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Estos son cinco lugares a los que volví más de una vez durante mi mes en la isla, un criterio mucho más útil y realista que el típico «los mejores».
Solo dos están en el pueblo, y ambos son puestos de fideos donde entras y sales en veinte minutos. Los otros tres son una cena en condiciones en Ông Lang, un almuerzo de marisco sobre un embarcadero en el extremo norte y un sitio económico en el sur, donde casi todo lo demás es caro.
Esta distribución está pensada a propósito. Todas las listas sobre dónde comer en Phu Quoc que leí antes de ir ponían cinco locales en el mismo radio de 500 metros cerca del mercado nocturno, lo cual está bien si te alojas en Duong Dong, pero no sirve de nada si estás en otra zona.
Los he elegido para que, te alojes en la zona de la isla que te alojes, tengas uno cerca. Los precios son los que yo pagué y el marisco varía según la pesca del día, así que tómalos como una orientación.
- Respuesta rápida: Los 5 sitios a los que siempre vuelvo son los puestos de bún kèn en la calle 30/4 en Duong Dong (1 € – 1,10 €, por las mañanas), Bún quậy Kiến Xây en el 28 de Bạch Đằng, Tree House en Ông Lang para una cena tranquila, Thu Bảo sobre el agua en Rạch Vẹm para comer marisco, y Bánh Xèo Giòn en Nguyễn Văn Cừ, cerca de Bãi Kem, que es la comida buena y barata en la zona más cara de la isla. Entre ellos, siempre tendrás uno a mano sin importar dónde te alojes.
- Los cinco sitios:
- Bún kèn, Calle 30/4, Duong Dong. 1 € – 1,10 €. Dos puestos, ambos abiertos, ve antes de las diez.
- Bún quậy Kiến Xây, 28 Bạch Đằng, Duong Dong. Menos de 2,20 €. La sucursal original, no la de Sunset Town.
- Tree House, Ông Lang. Cobia frita en salsa de crema, platos en cazuela de barro. Unos 18 € para dos personas.
- Thu Bảo, Rạch Vẹm. Restaurante flotante, solo almuerzos, cierra a las cinco. Unos 18 € para dos personas.
- Bánh Xèo Giòn, 363 Nguyễn Văn Cừ, cerca de Bãi Kem. Bánh xèo y bánh canh ghẹ, menos de 7,30 € para dos personas.
- Las dos reglas de horario que importan: el bún kèn es un plato de desayuno y los puestos cierran cuando se acaba la olla, normalmente a última hora de la mañana. Thu Bảo cierra a las 17:00, así que es ideal para comer al volver de la Playa de las Estrellas (Starfish Beach), no para cenar.
| Si te alojas en | Ve a | Para |
|---|---|---|
| Duong Dong, norte de Long Beach | Bún kèn, Calle 30/4 | Desayunar antes de las 10:00 |
| Duong Dong, norte de Long Beach | Bún quậy Kiến Xây | Desayunar o tomar un tazón a deshoras |
| Ông Lang, Cửa Cạn | Tree House | Cenar sin tener que conducir |
| Cualquier zona, en un día por el norte | Thu Bảo, Rạch Vẹm | Comer marisco sobre el agua |
| Bãi Kem, An Thới, Sunset Town | Bánh Xèo Giòn | Comer de lujo por muy poco |
Bún Kèn, Calle 30/4, Duong Dong
- Dónde: dos puestos a pocos metros el uno del otro, en el 42 y 87 de đường 30/4
- Qué pedir: bún kèn, y bún nhâm si les queda
- Precio: 1 € – 1,10 € el tazón
Es la mejor comida barata de la isla y la razón perfecta para poner la alarma tu primera mañana.
Ambos puestos están abiertos y los dos son excelentes. El número 42 es Út Lượm, abierto desde los años ochenta y el favorito de los críticos gastronómicos vietnamitas. El número 87 está enfrente, un poco más adelante, y me costaría decirte cuál me gustó más si me dieras a probar los dos a ciegas.
Camina por esa cuadra y come en el que tenga gente sentada.
La razón para ir temprano no es el ambiente. Es que preparan una sola olla y, cuando se acaba, recogen y se van, normalmente entre las diez y las once. Una vez aparecí a las once y media y me dijeron que no, educadamente pero sin mucha compasión.
Pide una leche de soja para acompañar por unos 0,35 €. Dos personas desayunan aquí por menos de lo que cuesta un café en tu hotel.
Si vas en moto, aparca más adelante y vuelve caminando. Ese tramo es estrecho y hay un mercado que genera mucho tráfico a partir de las siete; vi a más de una persona tardar cinco minutos intentando dar la vuelta.
Taburetes bajos de plástico, sin aire acondicionado y coches pasando a un metro de tus pies. Si eso te supone un problema, el resto de esta lista tampoco será para ti.
Un detalle que añadiría y que no es evidente: no es un plato para repetir todos los días. Lo comí tres mañanas seguidas y a la tercera el coco se me hizo pesado. Tomarlo días alternos es el ritmo perfecto. Qué es exactamente este plato y por qué tiene ese toque jemer lo explico en la guía de comida.
Bún Quậy Kiến Xây, 28 Bạch Đằng
- Dónde: 28 Bạch Đằng, Duong Dong, a un par de calles del agua
- Qué pedir: el tazón completo con calamar y langostino, y luego prepara tu propia salsa
- Precio: menos de 2,20 €
El restaurante económico más famoso de la isla, y uno de los pocos casos donde la multitud tiene toda la razón.
Pagas en el mostrador, eliges la proteína y te dan un avisador. El tazón viene con un caldo intencionadamente suave, y en la estación de condimentos junto a la puerta es donde ocurre la magia. El personal te explicará cómo hacerlo. Lo hacen treinta veces al día y se les da muy bien.
Los fideos se elaboran al momento allí mismo y ese es el gran atractivo del lugar. Tienen una textura elástica que jamás tendrá un fideo de paquete.
Dos advertencias sinceras. Se llena muchísimo y la espera puede superar la media hora en horas punta, algo bueno de saber antes de llegar con hambre a las ocho de la tarde. Y es un local muy sencillo: ventiladores, muebles de plástico, moscas en los meses calurosos y quejas constantes sobre las tres cosas. Yo comí allí repetidamente y nunca tuve ningún problema, pero prefiero avisarte.
Ahora hay más sucursales, incluida una en los locales comerciales de Sunset Town. Ve a la de Bạch Đằng. Las otras sirven el mismo plato en un local más bonito pero con menos esmero, un patrón que notarás en toda la isla en cuanto empieces a fijarte.
Abre desde las siete de la mañana hasta tarde por la noche, lo que lo convierte en la dirección más útil de todo Duong Dong.
Tree House, Ông Lang
- Dónde: Lê Thúc Nha, Ông Lang, un poco apartado de la carretera de la playa
- Qué pedir: la cobia frita en salsa de crema, o un pargo rojo entero, más un plato en cazuela de barro
- Precio: unos 18 € para dos personas con bebida
Estuve alojado cerca de Ông Lang durante la mitad del mes, y este es el sitio al que volví más veces que a ningún otro de la lista.
En parte fue por casualidad. Ông Lang es una zona verde, tranquila y sin casi nada a lo que ir andando, por lo que un restaurante al que llegar sin conducir 20 minutos vale su peso en oro. Pero es que además la comida es excelente.
La cobia en salsa de crema es el plato del que todo el mundo habla y con razón, y los platos en cazuela de barro eran los que no paraba de repetir. Si sois más de dos, pide un pescado entero, normalmente pargo rojo.
Tiene una sala de cafetería con aire acondicionado anexa, lo que parece un detalle menor pero no lo es a las dos de la tarde en pleno abril. Trabajé muchísimo desde allí.
Es un poco más caro que el resto de sitios de esta lista, pero no es nada comparado con lo que cobran en la zona de resorts por una comida peor. El dueño suele estar casi todos los días y se acuerda de la gente, por eso tiene tan buenas valoraciones.
Vale la pena reservar los fines de semana por la noche. No es un local grande y se llena de huéspedes de los resorts de los alrededores; las mesas exteriores en la terraza elevada son las mejores. Además, tienen una sección vegetariana de verdad, algo más difícil de encontrar en esta isla de lo que debería.
Si estás en Ông Lang, esta debe ser tu opción por defecto. Si no te alojas allí, tampoco conduciría desde la otra punta de la isla solo para venir.
Thu Bảo, Rạch Vẹm
- Dónde: sobre el agua en Rạch Vẹm, en el extremo noroeste, al lado de la Playa de las Estrellas (Starfish Beach)
- Qué pedir: lo que hayan pescado esa mañana, al vapor. Erizo de mar si tienen.
- Precio: unos 18 € para dos personas
- Horario: de 8:00 a 17:00, y lo cumplen a rajatabla
Para llegar hay que caminar por una pasarela de madera, y el restaurante está construido sobre el agua al final del trayecto. Ese es gran parte de su encanto y no voy a disimularlo.
La comida es buena y fresca en el sentido literal, ya que proviene de los barcos que atracan al lado.
Pedirlo al vapor es la mejor opción para casi todo. El calamar a la parrilla y los langostinos con sal y chile son otras dos cosas que pediría sin dudarlo. Pregunta qué han traído hoy antes de mirar la carta, porque la carta es más larga que lo que realmente nada en los tanques y la respuesta cambia cada día.
Hay docenas de restaurantes flotantes parecidos en Hàm Ninh. La razón por la que elijo este es, curiosamente, su hora de cierre. Como cierra a las cinco, funciona muy bien como almuerzo, y comer aquí te permite explorar bien el norte de la isla en un día y volver antes de que anochezca.
Hàm Ninh es más para cenar, y cenar allí implica pasarse la tarde-noche conduciendo. En un viaje de cuatro días, esa diferencia importa.
Dos detalles sobre la Playa de las Estrellas (Starfish Beach), justo al lado, ya que todo el mundo visita ambas. Sacan a las estrellas de mar del agua y las dejan en la arena para hacerse fotos, algo bastante desagradable de ver. Además, varias personas con las que hablé coincidían en que la vista desde el embarcadero era mejor que la de la propia playa. Yo comería aquí y me saltaría el paseo hasta allí.
El único inconveniente es llegar. Está a unos 45 minutos al norte de Duong Dong y el último tramo es de tierra y bastante bacheado, lo suficiente como para pensárselo dos veces en moto si ha llovido.
Grab te llevará hasta allí, pero conseguir uno de vuelta no es seguro, así que es mejor ir en coche o mentalizarse de que te tocará esperar. Solo aceptan efectivo y no hay cajeros cerca.
Bánh Xèo Giòn, cerca de Bãi Kem
- Dónde: 363 Nguyễn Văn Cừ, colina arriba desde Bãi Kem
- Qué pedir: bánh xèo de cerdo y langostinos, y un tazón de bánh canh ghẹ
- Precio: menos de 7,30 € para dos personas, a menudo bastante menos
El sur de la isla, alrededor de Bãi Kem y Sunset Town, es donde la relación calidad-precio empeora más. Resorts, locales comerciales y sitios que existen simplemente porque no hay otro lugar al que ir caminando.
Este sitio es el antídoto perfecto y está a solo un breve trayecto cuesta arriba desde la playa.
El bánh xèo, esa crujiente crepe de cúrcuma que troceas y envuelves en lechuga con hierbas aromáticas, hecho a la perfección con una masa que cruje de verdad.
El bánh canh ghẹ, fideos gruesos en caldo de cangrejo, es la otra obligación. Ninguno de los dos es un plato exclusivo de Phu Quoc, razón por la cual no esperaba acabar volviendo tantas veces.
Una vez comimos tres personas por unos 8 € (~8,50 USD) en total. Una cifra de la que habría desconfiado si no la hubiera pagado yo mismo.
Está limpio, por las noches se llena con una mezcla de locales y turistas que suben desde la playa, y tienen carta en inglés si la necesitas.
No tiene nada de extraordinario salvo que se come bien y cuesta una fracción de lo que cuesta cenar unos cientos de metros más abajo. Esa es toda la recomendación. Y en esa parte de la isla, con eso basta.
Es un trayecto corto desde la arena, no para ir andando, unos cinco minutos en vehículo, y merece la pena ir al anochecer cuando el calor afloja. Abren desde media mañana hasta las diez de la noche.
Si te alojas en el sur, esta es la dirección que salvará tu presupuesto de comida. Ese es un problema real en esa zona, y es parte de la razón por la que siempre recomiendo quedarse en el centro de la isla en Phu Quoc.
Conclusión
Dos de estos sitios son paradas de veinte minutos y tres son comidas en regla, por lo que podrías probarlos todos en cuatro días sin alterar tus planes.
Si tu viaje es corto y no te apetece pasar la tarde buscando un puesto de fideos en concreto, un tour gastronómico te permitirá probar casi todo más rápido. Mi único filtro es que salga del mercado nocturno, ya que pasear entre los puestos no es un servicio por el que tengas que pagar.
Hay una laguna en esta lista y prefiero mencionarla antes que disimular. Comí en la zona de Hàm Ninh cuatro o cinco veces y nunca encontré un lugar que te recomendase por encima de los anteriores.
O tuve mala suerte eligiendo restaurante flotante, o pedí los platos equivocados, y me gustaría saber cuál fue la razón.
El resto de recomendaciones también cambiarán con el tiempo. Las cocinas aquí se mudan más rápido que en la mayoría de las islas, normalmente a locales comerciales en urbanizaciones nuevas, y no siempre sobreviven al cambio.
Así que si alguno de estos cinco ha bajado el nivel desde que estuve, o has comido en algún sitio que merezca estar en la lista, déjalo en los comentarios. Vuelvo a Phu Quoc con bastante frecuencia, así que comprobarlo no me supone ningún esfuerzo.
Para conocer los platos en detalle y cuánto debería costar una comida, lo tienes todo en la guía gastronómica de Phu Quoc, mientras que qué hacer en Phu Quoc cubre las actividades para organizar tus días alrededor de estas comidas.
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