Elara García

2025-07-01

¡Hola! Soy Elara García. Mi corazón late por Vietnam. Como bloguera de viajes, traductora y orgullosa colaboradora de VietAdvisor, he pasado años recorriendo este fascinante país y descubriendo su encanto único. Mi objetivo es presentarles la auténtica belleza, el vibrante estilo de vida y la increíble gastronomía de Vietnam a través de mis historias y traducciones meticulosamente elaboradas. ¡Vamos a explorar juntos esta hermosa nación!

Soy un bloguero gastronómico. Mi trabajo consiste en encontrar buena comida y contárselo a la gente. Cuando estuve en Vietnam, Hue estaba en mi lista. Tiene una escena gastronómica diferente en comparación con Hanói o Ciudad Ho Chi Minh. Este lugar fue una vez la capital imperial. Eso significa que obtienes elegantes platos reales junto con una increíble comida callejera. Es una mezcla única.

Quería encontrar las mejores opciones de Tour Gastronómico por Hue. No solo lo que se veía bien en línea, sino lo que realmente valía la pena experimentar. Reservé todo a través de GetYourGuide. Es fiable y puedes ver las reseñas de otros viajeros. Esto me ayudó a elegir tours sólidos.

Aquí está mi opinión directa. Esto es lo que realmente hice, lo que comí y lo que pensé sobre cada tour.

Descubra los mejores Tours Gastronómicos por Hue a través de las experiencias auténticas y sin filtros de un dedicado bloguero gastronómico. Sumérjase en la escena culinaria única de Hue, desde emocionantes aventuras de comida callejera en bicicleta y clases de cocina prácticas hasta profundos recorridos a pie probando delicias locales como Banh Beo y Nem Lui, y relajadas exploraciones en ciclo de aperitivos nocturnos. Aprenda consejos prácticos para navegar por los vibrantes comedores de Hue y descubra cómo reservar las experiencias mejor valoradas
Por qué la comida de Hue es imprescindible: La antigua ciudad capital significa que obtienes esta genial mezcla de cocina real refinada y comida callejera increíble y cotidiana. Muy única.
Mis 4 mejores Tours Gastronómicos por Hue (Sin rodeos, solo lo que hice):
1. Tour de Comida Callejera en Bicicleta: Exploré la escena de comida callejera de Hue en bicicleta. Probé bánh bèo, bánh nậm, bánh ít, bánh lọc ram, bánh cuốn thịt nướng, bún bò Huế y bánh khoái o chè. Activo y delicioso.
2. Clase de Cocina en Hue y Tour de Mercado: Comenzó en el mercado, aprendí sobre los ingredientes. Luego cociné platos como Ensalada de Flor de Plátano, Cerdo Estofado, Rollitos de Primavera. Práctico. Aprendí habilidades reales.
3. Tour Guiado de Comida Local con Degustaciones: Un recorrido a pie centrado en probar muchos platos locales específicos como Banh Beo, Banh Loc, Nem Lui, Bun Thit Nuong y diferentes Che (sopas dulces). Se trata de probar una amplia variedad de especialidades de Hue.
4. Tour Gastronómico Nocturno por Hue en Ciclo: Exploré la escena gastronómica nocturna de Hue en ciclo. Probé especialidades locales como Banh Khoai, Nem Lui y varias sopas dulces (Chè). Una forma relajada de ver la ciudad y comer.
Lo que generalmente obtienes en estos tours:
- Comedores Locales Auténticos: Te llevan a lugares a los que realmente van los lugareños. Sin trampas para turistas. Esto es clave.
- Guías Conocedores: Los guías eran locales. Conocían la comida, la historia y las costumbres locales. Explicaban bien las cosas.
- Buena Variedad de Comida: Cada tour fue diferente. No comerás lo mismo una y otra vez.
- Necesidades Dietéticas: Por lo general, es posible adaptar la comida si les avisas con antelación al reservar.
- Reservas: GetYourGuide. Fiable. Fácil de usar.
Mi consejo clave para ti: Vaya con hambre. Prepárate para probar cosas nuevas. Haz preguntas a tu guía. No pierdas tu tiempo en malos tours.

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1. Sabores de Hue: Tour de Comida Callejera en Bicicleta

Busqué una forma dinámica de explorar la comida callejera de Hue, y el Tour de Comida Callejera en Bicicleta en GetYourGuide me llamó la atención. Prometía un recorrido guiado en bicicleta, visitando varios puntos de comida callejera. Esto parecía una forma activa y atractiva de encontrar la mejor experiencia de Tour Gastronómico por Hue sobre dos ruedas.

Mi guía se reunió conmigo en el Hotel Spatel d’Annam, el punto de partida. Tuvimos una rápida sesión informativa de seguridad y luego nos subimos a nuestras bicicletas. Fue un recorrido de 2,5 horas. Andar en bicicleta por las calles de Hue se sintió inmersivo. Te mueves a buen ritmo, haces algo de ejercicio y realmente puedes absorber el ambiente local mientras vas de una parada de comida a la siguiente.

El guía se aseguró de que el menú funcionara para mis preferencias, aunque es importante tener en cuenta que la descripción del tour indica que no es adecuado para veganos, vegetarianos o personas con alergias alimentarias. Este es un punto clave para recordar al reservar.

Nuestras paradas nos presentaron una gran variedad de platos locales de Hue. Probamos bánh bèo, esos delicados pasteles de arroz al vapor que a menudo se sirven en platos pequeños. Luego bánh nậm, un pastel de arroz al vapor plano y rectangular, generalmente con gambas, envuelto en una hoja de plátano. Y bánh ít, un tipo ligeramente diferente de bola de masa de arroz glutinoso al vapor. Estos pequeños pasteles son básicos en Hue.

Otro punto destacado fue el bánh cuốn thịt nướng, que es cerdo a la parrilla envuelto en rollos de arroz suaves y finos. El cerdo era sabroso y el papel de arroz suave era un buen contraste. También tuvimos que probar definitivamente el bún bò Huế, la famosa sopa de fideos con ternera picante. Era rica, aromática y tenía ese toque distintivo por el que se conoce la sopa de Hue. Es un plato muy satisfactorio e icónico.

Hacia el final, también probamos bánh khoái (la tortita salada crujiente) o chè (sopa dulce), dependiendo de lo que estuviera disponible y recomendado. Cada parada de comida permitía una cerveza refrescante o un refresco para maridar con la comida, lo que se sumaba al ambiente local. Mi guía proporcionó contexto sobre cada plato y el área local.

Este tour fue ideal para los amantes de la comida que se sienten cómodos montando en bicicleta y quieren sumergirse realmente en la escena de auténtica comida callejera de Hue. Cubre una sólida gama de platos clave y te da una buena sensación de la ciudad. La experiencia completa, incluido el alquiler de bicicletas y todas las degustaciones, costó alrededor de 60 € (aproximadamente 1.630.000 VND).

La recogida y el regreso al hotel están incluidos, lo cual es conveniente. Recuerde llevar calzado cómodo, sombrero, protector solar y agua. Este tour opera en todas las condiciones climáticas, así que vístase apropiadamente. Puede encontrar y reservar el «Tour de Comida Callejera en Bicicleta» en GetYourGuide para ver los precios actuales y la disponibilidad.

2. Clase de Cocina en Hue y Tour de Mercado

Después de probar tanta comida local, siempre quiero saber cómo se hace. Me gusta cocinar, así que una clase de cocina fue lo siguiente en mi lista. Elegí la Clase de Cocina en Hue y Tour de Mercado porque comenzaba con una visita a un mercado local. Para mí, ver los ingredientes crudos es una gran parte de la comprensión de la comida.

mejor Tour Gastronómico por Hue - tour del mercado dong ba

El día comenzó temprano en el Mercado Dong Ba. Este es el mercado más grande y famoso de Hue. Es un lugar concurrido. Mucha gente, sonidos y olores. Mi instructora, Trang, era una chef local. Era muy animada y conocía el mercado al dedillo. Caminamos por secciones que vendían verduras frescas, muchos tipos diferentes de hierbas que no había visto antes, especias y salsas fermentadas picantes.

Trang nos enseñó cómo elegir los mejores ingredientes: cómo elegir una flor de plátano fresca, qué buscar en un buen chile y cómo identificar ingredientes de calidad para los platos de Hue. Fue información muy práctica. Obtienes una sensación real de los productos locales que hacen que la cocina de Hue sea única. Solo esta visita al mercado fue muy informativa.

Del mercado, fuimos a un estudio de cocina limpio y bien organizado. Cada persona tenía su propia estación de cocina, con todos los ingredientes necesarios ya preparados y dispuestos. Nuestro menú del día incluía tres platos clásicos de Hue: Nộm Hoa Chuối (ensalada de flor de plátano), Thịt Kho Tàu (cerdo estofado en agua de coco) y Chả Giò (rollitos de primavera vietnamitas fritos).

Trang fue una profesora paciente. Demostró cada paso claramente y luego lo hicimos nosotros mismos. Para la ensalada de flor de plátano, nos enseñó a cortar la flor de plátano muy finamente y luego remojarla inmediatamente en agua con lima. Esto evita que se oscurezca. Ese fue un consejo útil. Para el cerdo estofado, nos enseñó a caramelizar azúcar primero. Este paso le da al plato su rico color y un sabor profundo y ligeramente dulce.

Luego agregamos el cerdo y el agua de coco y dejamos que se cociera a fuego lento durante mucho tiempo. El cerdo se volvió increíblemente tierno. Para los rollitos de primavera, enrollarlos apretadamente fue el principal desafío. Si no están lo suficientemente apretados, pueden deshacerse al freírlos. Trang nos mostró la técnica adecuada. Mis primeros rollitos fueron un poco desordenados, pero mejoré con la práctica.

La sesión de cocina duró unas tres horas después de la visita al mercado. Luego, la mejor parte: nos comimos todo lo que habíamos cocinado. La ensalada de flor de plátano estaba fresca, ácida y tenía un buen toque crujiente. El cerdo estofado se deshacía en la boca, perfectamente equilibrado entre dulce y salado. Y mis propios rollitos de primavera salieron perfectamente crujientes y deliciosos. Es muy satisfactorio comer comida que has preparado tú mismo, especialmente cuando sabe tan bien. No solo obtuve recetas; aprendí habilidades culinarias prácticas y entendí más sobre las razones detrás de los métodos de cocción en la cocina vietnamita.

Este Tour Gastronómico por Hue es genial si quieres una experiencia práctica y aprender a cocinar platos auténticos. Pagué alrededor de 42 € (unos 1.130.000 VND) por esta clase. Ese precio cubría el recorrido por el mercado, todos los ingredientes y la propia clase de cocina. Sentí que tenía una buena relación calidad-precio por la experiencia de aprendizaje. Puedes encontrar más detalles y reservar esta clase directamente aquí.

3. Hue: Visita Guiada de Comida Local con Degustaciones

Quería un tour que se centrara específicamente en probar una amplia gama de platos locales esenciales de Hue, yendo más allá de solo uno o dos tipos. Encontré el Tour de Comida Local. Prometía visitar de 6 a 8 lugares de comida diferentes y centrarse en platos locales populares. Esto parecía un sólido y mejor Tour Gastronómico por Hue para alguien que busca una experiencia de degustación amplia.

tour gastronómico a pie por hue - mejor Tour Gastronómico por Hue

Mi guía para este tour fue la Sra. Thao. Era local y conocía muy bien las callejuelas y los restaurantes locales. Este tour fue principalmente un tour a pie. Nos movimos de un lugar a otro andando, lo que nos permitió explorar realmente vecindarios específicos y ver de cerca los pequeños y auténticos puestos de comida. Fue una buena manera de sumergirme en la escena gastronómica diaria.

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Visitamos varios lugares, comenzando con los famosos pasteles salados de Hue. Probamos el Banh Beo, esos pequeños pasteles de arroz al vapor. Eran delicados, cubiertos con piel de cerdo crujiente y camarones secos. También tomamos Banh Loc, las empanadillas de tapioca transparentes y masticables, que eran muy sabrosas con su relleno de camarón y cerdo, a menudo envueltas en hojas de plátano. Y el Banh Nam, los pasteles de arroz al vapor planos y rectangulares, también con rellenos salados, servidos sobre una hoja de plátano. Probar estos diferentes tipos uno al lado del otro fue genial para entender la variedad de especialidades de pasteles de Hue. Thao explicó los diferentes ingredientes y métodos de cocción para cada uno.

Una parada clave fue para el Nem Lui. Esto es algo que debes probar en Hue. Son brochetas de cerdo a la parrilla. Las conseguimos recién salidas de la parrilla, calientes y ahumadas. Envuelves el cerdo en papel de arroz con hierbas frescas y lo mojas en la salsa especial de cacahuete. La frescura de las hierbas equilibraba la riqueza del cerdo.

También comimos Bun Thit Nuong. Son fideos vermicelli con cerdo a la parrilla. Es un plato de fideos secos, con cerdo tierno a la parrilla, hierbas frescas, verduras encurtidas, cacahuetes triturados y una salsa sabrosa vertida por encima. Es un plato popular en Hue, especialmente para el almuerzo o una cena ligera. La combinación de texturas (fideos suaves, cacahuetes crujientes, cerdo tierno) era muy buena.

El tour suele terminar con Chè, sopas dulces tradicionales de Hue. Fuimos a un puesto local de Chè. Tenían muchas variedades. Probé el Chè Khoai Môn (sopa dulce de taro) y el Chè Bắp (sopa dulce de maíz). Eran dulces, a menudo con leche de coco, y refrescantes. La guía explicó cómo el Chè es un postre o merienda común en Hue, y cómo los lugareños a menudo prueban diferentes tipos.

Este tour fue genial porque se centró mucho en la comida en sí, asegurándose de tocar muchos de los famosos platos locales de Hue. Fue una caminata a buen ritmo, dándote tiempo para observar la vida local alrededor de los puestos de comida. Duró unas 3 horas. Pagué alrededor de 32 € (aproximadamente 880.000 VND) por este tour. Este precio incluía todas las degustaciones de comida y la guía. Sentí que era una buena relación calidad-precio para probar una variedad tan amplia de sabores auténticos de Hue. Puedes encontrar esto aquí para precios actuales y disponibilidad.

4. Tour Gastronómico Nocturno por Hue en Ciclo

Quería otra experiencia culinaria nocturna, pero diferente a la de la moto. Vi un Tour Gastronómico Nocturno por Hue en Ciclo. Un ciclo es un triciclo rickshaw. Parecía una forma relajada de ver la ciudad por la noche y encontrar sitios para comer. Lo reservé para una aventura gastronómica más lenta y cómoda. Esto se sintió como una opción tranquila de Tour Gastronómico por Hue para la noche.

tour nocturno en ciclo por Hue - mejor Tour Gastronómico por Hue

Mi conductor de ciclo y guía se reunió conmigo por la noche. Sentarse en la parte delantera del ciclo, con el conductor pedaleando detrás, se sintió muy tradicional. Es más lento que una moto, pero tienes una mejor vista de las calles y la vida local a medida que pasas. El aire nocturno era agradable.

Empezamos dirigiéndonos a algunas zonas populares de comida callejera. La primera parada fue para el Banh Khoai. Sí, lo había probado en el tour en moto, pero probarlo en un lugar local diferente siempre es interesante. Este era igual de crujiente y sabroso, servido con la salsa especial de cacahuete para mojar. Es un alimento básico aquí. El guía explicó cómo cada familia o vendedor puede tener una receta ligeramente diferente para la salsa.

A continuación, fuimos a por Nem Lui, las brochetas de cerdo a la parrilla. De nuevo, un clásico de Hue. Las conseguimos recién salidas de la parrilla. El cerdo ahumado, envuelto con hierbas frescas y papel de arroz, luego mojado en la salsa sabrosa. Es una combinación perfecta de texturas y sabores. El conductor del ciclo esperó pacientemente mientras comíamos. Se sintió muy relajado, sin prisas.

Uno de los puntos fuertes de este tour fue probar diferentes tipos de Chè. Paramos en un puesto popular de Chè que tenía muchas variedades. Probé varios tazones pequeños: Chè Bột Lọc Heo Quay (sopa dulce con empanadillas de tapioca y cerdo asado salado: ¡sí, dulce y salado en uno!), y Chè Hạt Sen (sopa dulce con semillas de loto). El Chè Bột Lọc Heo Quay era muy singular: el cerdo salado en un líquido dulce, a menudo ligeramente espesado. Es un postre insignia de Hue. El Chè de semillas de loto era más ligero, con un dulzor sutil. El guía explicó la historia del Chè en Hue, cómo es un postre y merienda popular, y cómo existen muchos tipos diferentes, algunos incluso vinculados a preferencias reales.

El paseo en ciclo fue una gran parte de la experiencia. Es una forma tranquila de moverse por las calles concurridas. Puedes absorber las vistas y los sonidos de Hue por la noche sin prisas. El guía compartió ideas sobre las áreas por las que pasamos y la comida que estábamos probando. Fue una manera cómoda y perspicaz de pasar una velada centrada en los sabores locales de Hue.

Este Tour Gastronómico por Hue es genial si quieres una velada relajada, escénica y deliciosa. Duró unas 2,5-3 horas. Pagué alrededor de 28 € (aproximadamente 750.000 VND) por este tour. Eso incluía el paseo en ciclo y todas las degustaciones de comida. Sentí que era una buena relación calidad-precio para una velada única. Puedes encontrar y reservar opciones similares de Tour Nocturno en Ciclo en GetYourGuide.

[gemini_formatted_popup prompt=»¿Qué hace única a la cocina de Hue comparada con otras regiones vietnamitas como Hanói o Ho Chi Minh?, respuesta corta de 150 palabras organizada con viñetas y negritas» button_text=»Cocina de Hue: ¿qué la hace única?» seemorelink=»#»] [gemini_formatted_popup prompt=»Explica la influencia histórica de la corte imperial en la cultura gastronómica de Hue y platos específicos, respuesta corta de 150 palabras organizada con viñetas y negritas» button_text=»¿Influencia de la comida imperial?» seemorelink=»#»] [gemini_formatted_popup prompt=»¿Cuáles son las características clave del Banh Khoai y cómo se come tradicionalmente en Hue?, respuesta corta de 150 palabras organizada con viñetas y negritas» button_text=»Banh Khoai: ¿qué es?» seemorelink=»#»] [gemini_formatted_popup prompt=»Describe los ingredientes esenciales y el perfil de sabor distintivo del Bun Bo Hue que lo diferencian de otras sopas, respuesta corta de 150 palabras organizada con viñetas y negritas» button_text=»Bun Bo Hue: ¿perfil de sabor?» seemorelink=»#»] [gemini_formatted_popup prompt=»¿Qué son el Banh Beo, Banh Loc y Banh Nam, y en qué se diferencian en preparación y textura?, respuesta corta de 150 palabras organizada con viñetas y negritas» button_text=»Pasteles de Hue: diferencias explicadas.» seemorelink=»#»]

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Mis Consejos para tu Aventura de Tour Gastronómico por Hue

Basándome en todos estos tours, aquí tienes mi consejo directo:

Ten Mucha Hambre. Nada de comidas grandes antes de tu tour. Estos tours incluyen mucha comida. Necesitas espacio para disfrutarlo todo.
Pruébalo Todo. No seas quisquilloso. Algunos platos pueden parecer o sonar nuevos para ti. Simplemente pruébalos. Así es como descubres tu nueva comida favorita. Esto es esencial para obtener la experiencia del mejor Tour Gastronómico por Hue.
Haz Preguntas a tu Guía. Tu guía es tu mejor recurso. Pregunta sobre los ingredientes, cómo se hace la comida, la historia o la vida local en general. Aprovecha al máximo sus conocimientos.
Informa Antes sobre Alergias. Si tienes alguna alergia alimentaria (como frutos secos, mariscos, gluten) o restricciones dietéticas (vegetariano, vegano), informa a la compañía de tours cuando reserves. Por lo general, son muy buenos adaptándose, pero necesitan saberlo con antelación.
Lleva Calzado Cómodo. Para cualquier tour a pie, o incluso el tour en moto donde subes y bajas, estarás de pie.
Lleva Efectivo Pequeño. Ten algunos Dong vietnamitas (VND) en billetes pequeños (como billetes de 10.000, 20.000, 50.000). Es útil para comprar una bebida extra, un pequeño refrigerio de otro vendedor o dar una propina si quieres.
Verifica la Información Actual. Los precios, la disponibilidad de los tours y los itinerarios pueden cambiar. Confirma siempre los últimos detalles directamente antes de finalizar tus planes. Esto es lo que hice para todas mis reservas.

¡Vietnam es un Paraíso Gastronómico!

Hue es solo una parte increíble del paisaje gastronómico de Vietnam. Si amas la comida, absolutamente necesitas explorar otras regiones también:

Hoi An: Es un viaje corto desde Hue. Tiene su propia comida muy distinta. Debes probar el Cao Lầu (fideos únicos con cerdo y verduras) y los White Rose Dumplings (delicadas empanadillas de camarón). El marisco fresco aquí también es excelente. Hoi An también tiene muchas buenas clases de cocina si quieres otra experiencia práctica. He escrito una publicación de blog específicamente sobre los mejores platos para probar en Hoi An que podría ser útil para tu próxima parada culinaria.

Hanói: La capital es un enorme destino de comida callejera. Tienes que probar el clásico Pho (sopa de fideos con carne o pollo) y el Bun Cha (cerdo a la parrilla con fideos vermicelli). Y, por supuesto, el Banh Mi. Simplemente camina por el Barrio Antiguo; encontrarás comida increíble en todas partes.

Ciudad Ho Chi Minh (Saigón): Esta es una ciudad enorme y vibrante en el sur. Tiene de todo, desde restaurantes de alta gama hasta bulliciosos callejones de comida callejera. Explora diferentes distritos, ya que cada uno puede tener sus propias especialidades. También podrías encontrar útil mi guía para encontrar el mejor pho en Ciudad Ho Chi Minh si planeas visitarla.

Delta del Mekong: Abajo en el sur. La comida aquí es muy fresca, a menudo con pescado de río, muchas verduras frescas y platos a base de coco. Muchos tours en barco en esta región incluyen paradas en restaurantes locales o mercados flotantes donde puedes probar productos frescos y bocadillos locales.

Comer a través de Vietnam es una de las mejores formas de experimentar el país. Cada región cuenta una historia diferente a través de su comida. Mis experiencias con el mejor Tour Gastronómico por Hue fueron un verdadero punto culminante de mi viaje. Me ayudaron a entender Hue y su cultura a través de su increíble cocina. Espero que esta guía práctica y detallada te ayude a planificar tu propia aventura deliciosa en Vietnam. Ve a GetYourGuide. Encuentra tu tour perfecto. ¡Y disfruta de cada bocado!

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1. Sabores de Hue: Tour de Comida Callejera en Bicicleta

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4. Tour Gastronómico Nocturno por Hue en Ciclo

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