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저는 음식 블로거입니다. 제 일은 맛있는 음식을 찾아 사람들에게 알리는 것이죠. 베트남에 갔을 때, 후에는 제 여행 목록에 있었습니다. 하노이나 호치민과는 다른 음식 문화를 가지고 있더군요. 이곳은 한때 황제의 도시였습니다. 그 말은 멋진 궁중 요리와 놀라운 길거리 음식을 함께 맛볼 수 있다는 뜻입니다. 정말 독특한 조합이죠.
저는 최고의 후에 미식 투어 옵션을 찾고 싶었습니다. 온라인에서 좋아 보이는 것뿐만 아니라, 실제로 경험하기에 좋은 것을요. 저는 모든 것을 클룩(GetYourGuide)를 통해 예약했습니다. 신뢰할 수 있고, 다른 여행자들의 후기를 볼 수 있거든요. 덕분에 괜찮은 투어들을 고를 수 있었습니다.
이제 제 솔직한 후기를 들려드릴게요. 제가 실제로 무엇을 했고, 무엇을 먹었고, 각 투어에 대해 어떻게 생각했는지에 대한 이야기입니다.
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0 – 60s저는 후에의 길거리 음식을 역동적으로 탐험할 방법을 찾다가 클룩에서 길거리 음식 자전거 투어를 발견했습니다. 가이드와 함께 자전거를 타고 다양한 길거리 음식점을 방문하는 투어였죠. 두 바퀴로 최고의 후에 미식 투어를 경험하는 활동적이고 매력적인 방법처럼 보였습니다.





가이드는 출발점인 스파텔 단남 호텔에서 저를 만났습니다. 간단한 안전 브리핑을 한 후 자전거에 올라탔습니다. 2.5시간짜리 투어였죠. 후에의 거리를 자전거로 달리는 것은 몰입감이 넘쳤습니다. 적당한 속도로 움직이고, 운동도 좀 하면서, 한 음식점에서 다음 음식점으로 이동하는 동안 현지 분위기를 제대로 느낄 수 있었습니다.
가이드는 제 취향에 맞는 메뉴를 준비해 주었지만, 투어 설명에는 비건, 채식주의자, 음식 알레르기가 있는 사람에게는 적합하지 않다고 명시되어 있다는 점을 유의해야 합니다. 예약할 때 꼭 기억해야 할 핵심 사항입니다.
우리가 들른 곳들은 후에의 다양한 현지 음식을 소개해 주었습니다. 우리는 종종 작은 접시에 담겨 나오는 섬세한 찐 쌀떡인 반베오를 맛봤습니다. 그다음은 보통 새우가 들어간 평평하고 네모난 찐 쌀떡을 바나나 잎에 싼 반남이었습니다. 그리고 약간 다른 종류의 찐 찹쌀 경단인 반잇도 맛봤죠. 이 작은 떡들은 후에의 대표 음식입니다.
또 다른 하이라이트는 부드럽고 얇은 쌀 전병에 구운 돼지고기를 싼 반꾸온팃느엉이었습니다. 돼지고기는 풍미가 좋았고 부드러운 라이스페이퍼는 좋은 대조를 이루었습니다. 물론 유명한 매운 소고기 쌀국수인 분보후에도 꼭 먹어봐야 했습니다. 국물은 진하고 향기로웠으며, 후에 국수 특유의 짜릿한 맛이 있었습니다. 매우 만족스럽고 상징적인 요리입니다.
끝나갈 무렵에는 상황과 추천에 따라 반코아이(바삭한 짭짤한 팬케이크)나 체(달콤한 수프)도 맛봤습니다. 각 음식점에서는 음식과 어울리는 시원한 맥주나 음료를 즐길 수 있어 현지 분위기를 더했습니다. 가이드는 각 음식과 지역에 대한 설명을 곁들여 주었습니다.
이 투어는 자전거 타기에 익숙하고 후에의 진정한 길거리 음식 문화를 깊이 파고들고 싶은 미식가들에게 이상적이었습니다. 핵심 요리들을 탄탄하게 다루고 도시의 분위기를 잘 느낄 수 있게 해줍니다. 자전거 대여와 모든 시식을 포함한 전체 경험 비용은 약 90,000원(미화 65달러, 약 1,630,000동)이었습니다.
호텔 픽업 및 드롭오프가 포함되어 있어 편리합니다. 편한 신발, 모자, 선크림, 물을 챙기는 것을 잊지 마세요. 이 투어는 모든 날씨 조건에서 진행되므로 적절한 복장을 하세요. 클룩에서 “길거리 음식 자전거 투어“를 찾아 현재 가격과 예약 가능 여부를 확인할 수 있습니다.
현지 음식을 많이 맛본 후에는 항상 그것이 어떻게 만들어지는지 궁금해집니다. 저는 요리를 좋아해서, 다음 목록은 쿠킹 클래스였습니다. 제가 후에 쿠킹 클래스 및 시장 투어를 선택한 이유는 현지 시장 방문으로 시작하기 때문이었습니다. 제게는 날것의 재료를 보는 것이 음식을 이해하는 데 큰 부분이라고 생각하거든요.





하루는 동바 시장에서 일찍 시작되었습니다. 이곳은 후에에서 가장 크고 유명한 시장입니다. 아주 분주한 곳이죠. 많은 사람, 소리, 그리고 냄새로 가득합니다. 제 강사인 짱(Trang)은 현지 셰프였습니다. 그녀는 매우 활기차고 시장을 속속들이 알고 있었습니다. 우리는 신선한 채소, 제가 전에 보지 못했던 다양한 종류의 허브, 향신료, 그리고 톡 쏘는 발효 소스를 파는 구역을 걸었습니다.
짱은 최고의 재료를 고르는 법을 보여주었습니다 – 신선한 바나나 꽃을 고르는 법, 좋은 고추를 고를 때 무엇을 봐야 하는지, 그리고 후에 요리를 위한 양질의 재료를 식별하는 방법 등을요. 매우 실용적인 정보였습니다. 후에 음식을 독특하게 만드는 현지 농산물에 대해 제대로 느낄 수 있었습니다. 이 시장 방문만으로도 매우 유익했습니다.
시장에서 나와 깨끗하고 잘 정돈된 요리 스튜디오로 갔습니다. 각자 개인 요리 공간이 있었고, 필요한 모든 재료가 이미 준비되어 놓여 있었습니다. 그날의 메뉴는 세 가지 고전적인 후에 요리였습니다: 놈호아쭈오이 (바나나 꽃 샐러드), 팃코따우 (코코넛 워터에 조린 돼지고기), 그리고 짜조 (튀긴 베트남 스프링롤).
짱은 인내심 있는 선생님이었습니다. 그녀는 각 단계를 명확하게 시연했고, 그다음 우리가 직접 했습니다. 바나나 꽃 샐러드를 위해, 그녀는 바나나 꽃을 아주 얇게 썰어 바로 라임 물에 담그는 법을 보여주었습니다. 이렇게 하면 색이 어두워지는 것을 막을 수 있었습니다. 유용한 팁이었죠. 돼지고기 조림을 위해서는, 먼저 설탕을 캐러멜화하는 법을 가르쳐주었습니다. 이 단계는 요리에 진한 색과 깊고 약간 달콤한 풍미를 더해줍니다.
그런 다음 돼지고기와 코코넛 워터를 넣고 오랫동안 끓였습니다. 돼지고기는 믿을 수 없을 정도로 부드러워졌습니다. 스프링롤은 단단하게 마는 것이 가장 큰 과제였습니다. 단단하지 않으면 튀길 때 터질 수 있습니다. 짱은 올바른 기술을 보여주었습니다. 제 처음 몇 개는 좀 엉성했지만, 연습하면서 나아졌습니다.
시장 방문 후 요리 시간 자체는 약 3시간이 걸렸습니다. 그리고 가장 좋은 부분은, 우리가 만든 모든 것을 먹는 것이었습니다. 바나나 꽃 샐러드는 신선하고 톡 쏘며 아삭한 식감이 좋았습니다. 조린 돼지고기는 입에서 녹을 듯 부드러웠고, 단맛과 짠맛이 완벽하게 균형을 이루었습니다. 그리고 제가 직접 만든 스프링롤은 완벽하게 바삭하고 맛있었습니다. 직접 준비한 음식을 먹는 것은 매우 만족스럽습니다, 특히 이렇게 맛이 좋을 때는요. 저는 단지 레시피만 얻은 것이 아니라, 베트남 요리의 조리법 뒤에 있는 이유를 더 많이 이해하고 실용적인 요리 기술을 배웠습니다.
이 후에 미식 투어는 직접 체험하고 정통 요리법을 배우고 싶은 분들에게 아주 좋습니다. 저는 이 클래스에 약 62,000원(미화 45달러, 약 1,130,000동)을 지불했습니다. 이 가격에는 시장 투어, 모든 재료, 그리고 쿠킹 클래스 자체가 포함되어 있었습니다. 학습 경험에 비해 가성비가 좋다고 느꼈습니다. 여기에서 직접 이 클래스에 대한 자세한 내용을 확인하고 예약할 수 있습니다.
저는 후에의 필수 현지 요리를 한두 가지 종류를 넘어 폭넓게 맛보는 데 중점을 둔 투어를 원했습니다. 그래서 현지 음식 투어를 찾았습니다. 이 투어는 6~8곳의 다른 음식점을 방문하고 인기 있는 현지 요리에 집중한다고 약속했습니다. 이것은 폭넓은 시식 경험을 원하는 사람에게 딱 맞는 최고의 후에 미식 투어처럼 보였습니다.




이 투어의 가이드는 타오(Thao) 씨였습니다. 그녀는 현지인이었고 뒷골목과 현지 식당들을 아주 잘 알고 있었습니다. 이 투어는 주로 도보 투어였습니다. 우리는 한 장소에서 다른 장소로 걸어서 이동했는데, 덕분에 특정 동네를 제대로 탐험하고 작고 진정한 음식 가판대들을 가까이에서 볼 수 있었습니다. 일상적인 음식 장면에 몰입할 수 있는 좋은 방법이었습니다.
우리는 유명한 후에의 짭짤한 떡부터 시작해서 여러 곳을 방문했습니다. 우리는 작은 찐 쌀떡인 반베오(Banh Beo)를 맛봤습니다. 그것들은 섬세하고, 바삭한 돼지 껍질과 말린 새우가 올려져 있었습니다. 또한 새우와 돼지고기 소로 가득 차 맛이 아주 좋고, 종종 바나나 잎에 싸여 나오는 투명하고 쫄깃한 타피오카 경단인 반록(Banh Loc)도 먹었습니다. 그리고 짭짤한 소가 들어있고 바나나 잎 위에 제공되는 평평하고 네모난 찐 쌀떡인 반남(Banh Nam)도 맛봤습니다. 이 다양한 종류들을 나란히 맛보는 것은 후에 떡 요리의 다양성을 이해하는 데 아주 좋았습니다. 타오는 각각의 다른 재료와 조리법을 설명해 주었습니다.
핵심 방문지 중 하나는 넴루이(Nem Lui)를 위한 곳이었습니다. 이것은 후에에서 꼭 먹어봐야 할 음식입니다. 돼지고기 구이 꼬치인데, 우리는 갓 구워져 뜨겁고 훈제 향이 나는 것을 먹었습니다. 돼지고기를 신선한 허브와 함께 라이스페이퍼에 싸서 특별한 땅콩 소스에 찍어 먹습니다. 신선한 허브의 맛이 기름진 돼지고기와 균형을 이루었습니다.
우리는 또한 분팃느엉(Bun Thit Nuong)도 먹었습니다. 이것은 구운 돼지고기 비빔 쌀국수입니다. 부드러운 구운 돼지고기, 신선한 허브, 절인 채소, 으깬 땅콩, 그리고 짭짤한 소스를 부어 먹는 비빔 국수 요리입니다. 후에에서는 특히 점심이나 가벼운 저녁 식사로 인기 있는 음식입니다. 부드러운 국수, 아삭한 땅콩, 부드러운 돼지고기의 식감 조합이 아주 좋았습니다.
투어는 보통 전통적인 후에의 달콤한 수프인 체(Chè)로 마무리됩니다. 우리는 현지 체 가판대로 갔습니다. 많은 종류가 있었습니다. 저는 체 코아이몬(토란 단팥죽)과 체밥(옥수수 단팥죽)을 맛봤습니다. 달콤하고, 종종 코코넛 밀크가 들어가 상쾌했습니다. 가이드는 체가 후에에서 흔한 디저트나 간식이며, 현지인들이 종종 다른 종류를 맛보는 방법을 설명해 주었습니다.
이 투어는 후에의 유명한 현지 요리들을 많이 맛보는 데 집중했기 때문에 훌륭했습니다. 음식 가판대 주변의 현지 생활을 관찰할 시간을 주면서 적당한 속도로 걷는 것이었습니다. 약 3시간 동안 진행되었습니다. 저는 이 투어에 약 48,000원(미화 35달러, 약 880,000동)을 지불했습니다. 이 가격에는 모든 음식 시식과 가이드가 포함되어 있었습니다. 이렇게 다양한 정통 후에의 맛을 맛보는 데 좋은 가성비라고 느껴졌습니다. 현재 가격과 예약 가능 여부는 여기에서 확인할 수 있습니다.
저는 자전거 투어와는 다른 저녁 음식 경험을 원했습니다. 시클로로 즐기는 후에 야간 미식 투어를 보게 되었죠. 시클로는 자전거 인력거입니다. 밤에 도시를 구경하고 음식점을 찾기에 편안한 방법처럼 보였습니다. 저는 더 느긋하고 편안한 음식 모험을 위해 예약했습니다. 이것은 저녁을 위한 평화로운 후에 미식 투어 옵션처럼 느껴졌습니다.





저녁에 시클로 운전사와 가이드가 저를 만났습니다. 운전사가 뒤에서 페달을 밟고 시클로 앞자리에 앉아 있는 것은 매우 전통적인 느낌이었습니다. 자전거보다 느리지만, 지나가는 거리와 현지 생활을 더 잘 볼 수 있었습니다. 저녁 공기도 좋았습니다.
우리는 인기 있는 길거리 음식 지역으로 향하는 것으로 시작했습니다. 첫 번째 정류장은 반코아이(Banh Khoai)를 위한 곳이었습니다. 네, 자전거 투어에서도 먹어봤지만, 다른 현지 장소에서 먹어보는 것은 항상 흥미롭습니다. 이것도 마찬가지로 바삭하고 풍미가 좋았고, 특별한 땅콩 디핑 소스와 함께 나왔습니다. 여기서는 정말 대표적인 음식입니다. 가이드는 각 가정이나 상인마다 소스 레시피가 약간씩 다를 수 있다고 설명해 주었습니다.
다음으로, 우리는 구운 돼지고기 꼬치인 넴루이(Nem Lui)를 먹으러 갔습니다. 다시 한번, 후에의 고전적인 음식이죠. 우리는 갓 구워낸 것을 먹었습니다. 훈제 돼지고기를 신선한 허브와 라이스페이퍼에 싸서 짭짤한 소스에 찍어 먹습니다. 식감과 풍미의 완벽한 조합입니다. 우리가 먹는 동안 시클로 운전사는 참을성 있게 기다려 주었습니다. 서두를 필요 없이 매우 편안했습니다.
이 투어의 하이라이트 중 하나는 다양한 종류의 체(Chè)를 맛보는 것이었습니다. 우리는 다양한 종류가 있는 인기 있는 체 가판대에 멈췄습니다. 저는 여러 개의 작은 그릇을 맛봤습니다: 체봇록헤오꽈이(타피오카 경단과 짭짤한 구운 돼지고기가 들어간 달콤한 수프 – 네, 달콤함과 짭짤함이 하나에!), 그리고 체핫센(연자육이 들어간 달콤한 수프). 체봇록헤오꽈이는 매우 독특했습니다 – 달콤하고 종종 약간 걸쭉한 국물에 짭짤한 돼지고기가 들어있었습니다. 후에의 대표적인 디저트입니다. 연자육 체는 더 가볍고 은은한 단맛이 있었습니다. 가이드는 후에에서 체의 역사, 그것이 인기 있는 디저트와 간식인 이유, 그리고 왕실의 취향과 관련된 것들을 포함하여 얼마나 많은 종류가 존재하는지 설명해 주었습니다.
시클로를 타는 것 자체도 경험의 큰 부분이었습니다. 붐비는 거리를 조용히 이동하는 방법입니다. 서두르지 않고 밤의 후에의 광경과 소리를 흡수할 수 있습니다. 가이드는 우리가 지나가는 지역과 먹는 음식에 대한 통찰력을 공유해 주었습니다. 후에의 현지 맛에 집중하며 저녁을 보내는 편안하고 통찰력 있는 방법이었습니다.
이 후에 미식 투어는 편안하고 경치 좋으며 맛있는 저녁을 원한다면 훌륭합니다. 약 2.5-3시간 동안 진행되었습니다. 저는 이 투어에 약 41,000원(미화 30달러, 약 750,000동)을 지불했습니다. 여기에는 시클로 탑승과 모든 음식 시식이 포함되어 있었습니다. 독특한 저녁을 보내는 데 좋은 가성비라고 느껴졌습니다. 클룩에서 유사한 야간 시클로 투어 옵션을 찾아 예약할 수 있습니다.
이 모든 투어를 바탕으로, 여러분을 위한 저의 솔직한 조언은 다음과 같습니다:
후에는 베트남 음식 지도의 놀라운 한 부분일 뿐입니다. 음식을 사랑한다면, 다른 지역도 꼭 탐험해야 합니다:
호이안: 후에에서 가까운 거리에 있습니다. 그곳만의 매우 독특한 음식이 있습니다. 까오라우(돼지고기와 채소가 들어간 독특한 국수)와 화이트 로즈 덤플링(섬세한 새우 만두)을 꼭 먹어봐야 합니다. 이곳의 신선한 해산물도 훌륭합니다. 또 다른 직접 체험을 원한다면 호이안에는 좋은 쿠킹 클래스도 많습니다. 저는 특별히 호이안에서 꼭 먹어봐야 할 최고의 요리에 대한 블로그 글을 썼는데, 다음 미식 여정에 도움이 될 수 있습니다.
하노이: 수도는 거대한 길거리 음식의 성지입니다. 고전적인 퍼(소고기 또는 닭고기 쌀국수)와 분짜(구운 돼지고기와 쌀국수)를 꼭 먹어봐야 합니다. 그리고 물론, 반미도요. 구시가지를 그냥 걸어 다니세요; 어디에서나 놀라운 음식을 찾을 수 있을 겁니다.
호치민 (사이공): 남부에 있는 거대하고 활기찬 도시입니다. 고급 레스토랑부터 붐비는 길거리 음식 골목까지 모든 것이 있습니다. 각 구역마다 고유한 특산물이 있을 수 있으니 탐험해 보세요. 방문할 계획이라면 호치민 최고의 퍼를 찾는 제 가이드가 유용할 수도 있습니다.
메콩 델타: 남쪽 아래에 있습니다. 이곳의 음식은 매우 신선하며, 종종 강에서 잡은 물고기, 풍부한 신선한 채소, 코코넛 기반 요리가 특징입니다. 이 지역의 많은 보트 투어에는 현지 식당이나 수상 시장에 들러 신선한 농산물과 현지 간식을 맛볼 수 있는 일정이 포함되어 있습니다.
베트남을 먹으며 여행하는 것은 이 나라를 경험하는 최고의 방법 중 하나입니다. 모든 지역은 음식을 통해 다른 이야기를 들려줍니다. 저의 최고의 후에 미식 투어 경험은 제 여행의 진정한 하이라이트였습니다. 그것들은 제가 후에와 그곳의 문화를 놀라운 요리를 통해 이해하는 데 도움을 주었습니다. 이 상세하고 실용적인 가이드가 여러분이 베트남에서 자신만의 맛있는 모험을 계획하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 클룩로 가세요. 당신에게 완벽한 투어를 찾으세요. 그리고 모든 한 입을 즐기세요!
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