Ha LongDie 10 besten Restaurants in der Halong-Bucht
Geprüfte Berichte

Feldbericht

  • Ha Long
  • Besucht am: Mai 19

Ich war neulich so unglaublich genervt, als ich mir eine Tripadvisor-Liste ansah,...

Die 10 besten Restaurants in der Halong-Bucht

Ich war neulich so unglaublich genervt, als ich mir eine Tripadvisor-Liste ansah, während ich einem Freund empfehlen wollte, wo man unten an der Küste gut essen kann.

All diese Websites, die Restaurants in der Halong-Bucht auflisten, bewerten die Lokale im Grunde nur danach, wer die größte englischsprachige Speisekarte hat und westliches Essen direkt neben dem riesigen Sun World Freizeitpark verkauft. Und Touristen landen dann in völlig leeren Speisesälen mit schlechter Beleuchtung und zahlen viel zu viel Geld für zähen Tintenfisch, nur weil ihnen nie jemand die Geografie der Stadt erklärt hat.

Da wir die speziellen, verrückten Meerestiere, die Sie probieren sollten, bereits in meinem Food Guide besprochen haben, gebe ich Ihnen jetzt einfach die genauen GPS-Standorte.

Und ganz ehrlich: Wenn Sie gerade Ihre Reiseroute für die Halong-Bucht zusammenstellen und auf Hotelbuchungen starren, tun Sie sich selbst einen großen Gefallen. Überspringen Sie die Touristenhotels in Bai Chay. Gehen Sie auf Agoda/Booking.com und filtern Sie Ihre Karte einfach nach der Gegend Hon Gai auf der anderen Seite der Brücke. Sie können ein riesiges Zimmer für wenig Geld bekommen und buchstäblich einfach die Straße hinunter zu den besten Orten auf dieser Liste laufen, ohne nachts mit einem Taxifahrer diskutieren zu müssen.

Hier sind also die besten Adressen. Sie sind alle völlig unterschiedlich, einige sind chaotisch, andere seltsamerweise teuer, aber jeden Cent wert.

Kurze Videos

Sie werden feststellen, dass ich einige Hotels und Aktivitäten verlinkt habe, die ich genutzt habe oder empfehle. Sie können sogar jeden Text markieren, um Preise zu prüfen und sofort zu buchen. Wenn Sie darüber buchen, erhalte ich eine kleine Provision, was meine Arbeit hier wirklich unterstützt, ohne dass für Sie zusätzliche Kosten anfallen.

1. Bánh cuốn chả mực Gốc Bàng (In einer kleinen Gasse, das buchstäblich beste Frühstück)

Ich spreche so viel über diesen Ort, dass es wahrscheinlich schon nervt, aber er ist wirklich das Herzstück der gesamten Streetfood-Szene in der Halong-Bucht.

Sie nehmen ein Taxi in den tiefsten lokalen Teil von Hon Gai und lassen sich an der Ngõ 1 Nhà Hát (in der Nähe des Viertels Bach Dang) absetzen. Es ist im Grunde nur eine Gasse, die extrem voll mit Motorrollern und laut rufenden Menschen wird, und die ganze Straße riecht nach schwerem, siedendem Öl.

Sie servieren nur eine Sache, Sie müssen also nicht wirklich auf eine Speisekarte schauen. Gedämpfte Reispfannkuchen (bánh cuốn) mit gehacktem Schweinefleisch und Pilzen darin, bedeckt mit knusprig frittierten Schalotten. Und die Hauptattraktion ist, dass sie diese goldbraunen Tintenfischfrikadellen (chả mực) direkt aus einem Fass mit kochendem Öl auf der Straße holen, sie in Stücke schneiden und auf Ihren Tisch stellen.

Man sitzt auf diesen winzigen roten Plastikstühlen, der Boden liegt oft voller zerknüllter Servietten, und man taucht den heißen Tintenfisch einfach in Knoblauch-Fischsoße. Er hat ordentlich Biss, weil die Einheimischen den Tintenfisch in schweren Steinmörsern von Hand stampfen, anstatt ihn zu pürieren.

Es kostet rund 1,50 € bis 1,80 € (ca. 40.000 bis 50.000 VND), je nachdem, was Sie bestellen. Das ist unglaublich günstig und hält Sie bis weit über die Mittagszeit hinaus satt. Allerdings schließen sie früh. Kommen Sie nicht erst um 14 Uhr hier an.

2. Nhà Hàng Hồng Hạnh 3 (Die absolute Meeresfrüchte-Maschine)

Es gibt mehrere Hồng Hạnh-Filialen, aber diese hier befindet sich in der Hạ Long Straße 50 in Bai Chay, und ich gehe immer hierhin, wenn Leute mich besuchen und das „riesige asiatische Bankett-Dinner„-Erlebnis wollen.

Es sieht nicht wie ein normales Restaurant aus, es ist ein riesiger, mehrstöckiger Komplex, und wenn man hineingeht, ist es eine absolute Reizüberflutung. Familien, die sich auf Vietnamesisch anschreien, Kellner, die mit riesigen Tabletts voller Suppen fast rennen, weinende Kinder.

Der Grund, warum dies problemlos eines der besten Restaurants in der Halong-Bucht ist, obwohl es eine riesige kommerzielle Kette ist, liegt einfach an den Lieferketten. Da sie jede Woche Tausende von Menschen bedienen, bleibt nichts lange in ihren Meeresfrüchtebecken. Die Krabben werden nicht alt und sterben im Aquarium. Sie fischen ständig frischen Nachschub aus dem Ozean.

Man bestellt nicht von einem Blatt Papier. Man geht einfach zu den blauen Plastikbecken, schaut sich den riesigen Zackenbarsch oder die seltsamen Fangschreckenkrebse an, die darin herumschwimmen, und zeigt darauf.

Sie MÜSSEN fragen: „Wie viel kostet das pro Kilo?“, bevor Sie zulassen, dass es herausgefischt wird. Ich werde den Preis-Betrug später im Artikel erklären, aber bei Hồng Hạnh sind sie normalerweise ziemlich ehrlich.

Bestellen Sie einfach gegrillte Austern mit Erdnüssen und Schweineschmalz sowie einen riesigen, brodelnden säuerlichen Meeresfrüchte-Hotpot und lassen Sie das Chaos um sich herum geschehen.

3. Cua Vàng Restaurant (Wenn Sie ein höheres Budget haben)

Wenn Hồng Hạnh eine laute Party ist, ist Cua Vàng der Ort, an den lokale Politiker oder reiche Kohleunternehmer gehen, um ein Geschäft abzuschließen. Es befindet sich in der Gegend von Cai Dam.

Sie sind berühmt dafür, dass alles in Tontöpfen gekocht wird. Wenn man Meeresfrüchte in schweren, unglasierten Tontöpfen kocht, wird die Hitze komplett eingeschlossen. Wenn sie also eine Krabbe herausbringen und am Tisch den Deckel abnehmen, brodelt und zischt es aggressiv.

Ihr Markenzeichen ist Schlammkrabbe, gekocht mit frischen, dünnen Nudeln und exotischen Pilzen in einer dunkelbraunen Soße im Tontopf. Es dauert eine Weile, sie zu essen, und man veranstaltet ein riesiges Chaos auf dem Tisch, wenn man die Schalen mit der Krabbenzange knackt, aber das Fleisch ist unglaublich süß.

Da sich der ganze Ort etwas gehobener anfühlt, verlangen sie hier definitiv mehr. Wenn Sie zu viert sind und ordentlich bei Krabben und Bier zuschlagen, werden Sie leicht ein paar Millionen VND (locker über 100 Euro) los.

Es ist also kein typisches Backpacker-Dinner, aber die Klimaanlage funktioniert perfekt und die Toiletten sind nicht klatschnass – etwas, das einem nach zwei Wochen in Asien definitiv wichtig wird.

4. Quán Bún Bề Bề Huy Chiên (Mein Standard-Kater-Heilmittel)

Fangschreckenkrebse (bề bề) sind riesige, seltsame Unterwasser-Hundertfüßer. Und sie noch in der Schale zu essen, ist furchtbar, weil sie diese fiesen, scharfen Stacheln an den Seiten haben, die einem absolut die Daumen aufreißen, wenn man versucht, sie am Tisch von Hand zu schälen.

Die Damen im Bún Bề Bề Huy Chiên in der Thuc Thoai Straße in Hon Gai lösen dieses Problem, da sie sie für Sie schälen, bevor sie in der Suppe landen.

Wann immer ich die ganze Nacht zuvor auf dem Deck eines Bootes verbracht und Halida-Bier getrunken habe und mich am nächsten Morgen furchtbar fühle, nehme ich ein Auto direkt hierher.

Man setzt sich auf einen niedrigen Hocker, und sie bringen einem diese riesige, dampfende Schüssel mit dünnen Reisnudeln, die in einer säuerlichen Tomaten-Tamarinden-Brühe schwimmen. Sie werfen einen Haufen süßes Fleisch vom Fangschreckenkrebs obendrauf, vielleicht noch eine halbe Krabbenschere, etwas Sellerie und frittierten Tofu.

Ich kippe einen Löffel rohe Chilipaste und eine Menge ausgepresste Limette hinein und trinke die Brühe im Grunde so schnell ich kann. Es kostet etwa 2,20 € bis 2,60 € (ca. 60.000 bis 70.000 VND) und bringt mein Gehirn sofort wieder in Ordnung.

Gehen Sie nicht wegen der Ästhetik hierher. Es ist einfach ein lokaler Streetfood-Frühstücksladen, in dem zwischen 7 und 9 Uhr morgens extrem viel los ist, und der danach komplett ausstirbt.

5. Vựa Hải Sản Bãi Cháy (Das raue Lagerhallen-Depot)

„Vựa“ bedeutet Lagerhaus, und ehrlich gesagt ist das hier nicht einmal wirklich ein Restaurant. Es ist im Wesentlichen ein riesiges Dach über einem komplett nassen Betonboden voller industrieller, sauerstoffversorgter Fischtanks.

Wenn Sie das super raue, authentische Trink-Erlebnis suchen, sind Sie hier richtig. Es befindet sich auf der Bai Chay Seite, und man geht normalerweise hierhin, um Dinge zu sehen, die man nicht essen sollte, die aber dennoch gegessen werden.

Es riecht nach Fischmarkt. Sie haben Becken mit Muränen und Elefantenrüsselmuscheln (Geoducks). Haben Sie jemals eine lebende Elefantenrüsselmuschel gesehen, bevor sie gekocht wird? Sie sieht bizarr und unappetitlich aus, mit diesem massiven fleischigen Hals, der aus der Schale ragt.

Aber wenn Sie den Jungs in Gummistiefeln, die die Becken betreiben, sagen, sie sollen eine nehmen und sie „nướng mỡ hành“ (über Holzkohle gegrillt mit Schweineschmalz und Frühlingszwiebeln) zubereiten, wird sie zum am besten schmeckenden Ding auf dem Planeten.

Man trinkt Tiger-Bier mit riesigen Eiswürfeln im Glas und knackt stundenlang Schalen. Der Boden ist rutschig, also tragen Sie Flip-Flops.

6. The One Indian Halong Restaurant

Es klingt völlig bescheuert, ein indisches Restaurant auf eine Liste über die besten Restaurants in der Halong-Bucht zu setzen, wenn man buchstäblich fünfzehn Meter entfernt frischen Tintenfisch im Wasser hat.

Aber ich nehme es rein aus menschlicher Psychologie auf. Wenn Sie drei Wochen durch Vietnam reisen und 21 Tage am Stück kulturell eintauchen und Pho, Banh Mi und Reis mit Fischsoße essen, knicken Sie irgendwann einfach ein. Ihr Magen beschließt, dass er kein weiteres gekochtes Meerestier verarbeiten kann. Sie wollen einfach nur noch schwere Gewürze, dickes Brot und null Fischgeruch.

Beim letzten Mal hatte ich diesen Punkt erreicht und ging in diesen Laden in der Nähe des Cai Dam Marktes. Er wird von indischen Auswanderern betrieben und hat meine Laune komplett gerettet.

Das Knoblauch-Naan kommt perfekt aufgeworfen und riesig aus dem Ofen, sie machen ein extrem reichhaltiges und dichtes Butter Chicken, und das Dal schmeckt tatsächlich authentisch. Der Service ist unglaublich schnell.

Es fühlt sich total seltsam an, neben einem riesigen Touristen-Achterbahnpark zu sitzen und Brot in Chicken Tikka zu tunken, aber das ist mir egal – es füllt ein massives Bedürfnis, wenn die Essens-Müdigkeit zuschlägt.

7. Sữa Chua Trân Châu Cô Nghi (Das obligatorische Mitternachts-Dessert)

Das ist kein Abendessen. Es ist ein Dessert, aber die Joghurt-Szene in Ha Long ist buchstäblich so berühmt, dass genau diese Marke zu einem Multimillionen-Dollar-Franchise wurde, das sich über das ganze Land erstreckt. Sie haben Hunderte von Filialen in Hanoi eröffnet, aber hier auf der Van Lang Straße liegt der Ursprung.

Nachdem man irgendwo einen salzigen Hotpot gegessen hat und es 22 Uhr ist und die Luft super dick und feucht ist, will man einfach nur noch kalten Zucker. Man geht zu diesem Eckladen, setzt sich nach draußen und bestellt Perlen-Joghurt.

Sie mischen es nicht für einen. Man bekommt ein kleines Glasgefäß mit diesem perfekt kalten, unglaublich dichten, hausgemachten, leicht säuerlichen Joghurt. Und daneben bringen sie eine kleine separate warme Schüssel mit Boba-Perlen, die in einem dicken, heißen Kokosmilch-Sirup schwimmen.

Man benutzt einen kleinen Löffel, um die extrem heißen, süßen Kokos-Perlen direkt in den eiskalten, säuerlichen Joghurt zu tropfen.

Durch den plötzlichen Temperaturabfall werden die Perlen wahnsinnig zähflüssig und bissfest. Es ist, als würde man gleichzeitig ein Dessert essen und Kokosmilch trinken, und es kostet praktisch nichts. Teenager kommen hierher, um abzuhängen und die ganze Nacht laut zu reden; die Atmosphäre ist chaotisch, aber großartig.

8. Talata Seafood Restaurant (Der aufpolierte lokale Spot)

Ich nehme das hier für Leute auf, die wirklich gute, authentische Meeresfrüchte wollen, sich aber absolut weigern, auf Plastikstühlen in Gassen zu sitzen.

Talata befindet sich auf der Hai Long Straße. Die Architektur des Restaurants ist wirklich schön, viel offenes Design, tolle Beleuchtung und tatsächlich gute, saubere Badezimmer. Aber im Gegensatz zu den Touristenfallen in Bai Chay ist das Essen hier zutiefst traditionell im lokalen Stil.

Ich würde wärmstens empfehlen, auf einen Tintenfisch zu zeigen oder die Softshell-Krabben zu bestellen, falls sie welche vorrätig haben. Auch ihre Dips sind sehr raffiniert; anstatt einfach Chilisauce auf einen Teller zu kippen, machen sie diese richtigen grünen Chili-Limetten-Mischungen, die die Reichhaltigkeit des frittierten Essens perfekt durchbrechen.

Es wird offensichtlich mehr kosten, als in einer Markthalle zu essen, aber im Vergleich zu den Hotels auf der anderen Seite der Brücke sind die Preise hier sehr transparent.

Das ist der Ort, an den Sie ein Date ausführen, wenn Sie den Eindruck erwecken wollen, als wüssten Sie sich in dieser Stadt zurechtzufinden, ohne wahnsinnige Preise zu zahlen.

9. Quán Bia Hơi dọc đường Trần Quốc Nghiễn (Kein bestimmtes Restaurant, sondern ein Lebensgefühl)

Wenn Sie buchstäblich einfach Tran Quoc Nghien Straße in Google Maps eingeben, sehen Sie einen riesigen, neu asphaltierten Küstenboulevard, der direkt am Wasser in Hon Gai mit einer riesigen Ufermauer verläuft.

Fahren Sie einfach am späten Nachmittag gegen 17 Uhr diese Straße hinunter. Es gibt Dutzende völlig namenlose, informelle Open-Air-Bia-Hoi-Spots, die direkt auf dem Bürgersteig aufgebaut sind und über das Wasser auf die massiven Luxushäuser blicken.

Ich wollte keinen bestimmten Spot auflisten, weil sie im Grunde alle genau gleich funktionieren und einige nach ein paar Monaten sowieso wieder verschwinden. Wählen Sie einfach den mit den meisten lokalen älteren Männern, die Thuoc Lao (aus diesen riesigen Bambus-Wasserpfeifen) rauchen.

Man geht rein, bestellt einen riesigen Krug frisches Fassbier, das unglaublich billig ist, und bittet sie einfach, einen riesigen Teller mit gekochten Erdnüssen, einigen fermentierten Schweinefleischspießen (nem chua) oder frittiertem Tofu zu bringen.

Hier gibt es normalerweise keine riesigen, schweren Abendessen. Es geht hauptsächlich um Snacks zum Bier. Die Sonne beginnt über den Kalksteininseln weit im Hintergrund unterzugehen, und man betrinkt sich für etwa 7 Euro komplett mit frischem Bier, während in der Nähe einheimische Kinder Drachen steigen lassen.

Es ist genau das, was sich ein Tourist eigentlich vorstellt, wenn er nach Vietnam kommt, was er aber meistens verpasst, weil er im Hotelrestaurant festsitzt und Pommes frites isst.

10. Chợ Cái Dăm Food Stalls (Wenn Ihnen Sauberkeit völlig egal ist)

Der Cái Dăm Markt in Bai Chay ist eine riesige, erschreckend laute Handelshalle aus Beton, in der sich kommerzielle Fischer und Großhändler früh morgens über Eimer mit sterbenden Fischen anschreien.

Es riecht streng. Der Geruch schlägt einem schon einen Block entfernt entgegen.

Aber an den Rändern des Marktes und etwas weiter innen gibt es Dutzende winziger Streetfood-Stände, die von extrem resoluten Tanten betrieben werden, die einem zuwinken, sich hinzusetzen.

Ich setze dies ganz unten auf meine Liste der besten Restaurants in der Halong-Bucht, einfach weil man einen starken Magen haben muss, um mit der Atmosphäre umzugehen, aber die pure Qualität von dem, was sie da in diese kochenden Töpfe werfen, ist absurd gut.

Weil sie buchstäblich einfach die übrig gebliebenen Meeresfrüchte, die eine Stunde zuvor nicht im Großhandel verkauft wurden, spottbillig aufkaufen, sind die Preise, die man hier für das Essen zahlt, absurd niedrig.

Sie finden hier zufällige Variationen von Schneckensuppe (Bún ốc) oder bizarrem Meeresmuschel-Reisbrei (Cháo trai), einem dicken, herzhaften Porridge, der sich an einem regnerischen Tag großartig anfühlt. Suchen Sie sich einfach den Stand, an dem keine Touristen sind und wo es absolut keine englischen Übersetzungen auf den schmutzigen laminierten Schildern gibt, und setzen Sie sich. Und essen Sie einfach, was auch immer die Dame beschließt, Ihnen in die Hand zu drücken.

Und eine wirklich nervige Warnung bezüglich der Preise

Da Sie nun die Koordinaten wissen, wohin Sie gehen müssen, müssen Sie die grundlegende Masche des vietnamesischen Küstentourismus verstehen. Es nennt sich die „Tagespreis-Falle„.

Wenn man sich in einem schicken Lokal an der Strandpromenade niederlässt und nach Krabben fragt, überreichen sie einem eine gut aussehende Speisekarte. Man findet „Gedämpfte Meereskrabbe“ auf der Seite, und anstatt eines Preises steht da nur „Thời Giá“ oder „Tagespreis“ oder einfach eine leere Stelle.

Sie dürfen niemals einfach sagen: „Ja okay, geben Sie mir die Krabbe.“

Viele Leute sind verlegen und wollen nicht geizig wirken, also fragen sie nicht, wie hoch der aktuelle Tagespreis ist. Die Kellner wissen das. Sie nutzen diese westliche Höflichkeit perfekt aus.

Sie bringen Ihnen die Krabbe. Sie schmeckt gut.

Dann, eine Stunde später, bekommt man eine winzige ausgedruckte Quittung und der Posten für die Krabbe liegt bei etwa 2,5 Millionen VND (ca. 90 Euro).

Wenn man sich beschwert, kommt der Besitzer heraus, zuckt mit den Schultern und sagt: „Krabben sind heute teuer.“ Die Polizei wird einem nicht helfen, weil man die Krabbe buchstäblich gegessen hat und die Speisekarte einen technisch gesehen gewarnt hat, dass der Preis schwankt. Es ist völlig legal.

Wenn Sie die eigentlichen Meeresfrüchte aus den Glasbecken in einem dieser Restaurants in der Halong-Bucht auswählen, läuft der Prozess genau so ab: Sie fragen „Wie viel pro Kilo?“, bevor überhaupt zum Netz gegriffen wird. Sie nennen Ihnen eine Zahl. Sie fangen den Fisch. Sie legen ihn vor Ihren Augen auf die digitale Waage. Sie nicken. Dann wird er in die Küche geschickt, um sein Ende zu finden.

Wenn Sie den Preis im Vorfeld laut festlegen und sie dazu bringen, das Gewicht in die Maschine einzutippen, wo Sie die Zahl sehen können, respektieren sie die Transaktion und bieten perfekten Service. Wenn Sie leise sind und versuchen, wohlhabend zu wirken, werden sie Sie ausquetschen, bis Sie pleite sind.

Also ja. Laden Sie sich Grab herunter, um über die große Brücke zur Hon Gai Seite zu navigieren, überspringen Sie die generischen Essensstände, die Ihnen Burger in der Nähe von Sun World verkaufen wollen, prüfen Sie den Kilopreis auf der Meeresfrüchte-Waage und suchen Sie sich einen lächerlich kleinen Plastikhocker in einer Gasse, um Tintenfischfrikadellen zu essen. Das ist die einzige lokale Essensstrategie, die es hier gibt. Viel Spaß da draußen und bringen Sie für alle Fälle Magensäureblocker mit.

Noch keine Kommentare. Sei der Erste, der einen Kommentar schreibt 😊.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Avatar


Teilen Sie Ihre Erfahrungen oder stellen Sie einfach eine Frage? Klicken Sie hier, um die Community zu sehen

Nicht erneut anzeigen
Was geht Ihnen durch den Kopf?
Wählen Sie Ihren Beitragstyp

Diskussion

Haben Sie eine Frage oder eine Idee, die Sie diskutieren möchten? Starten Sie hier eine Unterhaltung, um Meinungen einzuholen und sich mit anderen Mitgliedern zu vernetzen.

Gastbeitrag

Haben Sie eine Geschichte, wertvolle Erfahrungen oder eine detaillierte Anleitung zu teilen? Bereichern Sie unsere Community mit einem hochwertigen Beitrag.

Die Reise Ihres Beitrags

Um die Qualität zu gewährleisten, sind neue Beiträge nicht sofort in Suchmaschinen wie Google sichtbar. Unser Team prüft hochwertige und aufschlussreiche Beiträge bevorzugt, um sie öffentlich zu präsentieren. Sie erhalten eine Benachrichtigung, wenn Ihr Beitrag ausgewählt wird!

Inhalt melden

Story erstellen
×

Wählen Sie Ihre bevorzugte Sprache für lokalisierte Erlebnisse: