모든 것을 맛보고 싶다면: 하노이 즐길 거리

김민지

2026-01-06

안녕하세요! 저는 김민지입니다. 제 심장은 베트남을 위해 뛰고 있어요. 여행 블로거이자 번역가로서, 그리고 VietAdvisor의 자랑스러운 기고가로서, 저는 수년 동안 이 매혹적인 나라를 여행하며 그 독특한 매력을 발견했습니다. 저의 목표는 베트남의 진정한 아름다움, 활기찬 생활 방식, 그리고 놀라운 요리들을 세심하게 다듬은 이야기와 번역을 통해 여러분에게 소개하는 것입니다. 자, 이 아름다운 나라를 함께 탐험해 봐요!

하노이에 대한 사실은 이렇습니다: 이곳에서는 오토바이 매연, 석탄 연기, 마늘 볶는 냄새, 그리고 축축한 흙 냄새가 납니다. 그리고 솔직히 말해서? 저는 그중 단 하나도 바꾸고 싶지 않습니다.

이곳에 꽤 오래 살면서 알게 된 사실이 있다면, 이 도시에 와서 호텔 뷔페로 아침을 먹는 것은 인류에 대한 범죄를 저지르는 것과 다름없다는 겁니다. 적어도 당신의 위장(stomach)에 대한 범죄죠.

이곳 최고의 음식은 하얀 식탁보 위에서 나오지 않습니다. 찌그러진 금속 쟁반에 담겨 나오며, 국물을 푸면서 누군가에게 소리를 지르고 있을 법한 아주머니가 서빙을 하고, 분명 유아용으로 만들어졌을 법한 플라스틱 의자에 앉아서 먹게 됩니다.

만약 당신이 **”하노이 즐길 거리”**를 구글링하고 있다면, 그 답은 “박물관 방문”이 아닙니다. 바로 **먹는 것**입니다. 이 도시는 칼로리의 장애물 코스와 같습니다.

이것은 “파인 다이닝” 가이드가 아닙니다. 용감한 자, 배고픈 자, 그리고 셔츠에 생선 소스(피시 소스)가 튀는 위험을 감수할 의향이 있는 사람들을 위한 지침서입니다.

빠른 가이드: 진심인 미식가를 위한 하노이 즐길 거리 (요약)

시간은 없는데 배가 너무 고프다면, 정신 줄(혹은 위장)을 놓지 않고 하노이의 음식 대혼란을 헤쳐 나갈 수 있는 족보(Cheat sheet)가 여기 있습니다.

“하노이 즐길 거리”에 대한 정답은 간단합니다: 낮은 플라스틱 의자에 앉아서 먹는 것입니다. 이 현지 거주자 가이드는 최고의 퍼보(소고기 쌀국수), 바삭한 반미, 강황 생선 구이(짜까)를 어디서 찾을 수 있는지 정확히 알려드립니다. 우리는 위생에 대한 두려움을 해결하고, 길거리 에티켓을 설명하며, 올드 쿼터(구시가지)의 냄새 속으로 여러분을 안내합니다. 뻔한 리뷰는 그만 믿고 베트남의 수도를 프로처럼 먹어치워 보세요.
길거리 생존 규칙 (먹기 전에 필독)
- 쪼그려 앉는 것에 익숙해지기: 최고의 음식은 낮은 플라스틱 의자에서 제공됩니다. 현지인들이 인도 위의 찌그러진 금속 테이블에 웅크리고 앉아 있는 모습을 본다면, 그곳이 바로 목표입니다. 하얀 식탁보가 있는 텅 빈 곳은 피하세요.
- 위생 꿀팁: 항상 제공된 라임 조각으로 젓가락을 닦으세요(박테리아를 죽여줍니다… 대부분은요), 생수만 마시고, 테이블 위의 물티슈는 공짜가 아니라는 점(작은 추가 요금 발생)을 받아들이세요.
- 교통 흐름: 길거리에서 먹는다는 건 지나가는 차들과 몇 인치 거리에서 먹는다는 뜻입니다. 식당으로 가기 위해 길을 건널 때는 천천히 그리고 예측 가능하게 걸으세요. 절대 뛰지 마세요. 그러면 스쿠터들이 물처럼 당신을 피해 흐를 것입니다.
타협 불가능한 메뉴 체크리스트
- 아침 (오전 7:00): 편을 정해야 합니다. 순수주의자를 위한 퍼 지아 쭈웬(Pho Gia Truyen)의 퍼보(소고기 쌀국수)냐, 아니면 빵을 쥐면 부서질 정도로 신선한 길거리 카트의 반미냐.
- 카페인 충전 (오전 10:00): 숨겨진 골목길 안의 카페 지앙(Cafe Giang)을 찾아가 카페 쯩(에그 커피)을 맛보세요. 걸쭉하고 달콤하며 머랭 같은 이 카페인 펀치는 마시는 티라미수 맛이 납니다.
- 점심 (오후 12:30): 푸른 숯 연기를 따라가 **분짜**를 찾으세요. 구운 돼지고기, 완자, 그리고 국수를 디핑 소스에 적셔 먹는 요리입니다. 분짜 흐엉 리엔(Bun Cha Huong Lien)이 유명하지만, 무작위 길거리 노점이 더 스모키한 맛을 낼 때가 많습니다.
- 저녁 & 늦은 밤: 테이블에서 직접 요리하는 짜까(강황과 딜을 넣은 생선 요리)를 함께 나누어 먹거나, 따 히엔(Ta Hien) 코너에 앉아 경찰이 파티를 중단시킬 때까지 신선한 생맥주(비아 호이)와 짭짤한 치킨을 즐기세요.
압도된 분들을 위한 지름길
- “안전망” 옵션: 올드 쿼터의 미로가 너무 위협적이거나 무엇이 안전한 음식인지 모르겠다면, 스트리트 푸드 워킹 투어를 예약하세요(Klook에서 소규모 그룹 확인). 3시간 안에 5-6가지 요리를 안전하게 맛볼 수 있는 가장 빠른 방법입니다.
- 현장 속으로: 맛의 프로필을 진정으로 이해하려면, 외식 한 끼를 건너뛰고 재래시장 투어가 포함된 쿠킹 클래스를 수강하세요. 오전 6시에 날것의 식재료를 보는 것은 최종 요리를 감상하는 방식을 바꿔놓습니다.

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본 게임 전: 교전 수칙

무엇을 입에 쑤셔 넣을지 이야기하기 전에, 그 경험에서 어떻게 살아남을지 논의해야 합니다. 길거리(vỉa hè)에서 먹는 것은 익스트림 스포츠입니다.

의자 테스트: 당신은 쪼그려 앉게 될 겁니다. 전설적인 파란색이나 빨간색 플라스틱 의자는 상징적이지만, 자비가 없습니다. 무릎이 안 좋다면 나가기 전에 스트레칭을 하세요. 진심입니다.
“물티슈 세금”: 테이블에 물티슈 팩이 있다면, 공짜가 아닙니다. 뜯어서 쓴다면 돈을 내야 합니다(보통 약 110 – 160원 / 2,000 – 3,000 VND). 무시할 만한 금액이지만, 계산서에 찍힌 걸 보면 묘하게 기분 나빠하는 사람들이 있습니다. 그냥 받아들이세요. 턱에 묻은 기름기를 닦으려면 필요할 테니까요.
위생의 현실: 보세요, 거짓말은 하지 않겠습니다. 이곳의 위생 기준은 “유연”합니다. 하지만 현지 거주자인 저의 경험칙은 이렇습니다: 현지인들로 꽉 찬 곳이라면 음식 회전율이 빨라서 당신을 죽일 만큼 오래 방치된 음식은 없다는 뜻입니다. 또한, 항상 제공된 라임 조각으로 젓가락을 닦으세요. 심리적인 이유가 크지만, 뭔가 과학적인 행동을 하는 듯한 느낌을 줍니다.
교통은 조미료다: 당신은 팔꿈치에서 몇 인치 떨어진 곳을 쌩쌩 달리는 스쿠터들과 함께 식사하게 될 겁니다. 배기가스가 풍미를 더해줍니다. 그냥 즐기세요.

아침: 쌀국수(퍼) 전쟁 (그리고 반미의 반란)

잠에서 깹니다. 오전 7시입니다. 습도는 이미 85%를 찍고 있습니다. 국물이 필요합니다.

서양에서 수프는 겨울 식사이거나 에피타이저입니다. 베트남에서 **퍼(Pho)**는 아침 연료입니다. 하지만 간판이 있다고 아무 데나 들어가지 마세요.

결정을 내려야 합니다: **퍼보(소고기)**냐 **퍼가(닭고기)**냐. 이곳에서는 이 둘이 서로 다른 종교와 같습니다.

옵션 A: 소고기 순수주의자

올드 쿼터로 향하세요. 모두가 **퍼 10 리 꾸옥 수(Pho 10 Ly Quoc Su)**에 대해 이야기합니다. 관광객이 많은가요? 네. 맛이 있나요? 물론입니다. 유리창 너머로 소고기를 써는 모습을 볼 수 있습니다. 이곳의 국물은 맑지만 팔각과 계피 향이 강렬하게 다가옵니다.

하지만 “나 여기 10년 살았어”라는 바이브를 원한다면, 밧단(Bat Dan) 거리에 있는 **퍼 지아 쭈웬(Pho Gia Truyen)**을 찾으세요. 아마 줄이 있을 겁니다. 그 줄에 서세요. 카운터에서 주문하고 계산한 뒤, 김이 모락모락 나는 그릇을 직접 테이블로 가져가야 합니다. 소고기는 숟가락으로 자를 수 있을 만큼 부드럽습니다. 직원들의 미소는 기대하지 마세요. 그들은 자신들의 수프가 맛있다는 걸 알고 있습니다. 굳이 당신에게 친절할 필요가 없죠.

옵션 B: 반란의 샌드위치

수프를 먹기엔 너무 더울 수도 있죠. 바게트를 원합니다.

**반미**는 어디에나 있지만, 퀄리티는 천차만별입니다. “미식가” 가이드북은 **반미 25(Banh Mi 25)**를 가리킬 겁니다. 괜찮습니다. 사실 훌륭하죠. 하지만 정제된 느낌입니다. 배낭여행객들이 줄을 서 있고 메뉴판은 완벽한 영어로 되어 있습니다.

더 거친 경험을 원한다면, **짜까 거리(Cha Ca Street)**를 걸어 내려가거나 학교 정문 밖의 이름 없는 카트를 찾으세요.

제대로 된 하노이 반미는 과하지 않습니다. 파테, 버터(사실 마가린), 햄 몇 조각, 절인 무/당근, 오이, 칠리소스, 그리고 고수. 바삭함과 지방의 비율이 핵심입니다.

프로 팁: 빵을 쥐었을 때 부서져서 무릎 위가 엉망이 되지 않는다면, 충분히 신선하지 않은 겁니다.

오전 중반 카페인 주입

짭짤한 아침 식사 후, 미각을 재설정해야 합니다. 이것이 하노이의 가장 유명한 혼돈의 창조물인 **카페 쯩(에그 커피)**으로 우리를 이끕니다.

**카페 지앙(Cafe Giang)**으로 가세요. 남의 집 지하실에 무단 침입하는 것 같은 좁은 골목길 깊숙이 숨겨져 있습니다. 걸어 들어가서 작은 낮은 테이블이 있는 위층 방으로 올라가세요.

에그 커피는 처음 접하는 사람에게는 공격적으로 들립니다. “날달걀을 마신다고?” 하지만 그런 게 아닙니다. 로부스타 커피 위에 휘핑한 노른자, 연유, 그리고 비밀 재료(누군가는 럼주라고 하고, 누군가는 버터라고 합니다)로 만든 머랭 같은 거품을 얹은 것입니다.

저항하는 마시는 티라미수 맛이 납니다. 잘 저어 드시거나, 젓지 말고 그냥 드세요. 뜨거울 때 마시는 것이 포인트입니다. 끈적한 달콤함이 바닥에 있는 석유처럼 진한 커피와 완벽한 균형을 이룹니다.

하노이의 최고의 에그 커피숍에 대한 전체 가이드는 여기에서 확인하세요

점심: 마법(그리고 연기)이 일어나는 곳

오후 12시 30분이 되면 돼지고기 굽는 냄새가 대기를 장악합니다. 바로 **분짜**의 시간입니다.

분짜를 먹지 않고 하노이를 떠난다면, 정말 방문했다고 할 수 있을까요?

이것은 구운 돼지고기 패티와 삼겹살 조각을 따뜻하고 달콤 짭짤한 생선 소스(느억짬) 그릇에 담아, 차가운 쌀국수 면과 산더미 같은 신선한 허브(들깨, 상추, 고수)와 함께 제공하는 요리입니다.

먹는 방법:

자리에 앉으면 재료들을 앞에 쏟아놓습니다. 젓가락으로 국수 뭉치를 집어 돼지고기/소스 그릇에 담고, 허브를 좀 넣은 뒤, 입안으로 밀어 넣으세요.

장소는 두 가지 선택지가 있습니다:

분짜 흐엉 리엔(Bun Cha Huong Lien): 네, 앤서니 보데인과 오바마가 먹었던 그곳입니다. 그들이 앉았던 테이블을 문자 그대로 유리관에 보관해 뒀습니다. 지금은 약간 성지처럼 되었지만, 그곳의 게살 스프링롤 (넴 쭈어 베)는 진심 벽돌처럼 묵직하고 맛있습니다.
항 만(Hang Manh) 거리의 분짜 닥 킴(Bun Cha Dac Kim). 전설적인 곳이지만 길거리 노점에 비해 공격적으로 비싸고, 음식을 너무 많이 시키도록 유도(upsell)하려 할 겁니다.

거주자의 선택: 아주머니가 인도에서 숯불을 부채질하고 있는 무작위 노점을 찾으세요. 푸른 연기를 따라가세요. 최고의 분짜는 언제나 바비큐 구덩이 냄새를 풍기며 나오게 되는 곳입니다.

압도당하셨나요? 전술적인 제안

잠시 멈춥시다. 만약 이 글을 읽으면서 “저 교통 상황을 뚫고 갈 수도 없고, 정체불명의 고기를 가리키며 먹을 자신도 없어,”라고 생각하신다면, 이해합니다. 올드 쿼터는 미로니까요.

시간은 제한적이고 어디서부터 시작해야 할지 불안하다면, 이 혼란을 해결하기 위해 체계적인 접근 방식을 고려해 볼 수 있습니다.

제 친구들이 방문할 때 주로 추천하는 인기 있는 옵션은 **하노이 스트리트 푸드 워킹 투어**입니다(GetYourGuide/Viator/Klook 등에서 괜찮은 투어를 찾을 수 있습니다).

제가 이런 특정 투어들을 제안하는 이유는 다음과 같습니다:

“해결사”: 가이드는 완충 역할을 합니다. 그들은 자리를 협상하고, 젓가락을 닦아주고, 당신이 실수로 개고기(드물지만 흔한 공포죠)를 먹지 않도록 모든 것이 무엇인지 설명해 줍니다.
접근성: 그들은 막다른 길처럼 보이지만 인생 최고의 놈 보 코(Nom Bo Kho, 말린 소고기 샐러드)를 파는 작은 안뜰로 이어지는 골목길(ngõ)로 당신을 데려갑니다.
안전: 위생이 걱정된다면, 가이드들은 보통 위장병으로 휴가를 망치지 않을 “안전한” 노점 리스트를 가지고 있습니다.

이 방법을 선택한다면, GetYourGuide에서 “소규모 그룹(Small Group)” 옵션을 찾으세요. 버스는 타지 마세요. 길거리 음식은 걷거나 오토바이 뒤에 타야 제맛입니다.

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오후의 슬럼프

오후 3시 30분입니다. 점심 러시아워는 끝났고, 거리는 (상대적으로) 조용해졌으며, 당신의 에너지는 바닥을 칩니다. 탄수화물과 기름이 필요합니다.

**성 요셉 성당 (Nha Tho Lon)** 근처로 가세요. 이곳은 “몬 안 밧(Mon An Vat, 간식)”의 본거지입니다.

넴 쭈어 란 (Nem Chua Ran): 빵가루를 입혀 튀긴 발효 소시지입니다. 생선가스(fish stick)처럼 보이지만 맛은 짭짤하고 쫄깃한 천국입니다. 칠리소스에 찍어 드세요.
반 고이 (Banh Goi, 베개 케이크): 엠파나다를 상상해 보세요. 하지만 속은 다진 돼지고기, 당면, 목이버섯, 메추리알로 채워져 있습니다. 겉껍질이 부풀어 오르고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다. 잘라서 파파야-식초 디핑 소스에 담가 기름기를 잡아주며 먹습니다.

성당 계단이나 근처 의자에 앉아 틱톡을 찍는 하노이의 젊은이들을 구경하며 튀긴 돼지고기를 씹으세요. 이것이 바로 “하노이 오후” 감성의 절정입니다.

저녁: 쌀국수도 아니고, 분짜도 아닌 것

저녁에는 기어를 바꿔야 합니다. 양(Volume)을 원하고, 소음(Noise)을 원합니다.

옵션 1: 짜까 (강황 생선 구이)

이 요리는 너무 유명해서 이 요리의 이름을 딴 거리가 있을 정도입니다. **짜까 탕 롱(Cha Ca Thang Long)**은 확실한 선택입니다.

지글거리는 기름 팬에 강황으로 양념한 메기가 나옵니다. 산더미 같은 딜(dill)과 쪽파를 넣고 테이블에서 볶습니다. 국수, 땅콩, 고수, 그리고 – 여기가 핵심인데 – 맘 똠(Mam Tom)(발효 새우젓 갈)과 함께 먹습니다.

맘 똠에 대한 경고: 체육관 사물함에 한 달 동안 방치한 젖은 양말 냄새가 납니다. 보라색입니다. 레몬과 설탕을 넣으면 거품이 납니다. **꼭 드셔보세요.** 그 맛은 생선을 변신시키는 감칠맛 폭탄입니다. 도저히 못 먹겠다면 생선 소스(피시 소스)를 달라고 하세요. 하지만 직원들이 속으로 당신을 판단할 겁니다.

옵션 2: 핫팟 (러우, Lau)

**풍 흥(Phung Hung) 거리**(벽화가 있는 거리)를 따라 걸어보세요. 끓는 냄비 주위에 앉아 있는 인파를 찾으세요. **러우(Lau)**는 다 함께 먹는 요리입니다.

육수 냄비(태국식 신맛, 매운맛, 또는 약재)와 생고기, 연골, 공심채(모닝글로리), 두부, 국수가 담긴 쟁반을 주문합니다. 직접 요리해 먹습니다. 땀이 나는 작업입니다. 맥주가 동반됩니다. 시끄럽습니다. 완벽합니다.

늦은 밤

저녁 식사를 마쳤습니다. 이제 **따 히엔(Ta Hien)과 르엉 응옥 꾸옌(Luong Ngoc Quyen)** 교차로로 걸어가세요.

이곳이 “비아 호이 코너”입니다. **비아 호이(Bia Hoi)**는 매일 양조되는 신선한 생맥주로, 보통 알코올 도수는 3% 정도이며 가격은 껌값 수준(약 550 – 800원 / 10,000 – 15,000 VND)입니다. 물 맛이 좀 나면서 상쾌한데, 이 더위에는 정확히 당신이 원하는 맛일 겁니다.

따 히엔은 동물원 같습니다. 네 군데의 다른 바에서 음악이 꽝꽝 울리고, 관광객들은 연석에 걸려 넘어지며, 길거리 상인들은 말린 오징어를 얼굴에 들이댑니다. 가능한 가장 낮은 의자에 앉아 피처를 주문하고 사람 구경을 하세요. 그야말로 아수라장 같은 카니발입니다.

만약 새벽 1시에 또 배가 고파진다면(분명 그럴 겁니다), **통 주이 떤(Tong Duy Tan) 거리**로 가세요.

이곳은 24시간 음식 거리입니다. **가 떤(Ga Tan)**(진한 한방 약재 국물에 푹 끓인 닭고기)을 찾으세요. 보통 오골계(검은 뼈 닭)를 사용합니다. 뼈에서 살이 술술 발라집니다. 인류에게 알려진 모든 질병을 치료할 것 같은 맛이며, 당신이 지금 겪고 있을 숙취도 포함해서 말이죠.

더 깊이 파고드는 방법

만약 48시간 동안 먹방을 찍었고, 음식 맛이 왜 이런지 이해하고 싶다면, 재료를 살펴봐야 합니다.

저는 하노이에 머무는 분들 중 3일 이상 계시는 분들에게 항상 식당에서 나와 주방으로 들어가 보라고 말합니다. 그냥 주방이 아니라, 시장으로요.

오전 6시에 하노이의 재래시장(wet market)을 방문하는 것은 본능적입니다. 산 채로 개구리 가죽이 벗겨지는 것을 보게 됩니다(끔찍하지만, 현실입니다).

신선한 강황 냄새, 산더미 같은 갈랑갈, 그리고 콧속을 뻥 뚫어주는 민트 냄새를 맡게 됩니다. 원재료를 보기 전에는 베트남 음식을 이해할 수 없습니다.

셰프와 함께 장을 보는 훌륭한 수업들이 있습니다. Klook에 등록된 “로즈 키친(Rose Kitchen)” 쿠킹 클래스를 확인해 보세요.

보통 현지 시장(관광지 시장 아님)으로 데려가 재료를 산 뒤, 현지 빌라로 이동해 국물을 처음부터 만드는 법을 가르쳐 줍니다.

몇 시간 동안 매연에서 벗어나 당신이 거의 마시다시피 했던 그 디핑 소스(느억짬)를 어떻게 만드는지 배울 수 있는 좋은 방법입니다.

게다가 직접 요리한 음식을 먹게 되는데, 고생해서 만들었기 때문에 보통 더 맛있습니다.

Rose Kitchen cooking classes 5 scaled Vietadvisor

Rose Kitchen cooking classes 2 scaled Vietadvisor

먹방러를 위한 마지막 지혜

“하노이 즐길 거리”에 대한 결론은 이렇습니다: **예스(Yes)라고 말하세요.**

할머니가 갈색 덩어리가 담긴 그릇을 가리키며 엄지손가락을 치켜세운다면, 드세요.

자전거 탄 남자가 두 번 튀긴 것 같은 도넛을 권한다면, 사세요.

하노이 최고의 음식은 제가 써드릴 수 있는 리스트에 없습니다. 올드 쿼터의 격자무늬 길에서 길을 잃고, 구운 레몬그라스 냄새가 나서 오른쪽 골목으로 꺾어 들어가, 옆 사람이 먹고 있는 것을 손가락으로 가리킬 때 발견할 수 있습니다.

흰 셔츠는 집에 두고 오세요. 손 소독제를 챙기세요. 플라스틱 의자를 받아들이세요.

맛있게 드세요, 아니면 이곳 말로 **쭉 응온 미엥(Chúc Ngon Miệng)!**

불안하지만 배는 고픈 분들을 위한 빠른 FAQ:

Q: 물을 마셔도 되나요?

A: 절대 안 됩니다. 위장이 약하다면 양치질할 때도 쓰지 마세요. 생수를 드세요. 평판이 좋은 노점의 얼음(가운데 구멍이 있는 큐브 형태)은 공장에서 만들어지기 때문에 일반적으로 괜찮습니다.

Q: 식당에 가려면 길을 어떻게 건너나요?

A: 천천히 그리고 예측 가능하게 걸으세요. 멈추지 마세요. 뛰지 마세요. 오토바이들이 바위 주변을 흐르는 물처럼 당신을 피해 갈 것입니다. 멈추거나 뒤로 물러나면 흐름을 방해하게 되고, 치일 수 있습니다. 눈을 마주치고 계속 걸으세요.

Q: MSG가 모든 음식에 들어가나요?

A: 네. “미 찐(Mì chính)”이라고 부릅니다. 맛있습니다. 진짜 알레르기가 있는 게 아니라면 걱정하지 마세요. 쌀국수의 맛을 살려주는 하얀 가루니까요.

Q: 얼마를 내야 하나요?

A: 길거리 식사 (쌀국수, 분짜): 40,000 – 70,000 VND (약 2,200원 –
4,000원).
커피: 25,000 – 45,000 VND (약 1,400원 – 2,500원). 국수 한 그릇에 200,000 VND(약 11,000원)을 요구하면 그냥 웃으며 자리를 뜨세요. “초보자 세금”을 물리려는 겁니다.