรนไชส์ขนาดใหญ่ก็ตาม คือเรื่องของซัพพลายเชนล้วนๆ เนื่องจากพวกเขารองรับลูกค้าหลายพันคนทุกสัปดาห์ จึงไม่มีวัตถุดิบไหนถูกแช่ทิ้งไว้ในตู้กระจกนานๆ ปูไม่ทันแก่ตายในตู้ เพราะพวกเขาหมุนเวียนของสดใหม่จากทะเลอยู่ตลอดเวลา

คุณไม่ได้สั่งอาหารจากกระดาษเมนู คุณแค่เดินไปที่ตู้พลาสติกสีฟ้า ดูปลาเก๋ายักษ์หรือกั้งหน้าตาประหลาดที่ว่ายไปมา แล้วชี้เลือกเอาเลย

คุณ “ต้อง” ถามว่า “กิโลกรัมละเท่าไหร่” ก่อนที่คุณจะให้พวกเขาตักมันขึ้นมา ฉันจะอธิบายเรื่องกลโกงราคาในภายหลังของบทความนี้ แต่สำหรับร้าน Hồng Hạnh โดยทั่วไปแล้วพวกเขาค่อนข้างซื่อสัตย์ทีเดียว

แค่สั่งหอยนางรมย่างใส่ถั่วลิสงและมันหมู กับหม้อไฟทะเลต้มยำขนาดมหึมา แล้วปล่อยให้ความวุ่นวายรอบตัวดำเนินต่อไป

3. ร้านอาหาร Cua Vàng (สำหรับคนที่มีงบสูงหน่อย)

Cua Vang Restaurant 4 scaled Vietadvisor

ถ้า Hồng Hạnh คือปาร์ตี้เสียงดัง Cua Vàng ก็คือสถานที่ที่นักการเมืองท้องถิ่นหรือเศรษฐีเหมืองถ่านหินมาคุยธุรกิจกัน ร้านตั้งอยู่ในย่าน Cai Dam

ที่นี่โด่งดังเพราะทุกอย่างจะปรุงในหม้อดิน การทำอาหารทะเลในหม้อดินเผาแบบไม่เคลือบจะช่วยกักเก็บความร้อนไว้อย่างดีเยี่ยม เมื่อพวกเขายกปูมาเสิร์ฟและเปิดฝาหม้อบนโต๊ะคุณ น้ำซุปจะยังเดือดปุดๆ และมีเสียงฉ่าอย่างรุนแรง

เมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่คือปูดำอบวุ้นเส้นสดและเห็ดแปลกๆ ในซอสสีน้ำตาลเข้มในหม้อดิน คุณต้องใช้เวลาในการกินสักพัก และโต๊ะจะเลอะเทอะไปหมดจากเศษกระดองปูที่ถูกทุบ แต่เนื้อปูนั้นหวานจับใจมาก

เนื่องจากบรรยากาศโดยรวมดูหรูหรากว่าเล็กน้อย ราคาที่นี่จึงแพงกว่าแน่นอน ถ้ามากัน 4 คนและจัดเต็มทั้งปูและเบียร์ คุณอาจจะจ่ายไปหลายพันบาท (หลายล้านดอง) อย่างง่ายดาย

ดังนั้นมันไม่ใช่มื้อค่ำสำหรับสายแบ็คแพ็คเกอร์ แต่แอร์เย็นฉ่ำ และห้องน้ำก็ไม่เปียกแฉะ ซึ่งนี่คือสิ่งที่คุณจะเริ่มให้ความสำคัญอย่างแน่นอนหลังจากเที่ยวในเอเชียมาได้สักสองสัปดาห์

4. Quán Bún Bề Bề Huy Chiên (เมนูแก้แฮงค์ประจำตัวของฉัน)

Quan Bun Be Be Huy Chien 2 scaled Vietadvisor

Quan Bun Be Be Huy Chien 5 scaled Vietadvisor

กั้ง (bề bề) หน้าตาเหมือนตะขาบยักษ์แปลกๆ ใต้น้ำ และการกินตอนที่มันยังอยู่ในเปลือกเป็นเรื่องที่แย่มาก เพราะมันมีหนามแหลมๆ น่าเกลียดอยู่ด้านข้างที่พร้อมจะบาดนิ้วโป้งของคุณพังยับเยินถ้าคุณพยายามแกะด้วยมือที่โต๊ะอาหาร

คุณป้าที่ร้าน Bún Bề Bề Huy Chiên บนถนน Thuc Thoai ในฮอนไก แก้ปัญหานี้ให้ เพราะพวกเขาแกะเปลือกออกให้เรียบร้อยก่อนจะใส่ลงในซุป

เมื่อไหร่ก็ตามที่ฉันใช้เวลาทั้งคืนก่อนหน้านี้ไปกับการนั่งดื่มเบียร์ Halida บนดาดฟ้าเรือ แล้วตื่นมาพร้อมกับอาการปวดหัวสุดๆ ฉันจะเรียกรถตรงมาที่นี่ทันที

คุณนั่งบนม้านั่งเตี้ยๆ แล้วพวกเขาก็จะยกชามก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กร้อนๆ ควันฉุยที่แช่อยู่ในน้ำซุปมะเขือเทศใส่มะขามเปรี้ยวๆ มาให้ โปะหน้าด้วยเนื้อกั้งหวานๆ ก้ามปูม้าสักครึ่งก้าม ขึ้นฉ่าย และเต้าหู้ทอด

ฉันจะสาดพริกสดบดลงไปหนึ่งช้อน และบีบมะนาวใส่ลงไปเยอะๆ แล้วซดน้ำซุปให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ ราคาแค่ประมาณ 90 ถึง 100 บาทไทย และมันช่วยให้สมองฉันโล่งทันที

อย่ามาที่นี่เพื่อคาดหวังความสวยงาม มันเป็นแค่ร้านอาหารเช้าสตรีทฟู้ดริมทางของคนท้องถิ่นที่จะวุ่นวายสุดๆ ตั้งแต่ 7 โมงเช้าถึง 9 โมงเช้า แล้วหลังจากนั้นก็เงียบกริบ

5. Vựa Hải Sản Bãi Cháy (โกดังอาหารทะเลสดๆ)

Vua Hai San Bai Chay 5 scaled Vietadvisor

Vua Hai San Bai Chay 4 scaled Vietadvisor

คำว่า “Vựa” แปลว่าโกดัง และบอกตามตรงนี่ไม่ใช่ร้านอาหารจริงๆ ด้วยซ้ำ มันเป็นแค่หลังคาขนาดใหญ่ที่ครอบพื้นคอนกรีตเปียกๆ ซึ่งเต็มไปด้วยตู้ปลาให้ออกซิเจนระดับอุตสาหกรรม

ถ้าคุณต้องการประสบการณ์การดื่มแบบดิบๆ ดั้งเดิม นี่แหละใช่เลย ร้านนี้อยู่ทาง ฝั่งใบจั๊ย (Bai Chay) และปกติคุณแค่มาที่นี่เพื่อดูสิ่งที่ดูไม่น่ากินแต่คนก็กินกัน

กลิ่นเหมือนตลาดปลาเลย พวกเขามีตู้ปลาไหลมอเรย์และหอยงวงช้าง คุณเคยเห็นหอยงวงช้างเป็นๆ ก่อนโดนทำอาหารไหม? มันดูประหลาดและไม่น่ากินเลยที่มีคอเนื้ออวบๆ ยื่นออกมาจากเปลือก

แต่ถ้าคุณบอกพวกพี่ๆ ที่ใส่รองเท้าบูทยางให้จับมาสักตัวแล้วทำเมนู “nướng mỡ hành” (ย่างถ่านโรยมันหมูและต้นหอม) มันจะกลายเป็นสิ่งที่อร่อยที่สุดในโลกไปเลย

คุณจะได้ดื่มเบียร์ Tiger ใส่น้ำแข็งก้อนใหญ่ยักษ์ในแก้ว แล้วนั่งแกะหอยกินไปเป็นชั่วโมงๆ พื้นมันลื่นมาก เพราะฉะนั้นใส่รองเท้าแตะมาเถอะ

6. The One Indian Halong Restaurant

The One Indian Halong Restaurant 2 scaled Vietadvisor

The One Indian Halong Restaurant 4 scaled Vietadvisor

ฟังดูเป็นเรื่องตลกสิ้นดีที่จะเอาร้านอาหารอินเดียมาไว้ในลิสต์ ร้านอาหารอ่าวฮาลอง ที่ดีที่สุด ทั้งๆ ที่มีปลาหมึกสดๆ ว่ายน้ำอยู่ห่างออกไปแค่ 50 ฟุต

แต่ฉันใส่มันเข้ามาด้วยเหตุผลทางจิตวิทยาล้วนๆ ถ้าคุณเที่ยวเวียดนามมา 3 สัปดาห์ และพยายามเข้าถึงวัฒนธรรมด้วยการกินเฝอ บั๋นหมี่ และข้าวราดน้ำปลามา 21 วันติด ในที่สุดคุณก็จะทนไม่ไหว กระเพาะของคุณจะบอกว่าไม่สามารถรับเมนูสัตว์ทะเลต้มได้อีกต่อไป คุณแค่ต้องการเครื่องเทศหนักๆ แป้งหนาๆ และต้องไม่มีกลิ่นปลาเลย

ฉันไปถึงจุดนั้นเมื่อครั้งก่อน แล้วก็เดินเข้าไปใน ร้านนี้ที่อยู่ใกล้กับตลาด Cai Dam ร้านนี้บริหารโดยชาวอินเดียที่มาอาศัยอยู่ที่นี่ และมันช่วยกู้คืนอารมณ์ของฉันได้ดีเยี่ยม

แป้งนานกระเทียมเสิร์ฟมาแบบพองฟูและแผ่นใหญ่มาก ทำไก่เนย (Butter Chicken) ได้เข้มข้นถึงเครื่องสุดๆ และแกงดาลก็รสชาติออริจินัลจริงๆ แถมบริการยังรวดเร็วมากด้วย

มันรู้สึกแปลกสุดๆ ที่นั่งอยู่ข้างๆ สวนสนุกรถไฟเหาะยักษ์แล้วเอาแป้งมาจิ้มชิกเก้นทิกก้า แต่ฉันไม่สนหรอก มันตอบโจทย์ความต้องการได้ดีเยี่ยมเมื่อคุณเกิดอาการเบื่ออาหารท้องถิ่นขึ้นมา

7. Sữa Chua Trân Châu Cô Nghi (ของหวานยามดึกที่ต้องโดน)

Sua Chua Tran Chau Co Nghi 5 scaled Vietadvisor

นี่ไม่ใช่มื้อค่ำ มันคือของหวาน แต่กระแสโยเกิร์ตในฮาลองโด่งดังมากจนแบรนด์นี้กลายเป็นแฟรนไชส์มูลค่าหลายล้านดอลลาร์ที่ขยายสาขาไปทั่วประเทศ พวกเขาเปิดสาขาหลายร้อยแห่งในฮานอย แต่จุดกำเนิดจริงๆ อยู่บน ถนน Van Lang

หลังจากที่คุณกินหม้อไฟรสเค็มจากที่ไหนสักแห่งเสร็จ แล้วตอนนั้นเป็นเวลา 4 ทุ่ม อากาศก็ร้อนอบอ้าว คุณแค่ต้องการของหวานเย็นๆ คุณก็แค่ไปที่ร้านมุมถนนนี้ นั่งข้างนอก แล้วสั่งโยเกิร์ตไข่มุก

พวกเขาจะไม่ผสมมาให้ คุณจะได้โยเกิร์ตโฮมเมดเนื้อแน่นเย็นเจี๊ยบที่มีรสเปรี้ยวนิดๆ ในโหลแก้วเล็กๆ และข้างๆ กัน จะมีถ้วยเล็กๆ แยกมาต่างหาก ใส่ไข่มุกไข่มุกอุ่นๆ ที่แช่อยู่ในน้ำเชื่อมกะทิร้อนๆ ข้นๆ

คุณต้องใช้ช้อนเล็กๆ ตักไข่มุกกะทิหวานร้อนๆ ใส่ลงไปในโยเกิร์ตเปรี้ยวเย็นจัดโดยตรง

ไข่มุกจะเหนียวหนึบขึ้นมาทันทีจากอุณหภูมิที่ลดลงอย่างกะทันหัน มันเหมือนการกินของหวานและดื่มน้ำกะทิไปพร้อมๆ กัน แถมราคาก็ถูกมากเหมือนได้เปล่า วัยรุ่นมักมาที่นี่เพื่อแฮงค์เอาท์และพูดคุยกันเสียงดังตลอดทั้งคืน บรรยากาศจะวุ่นวายแต่ก็สนุกดี

8. ร้านอาหารทะเล Talata Seafood Restaurant (ร้านโลคอลสไตล์ดูดี)

Talata Seafood Restaurant 3 scaled Vietadvisor

Talata Seafood Restaurant 5 scaled Vietadvisor

ฉันใส่ร้านนี้มาสำหรับคนที่อยากกินอาหารทะเลต้นตำรับดีๆ แต่ปฏิเสธที่จะไปนั่งเก้าอี้พลาสติกตามซอกซอยเด็ดขาด

Talata ตั้งอยู่บนถนน Hai Long สถาปัตยกรรมของร้านสวยงามมาก มีการออกแบบให้เปิดโล่ง จัดแสงได้ดีเยี่ยม และมีห้องน้ำที่สะอาดสะอ้านจริงๆ แต่สิ่งที่ต่างจากร้านดักนักท่องเที่ยวใน Bai Chay คือ อาหารที่เสิร์ฟที่นี่เป็นสไตล์ท้องถิ่นดั้งเดิมขนานแท้

ฉันขอแนะนำให้ชี้สั่งปลาหมึกหรือปูนิ่มถ้าเขามีของ น้ำจิ้มของที่นี่ก็พิถีพิถันมาก แทนที่จะแค่เทซอสพริกลงบนจาน พวกเขาทำน้ำจิ้มซีฟู้ดพริกเขียวมะนาวแบบจัดเต็ม ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนของทอดได้เป็นอย่างดี

แน่นอนว่าราคาจะสูงกว่าการกินในตลาดสด แต่ถ้าเทียบกับโรงแรมฝั่งตรงข้ามสะพานแล้ว ราคาที่นี่โปร่งใสมาก

นี่คือสถานที่ที่คุณควรพาคู่เดทมา ถ้าอยากดูเหมือนว่าคุณรู้จักเมืองนี้ดีโดยไม่ต้องจ่ายเงินแพงหูฉี่

9. Quán Bia Hơi dọc đường Trần Quốc Nghiễn (ไม่ใช่ร้านอาหารเจาะจง แต่เป็นไลฟ์สไตล์)

Coffee by the sea on Tran Quoc Nghien road 4 Vietadvisor

Quan Bia Hoi doc duong Tran Quoc Nghien scaled Vietadvisor

ถ้าคุณแค่พิมพ์ Tran Quoc Nghien road ใน Google Maps คุณจะเห็นถนนเรียบชายฝั่งสายใหม่ที่ทอดยาวเลียบผืนน้ำในเขตฮอนไกพร้อมกำแพงกันคลื่นขนาดใหญ่

ในช่วงบ่ายแก่ๆ ราวๆ 5 โมงเย็น ลองขับรถไปตามถนนเส้นนี้ดู จะมีร้านเบียร์สด (Bia Hoi) เปิดโล่งแบบไม่มีชื่อตั้งเรียงรายอยู่ริมฟุตบาทหลายสิบร้าน โดยหันหน้ามองข้ามน้ำไปเห็นบ้านหรูหลังใหญ่โต

ฉันไม่อยากเจาะจงร้านใดร้านหนึ่ง เพราะทุกร้านก็เหมือนๆ กันหมด และบางร้านก็อาจจะหายไปหลังจากผ่านไปไม่กี่เดือน เอาเป็นว่า เลือกร้านที่มีคุณลุงคนพื้นที่นั่งดูด Thuoc Lao (บ้องสูบยาสูบไม้ไผ่อันใหญ่ๆ) เยอะที่สุดก็พอ

คุณเดินเข้าไป สั่งเบียร์สดแก้วยักษ์ที่ราคาถูกแสนถูก แล้วบอกให้พวกเขายกถั่วลิสงต้มจานใหญ่ แหนมย่างเสียบไม้ (nem chua) หรือเต้าหู้ทอดออกมาเสิร์ฟ

ปกติที่นี่จะไม่มีอาหารมื้อหนักๆ ส่วนใหญ่จะเป็นกับแกล้ม พระอาทิตย์เริ่มตกลงเหนือเกาะหินปูนที่อยู่ไกลออกไปเป็นฉากหลัง และคุณก็เมาเบียร์สดพับไปในราคาแค่ประมาณ 250-300 บาท ในขณะที่เด็กๆ ในพื้นที่กำลังเล่นว่าวอยู่ริมถนนใกล้ๆ

นี่คือสิ่งที่นักท่องเที่ยวจินตนาการไว้จริงๆ ว่าจะมาทำเมื่อมาเยือนเวียดนาม แต่มักจะพลาดไปเพราะมัวแต่ติดอยู่ในร้านอาหารของโรงแรมแล้วนั่งกินเฟรนช์ฟรายส์

10. ซุ้มอาหารในตลาด Chợ Cái Dăm (ถ้าคุณไม่สนเรื่องความสะอาดเลยแม้แต่น้อย)

ตลาด Cái Dăm ใน Bai Chay เป็นลานซื้อขายปูนซีเมนต์ขนาดใหญ่ที่เสียงดังน่ากลัวมาก ที่ซึ่งชาวประมงพาณิชย์และผู้ซื้อส่งจะตะโกนคุยกันตั้งแต่เช้าตรู่ ข้ามถังใส่ปลาที่กำลังจะตาย

มันมีกลิ่นเหม็นคาว กลิ่นเตะจมูกมาตั้งแต่ห่างออกไปหนึ่งช่วงตึกเลย

แต่รอบๆ ริมตลาดและลึกเข้าไปข้างในนิดหน่อย จะมีซุ้มสตรีทฟู้ดเล็กๆ หลายสิบซุ้มที่ดำเนินการโดยคุณป้าสุดดุดันที่กำลังโบกมือเรียกให้คุณนั่งลง

ฉันเอาที่นี่ไว้ท้ายสุดของลิสต์ ร้านอาหารอ่าวฮาลอง ก็เพราะคุณต้องมีกระเพาะที่แข็งแกร่งพอที่จะรับมือกับบรรยากาศ แต่คุณภาพความสดของสิ่งที่พวกเขากำลังโยนลงไปในหม้อที่กำลังเดือดนั้นมันเหลือเชื่อมาก

เนื่องจากพวกเขารับซื้อเศษอาหารทะเลที่ขายส่งไม่ออกเมื่อชั่วโมงที่แล้วในราคาถูกแสนถูก ราคาค่าอาหารที่คุณจ่ายที่นี่จึงถูกแบบไม่น่าเชื่อ

คุณจะเจอเมนูแปลกๆ อย่างซุปหอยทาก (Bún ốc) หรือโจ๊กหอยทะเลประหลาดๆ (Cháo trai) ซึ่งเป็นโจ๊กข้าวข้นๆ รสชาติกลมกล่อมที่กินแล้วฟินมากในวันฝนตก แค่หาร้านที่ไม่มีนักท่องเที่ยวเลย ไม่มีป้ายภาษาอังกฤษบนแผ่นป้ายเคลือบพลาสติกที่สกปรกๆ แล้วก็นั่งลง กินอะไรก็ตามที่คุณป้าแกตัดสินใจยื่นให้คุณ

และคำเตือนที่น่าหงุดหงิดสุดๆ เรื่องการตั้งราคา

ในเมื่อตอนนี้คุณรู้พิกัดแล้วว่าต้องไปที่ไหน คุณจำเป็นต้องเข้าใจกลโกงพื้นฐานของการท่องเที่ยวริมชายฝั่งเวียดนามด้วย มันเรียกว่า “กับดักราคาตามตลาด“

ถ้าคุณไปนั่งในร้านหรูๆ ริมหาดแล้วสั่งปู พวกเขาจะยื่นเมนูสวยๆ ให้คุณ คุณเปิดเจอ “ปูทะเลนึ่ง” บนหน้าเมนู แต่แทนที่จะมีราคาบอกไว้ มันกลับเขียนว่า “Thời Giá” หรือ “ราคาตามตลาด” หรือปล่อยเป็นช่องว่างไว้

ห้ามพูดเด็ดขาดว่า “โอเค เอาปูมาเลย”

หลายคนมักจะทำตัวไม่ถูกและไม่อยากดูเป็นคนขี้งก เลยไม่ถามว่าราคาตลาดตอนนี้คือเท่าไหร่ พนักงานเสิร์ฟรู้เรื่องนี้ดี พวกเขาฉวยโอกาสจากความเกรงใจของนักท่องเที่ยวชาวตะวันตกได้อย่างแนบเนียน

พวกเขาเอาปูมาเสิร์ฟ รสชาติก็โอเคดี

จากนั้นหนึ่งชั่วโมงต่อมา คุณได้ใบเสร็จแผ่นเล็กๆ และรายการปูที่สั่งไปก็ราคาปาเข้าไปตั้ง เกือบ 3,600 บาท (2.5 ล้านดอง)

พอคุณเถียง เจ้าของร้านก็จะเดินออกมา ยักไหล่ แล้วพูดว่า “วันนี้ปูแพง” ตำรวจจะไม่ช่วยคุณหรอก เพราะคุณกินปูเข้าไปแล้วจริงๆ และตามหลักแล้วเมนูก็เตือนคุณแล้วว่าราคาลอยตัว มันถูกกฎหมายทุกอย่าง

เมื่อเลือกอาหารทะเลสดๆ จากตู้กระจกใน ร้านอาหารอ่าวฮาลอง ใดๆ ก็ตาม ขั้นตอนควรจะเป็นแบบนี้เป๊ะ: คุณถามว่า “กิโลละเท่าไหร่?” ก่อนที่พวกเขาจะหยิบสวิงด้วยซ้ำ พวกเขาบอกตัวเลขมา พวกเขาจับปลาขึ้นมา พวกเขาชั่งบนตาชั่งดิจิตอลต่อหน้าต่อตาคุณ คุณพยักหน้า จากนั้นพวกเขาถึงจะส่งมันไปตายที่ในครัว

ถ้าคุณตกลงราคาล่วงหน้าดังๆ และให้พวกเขากดน้ำหนักลงในเครื่องที่คุณสามารถเห็นตัวเลขได้ พวกเขาจะเคารพการซื้อขายนั้นและให้บริการคุณอย่างดีเยี่ยม แต่ถ้าคุณเงียบและพยายามทำตัวรวย พวกเขาจะรีดไถคุณจนหมดตัว

ดังนั้น ใช่ โหลดแอป Grab เพื่อข้ามสะพานใหญ่ไปยัง ฝั่งฮอนไก ข้ามร้านอาหารทั่วๆ ไปที่พยายามขายแฮมเบอร์เกอร์ให้คุณใกล้ Sun World เช็คราคาต่อกิโลกรัมบนตาชั่งอาหารทะเล แล้วไปหาเก้าอี้พลาสติกตัวจิ๋วในตรอกซอกซอยเพื่อกินทอดมันปลาหมึก นี่แหละคือกลยุทธ์ทั้งหมดในการกินอาหารแบบคนท้องถิ่นที่นี่ ขอให้สนุกกับการเที่ยว และพกยาลดกรดไปด้วยเผื่อฉุกเฉิน

ช่วยเรานำเสนอข้อมูลที่แท้จริง 🥰

สมศรี มณี (ผู้เขียน)

คู่มือนี้มีประโยชน์ต่อการเดินทางของคุณหรือไม่? 🤔

ขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่ง! 🥰

ข้อมูลของคุณ giúp cho cộng đồng nhận được thông tin mới nhất. Nếu bạn thích hướng dẫn chân thật của chúng tôi, hãy ủng hộ chúng tôi trên Google! 😊

เพิ่มเป็นแหล่งข้อมูลโปรดบน Google 😍

ยังไม่มีความคิดเห็น มาเป็นคนแรกที่แสดงความคิดเห็นสิ 😊.

บันทึกจากพื้นที่

ฉันไปตระเวนชิมมาแล้ว 20 ร้านอาหารอ่าวฮาลอง เพื่อคัด 10 ร้านเด็ดนี้มาให้คุณ

1. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng (ร้านในซอยเล็กๆ ที่เป็นสุดยอดอาหารเช้า)

2. Nhà Hàng Hồng Hạnh 3 (อาณาจักรอาหารทะเลระดับเครื่องจักรผลิต)

3. ร้านอาหาร Cua Vàng (สำหรับคนที่มีงบสูงหน่อย)

4. Quán Bún Bề Bề Huy Chiên (เมนูแก้แฮงค์ประจำตัวของฉัน)

5. Vựa Hải Sản Bãi Cháy (โกดังอาหารทะเลสดๆ)

6. The One Indian Halong Restaurant

7. Sữa Chua Trân Châu Cô Nghi (ของหวานยามดึกที่ต้องโดน)

8. ร้านอาหารทะเล Talata Seafood Restaurant (ร้านโลคอลสไตล์ดูดี)

9. Quán Bia Hơi dọc đường Trần Quốc Nghiễn (ไม่ใช่ร้านอาหารเจาะจง แต่เป็นไลฟ์สไตล์)

10. ซุ้มอาหารในตลาด Chợ Cái Dăm (ถ้าคุณไม่สนเรื่องความสะอาดเลยแม้แต่น้อย)

และคำเตือนที่น่าหงุดหงิดสุดๆ เรื่องการตั้งราคา

ขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่ง! 🥰

สำรวจเพิ่มเติม ฮาลอง

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

1. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng (ร้านในซอยเล็กๆ ที่เป็นสุดยอดอาหารเช้า)

2. Nhà Hàng Hồng Hạnh 3 (อาณาจักรอาหารทะเลระดับเครื่องจักรผลิต)

3. ร้านอาหาร Cua Vàng (สำหรับคนที่มีงบสูงหน่อย)

4. Quán Bún Bề Bề Huy Chiên (เมนูแก้แฮงค์ประจำตัวของฉัน)

5. Vựa Hải Sản Bãi Cháy (โกดังอาหารทะเลสดๆ)

6. The One Indian Halong Restaurant

7. Sữa Chua Trân Châu Cô Nghi (ของหวานยามดึกที่ต้องโดน)

8. ร้านอาหารทะเล Talata Seafood Restaurant (ร้านโลคอลสไตล์ดูดี)

9. Quán Bia Hơi dọc đường Trần Quốc Nghiễn (ไม่ใช่ร้านอาหารเจาะจง แต่เป็นไลฟ์สไตล์)

10. ซุ้มอาหารในตลาด Chợ Cái Dăm (ถ้าคุณไม่สนเรื่องความสะอาดเลยแม้แต่น้อย)

และคำเตือนที่น่าหงุดหงิดสุดๆ เรื่องการตั้งราคา

ขอบพระคุณเป็นอย่างยิ่ง! 🥰

สำรวจเพิ่มเติม ฮาลอง

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

การสนทนา

โพสต์รับเชิญ

เส้นทางของโพสต์ของคุณ

รายงานเนื้อหา

เลือกภาษาที่คุณต้องการ เพื่อรับประสบการณ์ที่ปรับให้เหมาะกับคุณ: