ホイアンで絶対食べたいグルメ10選（と必見スポット）

佐藤 あかり

2025-05-15

ベトナムからこんにちは！佐藤 あかりです。皆さんと共にこの素晴らしい旅を探求できることを嬉しく思います。旅行ブロガーそして翻訳者として、この素晴らしい国のあらゆる側面に深く没頭し、長い時間を過ごしてきました。私はVietAdvisorの常連寄稿者でもあり、ベトナムの真の美しさ、豊かな文化、そして美味しい味を、魅力的な物語と正確な翻訳に変えてお届けすることに尽力しています。一緒にベトナムの魅力を発見しましょう！

ホイアン旧市街に足を踏み入れると、焼いた肉、新鮮なバジル、そして川からの風の香りが漂ってきます。ユネスコ遺産に登録されたこの町は、きらめくランタンや古いショップハウスだけでなく、すべての屋台やレストランがホイアンで絶対食べたいグルメを提供する食の楽園です。

この詳細ガイドでは、10種類のホイアンで絶対食べたいグルメを紹介し、正確なレストランの場所、価格帯、観光客向けの落とし穴を避けるためのヒントを提供します。市場ツアーの喧騒を通り抜けるか、トゥボン川沿いでコーヒーを飲むかに関わらず、ホイアンのベトナム料理がなぜ世界を魅了したのかがわかるでしょう。食体験をアップグレードしたいですか？ガイド付きツアーや料理教室で地元のシェフや隠れた名店に出会えます。ホイアンの味を探求してみましょう。

早わかりガイド: ホイアンで絶対食べたいグルメ

時間がない旅行者向けに、ホイアンで絶対食べたいグルメを簡単にまとめました:

• カオラウ (Cao Lau): Thanh Cao Lau (26 Thai Phien St., 約150円)の弾力のある麺と豚肉、ハーブ。
• バインミー (Banh Mi): Madam Khanh (115 Tran Cao Van St., 約110円)の象徴的なサンドイッチ。
• ホワイトローズ (White Rose Dumplings): White Rose Restaurant (533 Hai Ba Trung St., 約220円)の海老入り蒸し餃子。
• コムガー (Com Ga): Com Ga Ba Buoi (22 Phan Chau Trinh St., 約150円)の鶏飯。
• ミークアン (Mi Quang): Mi Quang Ong Hai (6A Truong Minh Luong St., 約150円)のターメリック麺。
• バインセオ (Banh Xeo): Bale Well (45/51 Tran Cao Van St., 約220円)のパリパリお好み焼き。
• 生春巻き (Spring Rolls): Morning Glory (106 Nguyen Thai Hoc St., 約220円)の新鮮な生春巻き。
• チャオ (Chao): ホイアン中央市場の屋台 (約70円)の米粥。
• バインバオバインバック (Banh Bao Banh Vac): White Rose Restaurant (約220円)の蒸し饅頭。
• チェーバップ (Che Bap): Nguyen Hue St.の屋台 (約40円)のコーンプリン。
• 楽しみ方: 市場でホイアンのストリートフードを味わったり、ガイド付きグルメツアーに参加して隠れた名店を見つけましょう。
• 食事以外の楽しみ: 日本橋やアンバンビーチを訪れたり、文化体験ツアーを予約して、さらにホイアンを楽しんでください。

ホイアンの食文化が特別である理由

ホイアンの食べ物はタイムマシンのようです。1500年代、この港町はベトナム、中国、日本の商人で賑わい、それぞれが独自のスパイスや技術を地元の料理にもたらしました。その結果、古い井戸水で作るカオラウ麺や、秘密の家伝レシピで作られるホワイトローズ餃子のように、ベトナムの他の地域では見られないユニークな料理が生まれました。新鮮な食材と融合したこれらの料理が、ホイアンで絶対食べたいグルメを忘れられない体験にしています。

午前6時にホイアン中央市場に足を踏み入れると、魔法が始まります。商人がハーブを刻み、魚を捌き、ホイアン独特のリズムでバインセオを揚げる様子を見ることができます。騒がしく混雑していますが、ここでこそホイアンのストリートフードは栄えます。モーニンググローリーを経営し、世界中のシェフを指導するMs. Vyのような地元の伝説は、ホイアンの食べ物が伝統的でありながら大胆だからこそ輝いていると言います。古いレシピに大胆なひねりを加えているのです。

初めて訪れる方にとって、ホイアンの最高のレストランを最大限に楽しむ方法はシンプルです。地元の人について行きましょう。ミークアンを食べながらおばさんたちが話している賑やかな屋台は、品質の良いサインです。迷子になりましたか？ガイド付きグルメツアーは、すべての屋台の物語を知っているガイドと一緒に最高のお店へまっすぐ案内してくれます。さあ、ホイアンを代表する料理を味わう準備はできましたか？こちらがリストです。

ホイアンで絶対食べたいグルメ 10選

1. カオラウ (Cao Lau)

どんな料理？ カオラウはホイアンの誇りであり喜びです。太くて弾力のある米麺に、燻製のような香りのする甘いスープをかけ、薄切りにした醤油味の豚肉、新鮮なハーブ（ミント、バジル、レタス）、もやし、パリパリのライス煎餅をのせます。スープにはほのかなスターアニスの香りが漂い、古代のチャンウェル（参井）の水と地元の木の灰のおかげで麺が独特の弾力を持っています。塩味、サクサク感、ハーブの香りが詰まったこの料理は、まさにホイアンで絶対食べたいグルメです。

なぜ重要？ カオラウはホイアンの料理の象徴であり、16世紀の貿易港時代にルーツを持っています。麺が日本のそばと関連があると言う人もいれば、中国の影響を受けていると言う人もいますが、疑いなく地元の料理です。ホイアン以外で本物のカオラウを見つけるのは難しいでしょう。この料理は町の多文化的な精神を体現しています。

どこで食べられる？

• タイン・カオラウ (Thanh Cao Lau) (26 Thai Phien St., 10:00～20:00, 約50,000 VND/約150円): 地元の人が小さなテーブルに集まる家族経営の屋台です。豚肉は柔らかく、スープのバランスは完璧で、雰囲気は典型的なホイアンです。プラスチックの椅子、素早いサービス、そして活気あふれる会話があります。ランチタイムの混雑を避けるには正午前に訪れましょう。
• モーニング・グローリー・レストラン (Morning Glory Restaurant) (106 Nguyen Thai Hoc St., 11:00～22:00, 約80,000 VND/約220円): ホイアンの食のアイコンであるMs. Vyが経営するこの店は、川沿いの景色とともに洗練されたカオラウを提供しています。快適な席と英語メニューを求める旅行者におすすめです。

ヒント: 辛いものが好きなら、チリペーストを少し加えてみてください。少量ずつ試しましょう。強い場合があります。モーニンググローリーでは豆腐のベジタリアンオプションをリクエストできますが、タイン・カオラウは豚肉中心なので事前に確認してください。ハーブがどこから来るのか知りたいなら、市場ツアーを検討してみてください。カオラウを自分で作りたいなら、料理教室は楽しく学べます。タイン・カオラウに行くときは、会話集を持って行きましょう。「them toi」は「ニンニクを追加」という意味です。

詳細: タイン・カオラウは現金のみで (または銀行送金)、10〜12人程度座れます。モーニンググローリーはカード、Wi-Fi対応で屋内/屋外席があります。どちらも日本橋から徒歩5分圏内です。ランチのピーク時（12:00〜13:00）は少し待つ可能性があります。

2. バインミー (Banh Mi)

どんな料理？ バインミーはベトナムの傑作です。外はサクサク、中はふっくらしたバゲットに、パテ、人参と大根のなます、キュウリ、チリ、コリアンダー、そして焼いた豚肉、鶏肉、卵、または豆腐などを詰めます。ホイアンのバインミーは、焼きたてのパンとラウラム（ベトナムコリアンダー）のような地元のハーブを使って特別です。サクサク、酸味、そしてピリ辛。また食べたくなるホイアンで絶対食べたいグルメです。

なぜ重要？ フランス植民地時代に始まり、バインミーは世界的な人気を博しています。ホイアンのバインミーは、地元のソースや豊富な野菜でさらに特別な味わいです。

どこで食べられる？

• マダム・カン – バインミーの女王 (Madam Khanh – The Banh Mi Queen) (115 Tran Cao Van St., 7:00～19:00, 約35,000 VND/約190円): マダム・カンのサンドイッチは伝説です。特にBBQポークや全種類入りの「スペシャル」が人気です。小さなお店はいつも地元の人や観光客で賑わっています。ランチタイムには5〜10分待つ可能性があります。
• バインミー・フォン (Banh Mi Phuong) (2B Phan Chau Trinh St., 6:30～21:00, 約40,000 VND/約220円): アンソニー・ボーデインが絶賛したお店で、パテ・レバーからグリルチキンまで10種類以上の具材を提供しています。パンは特にサクサクでボリュームがあります。

ヒント: 全種類の具材を味わいたいなら「スペシャル」を選び、辛いのが好きならチリを追加してもらいましょう。どちらの店もベジタリアンオプションがあります。フオンの豆腐バインミーが人気です。グルテンフリーの食事をされている場合はバゲットは避けましょう。ホイアン中央市場を散策して、漬物屋台を覗いてみてください。料理教室でバインミーの作り方を学ぶことができます。

詳細: どちらの店も現金のみで、ホイアン旧市街の近くにあります。マダム・カンは6〜8席、フオンはより多くの席がありますがすぐに埋まります。最も新鮮なパンを味わうには早朝（7:00〜9:00）に訪れましょう。行列が長い場合は、バインミーをテイクアウトしてトゥボン川沿いで食べるのもおすすめです。

3. ホワイトローズ (White Rose Dumplings)

どんな料理？ ホワイトローズ餃子は、ホイアンの食べる芸術品です。薄くて花のような形の米粉の皮で挽きエビまたは豚肉を包んで艶やかに蒸し上げ、甘めのチリソースをかけ、揚げたエシャロットを散らします。軽く、塩味があり、一口か二口でなくなります。8〜10個の皿は分け合うのに最適です。

なぜ重要？ ホイアンでしか食べられないこの餃子は、トラン家によって作られ、秘密のレシピとして守られています。町の料理技術を象徴し、ホイアンで絶対食べたいグルメです。

どこで食べられる？

• ホワイトローズレストラン (White Rose Restaurant) (533 Hai Ba Trung St., 8:00～21:00, 約70,000 VND/約380円): 毎日できたての餃子を提供するトラン家の本店です。居心地の良いお店は時代を超えた雰囲気があり、スタッフは親切です。量は少ないので、お腹が空いている場合は追加注文しましょう。
• ホイアン中央市場 (Hoi An Central Market) (Tran Phu St., 6:00～18:00, 約50,000 VND/約270円): 一部のフード屋台でホワイトローズ餃子を販売しており、しばしばトラン家から仕入れています。品質は異なる可能性がありますが、価格は安いです。「Banh Bao Banh Vac」の看板を探しましょう。

ヒント: 冷たいラルービールやアイスティーと一緒に味わうと、味のバランスが良くなります。グルテンフリー（米粉ベース）ですが、つけダレに醤油が入っているか確認しましょう。ベジタリアンの方は具材を確認してください。エビが基本です。市場ツアーに参加すると、餃子を作っている様子を見ることができます。

詳細: ホワイトローズはカード、Wi-Fi対応で、市場の屋台は現金のみ、座席はありません。どちらもホイアン川沿いから徒歩5〜7分圏内です。ホワイトローズの夕食の時間帯（18:00〜20:00）は予約しておくと待ち時間を避けられます。

4. コムガー (Com Ga, Chicken Rice)

どんな料理？ コムガーはホイアンのソウルフードです。鶏だしで炊いたふっくらとしたご飯の上に、裂いた鶏肉、漬け玉ねぎ、キュウリをのせ、チリディップソースを添えます。ラウラム（ベトナムコリアンダー）のような新鮮なハーブとライム汁を加えることで、さっぱりとした味わいになります。シンプルでボリュームがあり、一日中いつでもぴったりです。

なぜ重要？ ホイアン風海南チキンライスであるコムガーは、豊富なハーブとピリ辛酸っぱいソースが特徴です。地元の人々に愛されている料理であり、本物のホイアン料理を味わうには最適な一品です。

どこで食べられる？

• コムガー・バー・ブオイ (Com Ga Ba Buoi) (22 Phan Chau Trinh St., 11:00～22:00, 約50,000 VND/約270円): ご飯が香ばしく、鶏肉が口の中でとろけるお店です。チリソースは後から辛さがくるので、少しずつ使いましょう。ランチタイムには地元の人で賑わいます。
• ホイアン・ロースタリー (Hoi An Roastery) (135 Tran Phu St., 8:00～22:00, 約70,000 VND/約380円): 美味しいコムガーとともにサイドサラダと素晴らしいコーヒーを提供するモダンなカフェです。暑い日にはエアコンが助かります。

ヒント: ライムをご飯に絞り、チリソースと混ぜて豊かな味わいを楽しみましょう。ロースタリーでは豆腐や卵のベジタリアンバージョンを選択できますが、バー・ブオイは肉中心なので事前に確認してください。ホイアン中央市場を訪れて、米の商人たちを見てみましょう。料理教室でコムガーの作り方を学ぶことがよくあります。

詳細: バー・ブオイは現金のみで15〜20席あります。ロースタリーはカード、Wi-Fi対応で30席以上あります。どちらもホイアン旧市街の近くにあります。バー・ブオイは12:00〜13:00の間は混雑するので、11:00または14:00に訪れましょう。
ダナンへ行きますか？ダナンツアー＆アクティビティもチェックしてみてください。

5. ミークアン (Mi Quang)

どんな料理？ ミークアンは、ターメリックで黄色く色づけされた米麺に、エビ、薄切り豚肉、砕いたピーナッツ、ハーブ（バジル、ミント、レタス）、もやし、ゴマをまぶしたライス煎餅をのせ、少量の豚肉ベースのスープをかけた鮮やかな料理です。スープは濃厚ながら軽く、さっぱりとしたライムの風味が効いています。豊かで、新鮮で、ベトナム中部の宝石のような一品です。

なぜ重要？ ミークアンはクアンナム省の誇りであり、ホイアンでは特別なひねりを加えて提供されます。スパイシー、酸味、甘味、そしてサクサク感のバランスが取れており、まさにホイアンで絶対食べたいグルメです。

どこで食べられる？

• ミークアン・オン・ハイ (Mi Quang Ong Hai) (6A Truong Minh Luong St., 7:00～21:00, 約50,000 VND/約270円): 素晴らしいスープと弾力のある麺で地元の人に人気のお店です。小さなお店で10〜12席程度しかなく、朝食と夕食の時間帯は満席になります。
• マンゴー・マンゴー (Mango Mango) (45 Nguyen Phuc Chu St., 11:00～22:00, 約90,000 VND/約490円): 洗練されたミークアンを提供するフュージョンレストランで、初めての方にもおすすめです。エアコン付きで川沿いの雰囲気の良い空間です。

ヒント: ライス煎餅をスープに崩して入れて食感を加え、テーブルにある魚醤を少し加えて深みを増しましょう。ビーガンオプションは少ないので、事前に電話で確認してください。ガイド付きグルメツアーで最高のミークアンのお店を見つけられます。

詳細: オン・ハイは現金のみでWi-Fi対応、座席は狭いです。マンゴー・マンゴーはカード、Wi-Fi対応で40席以上あります。どちらもホイアン川沿いの近くにあります。オン・ハイは7:00〜9:00と18:00〜20:00が最も混雑するので、早めに到着しましょう。

6. バインセオ (Banh Xeo)

どんな料理？ バインセオ、または「ジュージュー焼き」は、エビ、豚肉、もやし、ニラを入れてカリカリに焼いた米粉のパンケーキで、野菜（レタス、ミント、マスタードグリーン）とピーナッツディップソースが添えられます。一枚をちぎってライスペーパーやレタスで包み、ハーブを入れてディップソースにつけて食べます。サクサクで、塩味があり、食べるのが楽しい料理です。

なぜ重要？ バインセオはベトナムの定番料理ですが、ホイアンの小さくてカリカリしたバージョンは分け合うのに最適です。自分で巻く楽しさがあり、社交的な料理でありながらホイアンで絶対食べたいグルメです。

どこで食べられる？

• バレ・ウェル (Bale Well) (45/51 Tran Cao Van St., 10:00～21:00, 約70,000 VND/約380円): 相席のテーブルで自分で巻いて食べる活気ある場所です。パンケーキは黄金色で、スタッフが巻き方を見せてくれることもあります。ホイアンに行ったら必ず訪れるべきお店です。

ヒント: 辛いものが好きならマスタードグリーンを使い、ピーナッツソースはたっぷりつけましょう。グルテンフリー（米粉ベース）ですが、ソースに醤油が入っているか確認してください。料理教室でプロのようにバインセオを作る方法を学ぶことができます。

詳細: ベールウェルは現金のみで20〜30人程度座れますが、18:00〜20:00は満席になります。ホイアン旧市街の近くにあります。友達と一緒にベールウェルを訪れて、雰囲気を楽しみましょう。
パンケーキが好きですか？ベトナムのセイボリークレープについて読んでみてください。

7. ホイアンの生春巻き (Hoi An Spring Rolls)

どんな料理？ 生春巻き（ゴイ・クオン）は、エビ、豚肉、レタス、ミント、バジル、ニラ、米麺をライスペーパーで巻いたもので、ニンニクとチリが入ったピーナッツ魚醤のディップソースが添えられます。軽く、シャキシャキとして、ハーブの香りが強いです。ベトナム料理を初めて試す人にもおすすめです。

なぜ重要？ 生春巻きはベトナムの定番料理ですが、ホイアンの新鮮な野菜とバランスの取れた味が特別です。ヘルシーで分け合いやすい軽食です。

どこで食べられる？

• モーニング・グローリー・レストラン (Morning Glory Restaurant) (106 Nguyen Thai Hoc St., 11:00～22:00, 約70,000 VND/約380円): Ms. Vyの店は川沿いで完璧な生春巻きを提供しています。ハーブは新鮮で、ディップソースは素晴らしいです。
• グエン・フエ通り沿いの屋台 (Nguyen Hue St. stalls) (夕方, 17:00～21:00, 約40,000 VND/約220円): 「ゴイ・クオン」の看板がある屋台で手頃な価格の生春巻きを販売しています。新鮮さを重視するなら賑わっている屋台を選びましょう。

ヒント: ミントやバジルを多めに頼み、含まれていなければディップソースにピーナッツを入れてもらいましょう。ベジタリアンの方はエビ/豚肉の代わりに豆腐を選びましょう。ホイアンの川沿いで素敵な景色を楽しみながら食べましょう。

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詳細: モーニンググローリーはカード、Wi-Fi対応で50席以上あります。屋台は現金のみで座席はありません。立って食べましょう。どちらもホイアンのレストランの近くにあります。屋台は18:00〜20:00が最も混雑します。モーニンググローリーはランチタイムが混雑します。

8. チャオ (Chao, Rice Porridge)

どんな料理？ チャオはベトナムのコンジーです。とろとろの米粥に鶏肉、エビ、またはハーブを加え、ネギ、胡椒、時には揚げパン（クワイ）をのせます。ホイアン版は地元のシーフードや野菜を使用しており、朝食や夜遅くに安価で心温まる選択肢です。

なぜ重要？ チャオは究極のソウルフードであり、ホイアンの新鮮な食材が深みを加えています。そのシンプルさから、ホイアンで絶対食べたいグルメです。

どこで食べられる？

• ホイアン中央市場 (Hoi An Central Market) (Tran Quy Cap St., 6:00～18:00, 約25,000 VND/約140円): フード屋台で「チャオガー」（鶏肉）または「チャオトム」（エビ）を見つけることができます。新鮮さを重視するなら賑わっている場所を選びましょう。混雑していますが、地元の雰囲気を味わえます。
• ヴィーズ・マーケット (Vy’s Market) (3 Nguyen Hoang St., 10:00～21:00, 約60,000 VND/約330円): ビーガンおよびシーフードチャオを提供するモダンなフードホールです。様々な料理を少しずつ試すのに良い場所です。

ヒント: チリオイルや魚醤を少し加えて味をさらに引き立てましょう。ヴィーズ・マーケットではグルテンフリーやビーガンオプションが可能ですが、市場の屋台ではスープベースである可能性があるので尋ねてみましょう。市場ツアーにはチャオの試食が含まれることがあります。

詳細: 市場の屋台は現金のみで座席はありません。ヴィーズ・マーケットはカード、Wi-Fi対応で40席以上あります。どちらもホイアンの市場の近くにあります。市場は6:00〜9:00が最も混雑します。
市場が好きですか？私たちのホイアン市場ガイドをチェックしてみてください。

9. バインバオバインバック (Banh Bao Banh Vac)

どんな料理？ バインバオバインバックは、挽きエビまたは豚肉を詰めて蒸した米粉の蒸し饅頭で、甘酸っぱい魚醤ディップが添えられます。柔らかく、モチモチとして、揚げたエシャロットがのっています。6〜8個の皿は分け合うのに最適です。

なぜ重要？ トラン家が作ったホイアン発祥の料理で、町の繊細な料理スタイルを示す珍しい一品です。

どこで食べられる？

• ホワイトローズレストラン (White Rose Restaurant) (533 Hai Ba Trung St., 8:00～21:00, 約70,000 VND/約380円): トラン家の本店で、蒸し饅頭と餃子の両方を試せるコンボメニューを提供しています。ディップソースは甘酸っぱく完璧です。
• ホイアン中央市場 (Hoi An Central Market) (Back Dang, 6:00～18:00, 約50,000 VND/約270円): 一部の屋台でこの蒸し饅頭を販売しており、しばしばトラン家から仕入れています。地元の人気店を地元の人に聞いてみましょう。

ヒント: 熱いうちに食べて、最高の食感を楽しみましょう。グルテンフリー（米粉）ですが、ディップソースに醤油が入っているか確認してください。ベジタリアンの方は具材を確認してください。料理教室で似たようなレシピを学ぶことができます。

詳細: ホワイトローズはカード、Wi-Fi対応で20〜25席あります。市場の屋台は現金のみで座席はありません。どちらもホイアン川沿いの近くにあります。ホワイトローズの夕食の時間帯（18:00〜20:00）は予約しましょう。

10. チェーバップ (Che Bap, Corn Pudding)

どんな料理？ チェーバップは、コーンの粒にココナッツミルクを加えて温かくまたは冷たく提供される甘くてとろりとしたデザートで、ゴマがまぶされています。軽く、ほんのり甘く、さっぱりしています。完璧なストリートスナックまたは食後のデザートです。

なぜ重要？ チェーはベトナムのデザートスープですが、ホイアンのコーンバージョンは地元の人に人気の安価で美味しい一品です。ホイアンのストリートフード文化の甘い側面を示しています。

どこで食べられる？

• グエン・フエ通り沿いの屋台 (Nguyen Hue St. stalls) (夕方, 17:00～21:00, 約15,000 VND/約80円): 「チェーバップ」の看板があるカートでカップやボウルに入れて販売しています。新鮮さを重視するなら賑わっている場所を選びましょう。
• ホイアン・ロースタリー (Hoi An Roastery) (135 Tran Phu St., 8:00～22:00, 約40,000 VND/約220円): 冷たいチェーバップと美味しいコーヒーを提供するカフェです。暑い日に最適です。

ヒント: 夏は冷たく、涼しい季節は温かくして楽しみましょう。ビーガンにも良いですが、コンデンスミルクが入っているか確認してください。少しの塩（提供されている場合）を加えると甘みが引き立ちます。

詳細: 屋台は現金のみで座席はありません。ロースタリーはカード、Wi-Fi対応で20席以上あります。どちらもホイアン旧市街の近くにあります。屋台は18:00〜20:00が最も混雑します。

地元の人々のようにホイアンの食文化を楽しむ方法

ホイアンのストリートフードは、ぐつぐつ煮える鍋、ジュージュー焼けるフライパン、注文を叫ぶ商人たちで五感を刺激します。地元の人々のように食べるには、賑わっている場所を信じましょう。午前7時に女性やバイクタクシーの運転手でいっぱいの屋台は、まさに本物のホイアン料理の宝庫です。言葉の壁はあまり心配しないでください。美味しそうなものを指さして笑えば、食べ物が出てきます。

タイミングが重要です。ホイアン中央市場に早朝（6:00〜9:00）に行けば、チャオやバインミーのような朝食を楽しめます。ランチタイム（11:00〜14:00）は、モーニンググローリーのようなレストランを訪れるのに良い時間です。観光客が比較的少ない時間帯です。夕食時（18:00〜21:00）には、グエン・フエ通り沿いにホイアンのストリートフード屋台が出現します。食事制限がありますか？「chay」（ベジタリアン）の看板を探しましょう。多くの場所で豆腐や野菜のバージョンを提供しています。グルテンフリーの方は、コムガーやミークアンのような米ベースの料理を選ぶようにし、ソースについて尋ねてみましょう（醤油が含まれている可能性があります）。

最も確実な方法は？ベスパでのグルメツアーに参加することです。隠れた名店を訪れ、料理の歴史を学び、何も心配する必要はありません。ガイドが通訳を手伝い、どこの屋台が本物かを教えてくれます。一人で探検したいですか？地図を持ち、小額紙幣（20,000〜50,000 VND）をいくつか用意して歩き回りましょう。実際に体験したいなら、料理教室でプロのようにカオラウやバインセオを作る方法を学ぶことができます。再利用可能な水筒とウェットティッシュを持っていきましょう。ストリートフードは少し汚れることがあります。

ホイアンの魅力とともに美食を探求

ホイアンのホイアンで絶対食べたいグルメは、前菜にすぎません。バインセオの一皿を味わった後は、夜にランタンの下で輝く400年前の象徴的な日本橋まで歩いてみましょう。または、10分ほど離れたアンバンビーチへ行って、泳ぎを楽しんだり、焼き魚を提供するビーチサイドのレストランに行ったりしましょう。文化を体験したいなら、ランタン作りワークショップに参加したり、オーダーメイドの服を作ったりしましょう。ホイアンは仕立てが速いこ人たちを見てみましょう。料とで有名です。文化体験ツアーを予約すれば、美食探訪と一緒に楽しめます。

数日時間がありますか？30分ほど離れたダナンへ日帰り旅行に出かけて、モダンなカフェやマーブルマウンテンを訪れたり、2時間半ほど離れたフエを訪れて、バンコアのような宮廷料理を味わってみましょう。どちらもガイド付きツアーで簡単に組み込むことができます。ホイアンに戻ったら、居心地の良い場所に滞在しましょう。川沿いの景色やプール付きのホイアンのホテルやホームステイを予約して、美食の旅の後にはリラックスしてください。

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結論

ホイアンのホイアンで絶対食べたいグルメは、単なる食事以上のものです。ベトナムの文化、歴史、そして味への深い探求です。カオラウの燻製香が漂うスープから、チェーバップの甘いシンプルさまで、すべての料理に物語があります。ホイアン中央市場をさまようか、ホイアンの最高のレストランの一つで食事をするかにかかわらず、この街はランタンのように活気に満ちた食文化を提供します。

現金を持って、地元の人々について行き、ホイアンのストリートフードに没頭しましょう。さらに良いのは、忘れられない体験のためにガイド付きグルメツアーや料理教室を予約することです。ホイアンの味はあなたを呼んでいます。行って味わってみてください。下のコメント欄に、あなたが感じたことを教えてください。