Lea Hoffmann

2025-11-13

Hallo! Ich bin Lea Hoffmann. Mein Herz schlägt für Vietnam. Als Reisebloggerin, Übersetzerin und stolze Autorin bei VietAdvisor habe ich dieses faszinierende Land viele Jahre lang bereist und dabei seine einzigartige Schönheit entdeckt. Mein Ziel ist es, die wahre Schönheit Vietnams, seinen lebendigen Lebensstil und seine großartige Küche durch sorgfältig ausgearbeitete Geschichten und Übersetzungen mit euch zu teilen. Also – lasst uns gemeinsam dieses wunderschöne Land erkunden!

Vegan essen in Hanoi ist nicht schwer. Veganes Essen zu finden, das sich wie ein echtes Erlebnis anfühlt, etwas, das deine Reise bereichert, anstatt nur Treibstoff zu sein, das ist eine andere Sache.

Du siehst all diese fantastisch aussehenden Streetfood-Stände, das Brutzeln, die Gerüche… und das meiste davon enthält Schweinefleisch oder Fischsauce. Man kann leicht das Gefühl bekommen, das „echte“ Vietnam zu verpassen.

Ich habe die Runden gemacht. Ich habe viel traurigen, gebratenen Tofu und einfachen Reis gegessen. Aber ich habe auch die richtigen Orte gefunden. Die Orte, die nicht nur gut für veganes Essen sind; sie sind einfach absolut unglaubliche Restaurants, die zufällig vegan sind. Die Orte, die deine fleischessenden Freunde neidisch machen werden. Die, die so verdammt schön sind, dass du mehr Zeit mit Fotografieren als mit Essen verbringen wirst.

Das könnte Sie interessieren: Ich habe tatsächlich meine komplette einwöchige Hanoi-Reiseroute für ein mittleres Budget ausgearbeitet, die eine Balance zwischen Sightseeing, Entspannung und natürlich viel Essen bietet.

Keine Zeit, mein Geschwafel zu lesen? Hier ist der Spickzettel:

Der definitive Reiseführer zu den 5 besten Instagram-tauglichen vegane Restaurants in Hanoi. Vergessen Sie Touristenfallen. Ich nehme Sie mit in ein atemberaubendes architektonisches Meisterwerk, auf eine königliche vietnamesische Degustationsreise, zu einem lebhaften, budgetfreundlichen Buffet, einem ruhigen Zufluchtsort am See und einem kreativen Pilz-Bistro.
Ưu Đàm Chay: Für ein architektonisch atemberaubendes, gehobenes Essen.
- Die Atmosphäre: Ein atemberaubender, ruhiger Raum, der sich wie ein moderner Tempel anfühlt. Es ist ein echter „Wow“-Moment, wenn man hereinkommt, mit unglaublichem Design, Wasserspielen und einem Gefühl der Ruhe, das eine Welt entfernt von den Straßen Hanois ist.
- Am besten für: Ihr einziges großes Luxus-Essen. Ein besonderer Anlass, ein romantisches Abendessen oder wenn Sie an einem Ort speisen möchten, der ebenso eine Kunstinstallation wie ein Restaurant ist.
- Preisniveau: Sehr teuer (€€€).
Sadhu Vegetarian Restaurant: Für eine kulturelle und kulinarische Reise.
- Die Atmosphäre: Traditionelle, königlich-vietnamesische Eleganz. Man fühlt sich wie ein Gast in einem Adelshaus, mit Personal in traditioneller Kleidung und einer klassischen, raffinierten Atmosphäre.
- Am besten für: Das Probieren einer riesigen Vielfalt authentischer vietnamesischer Gerichte ohne den Stress der Bestellung. Das feste Degustationsmenü nimmt Sie mit auf eine Tour durch über 10 exquisite Gänge.
- Preisniveau: Teuer, aber exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis (€€).
Veggie Castle: Für ein günstiges, fröhliches und reichhaltiges Festmahl.
- Die Atmosphäre: Pures Bohemien-Backpacker-Paradies. Es ist laut, bunt und gemeinschaftlich, mit zusammengewürfelten Möbeln und psychedelischen Wandmalereien. Ein Ort mit großartiger Energie.
- Am besten für: Wenn Sie extrem hungrig sind und ein kleines Budget haben. Das vegane All-you-can-eat-Buffet bietet eine unglaubliche Vielfalt, die täglich wechselt, zu einem unglaublich niedrigen Preis.
- Preisniveau: Spottbillig (€).
Aummee Vegetarian Restaurant: Für eine friedliche Flucht vor dem Stadtlärm.
- Die Atmosphäre: Ruhig, sauber und Zen-inspiriert. In der Nähe des wunderschönen Westsees gelegen, ist dieses Restaurant eine ruhige Oase, perfekt zum Entspannen.
- Am besten für: Ein entspanntes Mittagessen nach einem Spaziergang um den See. Eine großartige Wahl für Alleinreisende oder jeden, der eine Pause von der Intensität der Altstadt braucht.
- Preisniveau: Mittelklasse (€€).
Kiez Vegan: Für einen Hauch europäischer Hausmannskost in gemütlicher Atmosphäre.
- Die Atmosphäre: Ein kleines Stück modernes Berlin, versteckt in einer Gasse in Tay Ho. Die Atmosphäre ist unglaublich gemütlich und freundlich, eher wie ein Community-Pub als ein formelles Restaurant. Es ist ein echtes verstecktes Juwel, das von der Expat-Community geliebt wird.
- Am besten für: Wenn Sie Lust auf etwas ganz anderes als asiatische Aromen haben. Perfekt für ein herzhaftes, sättigendes Essen wie ein veganes Schnitzel oder Käsespätzle. Großartig für ein zwangloses Abendessen oder um andere Reisende zu treffen.
- Preisniveau: Mittelklasse (€€).

Kurze Videos

1. Ưu Đàm Chay

Als mir jemand zum ersten Mal sagte, ich solle zu Ưu Đàm Chay gehen, habe ich mit den Augen gerollt. Es liegt in der Hàng Bài, einer Straße, die für Luxusmarken bekannt ist. Ich erwartete einen seelenlosen, teuren Ort. Ich lag so falsch.

Ehrlich gesagt, hier zum ersten Mal hereinzukommen, ist ein echter ‚Wow‘-Moment. Die Straße draußen ist das übliche Hanoi-Chaos – Motorräder, Hupen, überall Menschen.

Dann tritt man durch diese kleine Tür und der Lärm… stirbt einfach. Es ist, als hätte man geräuschunterdrückende Kopfhörer aufgesetzt. Die Luft riecht nach Sandelholz und feuchter Erde.

Ưu Đàm Chay - Beste Instagram-taugliche Vegane Restaurants in Hanoi

Der Ort selbst ist einfach verrückt. Es ist kein Restaurant, es ist ein Kunstwerk. Der Architekt verdient eine Art Auszeichnung. Das Ganze ist um etwas herum gebaut, das wie ein riesiger, alter Baumstamm aussieht, der direkt durch die Mitte der drei Stockwerke bis zu einem Oberlicht reicht.

Die Wände sind diese unglaublichen Strukturen aus rauem, geschichtetem Ziegelstein mit Lücken, sodass das Licht in diesen filmisch aussehenden Strahlen durchscheint. Es fühlt sich an, als wäre man in einem verlassenen Tempel, den eine superreiche Person beschlossen hat, in ein Esszimmer zu verwandeln.

Es ist eines dieser vegane Restaurants in Hanoi, das mehr für sein Design als für alles andere berühmt ist, aber zum Glück hält das Essen mit.

Ich versuche normalerweise, einen Tisch im zweiten oder dritten Stock zu bekommen. Von dort kann man in den Hauptraum mit den Wasserspielen und hängenden Laternen hinunterschauen. Jede Ecke ist ein Foto. Ernsthaft, man kann hier kein schlechtes Bild machen. Das Geschirr ist schwere, handgefertigte Keramik. Die Speisekarten sind wie Bücher. Die Liebe zum Detail ist besessen.

Also, zum Essen. Schau, es ist teuer für Hanoi. Das sollten wir gleich klarstellen. Das ist nicht dein alltäglicher Mittagspausen-Ort. Das ist der Ort, an den du für einen Geburtstag, einen Jahrestag oder deine letzte große Nacht in Vietnam gehst.

Die Speisekarte ist eine Mischung aus vietnamesischen und breiteren asiatischen Gerichten. Es geht nicht um Fleischersatz, sondern darum, Gemüse und Pilze in etwas völlig anderes zu verwandeln. Das letzte Mal, als ich dort war, hatte ich eine Pinienkern-Cremesuppe. Es klingt etwas seltsam, aber sie war einfach so warm und subtil und köstlich.

Dann haben wir uns diesen riesigen Pilz-Hot-Pot geteilt. Sie bringen diese riesige Platte mit etwa zehn verschiedenen Pilzsorten heraus, von denen ich viele noch nie zuvor gesehen hatte, und man kocht sie selbst in dieser duftenden Kräuterbrühe. Es macht Spaß, es ist interaktiv und es schmeckt unglaublich sauber und gesund nach Tagen mit öligerem Essen.

Es ist einfach ein ganzes Erlebnis. Geh nicht hin, wenn du in Eile bist. Dies ist ein Ort, um drei Stunden zu sitzen, zu reden und einfach alles aufzusaugen. Reserviere auf jeden Fall.

Die praktischen Infos, die du wirklich brauchst:

Wo ist es?: 34 Hàng Bài, Bezirk Hoàn Kiếm. Es ist zentral.
Geöffnet: 10:00 – 22:00 Uhr
Wie hoch ist der Schaden?: Plane mindestens 20-32 € pro Person ein, wenn du ein paar Gänge möchtest. Ja, teuer.
Profi-Tipp: Buche im Voraus und frage nach einem Tisch mit Blick auf das Hauptatrium. Nach dem Abendessen ist die Gegend um den Hoan-Kiem-See ideal für einen Spaziergang. Wenn du Ideen brauchst, wo du hingehen kannst, haben wir tatsächlich einen ganzen Beitrag darüber, wo man in Hanoi nachts hingehen kann. Das ist eine schöne Art, nach einem so großen Essen wieder herunterzukommen.

2. Sadhu Vegetarian Restaurant

Sadhu ist eine ganz andere Art von schick. Es ist weniger „architektonisches Wunderwerk“ und mehr „kulturelles Eintauchen“. Die Idee hier ist, dass man eine traditionelle vegetarische Mahlzeit isst, wie sie in den alten Kaiserhöfen Vietnams serviert wurde. Es fühlt sich ein bisschen wie Dinner-Theater an, auf eine gute Art und Weise.

Die Einrichtung ist sehr traditionell. Dunkles Holz, Lotusblumenmotive überall, das Personal trägt wunderschöne traditionelle Kleidung. Es ist viel klassischere vietnamesische Eleganz im Vergleich zu Ưu Đàms modern-zen Vibe.

Das Beste an diesem Ort für einen Reisenden ist die Speisekarte. Oder das Fehlen einer solchen. Man setzt sich einfach hin, und sie fangen an, Essen zu bringen. Es ist ein festes Menü mit etwa zehn oder zwölf Gängen.

Für jemanden, der von seltsamen Speisekarten überfordert ist, ist das ein Lebensretter. Man bekommt eine riesige Vielfalt an authentischem veganem Essen aus Hanoi zu probieren, ohne raten zu müssen, was gut ist.

Das Ganze ist eine Reise. Es beginnt mit kleinen, leichten Dingen wie einem Pomelo-Salat oder einer klaren Suppe, um den Anfang zu machen. Dann beginnt das Hauptereignis. Kleine Teller kommen einer nach dem anderen. Gedämpfte Pilz-Dumplings. Knusprig gebratene Taro-Rollen. Ein kleiner Topf mit geschmorter Aubergine, die so weich ist, dass sie einfach schmilzt.

Mein Freund, den ich hierher mitgebracht habe, ein überzeugter Fleischesser, konnte nicht aufhören, von diesem gegrillten Königsausternpilz-Spieß zu schwärmen. Die Textur war unglaublich.

Was Sadhu zu einer der besten veganen Optionen in Hanoi macht, ist, dass es wirklich die Komplexität der vietnamesischen Aromen jenseits von phở und bánh mì zeigt. Man bekommt salzig, süß, sauer, scharf, umami… manchmal alles in einem Bissen. Es ist eine Lektion.

Am Ende ist dein Tisch mit all diesen winzigen, leeren Tellern bedeckt und du bist vollkommen glücklich und satt. Für die Menge an Essen und die Qualität des Erlebnisses ist der Preis eigentlich sehr vernünftig. Es fühlt sich an, als sollte es mehr kosten.

Die praktischen Infos, die du wirklich brauchst:

Wo ist es?: Sie haben mehrere Standorte. Der in der 87 Lý Thường Kiệt ist groß und bekannt.
Geöffnet: 10:30 – 22:00 Uhr
Wie hoch ist der Schaden?: Das feste Menü hat einen festen Preis, normalerweise um die 14 – 18 €. Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis.
Profi-Tipp: Iss kein großes Mittagessen, bevor du hierher kommst. Du musst hungrig ankommen. Plane ein paar gute Stunden ein, damit sich das Ganze entfalten kann. Außerdem liegt dieser Standort ziemlich nah an einigen großen historischen Stätten. Du könntest am Nachmittag leicht die Hoa-Lo-Gefängnis-Gedenkstätte besuchen und dann hier zu Abend essen. Mach eine Tagestour zu historischen Wahrzeichen in Hanoi, wenn du einen ganzen Tag darum planen möchtest.

3. Veggie Castle

Okay, genug von den schicken Sachen. Neunzig Prozent der Zeit esse ich hier. Veggie Castle ist eine Institution. Es ist das krasse Gegenteil der ersten beiden Orte. Es ist ein lautes, überfülltes, unkonventionelles All-you-can-eat-Buffet für Veganer, und es ist herrlich.

Die Atmosphäre ist purer Backpacker-Chic. Wände mit verrückten bunten Wandmalereien, überall Traumfänger, niedrige Tische, an denen man oft auf Kissen auf dem Boden sitzt. Es ist nicht leise. Es ist nicht elegant. Es ist voller Energie.

Du wirst dir einen Tisch mit Studenten, Expats und anderen Reisenden teilen. Es hat ein echtes Gemeinschaftsgefühl, das ich liebe. Erwarte hier keinen aufpolierten Service; es ist eher eine Art „finde-einen-Platz-und-nimm-dir-einen-Teller“-Angelegenheit.

Und das Essen. Oh, Mann. Für einen unglaublich günstigen Preis (es sind etwa 80-100k VND, was ungefähr 3-4 € entspricht), erhältst du Zugang zu einem riesigen Buffet mit über 15 verschiedenen veganen Gerichten. Und das Verrückteste ist, dass die Speisekarte jeden einzelnen Tag komplett anders ist.

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Sie posten es morgens auf ihrer Facebook-Seite, und es ist immer ein Moment der Aufregung, zu sehen, was sie sich ausgedacht haben.

An einem Tag könnten es vegane „Fisch“-Kuchen mit einer Dill-Tomaten-Sauce, Pilz-Curry und Kürbissuppe sein. Am nächsten Tag könnte es vegane Lasagne, ein scharfer Papayasalat und gebratener Blumenkohl sein.

Es macht einfach so viel Spaß, seinen Teller zu füllen. Ich nehme immer einen Löffel von allem. Sie machen diesen erstaunlichen gebratenen braunen Reis, und ihre Frühlingsrollen sind immer ein Highlight.

Dies ist eines der wenigen vegane Restaurants in Hanoi, in dem ich das Gefühl habe, mich wirklich vollstopfen zu können, ohne mich wegen des Preises schuldig zu fühlen. Es ist herzhaft, sättigend und vieles davon fühlt sich wie richtig gute Hausmannskost an. Es ist das perfekte Gegenmittel für einen Tag, an dem du müde bist, Entscheidungen zu treffen und einfach nur eine Menge gutes Essen willst.

Die praktischen Infos, die du wirklich brauchst:

Wo ist es?: Mehrere Standorte. Mein üblicher Ort ist 7 Yên Ninh im Bezirk Ba Đình. Google einfach „Veggie Castle“ und finde den nächstgelegenen.
Geöffnet: Mittagessen von 11:00 – 14:00 Uhr, Abendessen von 18:00 – 21:30 Uhr.
Wie hoch ist der Schaden?: So, so günstig. Etwa 4 € für All-you-can-eat.
Profi-Tipp: Geh früh hin. Die guten Sachen können ausgehen, und es wird direkt um 12 Uhr und 19 Uhr richtig voll. Und sei nicht schüchtern, dir einen zweiten Teller zu holen! Das macht jeder.

4. Aummee Vegetarian Restaurant

Manchmal ist Hanoi einfach… zu viel. Der Lärm, der Verkehr, das ständige Alles. Wenn ich diesen Punkt erreiche, flüchte ich zum Westsee. Und wenn ich am Westsee bin, lande ich oft im Aummee. Es ist mein „Reset-Knopf“-Restaurant.

Es liegt direkt an der Hauptstraße um den See herum, und seine ganze Atmosphäre ist darauf ausgelegt, beruhigend zu sein. Es ist sauber, hell und minimalistisch mit viel hellem Holz und großen Fenstern mit Blick ins Grüne.

Es gibt eine kleine Außenterrasse, die an einem kühleren Tag perfekt ist. Der Kontrast zwischen dem Chaos des Stadtzentrums und der Ruhe hier ist auf die beste Art und Weise erschütternd. Dies ist ein Ort für ruhige Gespräche oder sogar um alleine mit einem Buch zu essen.

Die Speisekarte wird als vegetarisch beschrieben, aber sie ist so gut wie komplett vegan. Das Personal kennt sich aus und kann dich auf die richtigen Gerichte hinweisen. Das Essen passt zur Atmosphäre: sauber, gut zubereitet und nicht übertrieben. Es ist elegante vietnamesische pflanzenbasierte Küche aus Hanoi.

Meine Obsession hier ist der braune Reis, der in einem Lotusblatt gedämpft wird. Es ist ein so einfaches Konzept, aber es ist perfekt umgesetzt. Der Reis ist so duftend vom Blatt und wird mit Lotussamen, Pilzen und Karotten gemischt. Es ist leicht, aber unglaublich geschmackvoll.

Ich liebe auch ihre gebratenen Frühlingsrollen, die mit Taro und Pilzen gefüllt und unglaublich knusprig sind. Man wickelt sie in frischen Salat und Kräuter und dippt sie in Sauce. Es ist einfach klassisches vietnamesisches Essen, das wirklich, wirklich gut gemacht ist.

Aummee ist der perfekte Ort für ein Mittagessen nach einem Spaziergang oder einer Radtour um den Westsee. Man fühlt sich danach erfrischt und bereit für das nächste Abenteuer, das in Hanoi immer Kaffee beinhalten sollte. Und du kannst die Stadt nicht verlassen, ohne ihre berühmteste Kreation probiert zu haben. Vergiss die Touristenfallen, hier sind die Top 5 Eierkaffee-Läden, zu denen ich meine besten Freunde aufrichtig schicken würde.

Die praktischen Infos, die du wirklich brauchst:

Wo ist es?: 26 Châu Long, Trúc Bạch, Ba Đình. In der Nähe des Westsees.
Geöffnet: 9:00 – 21:00 Uhr
Wie hoch ist der Schaden?: Mittelklasse. Eine Mahlzeit kostet wahrscheinlich 8 – 16 € pro Person.
Profi-Tipp: Nimm einen Tisch am Fenster oder draußen. Ein großer Teil des Erlebnisses ist die Umgebung. Das Westsee-Gebiet ist riesig, daher ist es eine gute Idee, ein Fahrrad zu mieten. Wenn das nach Spaß klingt, schau dir die City Sightseeing Hop-On Hop-Off Bus Tour für eine ganztägige Reiseroute an, die du mit deinem Mittagessen kombinieren kannst.

[gemini_formatted_popup prompt=“Erklären Sie die Verbindung zwischen buddhistischer Philosophie und der vietnamesischen vegetarischen Küche (‚ăn chay‘). Was sind die Kernprinzipien, die wichtigsten zu vermeidenden Zutaten (wie die fünf scharfen Gewürze) und wie beeinflusst diese spirituelle Praxis das Fine-Dining-Erlebnis an Orten wie Uu Dam Chay?, kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Buddhistischer Einfluss auf ‚Ăn Chay‘?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Was definiert die vietnamesische Kaiserküche (‚ẩm thực cung đình Huế‘)? Beschreiben Sie ihre historischen Ursprünge, den Schwerpunkt auf komplizierte Präsentation und kleine Portionen und wie ihre Prinzipien von Gleichgewicht und Kunstfertigkeit in vegetarischen Degustationsmenüs wie dem im Sadhu adaptiert werden., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Was ist Kaiserküche?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Wie unterscheidet sich ein vietnamesisches Buffet (‚cơm chay tự chọn‘) wie das im Veggie Castle von einem typischen westlichen Buffet? Heben Sie die üblichen Arten von Gerichten, den Schwerpunkt auf Reis und begleitende Suppe sowie die informelle, gemeinschaftliche Atmosphäre hervor., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Das vietnamesische Buffet erklärt“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Geben Sie praktische Tipps zur Navigation durch Hanois enge Gassen (’ngõ‘ oder ‚hẻm‘), um versteckte Restaurants wie Veggie Castle zu finden. Erklären Sie, wie man Google Maps effektiv nutzt, auf welche Straßenschilder man achten sollte und die allgemeine Etikette in diesen kleinen Gassen., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Wie man Gassenrestaurants findet?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Erklären Sie den Unterschied zwischen ‚chay‘ (vegetarisch) und ‚thuần chay‘ (vegan) in vietnamesischen kulinarischen Begriffen. Sind Restaurants, die als ‚chay‘ gekennzeichnet sind, normalerweise sicher für Veganer? Heben Sie häufige nicht-vegane Zutaten hervor, auf die man achten sollte, wie Eier (‚trứng‘) oder Milchprodukte (’sữa‘)., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“‚Chay‘ vs. ‚Thuần Chay'“ seemorelink=“#“]

[gemini_formatted_popup prompt=“Was ist ein vietnamesischer Hot Pot (‚lẩu‘)? Erklären Sie, wie dieses gemeinschaftliche Esserlebnis funktioniert, die typischen Zutaten in einem veganen Pilz-Hot-Pot (‚lẩu nấm‘) und die richtige Etikette beim Essen mit anderen., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Was ist ein vietnamesischer Hot Pot?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Was macht den Westsee (‚Hồ Tây‘) zu einem bedeutenden Wahrzeichen in Hanoi für Einheimische und Reisende? Beschreiben Sie seine enorme Größe, die ruhigere Atmosphäre im Vergleich zur Altstadt, beliebte Aktivitäten wie Radfahren und Kaffee trinken und warum er als wichtiges Erholungsgebiet gilt., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Alles über den Westsee (Hồ Tây)?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Erklären Sie die Rolle und Vielfalt von Pilzen (’nấm‘) in der vietnamesischen Küche, insbesondere in vegetarischen Gerichten. Diskutieren Sie gängige Arten wie Shiitake-, Judasohr- und Königsausternpilze und wie sie verwendet werden, um ‚fleischige‘ Texturen und einen tiefen Umami-Geschmack zu erzeugen., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Die Rolle von Pilzen in der VN-Küche?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Beschreiben Sie den Bezirk Tay Ho in Hanoi. Was macht ihn als ‚Expat-Viertel‘ bekannt? Erklären Sie die allgemeine Atmosphäre, die Arten von internationalen Restaurants und Cafés, die dort verfügbar sind, und wie er sich von der traditionelleren und touristischer ausgerichteten Altstadt unterscheidet., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Wie ist der Bezirk Tay Ho?“ seemorelink=“#“]
[gemini_formatted_popup prompt=“Was ist das traditionelle vietnamesische Gericht ‚Bò Lúc Lắc‘ (Schüttelrindfleisch)? Beschreiben Sie seine charakteristischen herzhaften und pfeffrigen Aromen, die verwendete Wok-Searing-Technik und erklären Sie, wie vegane Versionen kreativ Königsausternpilze verwenden, um die Textur und den Reichtum nachzuahmen., kurze, 150-Wörter organisierte Antwort mit Aufzählungspunkten und Fettdruck“ button_text=“Das Original ‚Bò Lúc Lắc'“ seemorelink=“#“]

Kiez Vegan – Ein Hauch von modernem Berlin in Tay Ho

Es gibt Orte, an die man geht, um traditionelles vietnamesisches Essen zu genießen, und dann gibt es Orte, an die man geht, um sich mit dem globalen, kreativen Puls von Hanoi verbunden zu fühlen.

Versteckt in einer typischen Gasse von Tay Ho, ist Kiez Vegan letzteres. Es ist weniger ein Restaurant als vielmehr ein Gemeinschaftszentrum, ein kleines Stück modernes, pflanzenbasiertes Berlin, das mitten im Expat-Viertel von Hanoi platziert wurde. Es ist meine erste Anlaufstelle, wenn ich Lust auf etwas Herzhaftes, Erfinderisches und völlig anderes habe.

Kiez zu finden, fühlt sich an, als wäre man in ein Geheimnis eingeweiht worden. Man biegt von der belebten Straße Xuân Diệu in eine kleine Gasse ab, und da ist es – eine unscheinbare Fassade mit einem warmen, einladenden Schein.

Der Raum im Inneren ist eng, aber unglaublich gemütlich und voller Charakter. Es hat eine deutlich europäische, fast industriell-schicke Atmosphäre mit seinen einfachen Holzmöbeln, der stimmungsvollen Beleuchtung und dem ständigen, freundlichen Summen von Gesprächen in mehreren Sprachen.

Dies ist ein Ort mit Seele, geführt von Menschen, die offensichtlich leidenschaftlich bei der Sache sind. Es ist immer gefüllt mit einer Mischung aus lokalen Expats, die es als ihre Nachbarschaftskantine kennen, und neugierigen Reisenden, die die Gerüchte gehört haben. Es ist nicht schick. Es ist authentisch.

Die Instagram-Fotos hier sind nicht von großer Architektur, sondern von wunderschön angerichtetem, tröstlichem Essen, von einer geteilten Flasche Craft-Bier mit einem neuen Freund, von der sehr realen, sehr lebendigen Kultur des modernen Hanoi.

Die Speisekarte im Kiez ist der Ort, an dem die Magie wirklich geschieht. Sie sind auf deutsche und europäische Hausmannskost spezialisiert, alles zu 100 % vegan.

Für jeden, der schon eine Weile in Südostasien unterwegs ist, ist die Chance, ein umwerfendes veganes Schnitzel zu essen, etwas, wovon man nur träumen kann. Und Kiez liefert.

Ihr Markenzeichen, das „Vegane Schnitzel“, ist ein Muss. Hergestellt aus Seitan, wird es dünn geklopft, paniert und goldbraun gebraten. Es hat diesen befriedigenden Crunch und einen wunderbar „fleischigen“ Biss.

Serviert mit einer Beilage aus cremigem Kartoffelsalat oder Pommes, ist es ein Gericht, das jedes Heimweh heilen wird. Es ist ein Paradebeispiel für einige der innovativsten veganen Speisen Hanois, die erhältlich sind.

Ein weiteres Highlight sind die Käsespätzle – eine deutsche Version von Mac and Cheese. Die Spätzle (eine Art weicher Eiernudeln, hier vegan zubereitet) werden in einer reichhaltigen, dekadenten Käsesauce auf Cashewbasis ertränkt und mit knusprigen Röstzwiebeln garniert.

Es ist herzhaft, köstlich und zutiefst befriedigend. Das ist kein gesundes Essen; das ist Soul Food. Ihre Speisekarte bietet auch fantastische Burger und einen hervorragenden Wochenendbrunch, was es zu einem vielseitigen Ort macht, zu dem man immer wieder zurückkehren möchte. Kiez beweist, dass das beste vegane Angebot in Hanoi nicht nur auf die vietnamesische Küche beschränkt ist.

Die wesentlichen Details:

Adresse: Ngõ 27 Xuân Diệu, Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
Öffnungszeiten: 17:00 – 22:00 Uhr (Wochentags), 10:00 – 22:00 Uhr (Wochenende). Es ist am besten, ihre Facebook/Google Seite für die aktuellsten Öffnungszeiten zu überprüfen, da diese sich ändern können.
Preisspanne: (Mittelklasse. Rechne mit 10 – 18 € pro Person für ein Hauptgericht und ein Getränk).
Profi-Tipp: Der Ort ist WINZIG. Reservierungen sind für das Abendessen fast unerlässlich, besonders an Wochenenden. Es ist ein großartiger Ort, um vor oder nach einem Drink in einer der vielen coolen Bars in der Gegend von Tay Ho hinzugehen.

So, da habt ihr es. Von einem Tempel der Architektur bis zu einem chaotischen Buffet gibt es einige wirklich unglaubliche vegane Restaurants in Hanoi. Man muss nur wissen, wo man suchen muss. Ich hoffe, das hilft euch, hier einige wirklich unvergessliche Mahlzeiten zu haben.

Lasst mich in den Kommentaren wissen, ob ihr einen dieser Orte ausprobiert oder ob ihr andere versteckte Juwelen habt, die ich mir ansehen sollte.

Highlights

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Westvietnam

Vietnams Inseln

Südostasien

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1. Ưu Đàm Chay

Die praktischen Infos, die du wirklich brauchst:

2. Sadhu Vegetarian Restaurant

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3. Veggie Castle

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4. Aummee Vegetarian Restaurant

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