Die einzigen 5 Restaurants in Hoi An (Expat-Guide)

Die meisten Listen mit Restaurants in Hoi An enthalten dieselben zwanzig Namen, nur in unterschiedlicher Reihenfolge. Sie entstehen durch das Kopieren alter Listen und nicht durch eigenes Probieren. Fünfzig Lokale auf einer Seite sind keine Empfehlung, sondern ein Branchenverzeichnis.

Hier sind daher genau fünf. Nicht die fünf mit den meisten Bewertungen und auch keine fünf, die jede Küche und Preisklasse abdecken, damit sich niemand beschwert. Sondern fünf Orte, an die ich Freunde wirklich schicken würde – und wofür jeder einzelne gedacht ist.

• Auf einen Blick: Die fünf Restaurants in Hoi An, die ich wirklich empfehlen kann, sind das Morning Glory Original für ein richtiges erstes Abendessen, Com Ga Ba Buoi für Hähnchenreis nach traditioneller Art, Nu Eatery für kleine Gerichte und eine Abwechslung von der vietnamesischen Küche, Quán Bánh Đập Bến Tre auf der Insel Cam Nam für Bánh Đập direkt am Fluss sowie Cao Lau Thanh, wo es fast ausschließlich Cao Lầu gibt. Michelin-Sterne gibt es in Hoi An keine, und Reservierungen sind eigentlich nur im Morning Glory während der Hochsaison nötig.
• Die Fünf und wofür jede Adresse steht:
  • Morning Glory Original: Das touristenfreundliche Probier-Menü von Hoi An, perfekt umgesetzt. 106 Nguyen Thai Hoc.
  • Com Ga Ba Buoi: Cơm Gà seit den 1950er Jahren, ca. 1,30 € (35.000 VND), nahe dem Ba-Le-Brunnen.
  • Nu Eatery: Bao Buns und kleine Gerichte in einer Gasse, ideal für eine Pause von Nudelgerichten.
  • Quán Bánh Đập Bến Tre: Bánh Đập und Hến Xào direkt am Fluss, über die Brücke auf Cam Nam.
  • Cao Lau Thanh: Ein Gericht, zubereitet von Leuten, die absolut nichts anderes machen.
• Preise der fünf Empfehlungen im Vergleich:
  • Morning Glory: ca. 5,50 € bis 13 € pro Gericht (150.000–350.000 VND) – eine reguläre Restaurantrechnung.
  • Com Ga Ba Buoi, Cao Lau Thanh: ca. 1,10 € bis 1,50 € (30.000–40.000 VND), Barzahlung, kaum Speisekarte.
  • Nu Eatery: ca. 2,20 € bis 4,40 € pro Teller (60.000–120.000 VND), man bestellt meist drei oder vier.
  • Bến Tre: unter 1,85 € pro Gericht (50.000 VND), zwei Personen essen gut für ca. 5,50 € (150.000 VND).

Warum fünf und nicht fünfzig

Jede Seite über die „besten Restaurants in Hoi An“, die ich gelesen habe, bedient sich aus denselben Quellen. Deshalb tauchen Morning Glory und Bánh Mì Phượng überall auf, während die Hälfte der anderen vierzig Namen bloß Lückenbüßer sind, die kaum jemand ein zweites Mal besucht.

Ich esse nicht in fünfzig verschiedenen Lokalen. Ich gehe regelmäßig in etwa sechs Restaurants in Hoi An und habe zu jedem eine klare Meinung – das bietet einen echten Mehrwert im Vergleich zu jemandem, der fünfzig Orte nur einmal für ein Foto besucht hat.

Das sind also die fünf Adressen, hinter denen ich voll stehe, und was jede einzelne besonders macht. Das ist für Ihre Reiseplanung nützlicher als ein anonymes Sterne-Ranking.

Sie finden hier kein indisches, italienisches oder koreanisches Essen. Hoi An bietet zwar all das und manches davon ist gut, aber das gehört auf eine andere Liste. Ich möchte diese Übersicht nicht mit Speisen füllen, die ich vor Ort selbst nicht bestellen würde.

Morning Glory Original

• Standort: 106 Nguyen Thai Hoc, Altstadt
• Preise: ca. 5,50 € bis 13 € pro Gericht (150.000 bis 350.000 VND).

Ich würde hier für den ersten oder zweiten Abend einen Tisch reservieren. Obwohl es der bekannteste Name auf dieser Liste für Touristen ist, lohnt sich der Besuch absolut.

Es ist das Restaurant von Frau Vy in einem restaurierten Kolonialgebäude in der Straße Nguyễn Thái Học. Auf der Karte stehen knapp sechzig Spezialitäten aus Hoi An und Zentralvietnam: Frittierte Wontons, White Rose (Bánh bao bánh vạc), Makrele im Bananenblatt oder gefüllter Tintenfisch. Auf gehobenem Restaurant-Niveau zubereitet und entsprechend bepreist.

Sie zahlen hier für eine Küche, die alle regionalen Spezialitäten auf einmal auf den Tisch bringt – was kein Straßenstand leisten kann – sowie für ein stilvolles Ambiente zum Verweilen.

Ich werde oft gefragt, ob das Morning Glory oder das Schwesterrestaurant Morning Glory Signature besser ist. Beide verfolgen jedoch unterschiedliche Konzepte.

Das Signature ist die gehobenere Variante mit Flussblick und Reservierungspflicht. Das Original ist jedoch der Ort, an den ich selbst immer wieder zurückkehre, da das Essen näher an einer traditionellen Einladung nach Hause herankommt.

In der Hochsaison ist eine Reservierung für das Abendessen empfehlenswert, mittags geht es meist auch ohne. Es ist der perfekte Einstieg, weil Sie direkt mehrere Gerichte kennenlernen und genau wissen, wonach Sie an den Folgetagen an den Straßenständen suchen müssen.

Com Ga Ba Buoi

• Standort: Nahe dem Ba-Le-Brunnen, leuchtend gelbes Gebäude
• Preise: ca. 1,30 € (35.000 VND).

Das ist die Adresse für Cơm Gà (Hähnchenreis). Der Betrieb besteht seit den 1950er Jahren – in einer Stadt dieser Größe bedeutet das, dass mehrere Generationen derselben Familie eine einzige Spezialität perfektioniert haben.

Eine Schüssel: Zerkleinertes Hähnchenfleisch, in Hühnerbrühe gekochter Kurkuma-Reis, frische Kräuter, schwarzer Pfeffer, Chili-Marmelade und eine kleine Suppe als Beilage. Das ist im Grunde die gesamte Speisekarte. Für mich ist Cơm Gà deshalb ein noch besserer Einstieg in die Kulinarik von Hoi An als Cao Lầu, weil das Gericht selbsterklärend und zugänglich ist.

Ehrlich gesagt liegt die Google-Bewertung etwas niedriger, als man es bei dieser Bekanntheit erwarten würde. Das liegt jedoch eher am hohen Andrang und der Hektik vor Ort als an der Qualität des Hähnchens.

Kommen Sie abseits der Stoßzeiten statt um 12:30 Uhr. Gegen 14:30 Uhr bekommen Sie sofort einen Tisch für genau dieselbe Schüssel, für die mittags alle Schlange stehen.

Wenn alles ausverkauft ist und Sie um 16:00 Uhr vor leeren Töpfen stehen, ist das kein schlechtes Zeichen. Es bedeutet lediglich, dass frische Tagesmengen gekocht wurden und Feierabend gemacht wird.

Nu Eatery

• Standort: In einer Gasse nahe der Japanischen Brücke
• Preise: ca. 2,20 € bis 4,40 € pro Teller (60.000 bis 120.000 VND).

Hierhin schicke ich Reisende meist am dritten oder vierten Abend, wenn sie bereits viele Nudelgerichte probiert haben und etwas Abwechslung suchen.

Kleine Teller, Asian Fusion, nicht rein vietnamesisch – serviert in einem schmalen zweigeschossigen Gebäude, an dem man leicht vorbeilaufen könnte.

Bao Buns, ein Pulled-Pork-Bánh-Mì abseits der klassischen Variante und Tofu-Rollen, die so gut schmecken, dass ich sie als Nicht-Vegetarier jedes Mal bestelle.

Die Portionsgrößen sind bewusst klein gehalten. Wenn man zu zweit drei oder vier Teller teilt, entspricht das einer vollwertigen Mahlzeit.

Mittlerweile ist das Lokal so beliebt, dass es direkt nebenan einen Erweiterungsraum gibt. Zur Stoßzeit muss man dennoch mit kurzen Wartezeiten rechnen.

Für Vegetarier oder Veganer ist dieses Restaurant in Hoi An die beste Empfehlung. Die Küche versteht den kreativen Umgang mit pflanzlichen Zutaten, anstatt einfach nur das Fleisch wegzulassen.

Quán Bánh Đập Bến Tre

• Standort: Insel Cam Nam, über die Brücke vom Zentralmarkt aus
• Preise: Unter 1,85 € pro Gericht (50.000 VND).

Dieses Lokal liegt außerhalb der Altstadt – und es wäre dasjenige, das ich am meisten vermissen würde, wenn es schließe.

Bánh Đập besteht aus zwei Reispapier-Schichten (einer weichen und einer knusprigen), die zusammengedrückt und in eine fermentierte Fischsauce mit Ananas und Chili getunkt werden. Hến Xào sind gebratene Flussmuscheln mit Kräutern, direkt aus dem nahen Fluss.

Das Bến Tre liegt direkt am Wasser auf der Insel Cam Nam. Nur fünf Minuten zu Fuß oder mit dem Fahrrad vom Markt entfernt, fühlt man sich nach dem Überqueren der Brücke wie in einer anderen Welt.

Ein Punkt, der in Bewertungen manchmal genannt wird: Je nach Wetterlage riecht es am Ufer stellenweise etwas feucht. Das sollte Sie jedoch nicht abhalten. Für unter 5,50 € (150.000 VND) essen zwei Personen inklusive Getränken reichlich und hervorragend.

Gehen Sie am späten Nachmittag hin und genießen Sie ein kühles Bier direkt am Fluss.

Cao Lau Thanh

• Standort: Nahe dem Stadion, keine echte Speisekarte
• Preise: ca. 1,10 € bis 1,50 € (30.000 bis 40.000 VND).

Nur ein einziges Gericht: Cao Lầu, zubereitet von Experten, die seit Jahren nichts anderes kochen. Das ist ein großer Unterschied zu Restaurants, in denen Cao Lầu nur eine Option unter sechzig ist.

Ich habe an anderer Stelle erklärt, warum echtes Cao Lầu das Wasser aus dem Bá-Lễ-Brunnen und Asche von den Cham-Inseln benötigt. In einem Traditionslokal wie diesem schmeckt man diese Qualität unverfälscht heraus.

Dicke, bissfeste Nudeln, knusprige frittierte Teigquadrate als Topping und nur wenig Brühe. Wenn Sie Cao Lầu bisher nur aus Touristenrestaurants am Fluss kennen, lohnt sich dieser Abstecher für den Vergleich.

Es ist klein, man sitzt auf Edelstahlhockern und teilt sich oft schweigend den Tisch mit Einheimischen. Genau diese authentische Atmosphäre schätze ich an einer echten Nudelküche.

Was nicht auf der Liste steht – und warum

Bánh Mì Phượng

Hervorragend und zu Recht berühmt. Es taucht hier nicht auf, weil es ein Imbiss für Bánh Mì ist und kein klassisches Restaurant. Daher hat es einen eigenen Artikel verdient.

Streets Restaurant Café und andere zentral gelegene Lokale mit gemischter Karte

Solide und zuverlässig für Gruppen, die sowohl vietnamesische als auch westliche Gerichte auf einer Karte suchen. Absolut in Ordnung, aber kein kulinarisches Highlight im Vergleich zu meinen fünf Empfehlungen.

Lokale direkt am Fluss, die primär mit der Aussicht werben

Das Essen in reinen Flussrestaurants ist selten der Hauptgrund für einen Besuch – wohl aber der Sitzplatz am Wasser. Das ist völlig legitim, solange man weiß, dass man vor allem für die Lage zahlt.

Gehobene Gastronomie & Michelin-Niveau

Hoi An hat keine Michelin-Sterne-Gastronomie. Wenn Sie ein gehobenes Menü suchen, kommen das Morning Glory Signature oder das Home Hoi An diesem Konzept am nächsten.

Praktische Hinweise für Ihren Restaurantbesuch in Hoi An

Kartenzahlung ist nicht überall selbstverständlich. Das Morning Glory akzeptiert Karten. Die anderen vier Lokale bevorzugen Bargeld in kleinen Scheinen.

Sprachlich kommt man gut durch: Im Com Ga Ba Buoi und Cao Lau Thanh versteht man die englischen Begriffe für die wenigen Gerichte. Im Morning Glory und Nu Eatery wird problemlos Englisch gesprochen.

Öffnungszeiten variieren: Ba Buoi und Cao Lau Thanh sind typische Mittagslokale und oft schon um 18:00 Uhr ausverkauft. Morning Glory und Nu Eatery haben regulär abends geöffnet. Das Bến Tre ist flexibler, nach 21:00 Uhr sollte man jedoch nicht mehr mit vollem Angebot rechnen.

Empfohlener Ablauf bei einem kurzen Aufenthalt

Bei einem Aufenthalt von zwei bis drei Tagen müssen Sie nicht alle fünf Lokale besuchen. Wählen Sie das Morning Glory für ein Abendessen, Com Ga Ba Buoi oder Cao Lau Thanh fürs Mittagessen und das Bến Tre bei einer Radtour nach Cam Nam.

Eine detaillierte Übersicht über die einzelnen Spezialitäten finden Sie im Artikel über die besten Gerichte in Hoi An. Wer lieber mit einem Guide mehrere Stopps an einem Abend ansteuern möchte, kann eine kulinarische Food Tour durch Hoi An buchen.

Diese Empfehlungen habe ich auch in meinen Reiseplan für 3 Tage in Hoi An integriert.

Haben Sie weitere Empfehlungen?

Fünf Empfehlungen sind bewusst ausgewählt.

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Lea Hoffmann (Autor)

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