สมศรี มณี

2025-07-01

สวัสดีค่ะ! ฉันสมศรี มณี และยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเป็นเพื่อนร่วมเดินทางของคุณในการค้นพบความมหัศจรรย์ของเวียดนาม ในฐานะบล็อกเกอร์ท่องเที่ยว นักแปล และผู้ร่วมเขียนบทความกับ VietAdvisor ฉันได้รับเกียรติให้สำรวจมุมต่างๆ ของประเทศที่น่าหลงใหลแห่งนี้มานานหลายปี ความปรารถนาของฉันคือการแบ่งปันเสน่ห์ที่แท้จริง ประเพณีอันมีชีวิตชีวา และอาหารอร่อยของเวียดนาม โดยทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นผ่านงานเขียนและงานแปลของฉัน มาร่วมเจาะลึกเวียดนามไปด้วยกันนะคะ!

ฉันเป็นฟู้ดบล็อกเกอร์ค่ะ งานของฉันคือการค้นหาอาหารอร่อยๆ และแนะนำให้คนอื่นได้รู้จัก ตอนที่ฉันไปเวียดนาม เมืองเว้ก็อยู่ในรายชื่อเมืองที่ฉันต้องไปให้ได้ ที่นี่มีวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างจากฮานอยหรือโฮจิมินห์อย่างสิ้นเชิง เพราะครั้งหนึ่งเคยเป็นเมืองของจักรพรรดิ นั่นหมายความว่าคุณจะได้ลิ้มรสทั้งอาหารชาววังสุดหรูและสตรีทฟู้ดที่น่าทึ่งไปพร้อมๆ กัน เป็นการผสมผสานที่มีเอกลักษณ์จริงๆ ค่ะ

ฉันอยากจะหาตัวเลือกทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่ดีที่สุด ไม่ใช่แค่ที่ดูดีบนโลกออนไลน์ แต่ต้องเป็นทัวร์ที่ให้ประสบการณ์ที่ดีจริงๆ ฉันจองทุกอย่างผ่าน Klook (และ GetYourGuide) เพราะเชื่อถือได้และสามารถอ่านรีวิวจากนักท่องเที่ยวคนอื่นๆ ได้ ซึ่งช่วยให้ฉันเลือกทัวร์ที่ดีๆ ได้ค่ะ

ต่อไปนี้คือรีวิวตามตรงของฉันค่ะ เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันได้ทำจริงๆ ได้กินอะไรไปบ้าง และรู้สึกอย่างไรกับแต่ละทัวร์

ค้นพบทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่ดีที่สุดผ่านประสบการณ์จริงของฟู้ดบล็อกเกอร์ตัวยง ดื่มด่ำไปกับโลกแห่งอาหารอันเป็นเอกลักษณ์ของเมืองเว้ ตั้งแต่การผจญภัยปั่นจักรยานชิมสตรีทฟู้ดสุดตื่นเต้น คลาสทำอาหารแบบลงมือทำจริง ไปจนถึงทัวร์เดินเท้าเชิงลึกเพื่อลิ้มลองอาหารท้องถิ่นจานเด็ดอย่าง Banh Beo หรือ Nem Lui และการนั่งสามล้อชมเมืองยามค่ำคืน เรียนรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการสำรวจร้านอาหารที่มีชีวิตชีวาของเว้และวิธีจองประสบการณ์ที่ได้รับคะแนนสูงสุด
ทำไมต้องลองชิมอาหารเว้: การที่เคยเป็นเมืองหลวงเก่าหมายถึงการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างอาหารชาววังที่ประณีตและสตรีทฟู้ดของชาวบ้านที่น่าทึ่ง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาก
4 อันดับทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่ฉันได้ลองด้วยตัวเอง (ไม่มีอวย, เล่าจากประสบการณ์จริง):
1. ทัวร์จักรยานชิมสตรีทฟู้ด: ฉันปั่นจักรยานสำรวจสตรีทฟู้ดของเว้ ได้ลองชิม Banh Beo, Banh Nam, Banh It, Banh Loc Ram, Banh Cuon Thit Nuong, Bun Bo Hue และ Banh Khoai หรือ Che เป็นทัวร์ที่ได้ขยับตัวและอร่อยด้วย
2. คลาสทำอาหารและทัวร์ตลาดสดเมืองเว้: เริ่มต้นที่ตลาดเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ แล้วก็ได้ลงมือทำอาหารอย่างยำหัวปลี หมูตุ๋น และปอเปี๊ยะด้วยตัวเอง เป็นประสบการณ์ที่ได้ลงมือทำจริงและได้เรียนรู้ทักษะจริงๆ
3. ทัวร์ชิมอาหารท้องถิ่นพร้อมไกด์: ทัวร์เดินเท้าที่เน้นการชิมอาหารท้องถิ่นโดยเฉพาะ เช่น Banh Beo, Banh Loc, Nem Lui, Bun Thit Nuong และ Che (ของหวาน) หลากหลายชนิด หัวใจหลักคือการได้ลิ้มลองอาหารจานพิเศษต่างๆ ของเว้
4. ทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ยามค่ำคืนด้วยสามล้อ: ฉันสำรวจวัฒนธรรมอาหารยามค่ำคืนของเว้ด้วยการนั่งสามล้อ ได้ลองชิมอาหารท้องถิ่นจานพิเศษอย่าง Banh Khoai, Nem Lui และของหวานต่างๆ (Che) เป็นวิธีที่สบายๆ ในการชมเมืองพร้อมกับทานอาหารไปด้วย
สิ่งที่คุณจะได้รับจากทัวร์เหล่านี้โดยทั่วไป:
- ร้านเด็ดของคนท้องถิ่นจริงๆ: เขาจะพาคุณไปยังที่ที่คนท้องถิ่นไปกินกันจริงๆ ไม่มีร้านดักนักท่องเที่ยว นี่คือหัวใจสำคัญ
- ไกด์ที่รอบรู้: ไกด์เป็นคนท้องถิ่น พวกเขารู้เรื่องอาหาร ประวัติศาสตร์ และธรรมเนียมท้องถิ่นเป็นอย่างดี และอธิบายได้เก่ง
- อาหารหลากหลาย: แต่ละทัวร์จะแตกต่างกันไป คุณจะไม่ต้องกินอะไรซ้ำๆ เดิมๆ
- การจัดการเรื่องอาหาร: โดยปกติสามารถจัดการเรื่องอาหารเฉพาะได้ หากแจ้งล่วงหน้าตอนจอง
- การจอง: Klook เชื่อถือได้และใช้งานง่าย
เคล็ดลับสำคัญสำหรับคุณ: ไปตอนท้องว่าง เตรียมพร้อมที่จะลองของใหม่ๆ ถามไกด์เยอะๆ อย่าเสียเวลากับทัวร์ที่ไม่ดี

วิดีโอสั้น

ดูวิดีโอเพิ่มเติม

1. รสชาติแห่งเว้: ทัวร์จักรยานชิมสตรีทฟู้ด

ฉันกำลังมองหาวิธีสำรวจสตรีทฟู้ดของเว้แบบได้ขยับตัวไปด้วย จนไปเจอ ทัวร์จักรยานชิมสตรีทฟู้ด บน Klook เป็นทัวร์ที่ปั่นจักรยานไปกับไกด์เพื่อเยี่ยมชมร้านสตรีทฟู้ดต่างๆ ดูเป็นวิธีที่สนุกและน่าสนใจในการสัมผัสประสบการณ์ทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่ดีที่สุดบนสองล้อ

ไกด์มาพบฉันที่จุดนัดพบคือ โรงแรม Spatel d’Annam หลังจากแนะนำเรื่องความปลอดภัยสั้นๆ เราก็ขึ้นจักรยานกันเลย ทัวร์นี้ใช้เวลา 2.5 ชั่วโมง การปั่นจักรยานไปตามถนนของเว้ทำให้รู้สึกเหมือนได้เป็นส่วนหนึ่งของที่นี่จริงๆ เราเคลื่อนที่ไปด้วยความเร็วที่พอเหมาะ ได้ออกกำลังกายเล็กน้อย และได้ซึมซับบรรยากาศท้องถิ่นอย่างเต็มที่ระหว่างเดินทางจากร้านหนึ่งไปยังอีกร้านหนึ่ง

ไกด์ได้เตรียมเมนูที่เหมาะกับความชอบของฉันไว้ให้ แต่ควรทราบว่าในคำอธิบายทัวร์ระบุไว้ว่า ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ทานวีแกน มังสวิรัติ หรือผู้ที่แพ้อาหาร นี่เป็นข้อควรจำที่สำคัญตอนจองนะคะ

ร้านที่เราแวะไปนั้นได้แนะนำให้รู้จักกับอาหารท้องถิ่นที่หลากหลายของเว้ เราได้ลองชิม Banh Beo ซึ่งเป็นขนมถ้วยที่ทำจากแป้งข้าวนึ่งเนื้อเนียนละเอียด มักเสิร์ฟในจานเล็กๆ ต่อมาคือ Banh Nam ซึ่งเป็นแป้งข้าวนึ่งแบนๆ สี่เหลี่ยมที่ห่อด้วยใบตอง มักจะมีไส้กุ้ง และเราก็ได้ลอง Banh It ซึ่งเป็นเกี๊ยวแป้งข้าวเหนียวนึ่งอีกชนิดหนึ่ง ขนมชิ้นเล็กๆ เหล่านี้เป็นอาหารขึ้นชื่อของเว้เลยค่ะ

อีกหนึ่งไฮไลท์คือ Banh Cuon Thit Nuong ซึ่งเป็นแป้งข้าวเจ้าแผ่นบางนุ่มห่อหมูย่าง หมูมีรสชาติดีและแผ่นแป้งที่นุ่มก็ตัดกันได้อย่างลงตัว และแน่นอนว่าต้องไม่พลาด Bun Bo Hue ซึ่งเป็นก๋วยเตี๋ยวเนื้อรสเผ็ดอันโด่งดัง น้ำซุปเข้มข้นและหอมกรุ่น มีรสชาติเผ็ดร้อนอันเป็นเอกลักษณ์ของก๋วยเตี๋ยวเมืองเว้ เป็นเมนูที่น่าพึงพอใจและเป็นสัญลักษณ์ของที่นี่อย่างแท้จริง

ในช่วงท้าย เราได้ลองชิม Banh Khoai (แพนเค้กกรอบเค็ม) หรือ Che (ของหวาน) ขึ้นอยู่กับสถานการณ์และคำแนะนำของไกด์ ที่แต่ละร้าน เราสามารถเพลิดเพลินกับเบียร์เย็นๆ หรือเครื่องดื่มที่เข้ากับอาหาร ซึ่งช่วยเพิ่มบรรยากาศแบบท้องถิ่นเข้าไปอีก ไกด์จะคอยอธิบายเกี่ยวกับอาหารและสถานที่แต่ละแห่ง

ทัวร์นี้เหมาะสำหรับนักชิมที่คุ้นเคยกับการปั่นจักรยานและต้องการเจาะลึกวัฒนธรรมสตรีทฟู้ดที่แท้จริงของเว้ ทัวร์นี้ครอบคลุมอาหารจานหลักที่สำคัญและช่วยให้คุณสัมผัสบรรยากาศของเมืองได้เป็นอย่างดี ค่าใช้จ่ายสำหรับประสบการณ์ทั้งหมดนี้ ซึ่งรวมค่าเช่าจักรยานและค่าอาหารทุกอย่างแล้ว อยู่ที่ประมาณ 2,400 บาท (65 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 1,630,000 ดอง)

ทัวร์นี้มีบริการรับส่งที่โรงแรมซึ่งสะดวกมาก อย่าลืมเตรียมรองเท้าที่ใส่สบาย หมวก ครีมกันแดด และน้ำดื่มมาด้วยนะคะ ทัวร์นี้จัดขึ้นในทุกสภาพอากาศ ดังนั้นควรแต่งกายให้เหมาะสม คุณสามารถค้นหา “ทัวร์จักรยานชิมสตรีทฟู้ด” บน Klook เพื่อดูราคาปัจจุบันและตรวจสอบว่ามีว่างหรือไม่

2. คลาสทำอาหารและทัวร์ตลาดสดเมืองเว้

หลังจากได้ชิมอาหารท้องถิ่นมาเยอะแล้ว ฉันก็มักจะสงสัยเสมอว่ามันทำอย่างไร ฉันชอบทำอาหาร ดังนั้นรายการต่อไปของฉันก็คือคลาสทำอาหาร เหตุผลที่ฉันเลือก คลาสทำอาหารและทัวร์ตลาดสดเมืองเว้ ก็เพราะว่ามันเริ่มต้นด้วยการไปเยือนตลาดท้องถิ่น สำหรับฉันแล้ว การได้เห็นวัตถุดิบสดๆ ถือเป็นส่วนสำคัญในการทำความเข้าใจอาหารเลยค่ะ

สุดยอดทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ - ทัวร์ตลาดดงบา

วันนั้นเริ่มต้นแต่เช้าที่ตลาดดงบา ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดในเว้ เป็นสถานที่ที่คึกคักมาก เต็มไปด้วยผู้คน เสียง และกลิ่นต่างๆ ครูผู้สอนของฉันคือคุณตรัง (Trang) ซึ่งเป็นเชฟท้องถิ่น เธอเป็นคนกระฉับกระเฉงและรู้จักตลาดเป็นอย่างดี เราเดินผ่านโซนที่ขายผักสด สมุนไพรหลากหลายชนิดที่ฉันไม่เคยเห็นมาก่อน เครื่องเทศ และซอสหมักรสเปรี้ยว

คุณตรังแสดงให้ดูถึงวิธีการเลือกวัตถุดิบที่ดีที่สุด – เช่น วิธีเลือกหัวปลีสดๆ, สิ่งที่ต้องดูเมื่อเลือกพริกที่ดี, และวิธีระบุวัตถุดิบคุณภาพดีสำหรับอาหารเว้ เป็นข้อมูลที่ใช้ได้จริงมาก ทำให้ฉันได้สัมผัสกับผลผลิตท้องถิ่นที่ทำให้อาหารเว้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง แค่การมาเยือนตลาดครั้งนี้ก็ให้ความรู้มากแล้วค่ะ

หลังจากออกจากตลาด เราก็ไปที่สตูดิโอทำอาหารที่สะอาดและจัดเป็นระเบียบเรียบร้อย ทุกคนมีพื้นที่ทำอาหารส่วนตัว และวัตถุดิบที่จำเป็นทั้งหมดก็ถูกเตรียมและวางไว้ให้แล้ว เมนูของวันนั้นคืออาหารเว้คลาสสิกสามอย่าง: Nom Hoa Chuoi (ยำหัวปลี), Thit Kho Tau (หมูตุ๋นน้ำมะพร้าว), และ Cha Gio (ปอเปี๊ยะทอดเวียดนาม)

คุณตรังเป็นครูที่ใจเย็นมาก เธอสาธิตแต่ละขั้นตอนอย่างชัดเจน แล้วเราก็ได้ลงมือทำเอง สำหรับยำหัวปลี เธอแสดงให้ดูถึงวิธีซอยหัวปลีให้บางมากๆ แล้วแช่ในน้ำมะนาวทันที วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้สีคล้ำ เป็นเคล็ดลับที่มีประโยชน์มาก สำหรับหมูตุ๋น เธอสอนวิธีทำน้ำตาลคาราเมลก่อน ขั้นตอนนี้ทำให้อาหารมีสีเข้มและรสชาติที่ล้ำลึก หวานเล็กน้อย

จากนั้นก็ใส่หมูและน้ำมะพร้าวลงไปแล้วตุ๋นเป็นเวลานาน หมูนุ่มจนแทบละลายในปาก สำหรับปอเปี๊ยะ ความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดคือการห่อให้แน่น ถ้าไม่แน่นพออาจจะแตกตอนทอดได้ คุณตรังแสดงเทคนิคที่ถูกต้องให้ดู สองสามชิ้นแรกของฉันอาจจะดูไม่ค่อยสวย แต่ก็ดีขึ้นเมื่อได้ฝึกฝน

หลังจากกลับจากตลาด เวลาทำอาหารเองใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง และส่วนที่ดีที่สุดก็คือ การได้กินทุกอย่างที่เราทำเอง ยำหัวปลีสดชื่น เปรี้ยว และมีเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ หมูตุ๋นนุ่มละลายในปาก มีความหวานและเค็มที่สมดุลอย่างลงตัว และปอเปี๊ยะที่ฉันทำเองก็กรอบอร่อยสมบูรณ์แบบ การได้กินอาหารที่เตรียมเองเป็นอะไรที่น่าพอใจมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อรสชาติออกมาดีขนาดนี้ ฉันไม่ได้แค่ได้สูตรอาหารกลับมา แต่ยังได้เข้าใจเหตุผลเบื้องหลังวิธีการปรุงอาหารเวียดนามมากขึ้นและได้เรียนรู้ทักษะการทำอาหารที่ใช้ได้จริง

ทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้นี้ยอดเยี่ยมมากสำหรับผู้ที่ต้องการประสบการณ์แบบลงมือทำและเรียนรู้สูตรอาหารต้นตำรับ ฉันจ่ายเงินสำหรับคลาสนี้ไปประมาณ 1,650 บาท (45 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 1,130,000 ดอง) ราคานี้รวมทัวร์ตลาด วัตถุดิบทั้งหมด และตัวคลาสทำอาหารเอง ฉันรู้สึกว่าคุ้มค่ามากสำหรับประสบการณ์การเรียนรู้ที่ได้รับ คุณสามารถดูรายละเอียดเพิ่มเติมและจองคลาสนี้ได้ที่นี่โดยตรง

3. เว้: ทัวร์ชิมอาหารท้องถิ่นพร้อมไกด์

ฉันต้องการทัวร์ที่เน้นการชิมอาหารท้องถิ่นจานเด็ดของเว้ให้ได้หลากหลาย ไม่ใช่แค่หนึ่งหรือสองอย่าง ฉันจึงหา ทัวร์ชิมอาหารท้องถิ่น ทัวร์นี้รับประกันว่าจะพาไปเยี่ยมชมร้านอาหารต่างๆ 6-8 แห่งและเน้นไปที่เมนูยอดนิยมของท้องถิ่น ซึ่งดูเหมือนจะเป็นสุดยอดทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการประสบการณ์ชิมอาหารที่ครอบคลุม

ทัวร์เดินชิมอาหารเมืองเว้ - สุดยอดทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้

ไกด์ของทัวร์นี้คือคุณทาว (Thao) เธอเป็นคนท้องถิ่นและรู้จักตรอกซอกซอยและร้านอาหารท้องถิ่นเป็นอย่างดี ทัวร์นี้ส่วนใหญ่เป็นทัวร์เดินเท้า เราเดินจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่ง ซึ่งช่วยให้เราได้สำรวจย่านต่างๆ อย่างแท้จริงและได้เห็นแผงขายอาหารเล็กๆ ที่เป็นของแท้แบบใกล้ชิด เป็นวิธีที่ดีในการดื่มด่ำกับบรรยากาศอาหารในชีวิตประจำวัน

เราเริ่มต้นด้วยขนมแป้งเค็มที่มีชื่อเสียงของเว้และไปเยี่ยมชมหลายแห่ง เราได้ลองชิม Banh Beo ซึ่งเป็นขนมถ้วยแป้งข้าวนึ่งขนาดเล็ก มีความละเอียดอ่อน โรยหน้าด้วยหนังหมูกรอบและกุ้งแห้ง เรายังได้กิน Banh Loc ซึ่งเป็นเกี๊ยวแป้งมันสำปะหลังใสและเหนียวนุ่มที่เต็มไปด้วยไส้กุ้งและหมูซึ่งมีรสชาติดีมาก และมักจะห่อด้วยใบตอง และเราก็ได้ลองชิม Banh Nam ซึ่งเป็นแป้งข้าวนึ่งแบนสี่เหลี่ยมที่มีไส้เค็มและเสิร์ฟบนใบตอง การได้ชิมความหลากหลายเหล่านี้เคียงข้างกันเป็นวิธีที่ดีในการทำความเข้าใจความหลากหลายของอาหารประเภทแป้งของเว้ คุณทาวอธิบายถึงส่วนผสมและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกันของแต่ละอย่าง

หนึ่งในจุดแวะที่สำคัญคือร้านNem Lui นี่เป็นอาหารที่ต้องลองในเว้ เป็นหมูปิ้งเสียบไม้ตะไคร้ เราได้กินตอนที่ย่างเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ และมีกลิ่นหอมรมควัน เราห่อหมูด้วยแผ่นแป้งพร้อมกับสมุนไพรสดแล้วจิ้มกับซอสถั่วลิสงสูตรพิเศษ รสชาติของสมุนไพรสดช่วยตัดเลี่ยนกับหมูมันๆ ได้อย่างลงตัว

เรายังได้กิน Bun Thit Nuong ด้วย นี่คือขนมจีนหมูย่างแบบแห้ง เป็นเมนูขนมจีนคลุกที่ราดด้วยซอสรสเค็ม พร้อมด้วยหมูย่างเนื้อนุ่ม สมุนไพรสด ผักดอง และถั่วลิสงบด ในเว้เป็นอาหารที่นิยมมากโดยเฉพาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ การผสมผสานของเนื้อสัมผัสระหว่างเส้นขนมจีนที่นุ่ม ถั่วลิสงกรอบ และหมูที่นุ่มนั้นยอดเยี่ยมมาก

ทัวร์มักจะปิดท้ายด้วย Chè ซึ่งเป็นของหวานแบบซุปดั้งเดิมของเว้ เราไปที่แผงขาย Chè ท้องถิ่น มีให้เลือกหลายชนิดมาก ฉันได้ลอง Chè Khoai Môn (ซุปเผือกหวาน) และ Chè Bắp (ซุปข้าวโพดหวาน) มันมีรสหวานและมักจะมีกะทิเข้าไปด้วย ทำให้สดชื่น ไกด์อธิบายว่า Chè เป็นของหวานหรือของว่างที่พบได้ทั่วไปในเว้ และคนท้องถิ่นมักจะลองชิมหลายๆ ชนิด

ทัวร์นี้ยอดเยี่ยมมากเพราะเน้นการชิมอาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงของเว้หลายอย่าง เป็นการเดินด้วยความเร็วที่พอเหมาะ ทำให้มีเวลาสังเกตชีวิตท้องถิ่นรอบๆ แผงขายอาหาร ทัวร์ใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง ฉันจ่ายเงินสำหรับทัวร์นี้ไปประมาณ 1,300 บาท (35 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 880,000 ดอง) ราคานี้รวมค่าอาหารทั้งหมดและไกด์แล้ว ฉันรู้สึกว่าคุ้มค่ามากสำหรับการได้ลิ้มลองรสชาติแบบดั้งเดิมของเว้ที่หลากหลายขนาดนี้ คุณสามารถตรวจสอบราคาปัจจุบันและจองได้ที่นี่.

4. ทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ยามค่ำคืนด้วยสามล้อ

ฉันต้องการประสบการณ์อาหารเย็นที่แตกต่างจากทัวร์จักรยาน แล้วฉันก็ไปเจอกับทัวร์ชิมอาหารยามค่ำคืนด้วยสามล้อ สามล้อคือรถสามล้อถีบ ดูเหมือนจะเป็นวิธีที่สบายๆ ในการชมเมืองตอนกลางคืนและหาร้านอาหาร ฉันจองทัวร์นี้เพื่อการผจญภัยด้านอาหารที่ผ่อนคลายและสบายๆ มากขึ้น มันรู้สึกเหมือนเป็นตัวเลือกทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่สงบสุขสำหรับช่วงเย็น

ทัวร์สามล้อยามค่ำคืนเมืองเว้ - สุดยอดทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้

ตอนเย็นคนขับสามล้อและไกด์มาพบฉัน การนั่งอยู่หน้ารถสามล้อโดยมีคนขับถีบอยู่ข้างหลังให้ความรู้สึกแบบดั้งเดิมมาก มันช้ากว่าจักรยาน แต่ทำให้มองเห็นถนนหนทางและชีวิตความเป็นอยู่ของคนท้องถิ่นได้ดีกว่า อากาศยามเย็นก็ดีด้วย

เราเริ่มต้นด้วยการมุ่งหน้าไปยังย่านสตรีทฟู้ดยอดนิยม จุดแรกคือร้าน Banh Khoai ใช่ ฉันเคยลองในทัวร์จักรยานแล้ว แต่การได้ลองจากร้านท้องถิ่นอื่นก็เป็นเรื่องน่าสนใจเสมอ อันนี้ก็กรอบและมีรสชาติดีเช่นกัน เสิร์ฟพร้อมซอสถั่วลิสงจิ้มสูตรพิเศษ ที่นี่ถือเป็นอาหารที่เป็นเอกลักษณ์จริงๆ ไกด์อธิบายว่าแต่ละบ้านหรือแต่ละร้านค้าอาจมีสูตรซอสที่แตกต่างกันเล็กน้อย

ต่อไป เราไปกิน Nem Lui ซึ่งเป็นหมูปิ้งเสียบไม้ตะไคร้ อีกครั้งที่เป็นอาหารคลาสสิกของเว้ เราได้กินตอนที่เพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ เราห่อหมูรมควันกับสมุนไพรสดและแผ่นแป้งแล้วจิ้มกับซอสรสเค็ม เป็นการผสมผสานที่ลงตัวของเนื้อสัมผัสและรสชาติ ระหว่างที่เราทานอาหาร คนขับสามล้อก็รออย่างอดทน ไม่ต้องรีบร้อนเลย สบายมากๆ

หนึ่งในไฮไลท์ของทัวร์นี้คือการได้ชิม Chè หลากหลายชนิด เราแวะที่แผงขาย Chè ยอดนิยมที่มีให้เลือกมากมาย ฉันได้ลองหลายถ้วยเล็กๆ: Chè bột lọc heo quay (ซุปหวานใส่เกี๊ยวแป้งมันสำปะหลังกับหมูย่างเค็ม – ใช่ หวานกับเค็มในอย่างเดียว!) และ Chè hạt sen (ซุปหวานใส่เม็ดบัว) Chè bột lọc heo quay นั้นแปลกใหม่มาก – มีหมูเค็มอยู่ในน้ำซุปที่หวานและมักจะข้นเล็กน้อย เป็นของหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของเว้เลยทีเดียว ส่วน Chè เม็ดบัวจะเบากว่าและมีรสหวานอ่อนๆ ไกด์ได้อธิบายประวัติของ Chè ในเว้ ว่าทำไมมันถึงเป็นของหวานและของว่างที่นิยม และมีกี่ชนิด ซึ่งรวมถึงที่เกี่ยวข้องกับรสนิยมของราชวงศ์ด้วย

การนั่งสามล้อเองก็เป็นส่วนสำคัญของประสบการณ์ เป็นวิธีการเคลื่อนที่ไปตามถนนที่พลุกพล่านอย่างเงียบๆ คุณสามารถซึมซับภาพและเสียงของเว้ยามค่ำคืนได้โดยไม่ต้องเร่งรีบ ไกด์ได้แบ่งปันข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพื้นที่ที่เราผ่านและอาหารที่เรากิน เป็นวิธีที่ผ่อนคลายและให้ความรู้ในการใช้เวลายามเย็นโดยเน้นที่รสชาติท้องถิ่นของเว้

ทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้นี้ยอดเยี่ยมมากถ้าคุณต้องการค่ำคืนที่สบายๆ ชมวิวสวยๆ และอร่อย ทัวร์ใช้เวลาประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง ฉันจ่ายเงินสำหรับทัวร์นี้ไปประมาณ 1,100 บาท (30 ดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 750,000 ดอง) ราคานี้รวมค่ารถสามล้อและค่าอาหารทั้งหมดแล้ว ฉันรู้สึกว่าคุ้มค่ามากสำหรับการใช้เวลายามเย็นที่ไม่เหมือนใคร คุณสามารถหาและจองทัวร์สามล้อยามค่ำคืนที่คล้ายกันได้บน Klook

เคล็ดลับของฉันสำหรับการผจญภัยในทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ของคุณ

จากประสบการณ์ในทุกทัวร์เหล่านี้ นี่คือคำแนะนำตามตรงของฉันสำหรับคุณ:

ไปตอนท้องว่างมากๆ ห้ามทานอาหารมื้อใหญ่ก่อนไปทัวร์เด็ดขาด ทัวร์เหล่านี้มีอาหารเยอะมาก คุณต้องมีที่ว่างเพื่อจะได้เพลิดเพลินกับทุกอย่าง
ลองทุกอย่าง อย่าเลือกกิน อาหารบางอย่างอาจดูหรือฟังดูไม่คุ้นเคย ลองชิมเลยค่ะ นั่นเป็นวิธีที่คุณจะค้นพบของโปรดใหม่ๆ นี่คือสิ่งสำคัญในการได้รับประสบการณ์สุดยอดทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้
ถามไกด์เยอะๆ ไกด์คือแหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดของคุณ ถามเกี่ยวกับส่วนผสม วิธีการปรุงอาหาร ประวัติศาสตร์ หรือชีวิตความเป็นอยู่ทั่วไปของคนท้องถิ่น ใช้ความรู้ของพวกเขาให้เต็มที่
แจ้งเรื่องการแพ้อาหารล่วงหน้า หากคุณแพ้อาหารเช่น ถั่ว อาหารทะเล หรือกลูเตน หรือมีข้อจำกัดด้านอาหารเช่น เป็นมังสวิรัติหรือวีแกน ให้แจ้งบริษัททัวร์ตอนจอง โดยปกติพวกเขาสามารถจัดการให้ได้ แต่ต้องรู้ล่วงหน้า
ใส่รองเท้าที่สบาย ไม่ว่าจะเป็นทัวร์เดินเท้า หรือแม้แต่ทัวร์จักรยานที่คุณต้องขึ้นๆ ลงๆ คุณจะต้องยืนอยู่ตลอดเวลา
พกเงินสดเล็กน้อย พกธนบัตรย่อยของเวียดนามดอง (VND) (เช่น 10,000, 20,000, 50,000 ดอง) ติดตัวไว้บ้าง มีประโยชน์สำหรับซื้อเครื่องดื่มหรือของว่างเล็กๆ น้อยๆ จากแผงขายอื่น หรือให้ทิปถ้าคุณต้องการ
ตรวจสอบข้อมูลล่าสุด ราคา ความพร้อมของทัวร์ และตารางเวลาอาจเปลี่ยนแปลงได้ ควรตรวจสอบรายละเอียดล่าสุดโดยตรงก่อนที่จะยืนยันแผนของคุณ ฉันทำแบบนี้ตอนจองทุกครั้ง

เวียดนามคือสวรรค์ของนักชิม!

เว้เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่น่าทึ่งของแผนที่อาหารเวียดนามเท่านั้น ถ้าคุณรักอาหาร คุณต้องสำรวจภูมิภาคอื่นๆ ด้วย:

ฮอยอัน: อยู่ไม่ไกลจากเว้ มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองมาก คุณต้องลอง กาวเหลา (บะหมี่พิเศษกับหมูและผัก) และ เกี๊ยวกุหลาบขาว (เกี๊ยวกุ้งที่ละเอียดอ่อน) อาหารทะเลสดที่นี่ก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ฮอยอันยังมีคลาสทำอาหารดีๆ มากมายหากคุณต้องการประสบการณ์แบบลงมือทำอีกครั้ง ฉันเคยเขียนบล็อกเกี่ยวกับอาหารเด็ดที่ต้องลองในฮอยอัน ซึ่งอาจช่วยในการเดินทางชิมอาหารครั้งต่อไปของคุณ

ฮานอย: เมืองหลวงคือเมกกะของสตรีทฟู้ด คุณต้องลอง เฝอ (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อหรือไก่) และ บún chả (หมูย่างกับขนมจีน) แบบคลาสสิก และแน่นอน บั๋นหมี่ ด้วย แค่เดินไปรอบๆ ย่านเมืองเก่า คุณจะพบกับอาหารที่น่าทึ่งได้ทุกที่

โฮจิมินห์ (ไซ่ง่อน): เมืองที่ใหญ่และมีชีวิตชีวาทางตอนใต้ มีทุกอย่างตั้งแต่ร้านอาหารหรูไปจนถึงตรอกซอกซอยสตรีทฟู้ดที่พลุกพล่าน แต่ละเขตอาจมีของเด็ดของตัวเอง ดังนั้นลองสำรวจดู หากคุณวางแผนจะไปเยือน ไกด์ของฉันในการค้นหาเฝอที่ดีที่สุดในโฮจิมินห์อาจมีประโยชน์

ดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง: อยู่ทางตอนใต้ อาหารที่นี่สดมาก มักจะมีปลาที่จับได้จากแม่น้ำ ผักสดมากมาย และอาหารที่ทำจากมะพร้าว ทัวร์เรือหลายแห่งในภูมิภาคนี้จะรวมการแวะที่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือตลาดน้ำเพื่อชิมผลผลิตสดและของว่างท้องถิ่น

การเดินทางชิมอาหารในเวียดนามเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการสัมผัสประเทศนี้ ทุกภูมิภาคเล่าเรื่องราวที่แตกต่างกันผ่านอาหาร ประสบการณ์ทัวร์ชิมอาหารเมืองเว้ที่ดีที่สุดของฉันเป็นไฮไลท์ที่แท้จริงของการเดินทางของฉัน มันช่วยให้ฉันเข้าใจเว้และวัฒนธรรมของที่นั่นผ่านอาหารที่น่าทึ่ง หวังว่าคู่มือที่ละเอียดและใช้งานได้จริงนี้จะช่วยให้คุณวางแผนการผจญภัยที่อร่อยของคุณเองในเวียดนาม ไปที่ Klook ค้นหาทัวร์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ และเพลิดเพลินกับทุกคำที่ได้ลิ้มลอง!