안녕하세요! 저는 김민지입니다. 제 심장은 베트남을 위해 뛰고 있어요. 여행 블로거이자 번역가로서, 그리고 VietAdvisor의 자랑스러운 기고가로서, 저는 수년 동안 이 매혹적인 나라를 여행하며 그 독특한 매력을 발견했습니다. 저의 목표는 베트남의 진정한 아름다움, 활기찬 생활 방식, 그리고 놀라운 요리들을 세심하게 다듬은 이야기와 번역을 통해 여러분에게 소개하는 것입니다. 자, 이 아름다운 나라를 함께 탐험해 봐요!

계획 같은 건 없었다. 호치민시에서 밤을 계획한다는 건 어딘가 어색하다. 이 도시는 정해진 일정대로 움직이지 않기 때문이다, 특히 저녁 6시 이후에는. 그래서 나는 그냥 밖으로 나섰다.

여행 안내 책자를 한 꺼풀 벗겨냈을 때 진짜 호치민의 밤은 어떤 모습일지 보고 싶었다. 해가 지고 도시가 다른 옷으로 갈아입었을 때 무엇이 남아있는지 확인하고 싶었다.

이 도시는 정신을 차릴 수 없는 곳이다. 방금 전까지 조용한 에어컨이 나오는 타워에서 모든 것을 내려다보다가도, 다음 순간에는 플라스틱 의자에 앉아 지나가는 오토바이가 튄 물을 맞고 있다. 이게 바로 이곳의 경험 그 자체다.

3천 단어나 되는 글을 읽을 시간이 없다면, 이 밤의 대략적인 개요를 여기 적어둔다. 하지만 요약만 읽지는 마시길. 디테일이 이 글의 핵심이니까.


밤의 재구성: 빠른 목차

  • 1부: 초연한 시작 (저녁 6시 – 8시) | 루프탑
    • 무엇인가: 고급 루프탑 바에서 거리를 두고 밤을 시작하는 것. 파티보다는, 혼돈 속으로 뛰어들기 전에 조용하고 깨끗하며 통제된 환경에서 해가 지고 도시 전체가 불을 밝히는 것을 지켜보는 것에 가깝다.
    • 분위기: 차분하고, 시원한 바람이 불며, 약간은 정돈된 느낌. 관광객, 외국인 거주자, 부유한 현지인들이 어우러져 있다. 잘 만든 (그리고 비싼) 칵테일 한 잔을 마시며 앞으로의 밤을 가늠하기에 완벽한 장소다.
    • 핵심 정보: 장소는 3군의 소셜 클럽 사이공(Social Club Saigon). 음료 한 잔에 약 300,000동(약 17,000원) 정도 예상해야 한다. 가장 큰 장점은 탁 트인 스카이라인 전망이다.
  • 2부: 진짜 현지 체험 (저녁 8시 – 10시) | “냐우(Nhậu)”와 길거리 해산물
    • 무엇인가: “냐우” 문화에 동참하여 진짜 베트남 밤문화에 정면으로 뛰어드는 것. 인도 위 낮은 플라스틱 의자에 앉아 여러 접시의 구운 해산물(특히 달팽이)을 나눠 먹고, 얼음을 넣은 현지 맥주를 마시는 것을 의미한다.
    • 분위기: 시끄럽고, 지저분하며, 공동체적이다. 공기는 그릴에서 나오는 연기와 끊임없는 수다, 교통 소음, 그리고 “못, 하이, 바, 요!(Một, hai, ba, dzô!)”(현지 건배 구호)를 외치는 사람들의 함성으로 가득 차 있다. 이것이 바로 사이공 밤문화의 살아 숨 쉬는 심장이다.
    • 핵심 정보: 가야 할 곳은 4군의 빈칸 거리(Vinh Khanh Street, 달팽이 거리). 가격이 믿을 수 없을 정도로 저렴하다. 두 사람이 맥주와 함께 배불리 먹어도 500,000동(약 30,000원) 정도면 충분하다.
  • 3부: 음악적 막간 (밤 10시 – 11시 30분) | 라이브 뮤직 바
    • 무엇인가: 현지 라이브 음악 명소에서 더 날것이고 친밀한 분위기를 찾는 것. 현지식 저녁 식사와 관광객의 혼돈 사이에서 완충 역할을 하며, 도시 밤문화의 더 예술적인 단면을 제공한다.
    • 분위기: 친밀하고, 약간은 허름하며, 음악에 집중되어 있다. 현지인과 외국인 거주자들이 뒤섞여 있는 어둡고 연기 자욱한 공간으로, 이들은 광란의 파티가 아닌 음악을 듣기 위해 모였다. 밤의 분위기를 환기시키기에 아주 좋다.
    • 핵심 정보: 3군의 요코 카페(Yoko Cafe)는 고전적인 선택이다. 음료 가격은 합리적이며(80,000 – 120,000동), 평일에는 종종 입장료가 없다.
  • 4부: 관광객들을 위한 공간 (밤 11시 30분 – 새벽 1시 30분) | 부이비엔 거리 걷기
    • 무엇인가: 도시의 악명 높은 배낭여행자 파티 거리를 의무적으로 걸어보는 것. 관광객을 위해 설계된 순수한 감각 과부하의 장관이다.
    • 분위기: 감각에 대한 혼란스러운 공격. 수십 개의 바에서 경쟁적으로 내뿜는 소음의 벽, 빽빽한 인파, 거리 공연가, 끈질긴 상인들을 상상해 보라. 촌스럽고, 활기차며, 적어도 한 번은 봐야 할 경험이다.
    • 핵심 정보: 1군의 부이비엔 거리(Bùi Viện Street). 맥주는 저렴하지만(약 30,000 – 50,000동), 분위기는 강렬하다. 핵심 조언은 가서, 구경하고, 딱 한 잔만 마신 뒤 떠나는 것이다.
  • 5부: 기름진 마무리 (새벽 1시 30분 – 3시) | 심야 덮밥
    • 무엇인가: 밤의 마지막이자 가장 중요하다고 할 수 있는 의식: 술기운을 잠재울 야식을 먹는 것. 고전적인 선택은 껌땀(Cơm Tấm)—완벽하게 구워진 숯불 돼지갈비가 올라간 깨진 쌀밥 한 접시다.
    • 분위기: 조용한 마무리. 이 시간이 되면 도시는 대부분 잠이 든다. 택시 기사나 다른 야행성 사람들과 함께, 앞이 트인 소박한 식당에 앉아 있는 자신을 발견하게 될 것이다. 평화롭고, 원기를 회복시켜 주며, 진정으로 현지 방식으로 밤을 마무리하는 방법이다.
    • 핵심 정보: 우리는 1군에 있는 24시간 영업점인 껌땀 후엔(Cơm Tấm Huyền)에 갔지만, 이런 곳은 도시 전역에 널려 있다. 한 접시는 거의 공짜나 다름없는 가격인 약 60,000동(약 3,500원)이다.
  • 6부: 바보같이 굴지 말 것 | 기본 안전 수칙
    • 무엇인가: 안전하고 문제없는 밤을 보내기 위한 실용적인 규칙들을 담은 단도직입적인 목록. 겁먹으라는 것이 아니라, 대도시에서 현명하게 행동하자는 것이다.
    • 분위기: 직설적이고 핵심만. 미사여구 없음.
    • 핵심 정보: 필수 사항들을 다룬다: 왜 그랩(Grab) 같은 차량 호출 앱을 반드시 사용해야 하는지, 날치기로부터 휴대폰을 보호하는 방법, 기본적인 음료 안전, 그리고 관광객이 많은 지역에서 명백한 사기를 피하는 방법.
숏 비디오

1부: 초연한 시작 (저녁 6시 – 8시) | 루프탑

이곳에서의 밤은 천천히 시작할 필요가 있다. 완충 지대가 필요하다. 가장 좋은 방법은 거리의 소음에서 벗어나 높은 곳으로 올라가는 것이다. 호치민의 밤은 하나둘 불이 켜지면서 시작되는데, 그 광경은 멀리서 지켜봐야 제맛이다.

마이애미에 온 듯한 느낌을 주는 DJ와 드레스 코드가 있는 그런 루프탑 클럽은 원치 않았다. 나는 호텔 데자르트(Hôtel des Arts)에 있는 소셜 클럽 사이공(Social Club Saigon)으로 갔다. 24층에 위치해 3군 너머 1군을 바라보고 있다. 수영장이 있는데, 그 존재만으로도 장소의 무거움을 덜어준다.

엘리베이터 문이 열리자 습기가 훅 끼쳐왔지만, 더 깨끗하고 시원한 바람이 섞인 습기였다. 나는 진이 들어간 칵테일 한 잔을 시켜 유리 난간 옆에 섰다.

저 아래, 교통의 흐름은 쇳덩이의 강에서 빛의 강으로 변해간다. 헤드라이트와 테일라이트. 끊임없는 흐름. 비텍스코(Bitexco), 랜드마크 81 같은 높은 건물들이 빛을 발하기 시작한다. 여기 위에서 보니 모든 것이 질서정연하다. 기만적일 정도로. 도시의 격자무늬, 그 모든 기하학적 구조가 보인다. 경적 소리는 들리지 않는다. 배기가스 냄새도 나지 않는다. 이곳은 도시의 살균 처리된 버전, 완벽한 작은 거품 속이다.

비싸다. 술값이라기보다는 고요함과 전망에 대한 값을 치르는 것이다. 칵테일 한 잔에 약 300,000동이다. 길거리 음식 열 접시 값이다. 하지만 이곳은 시야를 넓혀준다. ‘전(before)’ 사진과 같다. 아래의 혼돈을 내려다보고, 그 속으로 뛰어들 준비를 한다. 도시의 에너지에 서서히 적응하기 좋은 방법이며, (기술적으로는 3군이지만) **1군에서 밤에 즐길 수 있는** 좀 더 여유로운 활동 중 하나다.


2부: 진짜 현지 체험 (저녁 8시 – 10시) | “냐우(Nhậu)”와 길거리 해산물

거품은 터져야 했다. 저녁 먹을 시간. 4개 국어 메뉴판이 있는 레스토랑이 아니다. 진짜 **사이공 밤문화**는 더러운 인도 위 플라스틱 의자에서 펼쳐진다. 그것을 “냐우(nhậu)“라고 부른다.

영어로 딱 맞는 단어는 없다. “술 마시러 가기”는 틀렸다. 이것은 온전한 사회적 의식이다. 사람들과 모여, 나눠 먹기 위한 작은 음식들을 잔뜩 시키고, 집에 갈 때까지 얼음을 넣은 맥주를 마신다. 도시 전체의 압력 밸브와도 같다.

4군. 빈칸(Vinh Khanh) 거리. 1군에서 다리 하나를 건너면 분위기가 즉시 바뀐다. 거리는 해산물 가게들로 가득하다. 사람들은 이곳을 달팽이 거리라고 부른다. 공기 중에는 기름과 구운 음식, 레몬그라스 냄새가 진동한다. 맛이 느껴질 정도다. 오토바이들이 테이블 사이를 비집고 다닌다. 편안하지 않다. 살아있다.

우리는 한 곳을 찾았다. 기준은: 베트남 사람들로 가득하고 시끄러워야 한다. 우리는 삐걱거리는 철제 테이블에 앉았다. 한 남자가 즉시 우리 옆 땅바닥에 비아 사이공 맥주 상자를 놓아주었다. 셀프 서비스다. 나중에 빈 병 수를 센다.

메뉴는 바다에서 온 것들의 백과사전이다. 우리는 그냥 손가락으로 가리켰다.

  • Ốc hương xào bơ tỏi. 마늘 버터 달팽이 볶음. 살을 파내기 위한 작은 쇠꼬챙이를 준다. 먹기가 지저분하다.
  • Sò điệp nướng mỡ hành. 가리비. 구운 것. 파기름과 땅콩으로 덮여 있다. 그냥 먹으면 된다.
  • Nghêu hấp sả. 조개. 레몬그라스와 함께 찐 것. 나중에 국물을 마신다.

이것이 바로 **호치민의 밤**의 소리다. DJ가 아니다. 사람들이 말하고, 웃고, 병을 부딪치는 끊임없는 함성이다. 건배 소리. 근처 테이블의 누군가가 “못, 하이, 바…”라고 외치면, 그룹 전체가 “…요!”라고 포효하며 술을 마신다. 2분마다 일어나는 일이다. 이것은 하나의 공연이다. 당신은 도시 전체의 파티 한가운데서 식사하고 있는 것이다. 훌륭한 **사이공의 심야 음식** 찾기는 새벽 2시가 아니라 바로 여기서 시작된다.

  • 정보: 4군 빈칸 거리. 그랩 기사에게 “포 옥 빈칸(phố ốc Vĩnh Khánh)”이라고 말하면 된다.
  • 비용: 우리는 많이 먹고 각자 맥주 몇 병을 마셨다. 계산서는 500,000동(약 30,000원)이었다.
  • 팁: 주저하지 말 것. 서비스는 빠르고 거칠다. 무례한 것이 아니라 그냥 바쁜 것이다. 손가락으로 가리켜라. 지저분하게 먹어라. 그게 핵심이다. 더 많은 음식 아이디어를 원한다면 **베트남에서 꼭 먹어봐야 할 요리**에 대한 가이드가 많지만, 이 거리가 좋은 속성 코스다.

3부: 음악적 막간 (밤 10시 – 11시 30분) | 라이브 뮤직 바

달팽이 요리는 끝났다. 맥주 기운도 사라지고 있었다. 아직 부이비엔의 기계 속으로 들어갈 시간은 아니었다. 밤에는 틈이 있다, 다른 무언가를 위한 공간. 음식이 아니고, 본격적인 파티도 아니다. 그 중간 어딘가. 정답은 라이브 뮤직 바다.

호치민시에는 놀라울 정도로 훌륭하고 허세 없는 라이브 음악 신이 있다. 화려한 클럽이 아니라, 음악이 유일하게 중요한 작고 어두운 공간에 관한 것이다. 우리는 오토바이를 잡아타고 3군의 요코 카페로 향했다. 그곳은 현지인들과 잘 아는 외국인들 모두에게 전설적인 장소로, 오랫동안 자리를 지켜왔다.

고급스러운 곳은 아니다. 작은 골목으로 들어가 계단을 올라가면 어둡고 연기 자욱한 방으로 들어선다. 약간 허름하다. 가구들은 더 좋은 시절을 보냈을 것이다. 하지만 그게 핵심이다. 편안하다. 여기에는 가식이 없다.

무대에서는 베트남 밴드가 크랜베리스와 오아시스의 노래를 놀라울 정도로 잘 커버하고 있었다. 관객은 학생, 직장인, 몇몇 외국인 등 모두가 섞여 있었고, 다들 그냥 고개를 끄덕이며 음악을 즐기고 있었다.

이것은 **호치민의 밤**의 다른 면이다. 더 친밀하다. DJ의 음악 소리 너머로 소리 지르는 것이 아니라, 듣고 있는 것이다. 입가심과 같다. 진짜 현지 사이공과 곧 보게 될 관광객 버전 사이의 완충 지대다. 그냥 앉아서 술 한잔하며 진짜 재능을 즐기는 순간이다.

  • 정보: 요코 카페, 22A Nguyễn Thị Diệu, 3군.
  • 비용: 매우 합리적이다. 우리가 갔던 평일에는 입장료가 없었다. 음료는 약 80,000 – 120,000동이다.
  • 팁: 그들의 페이스북 페이지에서 매일의 일정을 확인하라. 세련된 서비스를 기대하지 마라. 그냥 자리를 찾아 바에서 술을 주문하고 음악을 즐기면 된다. 도시 밤문화의 소박하고 정직한 부분이다.

4부: 관광객들을 위한 공간 (밤 11시 30분 – 새벽 1시 30분) | 부이비엔 거리 걷기

음악은 훌륭했지만, 밤은 깊어지고 있었다. 평온함은 끝나야 했다. 드디어 그 기계와 마주할 시간이었다. 부이비엔으로 갈 시간.

방콕의 카오산 로드를 경험해 봤더라도, **부이비엔 워킹 스트리트**는… 다르다. 더 압축적이다. 더 시끄럽다. 관광객들로부터 돈을 뽑아내기 위해 만들어진 기계다. 그리고 그 기계가 작동하는 것을 봐야 한다.

우리는 그랩을 타고 1군으로 돌아갔다. 두 블록 떨어진 곳에서부터 소리가 들린다. 물리적인 소음의 벽이다. 모든 바가 거리를 향해 거대한 사운드 시스템을 설치하고 비나하우스나 흔한 EDM을 틀고 있다. 소리들은 섞이지 않는다. 충돌한다. 그냥 소음일 뿐이다.

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거리는 사람들의 강이다. 코끼리 바지를 입은 배낭여행객들, 자정에 선글라스를 파는 남자들, 자기 바로 당신을 끌어들이려는 여자들, 껌을 파는 아이들. 인간 교통체증이다. 바들은 인도 전체를 덮는 작은 플라스틱 의자들을 설치해, 가운데에 작은 길만 남겨두었다.

부이비엔에 대한 나의 전략은 그저 관찰자가 되는 것이다. 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 걸어라. 이해하려고 애쓰지 마라. 우리는 다른 곳들보다 약간 덜 미친 것처럼 보이는 바를 찾아 길거리에 앉았다. 여기서 맥주 한 병은 40,000동이다. 4군에서 낸 돈의 두 배다.

의자에 앉아 쇼를 구경하면 된다. 불을 뿜는 남자. 거대한 풍선 같은 것을 팔려는 사람. 풍선에서 아산화질소를 마시고 고개를 뒤로 젖히는 한 무리의 남자들. 이상하고, 슬프고, 활기찬 서커스다. 이것이 인스타그램에 올라가는 **호치민의 밤** 버전이다.

부이비엔에 대한 사실은 이것이다: 이곳은 사실 현지인을 위한 곳이 아니다. 격리 구역이다. 관광객 파티를 위한 통제된 공간이다. 도시 생태계의 필수적인 부분이지만, 도시 그 자체는 아니다. 가라. 맥주 한 잔 해라. 혼돈을 지켜봐라. 그리고 빠져나와라.

  • 정보: 1군 팜응우라오, 부이비엔 거리. 놓칠 수 없다.
  • 비용: 맥주 3만-5만동. 칵테일은 약하고 달다.
  • 팁: 여기가 조심해야 할 곳이다. 휴대폰은 앞주머니에. 가방은 지퍼를 잠그고 몸 앞에. 너무 친절하게 구는 사람들과의 대화에 말려들지 마라. 이것이 **베트남 밤문화 안전**의 핵심이다. 정신 바짝 차려라.

5부: 기름진 마무리 (새벽 1시 30분 – 3시) | 심야 덮밥

부이비엔의 소음은 금방 질린다. 아주 빨리. 새벽 1시 30분이 되면 기계는 그저 삐걱거릴 뿐이다. 이제 여기서 제대로 된 밤의 마지막 막을 내릴 시간이다: 술기운을 흡수하는 음식. *도 안 쿠야(đồ ăn khuya)*.

새벽 1시 이후 도시는 다시 변한다. 주요 거리들이 비기 시작한다. 침묵이 어색하다. 도시가 마침내 숨을 고르는 것 같다. 이 시간에 1군의 조용한 지역을 걷다 보면 거리 청소부들, 아침을 위해 짐을 싣는 배달 기사들을 보게 된다. 도시는 스스로를 재설정하고 있다. 이 조용한 산책은 그 전에 있었던 혼돈만큼이나 **호치민의 밤**의 일부다.

우리는 껌땀 후엔(Cơm Tấm Huyền)으로 걸어갔다. 24시간 영업하는 껌땀(깨진 쌀) 식당이다. 볼품없다. 그냥 항상 열려있는 가게 앞, 철제 테이블과 큰 숯불 그릴이 전부다. 구운 돼지고기 냄새가 밤공기를 가른다. 이것이 수천 명의 사람들에게 밤의 끝을 알리는 냄새다.

나는 기본 메뉴인 *껌땀 쓰언 비 짜(cơm tấm sườn bì chả)*를 시켰다. 구운 돼지갈비, 잘게 썬 돼지 껍질, 그리고 찐 돼지고기 계란찜 한 조각이 올라간 껌땀 한 접시다. 당근과 무 피클, 국물 한 그릇, 그리고 작은 피시 소스(*느억 쩜, nước chấm*)와 함께 나온다.

이것은 미식 경험이 아니다. 연료다. 회복이다. 짭짤하고 약간 달콤하며, 구운 돼지고기는 훈연 향이 나고 완벽하다. 속을 편안하게 해준다. 당신을 현실로 돌아오게 한다. 새벽 2시에 앉아 도시가 주변에서 잠자는 동안 밥을 먹는 것은 어떤 루프탑 바보다 더 현실적으로 느껴진다.

우리는 2시 30분에 끝냈다. 거리는 텅 비어 있었다. 이번에는 그랩 카를 탔다. 새벽 3시의 오토바이는 좀 위험하게 느껴진다. 차는 거대하고 텅 빈 대로를 달렸다. 레러이(Le Loi)나 응우옌후에(Nguyen Hue) 거리에 차가 없는 것을 보는 것은 유령 도시 사진을 보는 것 같다. 이것이 밤의 마지막, 평화로운 장면이다.

  • 정보: 껌땀 후엔, 95 Đ. Nguyễn Văn Giai, 1군. 하지만 이런 곳은 수백 군데가 있다. 그릴과 택시 기사들이 모여 있는 곳을 찾아라.
  • 비용: 약 60,000동(약 3,500원).
  • 팁: 이것은 **1군에서 밤에 할 수 있는 최고의 일** 중 하나다. 부이비엔에서 마지막 맥주를 건너뛰고 대신 이런 곳을 찾아라. 당신의 몸이 고마워할 것이다.

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바보같이 굴지 말 것 | 기본 안전 수칙

이 도시는 대체로 매우 안전하다. 하지만 거대한 도시다. 일은 벌어지기 마련이고, 보통 부주의한 사람들에게 일어난다. 부주의하지 마라.

사이공에서의 밤을 위한 나의 규칙:

  1. 무조건 그랩을 이용하세요. 늦은 밤 길거리에서 아무 택시나 잡아타지 마세요. 그랩(Grab)이나 GSM을 이용하세요. 운전자 정보, 이동 기록, 고정된 가격이 있습니다. 협상의 여지가 없습니다. 늦은 밤에는 오토바이 말고 차를 타세요. 타기 전에 차량 번호판을 확인하세요. 이것이 처음이라면 베트남 교통수단 에 대한 저희 가이드를 읽어보세요.
  2. 휴대폰과 지갑은 표적이 됩니다. 붐비는 곳(부이비엔)에서는 휴대폰을 앞주머니나 몸 앞에 드는 지퍼 달린 가방에 넣어야 합니다. 그냥 테이블 위에 올려두지 마세요. 오토바이를 탄 누군가가 낚아챌 수 있고, 실제로 낚아챕니다. 이건 신화가 아닙니다.
  3. 음료. 간단합니다. 음료에서 눈을 떼지 마세요. 시끄러운 바에서 방금 만난 새로운 “친구”에게서 음료를 받지 마세요. 맥주는 쌉니다. 직접 사 드세요.
  4. 부이비엔의 함정. 이곳의 사기는 정교하지 않습니다. 지나치게 친절하게 굴며 “특별한” 뒷방으로 초대하는 사람. 그냥 “아니요”라고 말하고 걸어가세요. 풍선을 사지 마세요. 그 안에 뭐가 들었는지 알 수 없습니다.
  5. 현금이 최고입니다. 진짜 도시의 대부분은 현금으로 돌아갑니다. 루프탑 바는 카드를 받겠지만, 길거리에서 달팽이를 파는 아주머니는 받지 않을 겁니다. 낮에 현금을 인출하세요. 새벽 2시에 60,000동짜리 밥을 먹으면서 500,000동 지폐를 내밀지 마세요.

이게 전부다. **호치민의 밤**은 한 가지가 아니다. 동시에 펼쳐지는 수십 개의 다른 장면들이다. 조용하고 고급스러운 밤을 보낼 수도 있고, 시끄럽고 저렴한 밤을 보낼 수도 있으며, 완전히 혼란스러운 밤을 보낼 수도 있다. 가장 좋은 방법은 세 가지를 조금씩 다 해보는 것이다. 그냥 도시가 당신을 이끄는 대로 따라가라.

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