สมศรี มณี

2025-11-13

สวัสดีค่ะ! ฉันสมศรี มณี และยินดีเป็นอย่างยิ่งที่จะเป็นเพื่อนร่วมเดินทางของคุณในการค้นพบความมหัศจรรย์ของเวียดนาม ในฐานะบล็อกเกอร์ท่องเที่ยว นักแปล และผู้ร่วมเขียนบทความกับ VietAdvisor ฉันได้รับเกียรติให้สำรวจมุมต่างๆ ของประเทศที่น่าหลงใหลแห่งนี้มานานหลายปี ความปรารถนาของฉันคือการแบ่งปันเสน่ห์ที่แท้จริง ประเพณีอันมีชีวิตชีวา และอาหารอร่อยของเวียดนาม โดยทำให้มีชีวิตชีวาขึ้นผ่านงานเขียนและงานแปลของฉัน มาร่วมเจาะลึกเวียดนามไปด้วยกันนะคะ!

การทานวีแกนในฮานอยไม่ใช่เรื่องยาก แต่การหาอาหารวีแกนที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นประสบการณ์จริงๆ เป็นสิ่งที่ช่วยเติมเต็มทริปของคุณให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น แทนที่จะเป็นแค่การกินเพื่ออยู่รอด นั่นเป็นอีกเรื่องหนึ่งเลย

คุณจะเห็นแผงขายอาหารสตรีทฟู้ดที่ดูน่ากินมากมาย เสียงฉ่าๆ กลิ่นหอมๆ… แต่ส่วนใหญ่มีส่วนผสมของหมูหรือน้ำปลา ทำให้รู้สึกเหมือนพลาด“เวียดนามที่แท้จริง”ไป

ฉันลองมาหมดแล้ว กินเต้าหู้ทอดจืดๆ กับข้าวสวยมานับไม่ถ้วน แต่ฉันก็ได้ค้นพบร้านเด็ดแล้วเช่นกัน เป็นร้านที่ไม่ใช่แค่ดีสำหรับอาหารวีแกน แต่เป็นร้านอาหารที่อร่อยสุดๆ ที่บังเอิญเป็นวีแกนด้วย เป็นร้านที่ทำให้เพื่อนที่ทานเนื้อของคุณต้องอิจฉา และเป็นร้านที่สวยจนคุณจะใช้เวลาถ่ายรูปมากกว่ากินเสียอีก

คุณอาจจะสนใจ: ฉันได้วางแผนแผนการเดินทางฮานอย 1 สัปดาห์ ฉบับสมบูรณ์ในงบกลางๆ ซึ่งมีความสมดุลระหว่างการเที่ยวชม การพักผ่อน และแน่นอนว่ามีการกินเยอะมาก

ไม่มีเวลาอ่านยาวๆ ใช่ไหม? นี่คือสรุปฉบับย่อ:

คู่มือสำหรับนักเดินทางฉบับสมบูรณ์ แนะนำ 5 อันดับร้านอาหารวีแกนในฮานอยที่น่าถ่ายรูปที่สุด ลืมร้านอาหารสำหรับนักท่องเที่ยวไปได้เลย ฉันจะพาคุณเข้าไปในผลงานชิ้นเอกทางสถาปัตยกรรมที่น่าทึ่ง การเดินทางลิ้มรสอาหารเวียดนามแบบราชสำนัก บุฟเฟ่ต์ที่มีชีวิตชีวาและราคาเป็นมิตร ร้านอาหารริมทะเลสาบอันเงียบสงบ และบิสโทรเห็ดสุดสร้างสรรค์
Ưu Đàm Chay: สำหรับมื้ออาหารสุดหรูในบรรยากาศสถาปัตยกรรมที่สวยงาม
- บรรยากาศ: พื้นที่อันเงียบสงบและน่าทึ่งที่ให้ความรู้สึกเหมือนวัดสมัยใหม่ เป็นช่วงเวลาที่ต้องร้อง “ว้าว” อย่างแท้จริงเมื่อคุณเดินเข้าไป ด้วยการออกแบบที่น่าทึ่ง มีธารน้ำ และความรู้สึกสงบที่แตกต่างจากท้องถนนในฮานอยโดยสิ้นเชิง
- เหมาะสำหรับ: มื้ออาหารสุดพิเศษของคุณ มื้อพิเศษในโอกาสสำคัญ ดินเนอร์โรแมนติก หรือเมื่อคุณต้องการทานอาหารในสถานที่ที่เป็นเหมือนงานศิลปะพอๆ กับร้านอาหาร
- ระดับราคา: แพงมาก ($)
Sadhu Vegetarian Restaurant: สำหรับการเดินทางทางวัฒนธรรมและอาหาร
- บรรยากาศ: ความสง่างามแบบเวียดนามดั้งเดิมในราชสำนัก คุณจะรู้สึกเหมือนเป็นแขกในบ้านขุนนาง พร้อมพนักงานในชุดพื้นเมืองและบรรยากาศที่คลาสสิกและประณีต
- เหมาะสำหรับ: การลองชิมอาหารเวียดนามแท้ๆ ที่หลากหลายโดยไม่ต้องปวดหัวกับการสั่งอาหาร เซ็ตเมนู tasting menu จะพาคุณทัวร์ไปกับอาหารเลิศรสกว่า 10 คอร์ส
- ระดับราคา: แพง แต่คุ้มค่ามาก ($)
Veggie Castle: สำหรับงานเลี้ยงที่ถูก อิ่มอร่อย และหลากหลาย
- บรรยากาศ: สวรรค์ของชาวแบ็คแพ็คเกอร์สไตล์โบฮีเมียนอย่างแท้จริง ร้านจะเสียงดัง มีสีสัน และเป็นกันเอง พร้อมเฟอร์นิเจอร์ที่ไม่เข้าชุดและภาพวาดฝาผนังแนวไซคีเดลิก เป็นสถานที่ที่มีพลังงานดีเยี่ยม
- เหมาะสำหรับ: เมื่อคุณหิวจัดและมีงบจำกัด บุฟเฟ่ต์วีแกนแบบทานได้ไม่อั้นมีความหลากหลายอย่างน่าทึ่งที่เปลี่ยนไปทุกวันในราคาที่ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ
- ระดับราคา: ถูกมาก ($)
Aummee Vegetarian Restaurant: สำหรับการหลีกหนีความวุ่นวายของเมืองอย่างสงบ
- บรรยากาศ: สงบ สะอาด และได้รับแรงบันดาลใจจากเซน ตั้งอยู่ใกล้ทะเลสาบตะวันตก (West Lake) ที่สวยงาม ร้านอาหารแห่งนี้เป็นโอเอซิสอันเงียบสงบที่เหมาะสำหรับการพักผ่อน
- เหมาะสำหรับ: มื้อกลางวันที่ผ่อนคลายหลังจากเดินเล่นรอบทะเลสาบ เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักทานคนเดียวหรือใครก็ตามที่ต้องการพักจากความวุ่นวายของย่านเมืองเก่า (Old Quarter)
- ระดับราคา: ปานกลาง ()
Kiez Vegan: สำหรับรสชาติของอาหารยุโรปสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ดในบรรยากาศอบอุ่น
- บรรยากาศ: ส่วนหนึ่งของเบอร์ลินสมัยใหม่ที่ซ่อนตัวอยู่ในซอยของ Tay Ho บรรยากาศอบอุ่นและเป็นมิตรอย่างไม่น่าเชื่อ ให้ความรู้สึกเหมือนผับของชุมชนมากกว่าร้านอาหารที่เป็นทางการ เป็นอัญมณีที่ซ่อนเร้นอย่างแท้จริงและเป็นที่รักของชุมชนชาวต่างชาติ
- เหมาะสำหรับ: เมื่อคุณอยากทานอะไรที่แตกต่างจากรสชาติเอเชียโดยสิ้นเชิง เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่อิ่มอร่อยและน่าพอใจ เช่น ชนิทเซลวีแกน (vegan schnitzel) หรือเคเซอชเป็ทซ์เลอ (Käsespätzle) เหมาะสำหรับมื้อค่ำแบบสบายๆ หรือพบปะกับนักเดินทางคนอื่นๆ
- ระดับราคา: ปานกลาง ()

วิดีโอสั้น

ดูวิดีโอเพิ่มเติม

1. Ưu Đàm Chay

ครั้งแรกที่มีคนบอกให้ฉันไปที่ Ưu Đàm Chay ฉันกลอกตาเลย ร้านอยู่บนถนน Hàng Bài ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องแบรนด์หรู ฉันคาดว่ามันจะเป็นร้านที่แพงและไม่มีชีวิตชีวา แต่ฉันคิดผิดมหันต์

พูดตามตรง การเดินเข้าไปที่นี่ครั้งแรกเป็นช่วงเวลาที่ ‘ว้าว’ อย่างแท้จริง ถนนด้านนอกเต็มไปด้วยความวุ่นวายตามปกติของฮานอย ทั้งมอเตอร์ไซค์ เสียงแตร และผู้คนมากมาย

จากนั้นคุณก็ก้าวผ่านประตูเล็กๆ นี้ แล้วเสียงทั้งหมดก็… หายไป เหมือนคุณใส่หูฟังตัดเสียงรบกวน อากาศมีกลิ่นเหมือนไม้จันทน์และดินชื้นๆ

Ưu Đàm Chay - ร้านอาหารวีแกนในฮานอยที่น่าถ่ายรูปที่สุด

ตัวร้านเองนั้นสุดยอดมาก มันไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่มันคืองานศิลปะชิ้นหนึ่ง สถาปนิกควรได้รับรางวัลอะไรสักอย่าง ทั้งร้านสร้างขึ้นรอบๆ สิ่งที่ดูเหมือนลำต้นของต้นไม้โบราณขนาดยักษ์ที่ทอดยาวผ่านกลางทั้งสามชั้นขึ้นไปจนถึงช่องรับแสง

ผนังเป็นโครงสร้างอิฐหยาบๆ ที่เรียงซ้อนกันอย่างน่าทึ่ง โดยมีช่องว่างเพื่อให้แสงส่องผ่านเข้ามาเป็นลำแสงที่ดูเหมือนในภาพยนตร์ ทำให้รู้สึกเหมือนอยู่ในวัดร้างที่เศรษฐีสักคนตัดสินใจเปลี่ยนเป็นห้องทานอาหาร

ที่นี่เป็นหนึ่งในร้านอาหารวีแกนในฮานอยที่มีชื่อเสียงด้านการออกแบบมากกว่าสิ่งอื่นใด แต่โชคดีที่อาหารก็อร่อยไม่แพ้กัน

ฉันมักจะพยายามจองโต๊ะที่ชั้นสองหรือชั้นสาม คุณสามารถมองลงไปเห็นพื้นที่หลักที่มีธารน้ำและโคมไฟแขวนอยู่ ทุกมุมคือมุมถ่ายรูป พูดจริงๆ นะ คุณไม่สามารถถ่ายรูปที่ไม่สวยในที่นี่ได้เลย ภาชนะบนโต๊ะเป็นเครื่องปั้นดินเผาทำมือที่หนักแน่น เมนูก็เหมือนหนังสือ ความใส่ใจในรายละเอียดนั้นเรียกได้ว่าหมกมุ่นเลยทีเดียว

มาถึงเรื่องอาหารกันบ้าง บอกเลยว่าราคาแพงสำหรับฮานอย ข้อนี้ต้องยอมรับกันก่อน นี่ไม่ใช่ร้านอาหารกลางวันทั่วไปของคุณ แต่เป็นที่ที่คุณจะไปในวันเกิด วันครบรอบ หรือคืนสุดท้ายที่ยิ่งใหญ่ในเวียดนาม

เมนูเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารเวียดนามและอาหารเอเชียในวงกว้าง ไม่เน้นเนื้อสัตว์ปลอม แต่เน้นการทำให้ผักและเห็ดกลายเป็นสิ่งอื่นไปเลย ครั้งล่าสุดที่ฉันไป ฉันได้ลองซุปครีมไพน์นัท ฟังดูอาจจะแปลกๆ แต่มันอบอุ่น ละมุน และอร่อยมาก

จากนั้นเราก็แชร์หม้อไฟเห็ดขนาดใหญ่ พวกเขาจะนำจานใหญ่ที่มีเห็ดประมาณสิบชนิด ซึ่งหลายชนิดฉันไม่เคยเห็นมาก่อน มาให้คุณปรุงเองในน้ำซุปสมุนไพรหอมๆ มันสนุก เป็นแบบอินเตอร์แอคทีฟ และรสชาติก็สะอาดและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ หลังจากทานอาหารมันๆ มาหลายวัน

มันเป็นประสบการณ์ทั้งหมด อย่าไปถ้าคุณรีบร้อน ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับนั่งนานสามชั่วโมง พูดคุย และดื่มด่ำกับบรรยากาศทั้งหมด แนะนำให้จองล่วงหน้าแน่นอน

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

อยู่ที่ไหน?: 34 Hàng Bài, เขต Hoàn Kiếm อยู่ใจกลางเมือง
เวลาเปิด: 10:00 – 22:00 น.
ค่าเสียหายเท่าไหร่?: เตรียมไว้ประมาณ 500,000-800,000 ดองต่อคน (ประมาณ 750-1,200 บาท) ถ้าคุณต้องการทานหลายคอร์ส ใช่แล้ว ราคาค่อนข้างสูง
เคล็ดลับเด็ด: จองล่วงหน้าและขอโต๊ะที่มองเห็นวิวโถงกลาง หลังจากทานอาหารเย็น บริเวณรอบทะเลสาบคืนดาบ (Hoan Kiem Lake) เหมาะสำหรับการเดินเล่นอย่างยิ่ง ถ้าคุณต้องการไอเดียว่าจะไปที่ไหน เรามีโพสต์ทั้งหมดเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวยามค่ำคืนในฮานอย เป็นวิธีที่ดีในการผ่อนคลายหลังจากมื้อใหญ่

2. Sadhu Vegetarian Restaurant

Sadhu เป็นความหรูหราที่แตกต่างออกไปโดยสิ้นเชิง มันไม่ใช่ “สถาปัตยกรรมมหัศจรรย์” แต่เป็น “การดื่มด่ำกับวัฒนธรรม” แนวคิดของที่นี่คือคุณกำลังทานอาหารมังสวิรัติแบบดั้งเดิมเหมือนที่เสิร์ฟในราชสำนักเก่าของเวียดนาม ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นโรงละครอาหารเย็นในทางที่ดี

การตกแต่งเป็นแบบดั้งเดิมมาก ไม้สีเข้ม ลวดลายดอกบัวทุกที่ พนักงานสวมชุดพื้นเมืองที่สวยงาม มันมีความสง่างามแบบเวียดนามคลาสสิกมากกว่าเมื่อเทียบกับบรรยากาศแบบโมเดิร์นเซนของ Ưu Đàm

สิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับสถานที่นี้สำหรับนักเดินทางคือเมนู หรือการไม่มีเมนูนั่นเอง คุณแค่นั่งลง แล้วพวกเขาก็จะเริ่มนำอาหารมาเสิร์ฟให้คุณ เป็นเซ็ตเมนูที่มีประมาณสิบหรือสิบสองคอร์ส

สำหรับคนที่ไม่ชอบเมนูแปลกๆ ที่นี่คือสวรรค์เลย คุณจะได้ลองชิมอาหารวีแกนในฮานอยแท้ๆ ที่หลากหลายโดยไม่ต้องเดาว่าอะไรอร่อย

ทั้งหมดนี้เป็นการเดินทาง เริ่มต้นด้วยของเบาๆ อย่างยำส้มโอหรือซุปใสเพื่อเป็นการเริ่มต้น จากนั้นจานหลักก็จะเริ่มมา จานเล็กๆ จะถูกนำมาเสิร์ฟทีละจาน ทั้งเกี๊ยวเห็ดนึ่ง ปอเปี๊ยะเผือกทอดกรอบ หม้อมะเขือม่วงตุ๋นที่นุ่มจนละลายในปาก

เพื่อนของฉันที่พามาด้วย ซึ่งเป็นคนกินเนื้อตัวยง พูดไม่หยุดเกี่ยวกับเห็ดออรินจิย่างเสียบไม้ของพวกเขา เนื้อสัมผัสนั้นสุดยอดจริงๆ

สิ่งที่ทำให้ Sadhu เป็นหนึ่งในตัวเลือกวีแกนที่ดีที่สุดในฮานอยคือการที่ร้านนำเสนอความซับซ้อนของรสชาติเวียดนามที่นอกเหนือไปจากเฝอและบั๋นหมี่ คุณจะได้ลิ้มรสเค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ด อูมามิ… บางครั้งทั้งหมดในคำเดียว มันคือการเรียนรู้รสชาติอย่างแท้จริง

เมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร โต๊ะของคุณจะเต็มไปด้วยจานเล็กๆ ที่ว่างเปล่า และคุณจะอิ่มอย่างมีความสุข สำหรับปริมาณอาหารและคุณภาพของประสบการณ์ ราคานั้นสมเหตุสมผลมาก รู้สึกเหมือนว่ามันควรจะแพงกว่านี้เสียอีก

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

อยู่ที่ไหน?: มีหลายสาขา สาขาที่ 87 Lý Thường Kiệt ใหญ่และเป็นที่รู้จักดี
เวลาเปิด: 10:30 – 22:00 น.
ค่าเสียหายเท่าไหร่?: เซ็ตเมนูมีราคาคงที่ ปกติประมาณ 350,000 – 450,000 ดอง (ประมาณ 525 – 675 บาท) คุ้มค่ามาก
เคล็ดลับเด็ด: อย่าทานอาหารกลางวันมื้อใหญ่ก่อนไปที่นี่ คุณต้องไปตอนท้องว่าง และเผื่อเวลาไว้สักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ได้สัมผัสประสบการณ์ทั้งหมด นอกจากนี้ สาขานี้ยังอยู่ใกล้กับสถานที่ทางประวัติศาสตร์ที่สำคัญหลายแห่ง คุณสามารถไปเยี่ยมชมเรือนจำฮัวโล (Hoa Lo Prison Relic) ในช่วงบ่ายแล้วมาทานอาหารเย็นที่นี่ได้ ลองไปทัวร์ชมสถานที่สำคัญทางประวัติศาสตร์ของฮานอยแบบครึ่งวัน หากคุณต้องการวางแผนเที่ยวรอบๆ นั้น

3. Veggie Castle

โอเค พอแล้วกับร้านหรูๆ เก้าสิบเปอร์เซ็นต์ของเวลา นี่คือที่ที่ฉันกิน Veggie Castle เป็นเหมือนสถาบัน มันตรงกันข้ามกับสองร้านแรกโดยสิ้นเชิง ที่นี่เป็นบุฟเฟ่ต์วีแกนแบบทานได้ไม่อั้นที่เสียงดัง คนเยอะ สไตล์โบฮีเมียน และมันสุดยอดมาก

บรรยากาศเป็นแบบแบ็คแพ็คเกอร์ชิคล้วนๆ ผนังทาสีด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนังสีสันสดใส มีตาข่ายดักฝันอยู่ทุกที่ โต๊ะเตี้ยๆ ที่คุณมักจะนั่งบนเบาะรองนั่งบนพื้น มันไม่เงียบ ไม่ได้หรูหรา แต่มันเต็มไปด้วยพลังงาน

คุณจะได้นั่งร่วมโต๊ะกับนักเรียน ชาวต่างชาติ และนักเดินทางคนอื่นๆ มันให้ความรู้สึกเป็นกันเองที่ฉันชอบ อย่าคาดหวังบริการที่เนี้ยบที่นี่ มันเป็นสไตล์หาที่นั่งแล้วไปตักอาหารเอง

และอาหาร โอ้โห ในราคาที่ถูกอย่างไม่น่าเชื่อ (ประมาณ 80,000-100,000 ดอง ซึ่งประมาณ 120-150 บาท) คุณจะได้ทานบุฟเฟ่ต์ขนาดใหญ่ที่มีอาหารวีแกนมากกว่า 15 ชนิด และส่วนที่บ้าที่สุดคือเมนูจะเปลี่ยนไปทุกวัน

วางแผนเที่ยว Hanoi

💡 ถามเกี่ยวกับ Hanoi

โรงแรมที่ดีที่สุดใน Hanoi สำหรับคู่รัก

ทัวร์และกิจกรรมที่ต้องทำใน Hanoi

รถส่วนตัวจากสนามบินไป Hanoi

eSIM สำหรับเที่ยว Hanoi

5 อันดับโรงแรมหรูใน Hanoi

📍 สถานที่บนแผนที่

Map data is loading...

📰 คู่มือล่าสุด

🤠

Local Buddy (Hanoi)

Online

กำลังสร้างแผน...

กำลังออกแบบการผจญภัย...กำลังเช็คเที่ยวบิน...กำลังเลือกโรงแรมที่ดีที่สุด...กำลังปรับปรุงแผนเดินทาง...

🤠

🔥 แนะนำสำหรับคุณ

⭐ ข้อมูลเชิงลึก

✈️ ตั๋วเครื่องบิน

🏨 ที่พัก

🎫 กิจกรรม

🎒 ของจำเป็น

🚕 การเดินทาง

จากเพื่อนท้องถิ่น

เช็คห้องว่าง

ดูรีวิว TripAdvisor ➜

พวกเขาจะโพสต์เมนูลงบนเพจ Facebook ในตอนเช้า และมันเป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นเสมอที่จะได้เห็นว่าพวกเขามีอะไรใหม่ๆ

วันหนึ่งอาจจะเป็นทอดมัน “ปลา” วีแกนกับซอสมะเขือเทศผักชีลาว แกงเห็ด และซุปฟักทอง วันถัดไปอาจจะเป็นลาซานญ่าวีแกน ส้มตำรสเผ็ด และกะหล่ำดอกทอด

การตักอาหารใส่จานของคุณมันสนุกมาก ฉันมักจะตักทุกอย่างมาอย่างละนิด พวกเขาทำข้าวกล้องผัดที่อร่อยมาก และปอเปี๊ยะของพวกเขาก็เป็นไฮไลท์เสมอ

นี่เป็นหนึ่งในร้านอาหารวีแกนในฮานอยไม่กี่แห่งที่ฉันรู้สึกว่าสามารถกินจนอิ่มแปล้ได้โดยไม่รู้สึกผิดเรื่องราคา มันอิ่มอร่อย น่าพอใจ และหลายๆ อย่างให้ความรู้สึกเหมือนอาหารบ้านๆ ที่อร่อยมาก เป็นยาแก้เบื่อที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันที่คุณเหนื่อยกับการตัดสินใจและแค่ต้องการอาหารดีๆ เยอะๆ

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

อยู่ที่ไหน?: มีหลายสาขา ที่ประจำของฉันคือ 7 Yên Ninh ในเขต Ba Đình แค่ค้นหาใน Google ว่า “Veggie Castle” แล้วหาสาขาที่ใกล้ที่สุด
เวลาเปิด: มื้อกลางวัน 11:00 – 14:00 น., มื้อเย็น 18:00 – 21:30 น.
ค่าเสียหายเท่าไหร่?: ถูกมาก ประมาณ 120-150 บาท สำหรับบุฟเฟ่ต์ทานได้ไม่อั้น
เคล็ดลับเด็ด: ไปเร็วหน่อย ของดีๆ อาจจะหมด และคนจะเยอะมากช่วงเที่ยงตรงและหนึ่งทุ่ม และไม่ต้องอายที่จะไปตักจานที่สอง! ทุกคนทำกันทั้งนั้น

4. Aummee Vegetarian Restaurant

บางครั้งฮานอยก็… วุ่นวายเกินไป ทั้งเสียงดัง การจราจร และทุกอย่างที่ไม่หยุดนิ่ง เมื่อฉันรู้สึกแบบนั้น ฉันจะหนีไปที่ทะเลสาบตะวันตก (West Lake) และเมื่อฉันอยู่ที่ทะเลสาบตะวันตก ฉันมักจะไปจบที่ Aummee มันคือร้านอาหาร “ปุ่มรีเซ็ต” ของฉัน

ร้านตั้งอยู่ไม่ไกลจากถนนหลักรอบทะเลสาบ และบรรยากาศทั้งหมดถูกออกแบบมาเพื่อให้รู้สึกสงบ มันสะอาด สว่าง และเรียบง่ายด้วยไม้สีอ่อนและหน้าต่างบานใหญ่ที่มองออกไปเห็นพื้นที่สีเขียว

มีระเบียงเล็กๆ ด้านนอก ซึ่งเหมาะมากในวันที่อากาศเย็น ความแตกต่างระหว่างความวุ่นวายใจกลางเมืองกับความเงียบสงบที่นี่มันช่างน่าทึ่งในทางที่ดีที่สุด ที่นี่เป็นสถานที่สำหรับการสนทนาอย่างเงียบๆ หรือแม้กระทั่งการทานอาหารคนเดียวพร้อมกับหนังสือ

เมนูถูกระบุว่าเป็นมังสวิรัติ แต่จริงๆ แล้วเกือบทั้งหมดเป็นวีแกน พนักงานมีความรู้และสามารถแนะนำจานที่เหมาะสมได้ อาหารเข้ากับบรรยากาศ คือ สะอาด ปรุงอย่างดี และไม่พยายามทำอะไรที่ซับซ้อนเกินไป มันคืออาหารวีแกนจากพืชในฮานอยที่สง่างาม

เมนูที่ฉันคลั่งไคล้ที่นี่คือข้าวกล้องนึ่งในใบบัว มันเป็นแนวคิดที่เรียบง่าย แต่ทำออกมาได้อย่างสมบูรณ์แบบ ข้าวหอมกรุ่นจากใบบัว และผสมกับเมล็ดบัว เห็ด และแครอท มันเบาแต่มีรสชาติที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อ

ฉันยังชอบปอเปี๊ยะทอดของพวกเขา ซึ่งอัดแน่นไปด้วยเผือกและเห็ด และกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ คุณต้องห่อด้วยผักกาดหอมและสมุนไพรสดแล้วจิ้มกับซอส มันคืออาหารเวียดนามคลาสสิกที่ทำออกมาได้ดีจริงๆ

Aummee เป็นร้านอาหารกลางวันที่สมบูรณ์แบบหลังจากเดินเล่นหรือปั่นจักรยานรอบทะเลสาบตะวันตก มันทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและพร้อมสำหรับการผจญภัยครั้งต่อไป ซึ่งในฮานอย ควรจะต้องมีกาแฟรวมอยู่ด้วยเสมอ และคุณไม่สามารถออกจากเมืองนี้ได้โดยไม่ได้ลองเมนูที่โด่งดังที่สุดของมัน ลืมร้านสำหรับนักท่องเที่ยวไปได้เลย นี่คือ5 อันดับร้านกาแฟไข่ที่ฉันจะส่งเพื่อนสนิทไปลองจริงๆ

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

อยู่ที่ไหน?: 26 Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình. ใกล้ทะเลสาบตะวันตก
เวลาเปิด: 9:00 – 21:00 น.
ค่าเสียหายเท่าไหร่?: ระดับกลาง มื้ออาหารน่าจะอยู่ที่ประมาณ 200,000 – 400,000 ดองต่อคน (ประมาณ 300 – 600 บาท)
เคล็ดลับเด็ด: เลือกโต๊ะริมหน้าต่างหรือด้านนอก ประสบการณ์ส่วนใหญ่มาจากบรรยากาศ บริเวณทะเลสาบตะวันตกมีขนาดใหญ่มาก ดังนั้นการเช่าจักรยานจึงเป็นความคิดที่ดี หากฟังดูน่าสนุก ลองดู ทัวร์รถบัส Hop-On Hop-Off ชมเมือง สำหรับแผนการเดินทางเต็มวันที่คุณสามารถจับคู่กับมื้อกลางวันของคุณได้

[gemini_formatted_popup prompt=”อธิบายความเชื่อมโยงระหว่างปรัชญาพุทธกับอาหารมังสวิรัติเวียดนาม (‘ăn chay’) อะไรคือหลักการสำคัญ ส่วนผสมหลักที่ต้องหลีกเลี่ยง (เช่น ผักฉุน 5 อย่าง) และแนวปฏิบัติทางจิตวิญญาณนี้มีอิทธิพลต่อประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับไฟน์ไดนิ่งที่ร้านอย่าง Uu Dam Chay อย่างไร?, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”อิทธิพลของศาสนาพุทธต่อ ‘Ăn Chay’?” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”อะไรคือสิ่งที่กำหนดอาหารราชสำนักเวียดนาม (‘ẩm thực cung đình Huế’)? อธิบายที่มาทางประวัติศาสตร์ การเน้นการนำเสนอที่ประณีตและ порции เล็กๆ และหลักการของความสมดุลและศิลปะถูกนำมาปรับใช้ในเมนูชิมอาหารมังสวิรัติอย่างที่ร้าน Sadhu อย่างไร?, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”อาหารราชสำนักคืออะไร?” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”บุฟเฟ่ต์เวียดนาม (‘cơm chay tự chọn’) อย่างที่ Veggie Castle แตกต่างจากบุฟเฟ่ต์แบบตะวันตกทั่วไปอย่างไร? เน้นประเภทของอาหารที่พบได้บ่อย การเน้นข้าวและซุปที่มาพร้อมกัน และบรรยากาศที่เป็นกันเองและเป็นชุมชน, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”คำอธิบายบุฟเฟ่ต์เวียดนาม” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับการเดินทางในซอยแคบๆ ของฮานอย (‘ngõ’ หรือ ‘hẻm’) เพื่อค้นหาร้านอาหารที่ซ่อนอยู่เช่น Veggie Castle อธิบายวิธีใช้ Google Maps อย่างมีประสิทธิภาพ ป้ายถนนที่ควรมองหา และมารยาททั่วไปในซอยเล็กๆ เหล่านี้, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”วิธีหาร้านอาหารในซอย?” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”อธิบายความแตกต่างระหว่าง ‘chay’ (มังสวิรัติ) และ ‘thuần chay’ (วีแกน) ในศัพท์อาหารเวียดนาม ร้านอาหารที่ติดป้าย ‘chay’ ปลอดภัยสำหรับชาววีแกนหรือไม่? เน้นส่วนผสมที่ไม่ใช่วีแกนที่พบบ่อยที่ควรระวัง เช่น ไข่ (‘trứng’) หรือผลิตภัณฑ์นม (‘sữa’), ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”‘Chay’ vs ‘Thuần Chay'” seemorelink=”#”]

[gemini_formatted_popup prompt=”หม้อไฟเวียดนาม (‘lẩu’) คืออะไร? อธิบายวิธีการรับประทานอาหารร่วมกันนี้ ส่วนผสมทั่วไปในหม้อไฟเห็ดวีแกน (‘lẩu nấm’) และมารยาทที่เหมาะสมในการรับประทานกับผู้อื่น, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”หม้อไฟเวียดนามคืออะไร?” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”อะไรทำให้ทะเลสาบตะวันตก (‘Hồ Tây’) เป็นสถานที่สำคัญในฮานอยสำหรับทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว? อธิบายขนาดที่กว้างใหญ่ บรรยากาศที่สงบกว่าเมื่อเทียบกับย่านเมืองเก่า กิจกรรมยอดนิยมเช่นการปั่นจักรยานและร้านกาแฟ และทำไมจึงถือเป็นพื้นที่พักผ่อนหย่อนใจที่สำคัญ, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”เกี่ยวกับทะเลสาบตะวันตก (Hồ Tây) ทั้งหมด?” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”อธิบายบทบาทและความหลากหลายของเห็ด (‘nấm’) ในอาหารเวียดนาม โดยเฉพาะในอาหารมังสวิรัติ อภิปรายเกี่ยวกับชนิดที่พบบ่อยเช่น เห็ดหอม เห็ดหูหนู และเห็ดออรินจิ และวิธีการนำมาใช้เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่เหมือน ‘เนื้อสัตว์’ และรสชาติอูมามิที่ล้ำลึก, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”บทบาทของเห็ดในอาหารเวียดนาม?” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”อธิบายเกี่ยวกับเขต Tay Ho ในฮานอย อะไรทำให้เป็นที่รู้จักในฐานะ ‘ย่านชาวต่างชาติ’? อธิบายบรรยากาศโดยรวม ประเภทของร้านอาหารและคาเฟ่นานาชาติที่มีอยู่ และความแตกต่างจากย่านเมืองเก่าที่เน้นความเป็นประเพณีและนักท่องเที่ยวมากกว่า, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”เขต Tay Ho เป็นอย่างไร” seemorelink=”#”]
[gemini_formatted_popup prompt=”อาหารเวียดนามดั้งเดิม ‘Bò Lúc Lắc’ (เนื้อลูกเต๋าผัด) คืออะไร? อธิบายรสชาติเค็มและพริกไทยที่เป็นเอกลักษณ์ เทคนิคการผัดด้วยกระทะ และอธิบายว่าเวอร์ชันวีแกนใช้เห็ดออรินจิอย่างสร้างสรรค์เพื่อเลียนแบบเนื้อสัมผัสและความเข้มข้นได้อย่างไร, ตอบสั้นๆ 150 คำ จัดเป็นหัวข้อและเน้นข้อความตัวหนา” button_text=”‘Bò Lúc Lắc’ แบบดั้งเดิม” seemorelink=”#”]

Kiez Vegan – รสชาติของเบอร์ลินสมัยใหม่ใน Tay Ho

มีสถานที่ที่คุณไปเพื่อทานอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม และมีสถานที่ที่คุณไปเพื่อรู้สึกเชื่อมต่อกับชีพจรของความคิดสร้างสรรค์ระดับโลกของฮานอย

Kiez Vegan ซ่อนตัวอยู่ในซอยที่เป็นเอกลักษณ์ของ Tay Ho ซึ่งเป็นอย่างหลัง มันไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่เป็นศูนย์กลางของชุมชน เป็นส่วนเล็กๆ ของเบอร์ลินสมัยใหม่ที่เน้นอาหารจากพืช ซึ่งถูกนำมาวางไว้ใจกลางย่านชาวต่างชาติของฮานอย เป็นร้านประจำของฉันเมื่อฉันอยากทานอะไรที่อิ่ม อร่อย สร้างสรรค์ และแตกต่างโดยสิ้นเชิง

การหาร้าน Kiez ให้ความรู้สึกเหมือนคุณได้รับรู้ความลับ คุณเลี้ยวออกจากถนน Xuân Diệu ที่พลุกพล่านเข้าไปในซอยเล็กๆ และที่นั่นเอง – หน้าร้านที่ดูเรียบง่ายพร้อมแสงไฟอบอุ่นที่เชื้อเชิญ

พื้นที่ภายในคับแคบแต่อบอุ่นและเต็มไปด้วยเอกลักษณ์อย่างไม่น่าเชื่อ มันมีบรรยากาศแบบยุโรปเกือบจะอินดัสเทรียลชิค ด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้เรียบง่าย แสงไฟที่นุ่มนวล และเสียงสนทนาที่คึกคักเป็นมิตรในหลายภาษา

นี่คือสถานที่ที่มีจิตวิญญาณ ดำเนินการโดยผู้ที่มีความหลงใหลในสิ่งที่พวกเขาทำอย่างชัดเจน ที่นี่เต็มไปด้วยชาวต่างชาติในท้องถิ่นที่รู้จักร้านนี้ในฐานะโรงอาหารประจำย่าน และนักเดินทางที่อยากรู้อยากเห็นที่ได้ยินเสียงลือเสียงเล่าอ้าง มันไม่หรูหรา แต่มันเป็นของจริง

ภาพถ่าย Instagram ที่นี่ไม่ใช่สถาปัตยกรรมที่ยิ่งใหญ่ แต่เป็นอาหารที่จัดจานอย่างสวยงามและอบอุ่น เป็นภาพขวดเบียร์คราฟต์ที่แชร์กับเพื่อนใหม่ เป็นวัฒนธรรมที่แท้จริงและมีชีวิตชีวาของฮานอยสมัยใหม่

เมนูที่ Kiez คือที่ที่ความมหัศจรรย์เกิดขึ้นจริง พวกเขาเชี่ยวชาญด้านอาหารเยอรมันและยุโรปสไตล์คอมฟอร์ทฟู้ด ทั้งหมดทำจากวีแกน 100%

สำหรับใครก็ตามที่เดินทางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มาสักพัก การได้ทานชนิทเซลวีแกน (Schnitzel) ที่อร่อยสุดยอดเป็นสิ่งที่ได้แต่ฝันถึง และ Kiez ก็ทำได้

เมนูซิกเนเจอร์ของพวกเขา “Veganer Schnitzel” เป็นสิ่งที่ต้องลอง ทำจากเซตัน (โปรตีนกลูเตน) ทุบจนบาง ชุบเกล็ดขนมปัง และทอดจนเป็นสีทองอร่าม มันมีความกรอบที่น่าพอใจและเนื้อสัมผัสที่เคี้ยวหนึบเหมือน “เนื้อสัตว์” อย่างน่าอัศจรรย์

เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งครีมมี่หรือเฟรนช์ฟรายส์ เป็นอาหารที่จะช่วยบรรเทาความคิดถึงบ้านที่คุณอาจมีได้ เป็นตัวอย่างสำคัญของอาหารวีแกนในฮานอยที่สร้างสรรค์ที่สุดที่มีอยู่

อีกหนึ่งเมนูที่โดดเด่นคือ Käsespätzle – แมคแอนด์ชีสเวอร์ชันเยอรมัน สเป็ทซ์เลอ (เส้นพาสต้าไข่แบบนุ่ม ทำเป็นวีแกนที่นี่) ถูกราดด้วยซอสชีสที่ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ที่เข้มข้นและหอมมัน และโรยหน้าด้วยหอมเจียวกรอบ

มันอิ่มอร่อยและน่าพอใจอย่างล้ำลึก นี่ไม่ใช่อาหารเพื่อสุขภาพ แต่เป็นอาหารเพื่อจิตวิญญาณ เมนูของพวกเขายังมีเบอร์เกอร์ที่น่าทึ่งและบรันช์สุดสัปดาห์ที่ยอดเยี่ยม ทำให้เป็นสถานที่อเนกประสงค์ที่คุณจะอยากกลับมาอีก Kiez พิสูจน์ให้เห็นว่าวีแกนที่ดีที่สุดในฮานอยไม่ได้จำกัดอยู่แค่อาหารเวียดนามเท่านั้น

รายละเอียดสำคัญ:

ที่อยู่: Ngõ 27 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
เวลาเปิดทำการ: 17:00 – 22:00 น. (วันธรรมดา), 10:00 – 22:00 น. (วันหยุดสุดสัปดาห์) ควรตรวจสอบเวลาทำการล่าสุดจาก Facebook/Google ของร้าน เนื่องจากอาจมีการเปลี่ยนแปลง
ช่วงราคา: (ระดับกลาง คาดว่าจะจ่ายประมาณ 250,000 – 450,000 ดองต่อคนสำหรับอาหารจานหลักและเครื่องดื่ม หรือประมาณ 375 – 675 บาท)
เคล็ดลับมือโปร: ร้านเล็กมาก การจองสำหรับมื้อค่ำแทบจะเป็นสิ่งจำเป็น โดยเฉพาะในวันหยุดสุดสัปดาห์ เป็นสถานที่ที่ดีที่จะไปก่อนหรือหลังไปดื่มที่บาร์เจ๋งๆ แห่งหนึ่งในย่าน Tay Ho

และนั่นคือทั้งหมด ตั้งแต่วัดแห่งสถาปัตยกรรมไปจนถึงบุฟเฟ่ต์ที่วุ่นวาย มีร้านอาหารวีแกนในฮานอยที่น่าทึ่งอย่างจริงจัง คุณแค่ต้องรู้ว่าจะมองหาที่ไหน ฉันหวังว่านี่จะช่วยให้คุณมีมื้ออาหารที่น่าจดจำอย่างแท้จริงที่นี่

บอกให้ฉันรู้ในความคิดเห็นหากคุณลองไปที่ร้านเหล่านี้ หรือหากคุณมีอัญมณีที่ซ่อนอยู่อื่นๆ ที่ฉันควรไปลอง

แนะนำ

เวียดนามเหนือ

เวียดนามกลาง

เวียดนามใต้

เวียดนามตะวันตก

เกาะเวียดนาม

SEA

ไม่มีเวลาอ่านยาวๆ ใช่ไหม? นี่คือสรุปฉบับย่อ:

1. Ưu Đàm Chay

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

2. Sadhu Vegetarian Restaurant

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

3. Veggie Castle

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

4. Aummee Vegetarian Restaurant

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

Kiez Vegan – รสชาติของเบอร์ลินสมัยใหม่ใน Tay Ho

รายละเอียดสำคัญ:

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

แนะนำ

เวียดนามเหนือ

เวียดนามกลาง

เวียดนามใต้

เวียดนามตะวันตก

เกาะเวียดนาม

SEA

สถานที่แนะนำ

5 ร้านอาหารวีแกนในฮานอยที่ดีที่สุดและน่าถ่ายรูปที่สุด

ไม่มีเวลาอ่านยาวๆ ใช่ไหม? นี่คือสรุปฉบับย่อ:

1. Ưu Đàm Chay

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

2. Sadhu Vegetarian Restaurant

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

3. Veggie Castle

💡 ถามเกี่ยวกับ Hanoi

📍 สถานที่บนแผนที่

📰 คู่มือล่าสุด

Local Buddy (Hanoi)

จากเพื่อนท้องถิ่น

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

4. Aummee Vegetarian Restaurant

ข้อมูลสำคัญที่คุณต้องรู้:

Kiez Vegan – รสชาติของเบอร์ลินสมัยใหม่ใน Tay Ho

รายละเอียดสำคัญ:

ใส่ความเห็น ยกเลิกการตอบ

การสนทนา

โพสต์รับเชิญ

เส้นทางของโพสต์ของคุณ

รายงานเนื้อหา

เลือกภาษาที่คุณต้องการ เพื่อรับประสบการณ์ที่ปรับให้เหมาะกับคุณ: