+55

เคล็ดลับและคำแนะนำจัดอันดับ 10 สุดยอด สตรีทฟู้ดในฮานอย ที่ชาวฮานอยตัวจริงกินกันทุกวัน

บันทึกภาคสนาม

บันทึกจากพื้นที่

เคล็ดลับและคำแนะนำ
วันที่เข้าชม: ต.ค. 30

คุณอยากรู้เก...

จัดอันดับ 10 สุดยอด สตรีทฟู้ดในฮานอย ที่ชาวฮานอยตัวจริงกินกันทุกวัน

เคล็ดลับและคำแนะนำ

(4)

แท็ก: อาหาร

โดย สมศรี มณี ✓

1 นาที

9 ก.พ.

หวัดดีค่า! สมศรี มณี นะคะ บอกเลยว่าเวียดนามมีอะไรให้เซอร์ไพรส์ตลอด! สมศรีชอบแบกเป้ไปตามหาที่เที่ยวใหม่ๆ แล้วเอามาเขียนเล่าให้เพื่อนๆ ใน VietAdvisor ฟัง ในฐานะนักแปลและนักเขียน สมศรีอยากให้ภาษาไม่ใช่กำแพง แต่เป็นประตูที่เปิดให้ทุกคนได้เห็นว่าคนเวียดนามเขาน่ารักและสนุกกันแค่ไหน พร้อมไปลุยด้วยกันหรือยังคะ? ไปกันเลย!

คุณอยากรู้เกี่ยวกับ สตรีทฟู้ดในฮานอย ที่ดีที่สุดใช่ไหม? มันไม่ได้เกี่ยวกับคะแนนห้าดาวบน TripAdvisor และแน่นอนว่าไม่ใช่ร้าน “บุ๋นฉ่าโอบาม่า (Obama Bun Cha)” ที่นักท่องเที่ยวแห่กันไปเซลฟี่กับตู้กระจก

การกินแบบฮานอยแท้ๆ ต้องเสียงดัง มันวุ่นวาย มันมีผงชูรสปริมาณมหาศาล และคุณอาจต้องนั่งข้างกองกระดาษทิชชู่ใช้แล้ว ถ้าคุณรับไม่ได้กับความสกปรกนิดๆ หน่อยๆ หรือการเห็นหนูวิ่งผ่านสายไฟเหนือหัว คุณอาจจะเหมาะกับบุฟเฟต์โรงแรมมากกว่า

แต่ถ้าคุณยอมนั่งยองๆ บนทางเท้า ทนความร้อนของฤดูร้อน และโดนป้าอารมณ์เสียตะโกนใส่เพราะคุณจอดมอเตอร์ไซค์ห่างไปทางซ้าย 5 ซม. คุณจะได้พบกับมื้ออาหารที่ดีที่สุดในชีวิต

นี่คือการจัดอันดับ 10 เมนูที่ชาวฮานอยตัวจริงกินกัน ไม่ใช่กับดักนักท่องเที่ยว นี่คือร้านที่คนงานก่อสร้าง พนักงานออฟฟิศ และเหล่าคุณยายไปกินกัน

มีเวลาน้อยใช่ไหม? นี่คือรายชื่อแบบรวบรัดของ สตรีทฟู้ดในฮานอย ที่คนท้องถิ่นแย่งกันกิน:

ไกด์ส่วนใหญ่จะส่งคุณไปร้านน่าเบื่อและสะอาดสะอ้าน ผมได้จัดอันดับ สตรีทฟู้ดในฮานอย ที่คุ้มค่ากับความวุ่นวาย ตั้งแต่เฝอผัดกระทะร้อนราคา 100 บาทใต้รางรถไฟ ไปจนถึง “แซนด์วิชตี 3” ในตำนาน นี่คือพิกัดที่แน่นอน ราคาคนท้องถิ่น และรีวิวที่จริงใจ กินให้เหมือนคนท้องถิ่น ไม่ใช่นักท่องเที่ยว
รุ่นใหญ่จัดหนัก (เฝอ, บุ๋นฉ่า & มื้อเที่ยง)
- #1. Phở Tái Lăn (เฝอหมั่น – Phở Mặn): ตั้งอยู่ที่ 34 Hang Giay. ราคาแพง (ประมาณ 115 บาท) เจ้าของร้านชอบตะโกนใส่ และอยู่ใต้รางรถไฟ – แต่เนื้อวัวผัดกระเทียมที่นี่จะเปลี่ยนชีวิตคุณ
- #2. Bún Chả Hàng Quạt (บุ๋นฉ่า ห่างกวาด): เมินกับดัก “โอบาม่า” ไปซะ เวทมนตร์แห่งการย่างเตาถ่านที่หอมอบอวลจริงๆ ซ่อนตัวอยู่ลึกเข้าไปในตรอกที่ 74 Hang Quat (เปิดเฉพาะมื้อเที่ยง)
- #4. Bún Riêu (ขนมจีนน้ำยาปู – 11 Hang Bac): ร้านรูหนูเล็กๆ ที่เสิร์ฟซุปปูมะเขือเทศรสเปรี้ยวกลมกล่อม ช่วยตัดความร้อนชื้นของอากาศได้ดีเยี่ยม
- #7. Mì Vằn Thắn (บะหมี่เกี๊ยว – 01 Hang Chieu): เกี๊ยวสไตล์กวางตุ้งและบะหมี่เหลืองในซุปกระดูกกุ้งรสเข้มข้นที่ใสยิ่งกว่าจิตสำนึกของคุณเสียอีก
เมนูสุดคัลท์ (กลิ่นแรง, เหนียว & แปลก)
- #6. Bún Đậu Mắm Tôm (ขนมจีนเต้าหู้กะปิ – Ngõ Trạm): “บอสตัวสุดท้าย” สำหรับชาวต่างชาติ เต้าหู้ทอดกรอบและหมูจิ้มในกะปิกุ้งหมักสีม่วง – กลิ่นเหมือนถุงเท้าเก่าๆ แต่รสชาติคือสวรรค์แห่งอูมามิ
- #3. Bánh Mì Dân Tổ: “แซนด์วิชราตรี” ในตำนาน ที่ตับบด (pâté) ไข่ และไส้กรอกถูกผัดในกระทะจนกลายเป็นเนื้อครีมเนยเข้มข้น
- #5. Xôi Xéo (ข้าวเหนียวหน้าถั่วเขียว – Xôi Mây): ดูป้าที่เร็วที่สุดในฮานอยฝานถั่วเขียวลงบนข้าวเหนียวขมิ้นที่หัวมุม Hang Bai (อาหารเช้าแบบสปีดรัน)
อาหารคอมฟอร์ตฟู้ด (กาแฟ & ของว่าง)
- #10. กาแฟไข่ (Café Đinh): ข้ามโรงงานนักท่องเที่ยวอย่าง Giảng ไปซะ ปีนบันไดมืดๆ ที่ 13 Dinh Tien Hoang เพื่อสัมผัสประสบการณ์ “ทิรามิสุแบบดื่มได้” ที่ดิบและแท้จริง
- #9. Cháo Sườn (Ngõ Huyện): “อาหารเด็ก” ยามบ่ายสำหรับผู้ใหญ่ – โจ๊กซี่โครงหมูเนื้อเนียนกินบนเก้าอี้ตัวเล็กใกล้โบสถ์
- #8. Bánh Cuốn (ข้าวเกรียบปากหม้อ – Bà Hoành): แผ่นแป้งนึ่งบางเฉียบเสิร์ฟพร้อมหมูยอชิ้นหนา รวดเร็ว วุ่นวาย และสดใหม่อย่างไม่น่าเชื่อ

วิดีโอสั้น

ดูวิดีโอเพิ่มเติม

คุณจะสังเกตเห็นว่าผมได้ใส่ลิงก์ไปยังโรงแรมและทัวร์บางแห่งที่ผมเคยใช้หรือแนะนำ หากคุณทำการจองผ่านลิงก์เหล่านั้น ผมจะได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย ซึ่งช่วยสนับสนุนงานที่ผมทำที่นี่ได้มาก โดยที่คุณไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมใดๆ ครับ

10. ต้นตำรับ “ทิรามิสุแบบดื่มได้”: กาแฟไข่ (Cà Phê Trứng)

พิกัด: Café Đinh, ชั้น 2, 13 Dinh Tien Hoang
ราคา: 35 – 50 บาท (25,000 – 35,000 VND)

ใครๆ ก็บอกให้คุณไป Café Giảng ร้าน Giảng ก็โอเคครับ เป็นร้านต้นตำรับของตระกูล แต่มันให้ความรู้สึกเหมือนโรงงานไปแล้ว คุณถูกต้อนเข้าไป เสิร์ฟ แล้วก็ต้อนออกมา

ถ้าอยากได้ฟีล “ความระทมปนความรุ่งโรจน์แบบฮานอย” คุณต้องไปที่ Café Đinh ครับ

การหาร้านให้เจอคือบททดสอบแรก ไม่มีป้ายใหญ่โต คุณต้องเดินผ่านร้านขายกระเป๋าที่ชั้นล่าง (เมินพนักงานขายไปซะ) หาบันไดแคบๆ มืดๆ ที่ดูเหมือนทางไปคุกใต้ดิน แล้วปีนขึ้นไป

ที่ด้านบน มันจะเปิดโล่งเป็นห้องที่อบอวลด้วยควันบุหรี่พร้อมระเบียงเล็กๆ ที่มองเห็นทะเลสาบ ผนังเปื้อนคราบนิโคตินและประวัติศาสตร์ บริหารงานโดยอีกสาขาหนึ่งของตระกูลเดียวกับที่คิดค้นเครื่องดื่มนี้

รสชาติ:

มันหนัก มันข้น มันเหมือนมีใครละลายทาร์ตคัสตาร์ดลงในถ้วยกาแฟโรบัสต้าที่เข้มขนาดปลุกคนตายให้ฟื้นได้ มันไม่ใช่รสชาติแบบ “ผู้ดี” แต่มันคือระเบิดน้ำตาลที่เคลือบคอคุณ ซื้อเมล็ดทานตะวัน (hạt hướng dương) มาแทะเล่นแล้วคายเปลือกลงพื้นเหมือนที่คนอื่นๆ เขาทำกันครับ

10 สตรีทฟู้ดในฮานอย ที่คนท้องถิ่นกินทุกวัน

เคล็ดลับวงใน:

ที่นั่งริมระเบียงคือทำเลทอง คุณจะต้องแย่งชิงมันมา ถ้าคุณเกลียดที่แคบๆ และควันบุหรี่ ลอง เช็กทัวร์เดินชิมอาหารบน Klook – หลายทัวร์สามารถจัดให้ชิมแบบส่วนตัวในร้านที่วุ่นวายน้อยกว่าได้ แต่คุณจะเสียบรรยากาศไปนะ

9. โจ๊กซี่โครงหมู (Cháo Sườn)

พิกัด: Cháo Sườn Ngõ Huyện (อยู่ในซอยใกล้ถนน Ly Quoc Su)
ราคา: 30 – 45 บาท (20,000 – 30,000 VND)

ฝรั่งมอง Cháo Sườn แล้วถามว่า “นั่นมันอาหารเด็กเหรอ?”

ใช่ โดยพื้นฐานแล้วใช่ แต่มันเป็นอาหารเด็กที่อร่อยเหาะ

ในช่วงบ่าย ประมาณบ่าย 3 หรือ 4 โมง คุณจะเห็นชาวฮานอยนั่งบนเก้าอี้เตี้ยๆ สูงจากพื้นประมาณ 4 นิ้ว ที่ปากทางเข้า ซอย Ngõ Huyện พวกเขากำลังกินแป้งเหลวๆ สีขาว โจ๊กนี้ทำจากแป้งข้าวเจ้า ไม่ใช่เมล็ดข้าวเต็มเมล็ด ดังนั้นเนื้อสัมผัสจึงเหมือนซุปข้นหนืด

น้ำซุปเคี่ยวกับซี่โครงหมูจนเนื้อยุ่ย แต่ทีเด็ดอยู่ที่ท็อปปิ้ง: ปาท่องโก๋กรอบๆ (Quẩy) และโรยหน้าด้วยหมูหยอง (Ruốc) รสเค็มๆ

ทำไมถึงอยู่อันดับนี้:

เนื้อสัมผัสครับ มันมีทั้งคนชอบและเกลียด ชาวตะวันตกบางคนรับไม่ได้กับความข้นหนืด แต่ในวันที่หนาวเหน็บและชื้นแฉะของฮานอย? นี่คือยาวิเศษ

ร้านนี้อยู่ติดกับโบสถ์เซนต์โจเซฟ ถ้าคุณอยากตื่นมาแล้วกินสิ่งนี้เป็นมื้อเช้าเลย เช็กราคาโรงแรมใกล้โบสถ์ได้ที่ Agoda.com การพักในย่าน Ly Quoc Su จะช่วยให้คุณไม่ต้องเดินไกล

8. ข้าวเกรียบปากหม้อ (Bánh Cuốn)

พิกัด: Bánh Cuốn Bà Hoành, 66 To Hien Thanh
ราคา: 50 – 70 บาท (35,000 – 50,000 VND)

Bánh Cuốn คือภาพลวงตา มันดูเบา มันดูเหมือนอาหารลดน้ำหนัก “อ๋อ ก็แค่แผ่นแป้งข้าวเจ้าบางๆ” คุณคิดงั้น แล้วคุณก็กินไปสิบชิ้น จุ่มลงในน้ำปลาหวาน โปะด้วยหอมเจียวและหมูยอ (Chả) ชิ้นหนา แล้วคุณก็ตระหนักว่าคุณขยับตัวไม่ไหวแล้ว

ร้าน Bà Hoành คือตำนาน การบริการที่นี่วุ่นวายสุดๆ คุณไม่ได้สั่งจริงๆ หรอก พวกเขาแค่มองหน้าคุณ ประเมินความหิว แล้วยัดจานมาตรงหน้าคุณ

แผ่นแป้งที่นี่บางเฉียบ ไม่มีคำว่าเหนียวติดฟัน คุณสามารถยืนดูเขานึ่งแป้งบนหม้อผ้าใบหน้าร้านได้เลย ส่วน “Chả” (หมูยอ) ที่นี่หั่นเป็นก้อนหนาๆ รูปทรงแปลกตา มันและเข้มข้น ไม่ใช่แบบสไลซ์บางๆ ผู้ดีเหมือนในโรงแรม นี่คือ Bánh Cuốn สไตล์ชนชั้นแรงงานที่หนักท้อง

น้ำจิ้ม:

น้ำจิ้มที่นี่เสิร์ฟแบบอุ่นๆ ถ้าคุณคิดว่าความสะอาดดูน่าสงสัย จำไว้ว่า: ลูกค้าหมุนเวียนเยอะแปลว่าอาหารสดใหม่ ร้านนี้คนแน่นตลอดเวลา

7. บะหมี่เกี๊ยว (Mì Vằn Thắn)

พิกัด: Mì Vằn Thắn Minh Ngọ, 01 Hang Chieu
ราคา: 70 – 85 บาท (50,000 – 60,000 VND)

อาหารเวียดนามได้รับอิทธิพลจากจีนอย่างหนัก เห็นได้ชัด แต่ Mì Vằn Thắn คือจุดที่เชื้อสายนั้นชัดเจนที่สุด อย่างไรก็ตาม ฮานอยได้ดัดแปลงมันไปแล้ว

ที่ร้าน 01 Hang Chieu น้ำซุปใสนิ่งกว่าอนาคตของผมซะอีก มันหวานน้ำต้มกระดูกหมูและกุ้ง คุณจะได้เกี๊ยวแน่นอน แต่พวกเขายังใส่ไข่ต้ม หมูแดง ตับ (อย่าเพิ่งกรี๊ด กินๆ ไปเถอะ) และกุ้งชุบแป้งทอดชิ้นยักษ์ลงไปด้วย

เส้นบะหมี่เป็นสีเหลืองและเด้งสู้ฟัน รสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นอายเฉพาะตัว และแตกต่างจากความหอมเครื่องเทศของเฝออย่างสิ้นเชิง

คำเตือน:

ร้านนี้ปิดเมื่อของหมด บางทีก็บ่ายโมง บางทีก็ช้ากว่านั้น และคุณป้าที่เก็บเงินอาจจะดุหน่อย เตรียมเงินสดให้พร้อม อย่ามัวแต่ควานหากระเป๋าสตางค์งกๆ เงิ่นๆ เหมือนนักท่องเที่ยวล่ะ

6. ขนมจีนเต้าหู้กะปิ (Bún Đậu Mắm Tôm)

พิกัด: Ngõ Trạm (มีหลายร้าน มองหาร้านที่คนแน่นๆ ใกล้ๆ 1B Ngo Tram)
ราคา: 65 – 85 บาท (45,000 – 60,000 VND)

นี่แหละ บอสตัวสุดท้ายของ สตรีทฟู้ดในฮานอย

คุณจะเขียนลิสต์นี้ไม่ได้เลยถ้าขาด Bún Đậu และคุณจะกิน Bún Đậu ไม่ได้ถ้าขาด Mắm Tôm

Mắm Tôm คือกะปิกุ้งหมัก มันเป็นสีม่วง กลิ่นเหมือนถุงเท้าเปียกที่ถูกลืมไว้ในล็อกเกอร์ยิมสักสามอาทิตย์ ผมพูดจริงนะ กลิ่นมันรุนแรงมาก แต่เมื่อคุณบีบส้มจี๊ดลงไป เติมน้ำตาลและพริก แล้วคนจนขึ้นฟอง? มันจะเปลี่ยนร่าง กลายเป็นระเบิดอูมามิขั้นสุดยอด

คุณเอาเต้าหู้ทอดกรอบชิ้นสี่เหลี่ยม ขาหมูต้ม และไส้กรอกเลือด (dồi) จิ้มลงไปในฟองสีม่วงนั้น ความกรอบของเต้าหู้ตัดกับความเค็มจัดของน้ำจิ้มได้อย่างลงตัวจนหยุดกินไม่ได้

เช็กความปลอดภัย:

ถ้าคุณธาตุอ่อน ให้ระวังผักสด (ใบงา, โหระพา) หรือแค่เปลี่ยนไปจิ้มซีอิ๊วหรือน้ำปลาแทนกะปิ แต่คนท้องถิ่นจะมองคุณด้วยสายตาตัดสินนะ

หมายเหตุ: Bún Đậu มักมีเครื่องใน ถ้าคุณกลัวสั่งผิด จองทัวร์สตรีทฟู้ดฮานอยผ่าน Klook ไกด์สามารถบอกเจ้าของร้านว่า “เพื่อนผมไม่กินเครื่องใน” คุณจะได้ไม่ต้องเคี้ยวอะไรที่คุณไม่รู้จัก

5. ข้าวเหนียวหน้าถั่วเขียว (Xôi Xéo)

พิกัด: Xôi Mây, หัวมุมถนน Hang Bai ตัดกับ Ly Thuong Kiet
ราคา: 30 – 45 บาท (20,000 – 30,000 VND)

คุณกำลังจะไปทำงานสาย มีเงินติดตัวแค่ 20 บาท คุณไปที่ Xôi Mây

ผู้หญิงที่ดูแลแผงลอยนี้ คุณ Mây คือเครื่องจักร ผมไม่เคยเห็นมือมนุษย์ที่ไหนขยับเร็วขนาดนี้ เธอไม่ได้เสิร์ฟอาหาร แต่เธอกำลังทำการผ่าตัดด้วยความเร็วสูง

เธอหยิบใบตอง ตักข้าวเหนียวสีเหลือง (หุงขมิ้น) โปะลงไป จากนั้นเธอหยิบก้อนถั่วเขียวบดอัดแน่นแล้ว ฝาน เป็นแผ่นบางๆ ลงบนข้าว มันดูเหมือนเธอกำลังสไลซ์เห็ดทรัฟเฟิล แต่มันคือถั่วบด จากนั้น: ราดน้ำมันเจียว (mỡ) โรยหอมเจียว ห่อ ส่งให้คุณ จบ 10 วินาที

ประสบการณ์:

ไม่มีโต๊ะ คุณยืนกินตรงนั้นหรือห่อกลับบ้าน ข้าวเหนียวแน่นหนึบ ถั่วเขียวเนื้อครีม น้ำมันเจียวช่วยให้กลืนลื่นคอ โดยพื้นฐานแล้วมันคือก้อนคาร์โบไฮเดรตที่จะทำให้คุณอิ่มไปจนถึงมื้อเย็น มันยอดเยี่ยมมาก

4. ขนมจีนน้ำยาปู (Bún Riêu)

พิกัด: Bún Riêu Cua, 11 Hang Bac
ราคา: 30 – 65 บาท (20,000 – 45,000 VND)

เฝอ ให้ความรู้สึกอบอุ่นและติดดิน แต่ Bún Riêu นั้นเปรี้ยว โดดเด่น และสดใส

ที่ 11 Hang Bac คุณจะได้นั่งในร้านรูหนูของจริง พื้นที่เล็กมาก “ครัว” คือหม้อใบหนึ่งที่วางอยู่บนพื้น

น้ำซุปทำจากมะเขือเทศ ให้รสเปรี้ยว (เสริมด้วยน้ำส้มสายชูข้าวหรือมะขาม) โปรตีนหลักคือปูนา ที่นำไปตำทั้งเปลือก กรอง และต้มจนกลายเป็นก้อนปูฟูๆ ลอยอยู่

มันดูเละเทะ มีหอย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) เต้าหู้ทอด และเนื้อวัวถ้าคุณอยากไฮโซ เคล็ดลับคือการเติม กะปิ (ใช่ครับ ไอ้สีม่วงเหม็นๆ นั่นแหละ) ลงไปนิดหน่อยและพริกเยอะๆ ความเปรี้ยวจะช่วยตัดกับความชื้นของฤดูร้อนฮานอยได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ร้านนี้ราคาถูก เร็ว และให้ความรู้สึกเหมือนคุณกำลังนั่งกินในห้องนั่งเล่นบ้านใครสักคน ซึ่งความจริงคุณก็กำลังทำแบบนั้นอยู่แหละ

Bun Rieu Cua 11 Hang Bac scaled Vietadvisor

3. บั๋นหมี่ “ผัด” (Bánh Mì Dân Tổ)

พิกัด: สี่แยก Cao Thang ตัดกับ Tran Nhat Duat
ราคา: 45 – 60 บาท (30,000 – 40,000 VND)

คุณคิดว่าคุณรู้จักบั๋นหมี่ (Bánh Mì) ขนมปังฝรั่งเศส ตับบด เนื้อเย็น ผักชี นั่นมันเด็กๆ

Bánh Mì Dân Tổ เป็นอีกเรื่องหนึ่งเลย “Dân Tổ” หมายถึงพวกเด็กแว้น หรือ “กลุ่มคนซิ่ง” ร้านนี้เคยเปิดตอนตี 3 เพื่อเลี้ยงดูคนทำงานกะดึกและนักเที่ยว เดี๋ยวนี้เวลาเปิดไม่แน่นอน มักจะเปิดช่วงดึกจนกว่าของจะหมด

ที่นี่พวกเขาไม่เรียงวัตถุดิบเป็นชั้นๆ แต่จะโยนทุกอย่าง – ตับบด หอมหัวใหญ่ ไข่ ไส้กรอก เนื้อแห้ง เนย ลงในกระทะใบใหญ่แล้วผัดรวมกันจนกลายเป็นเนื้อครีมข้นๆ ที่แยกไม่ออกว่าอะไรเป็นอะไร

จากนั้นพวกเขาก็ทาครีมรสเค็มมันนี้ลงในขนมปังปิ้งแล้วใส่แตงกวา แค่นั้นจบ

ทำไมถึงติด Top 3:

มันเยิ้ม มันไหลย้อยลงมือคุณ มันไม่ได้ “สด” ในแง่ของสลัด แต่มันคือระเบิดรสชาติ การยืนต่อแถวตอนเที่ยงคืนพร้อมกับวัยรุ่นครึ่งค่อนฮานอย เพื่อรอแซนด์วิชผัดกระทะร้อนนี้ คือพิธีกรรมทางวัฒนธรรมที่คุณต้องลอง

การหาร้านนี้ตอนกลางคืนอาจจะยากหน่อยและคิวก็วุ่นวาย ถ้าคุณอยากสำรวจแหล่งของกินยามดึกอย่างปลอดภัย การจ้างไกด์ก็ไม่ใช่ความคิดที่แย่นะครับ

2. หมูย่างและขนมจีน (Bún Chả)

พิกัด: Bún Chả Hàng Quạt, ซอย 74 Hang Quat
ราคา: 60 – 70 บาท (40,000 – 50,000 VND)

ข้ามร้าน Huong Lien “โอบาม่า” ไปเถอะ คนเยอะเกินไปและคุณภาพก็ตกลงตั้งแต่การมาเยือนครั้งดังกล่าวนั้น

คอ Bún Chả ตัวจริงจะไปที่ Hang Quat

ร้านนี้ตั้งอยู่ในตรอกชื้นๆ ระหว่างบ้านคนจริงๆ คุณเดินเข้าไปในอุโมงค์มืดๆ แล้วจู่ๆ ก็จะโผล่ออกมาเจอกับกลุ่มควันสีฟ้า กลิ่นของหมูสามชั้นย่างถ่านมันช่างเย้ายวนใจ