佐藤あかり

2025-10-10

ベトナムからこんにちは！佐藤あかりです。皆さんと共にこの素晴らしい旅を探求できることを嬉しく思います。旅行ブロガーそして翻訳者として、この素晴らしい国のあらゆる側面に深く没頭し、長い時間を過ごしてきました。私はVietAdvisorの常連寄稿者でもあり、ベトナムの真の美しさ、豊かな文化、そして美味しい味を、魅力的な物語と正確な翻訳に変えてお届けすることに尽力しています。一緒にベトナムの魅力を発見しましょう！

計画なんて、立てないのが計画だった。ホーチミン市の夜を計画するなんて、どこか間違っている気がする。この街はスケジュール通りには動かない、特に午後6時を過ぎると。だから、私はただ外に出た。

ツアーのパンフレットを一枚めくった先にある、ありのままの夜のホーチミンを見てみたかった。太陽が沈み、街がその姿を変えた後に、何が残るのかを。

ここは、めまぐるしい変化の街だ。静かでエアコンの効いたタワーからすべてを見下ろしていたかと思えば、次の瞬間にはプラスチックの椅子に座り、通り過ぎるバイクに水をはねられている。それがここの体験のすべてだ。

3000語も読む時間がない人のために、この夜の骨格をまとめた。でも、要約だけを読まないでほしい。ディテールこそが、この話の神髄なのだから。

夜の過ごし方、徹底解剖：早見インデックス

パート1：静かな始まり（午後6時～8時）| ルーフトップ
- 内容： 夜の始まりは、高級ルーフトップバーから少し距離を置いて。これはパーティーというより、混沌に飛び込む前に、静かで清潔、そして管理された環境から夕日と街全体が灯っていくのを眺めるための時間。
- 雰囲気： 穏やかで、風が心地よく、少し洗練されすぎている感じ。周りには観光客、駐在員、そして裕福な地元の人々が混在している。一杯の丁寧に作られた（そして高価な）カクテルを飲みながら、自分の現在地を確かめるのに最適な場所。
- 基本情報： 場所は3区のソーシャルクラブ・サイゴン。ドリンク1杯で約300,000ドン（約1,800円）は見ておくこと。ここでの一番の魅力は、スカイラインのパノラマビュー。
パート2：本番（午後8時～10時）| 「ニャウ」とストリートシーフード
- 内容： ベトナムの本格的なナイトライフ、「ニャウ」文化に真っ向から飛び込む。歩道に置かれた低いプラスチックの椅子に座り、何皿もの焼きシーフード（特に貝料理）をシェアし、氷を入れた地元のビールを飲む。
- 雰囲気： 騒がしく、雑然としていて、共同体的。空気はグリルの煙と、絶え間ないおしゃべり、交通の騒音、そしてグループが「モッ、ハイ、バー、ヨー！」（地元の乾杯の掛け声）と叫ぶ声で満ちている。これぞサイゴンの夜の、真の鼓動。
- 基本情報： 行くべき場所は4区のヴィンカイン通り（通称：貝通り）。信じられないほど手頃で、二人でビール付きの食事をたらふく食べても500,000ドン（約3,000円）程度。
パート3：音楽の合間（午後10時～11時30分）| ライブミュージックバー
- 内容： 地元のライブハウスで、より生々しく、親密な雰囲気を見つける。地元のディナーと観光客の喧騒の間の緩衝材として、街のナイトライフのより芸術的な一面を提供する。
- 雰囲気： 親密で、少し薄汚れていて、音楽に集中している。暗く、煙たい部屋は、派手に騒ぐためではなく、音楽を聴きに来た地元の人々と駐在員で満たされている。夜の口直しに最適。
- 基本情報： 3区にあるヨーコカフェは定番の選択肢。ドリンクは手頃な価格（80,000～120,000ドン）で、平日はカバーチャージがないことが多い。
パート4：ツーリスト・マシーン（午後11時30分～午前1時30分）| ブイビエン通りを歩く
- 内容： 街の悪名高いバックパッカーのパーティーストリートを義務的に歩く。これは観光客向けに設計された、純粋な感覚の過剰摂取ショー。
- 雰囲気： 五感を襲うカオス。数十のバーが競い合う音の壁、密集した人々、ストリートパフォーマー、しつこい売り子を想像してほしい。安っぽくて、エネルギッシュで、少なくとも一度は見ておくべき体験。
- 基本情報： 1区のブイビエン通り。ビールは安い（約30,000～50,000ドン）が、雰囲気は強烈。アドバイスとしては、行って、見て、一杯飲んで、そして去ること。
パート5：シメの一杯（午前1時30分～3時）| 深夜のライスプレート
- 内容： 夜の最後にして、おそらく最も重要な儀式。アルコールを吸収するための深夜メシ。定番は コムタム—完璧な炭火焼きポークチョップが乗った砕き米のプレート。
- 雰囲気： 静かなクールダウン。この時間になると、街はほとんど眠りについている。タクシー運転手や他の夜更かし組と一緒に、シンプルで開放的な食堂にいる自分に気づくだろう。夜を締めくくるための、平和で、心身を回復させ、真にローカルな方法。
- 基本情報： 私たちは1区にある24時間営業のコムタム・フエンに行ったが、このような場所は街の至る所にある。一皿は驚くほど安く、約60,000ドン（約360円）。
パート6：馬鹿な真似はしない | 基本的な安全ルール
- 内容： 夜遊びを安全でトラブルなく過ごすための、実践的なルールをまとめた、飾り気のないリスト。怖がるためではなく、大都市で賢く行動するためのもの。
- 雰囲気： 単刀直入。甘い言葉はなし。
- 基本情報： Grabのような配車アプリを使うべき理由、ひったくりから携帯電話を守る方法、飲み物に関する基本的な安全対策、観光客が多いエリアでの明白な詐欺を避ける方法など、必須事項を網羅。

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パート1：静かな始まり（午後6時～8時）| ルーフトップ

ここでの夜遊びは、ゆっくりと始める必要がある。緩衝材が必要なのだ。そのための一番いい方法は、通りの喧騒から離れて、高い場所へ行くこと。夜のホーチミンは、明かりが灯り始めることから始まる。その瞬間は、遠くから眺めるべきだ。

DJがいて、マイアミのようなドレスコードがあるルーフトップクラブは求めていなかった。私が行ったのは、ホテル・デ・ザールにあるソーシャルクラブ・サイゴン。24階にあり、3区から1区の方角を見渡せる。プールがある。それだけで、場所の雰囲気が堅苦しくなくなる。

エレベーターのドアが開くと湿気が襲ってくるが、それはよりクリーンで、風通しの良いバージョンだ。ジンベースのカクテルを注文し、ガラスのそばに立った。

眼下では、交通の流れが鉄の川から光の川へと変わっていく。ヘッドライトとテールライト。絶え間ない流れ。ビテクスコやランドマーク81といった高層ビルが輝き始める。ここから見ると、すべてが整然としている。 deceptiveに。街のグリッド、その幾何学模様が見える。クラクションは聞こえない。排気ガスの匂いもしない。それは街の消毒されたバージョン、完璧な小さな泡の世界だ。

値段は高い。ドリンク代ではなく、静けさと眺望にお金を払っているのだ。カクテル一杯が約300,000ドン。屋台メシ10皿分だ。しかし、それは視点を与えてくれる。「ビフォー」の写真のようなものだ。混沌を見下ろし、そしてそれに加わる準備をする。街のエネルギーに徐々に慣れていく良い方法であり、（厳密には3区だが）夜の1区でできることの中でも、よりリラックスした過ごし方の一つだ。

データ： ソーシャルクラブ・サイゴン, 76-78 Nguyễn Thị Minh Khai, 3区
費用： カクテル1杯あたり28万～35万ドン。
アドバイス： 日没前に到着すること。ビーチウェアは避けること。ホーチミン市のルーフトップバーのほとんどは入店を断るだろう。

パート2：本番（午後8時～10時）| 「ニャウ」とストリートシーフード

泡は弾けなければならなかった。ディナーの時間だ。4ヶ国語のメニューがあるレストランではなく。サイゴンのナイトライフの本当の社交は、汚れた歩道に置かれたプラスチックの椅子の上で繰り広げられる。それは「ニャウ」と呼ばれる。

英語にはぴったりの言葉がない。「飲みに行く」では不十分だ。それは一つの社会的な儀式なのだ。人々と集まり、シェアするための小皿料理をたくさん注文し、氷を入れたビールを家に帰るまで飲む。それは街全体の圧力弁なのだ。

4区。ヴィンカイン通り。1区から橋を渡ると、雰囲気が一変する。通りはシーフード店で埋め尽くされている。人々はそこを「貝通り」と呼ぶ。空気は油とグリルの匂い、そしてレモングラスの香りで満ちている。それを味わうことができる。バイクがテーブルの間を縫って進む。リラックスできる場所ではない。生きている場所だ。

私たちは店を見つけた。基準は、ベトナム人で満席で、騒がしいこと。ぐらつく金属製のテーブルに着席した。すぐに男がビア・サイゴンのケースを私たちの隣の地面に置いた。セルフサービスだ。後で空き瓶の数を数える。

メニューは海の幸の百科事典のようだった。私たちはただ指をさした。

Ốc hương xào bơ tỏi。バイ貝のガーリックバター炒め。小さな金属のピックで身を取り出す。手が汚れる。
Sò điệp nướng mỡ hành。ホタテ。グリルされ、ネギ油とピーナッツで覆われている。ただ食べるだけ。
Nghêu hấp sả。アサリ。レモングラスで蒸されている。後でスープを飲む。

これこそが夜のホーチミンの音だ。DJではない。人々が話し、笑い、ボトルがぶつかる絶え間ない轟音だ。乾杯の声。近くのテーブルの誰かが「モッ、ハイ、バー…」と叫ぶと、グループ全体が「…ヨー！」と応えて飲む。これが2分ごとに起こる。それはパフォーマンスだ。街ぐるみのパーティーの真っただ中で食事をしているのだ。良いサイゴンの深夜メシ探しは、午前2時ではなく、ここから始まる。

データ： ヴィンカイン通り、4区。Grabの運転手には「フォー・オック・ヴィンカイン」と伝えればいい。
費用： たくさん食べて、それぞれビールを数本飲んだ。会計は500,000ドン（約3,000円）だった。
アドバイス： 臆病にならないこと。サービスは速くて荒っぽい。失礼なわけではなく、ただ忙しいだけ。指さしで注文する。散らかして食べる。それが醍醐味だ。もっと食べ物のアイデアが欲しいなら、ベトナムの必食料理に関するガイドはたくさんあるが、この通りは良い短期集中コースになる。

パート3：音楽の合間（午後10時～11時30分）| ライブミュージックバー

貝料理は食べ終わり、ビールの酔いも冷めかけてきた。まだブイビエン・マシーンの時間ではない。夜には隙間があり、何か違うもののためのスペースがある。食事でもなく、本格的なパーティーでもない。その中間。答えはライブミュージックバーだ。

ホーチミン市には、驚くほど良質で気取らないライブミュージックシーンがある。派手なクラブではなく、音楽だけが重要な、小さくて暗い部屋のことだ。私たちはバイクタクシーで3区のヨーコカフェに向かった。地元の人々と事情通の駐在員の両方にとって伝説的な場所で、昔からある。

おしゃれな場所ではない。小さな路地を入って、階段を上ると、暗くて煙たい部屋に入る。少し薄汚れている。家具は何十年も使われてきた感じだ。しかし、それがいい。居心地がいいのだ。ここには見栄がない。

ステージではベトナムのバンドが、クランベリーズやオアシスの驚くほど上手いカバーを演奏していた。観客は学生、会社員、数人の外国人など、様々で、皆ただうなずきながら聴き入っていた。

これは夜のホーチミンの別の側面だ。より親密な空間。DJの大音量にかき消されることなく、耳を傾ける。口直しのようなものだ。本当のローカルなサイゴンと、これから目にするツーリスト版のサイゴンとの間の緩衝地帯。ただ座って、飲み物を飲み、本物の才能を楽しむ瞬間だ。

データ： ヨーコカフェ、22A Nguyễn Thị Diệu、3区
費用： 非常にリーズナブル。私たちが行った平日はカバーチャージなし。ドリンクは約80,000～120,000ドン。
アドバイス： 毎晩のスケジュールは彼らのFacebookページで確認すること。洗練されたサービスは期待しないように。席を見つけ、バーでドリンクを注文し、音楽を楽しむだけ。シンプルで、誠実な街のナイトライフの一部だ。

パート4：ツーリスト・マシーン（午後11時30分～午前1時30分）| ブイビエン通りを歩く

音楽は素晴らしかったが、夜も更けてきた。静寂は終わらなければならない。ついにあのマシーンに立ち向かう時が来た。ブイビエンの時間だ。

バンコクのカオサン通りを経験したことがあっても、ブイビエン・ウォーキングストリートは…違う。もっと凝縮されている。もっとうるさい。観光客からお金を搾り取るために作られた機械だ。そして、その仕組みを見なければならない。

私たちはGrabで1区に戻った。2ブロック先から聞こえてくる。それは物理的な音の壁だ。すべてのバーが巨大なサウンドシステムを通りに向けて、ヴィナハウスか何かのありきたりなEDMを流している。音は混ざり合わない。衝突する。ただの騒音だ。

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通りは人の川だ。象柄のパンツをはいたバックパッカー、真夜中にサングラスを売る男たち、バーに引き込もうとする女性たち、ガムを売る子供たち。それは人間の交通渋滞だ。バーは歩道全体を覆うように小さなプラスチックの椅子を設置し、真ん中に細い通路を残すだけだ。

私のブイビエンでの戦略は、ただの観察者になることだ。端から端まで歩く。理解しようとしない。私たちは他の店より少しだけマシに見えるバーを見つけ、路上に座った。ここでのビールは40,000ドン。4区で払った額の2倍だ。

椅子から、ただショーを眺める。火を吹く男。巨大な膨らませる何かを売ろうとする人。風船から亜酸化窒素を吸って頭をぐらつかせている男たちのグループ。奇妙で、悲しく、エネルギッシュなサーカスだ。これがインスタグラムに投稿される夜のホーチミンのバージョンだ。

ブイビエンについて言えることは、地元の人々のための場所ではまったくないということだ。それは隔離された場所。観光客のパーティーのための封じ込めゾーン。街の生態系の重要な一部ではあるが、それは街そのものではない。行って、ビールを一杯飲む。カオスを観察する。そして去るのだ。

データ： ブイビエン通り、ファムグーラオ、1区。見逃すことはない。
費用： ビールは3万～5万ドン。カクテルは薄くて甘い。
アドバイス： ここで注意が必要だ。携帯電話は前のポケットに。バッグはジッパーを閉めて体の前に持つ。フレンドリーすぎる人との会話に引きずり込まれないこと。これがベトナムの夜遊びの安全の核心だ。警戒すること。

パート5：シメの一杯（午前1時30分～3時）| 深夜のライスプレート

ブイビエンの騒音にはすぐに飽きる。午前1時半にもなると、マシーンはただ空回りしているだけだ。ここでのまともな夜遊びの最終幕の時間だ。アルコールを吸収する食べ物。đồ ăn khuya（深夜メシ）だ。

午前1時を過ぎると、街は再び姿を変える。主要な通りは空き始める。その静けさは奇妙だ。街がようやく一息ついているように感じる。この時間に1区の静かなエリアを歩くと、道路清掃員や朝の準備をする配送ドライバーの姿が見える。街はリセットされているのだ。この静かな散歩も、その前のカオスと同じくらい夜のホーチミンの一部だ。

私たちはコムタム・フエンまで歩いた。24時間営業の砕き米の店だ。見た目は特別ではない。ただ常に開いている店先で、金属のテーブルと大きな炭火グリルが正面にある。焼いた豚肉の香りが夜の空気を切り裂く。これは何千人もの人々にとって、夜の終わりの匂いだ。

私は定番のcơm tấm sườn bì chảを注文した。砕き米の上に、焼いたポークチョップ、豚皮の千切り、そして豚肉と卵の蒸しミートローフのスライスが乗っている。ニンジンのピクルスと大根、スープ、そして魚醤ベースのタレ（nước chấm）の小皿が付いてくる。

これは美食体験ではない。燃料だ。回復だ。塩気と少しの甘みがあり、焼いた豚肉はスモーキーで完璧だ。胃を落ち着かせる。地に足をつけてくれる。午前2時に座って、街が眠る中でご飯を食べることは、どのルーフトップバーよりもリアルに感じる。

午前2時半には食べ終わった。通りは静まり返っていた。今回はGrabの車を呼んだ。午前3時にバイクは不安に感じる。車は広くて誰もいない大通りを進んだ。レロイ通りやグエンフエ通りに交通がないのを見るのは、ゴーストタウンの写真を見るようだ。それが夜の最後の、平和なシーンだった。

データ： コムタム・フエン、95 Đ. Nguyễn Văn Giai、1区。しかし、このような店は何百とある。グリルとタクシー運転手の群れを探せばいい。
費用： 約60,000ドン（約360円）。
アドバイス： これは夜の1区でできることの中でも最高の一つだ。ブイビエンでの最後のビールはスキップして、代わりにこのような場所を見つけることだ。体は感謝するだろう。

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馬鹿な真似はしない | 基本的な安全ルール

いいかい、この街は総じて非常に安全だ。しかし、巨大な都市でもある。不注意な人に、何かが起こることもある。不注意であってはならない。

サイゴンの夜のための私のルール：

Grabを使うこと。以上。 深夜に路上でランダムなタクシーに乗らないこと。GrabかGSMを使うこと。ドライバー情報、乗車記録、そして固定料金がある。交渉の余地はない。深夜はバイクではなく車を選ぶこと。乗る前にナンバープレートを確認すること。これに不慣れなら、ベトナムの交通手段に関するガイドを読むこと。
携帯電話と財布は標的だ。 混雑した場所（ブイビエン）では、携帯電話は前のポケットか、ジッパーを閉めて体の前で持つバッグに入れるべきだ。テーブルの上に置くだけではダメだ。バイクに乗った誰かがひったくる可能性があるし、実際にそうする。これは作り話ではない。
飲み物。 シンプルだ。飲み物から目を離さない。騒がしいバーで会ったばかりの新しい「友達」から飲み物をもらわない。ビールは安い。自分で買うこと。
ブイビエンの罠。 ここでの詐欺は巧妙ではない。過度に親しげな人が、「特別」な裏部屋に誘ってくる。ただ「ノー」と言って立ち去ればいい。風船を買わないこと。中に何が入っているか分からない。
現金が王様。 本当の街のほとんどは現金で動いている。ルーフトップバーはカードを受け付けるだろう。路上で貝を売っているおばさんは受け付けない。日中に現金を下ろしておくこと。午前2時に6万ドンのご飯のために50万ドン札を崩そうとしないこと。

以上だ。夜のホーチミンは一つのものではない。同時に繰り広げられる十数個の異なるシーンだ。静かで豪華な夜、騒がしくて安い夜、あるいは完全にカオスな夜を過ごすことができる。最良の方法は、そのすべてを少しずつ体験することだ。ただ、街に身を任せればいい。

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