ホーチミンの食べ歩きツアーは、個人で同じ量の食事をする場合と比べて3〜5倍の費用がかかります。それでも、私は初めて訪れるほとんどの旅行者に予約をおすすめします。普段は「有料の体験はスキップして自分で探検しよう」とアドバイスするタイプの私でさえ、この結論には少し驚いています。

私はスクーターの後部座席に乗るガイド付きツアー、ウォーキングツアー、そしてただ方向を決めて美味しそうな匂いがするものを食べるという、両方のアプローチを経験してきました。率直な意見を先に言うと、ツアーが本当に価値を持つのは、宣伝されているよりも限られた状況においてのみであり、個人での食べ歩きは、一度やってみれば人々が想像するよりもずっと簡単だということです。

これは、料理ごとや屋台ごとに厳選した私のサイゴン飲食ガイドの一部です。この記事では、ツアーに参加すべきか個人で開拓すべきかの決断に焦点を当てています。

結論： 初めて訪れる方、一人旅の方、そして滞在が3泊以下の方にとって、ホーチミン食べ歩きツアーを予約する価値は十分にあります。優秀なガイドが多くの試行錯誤をたった一晩に凝縮してくれるからです。長期滞在者、リピーター、予算を抑えたい方は個人での食べ歩きが勝ります。グループツアーの料金は1人あたり約5,000円〜13,500円ですが、個人で同等の食事を楽しんだ場合は約1,500円〜3,000円で済みます。
本当のトレードオフ：
- ツアーは効率、安全性、そして厳選された情報を提供します。個人での食べ歩きは安価で、すべてを自分でコントロールできます。
- どちらが「優れている」ということはありません。ほとんどの人は、特定の順序で両方を行うべきだと考えています。
- 間違いなのは、これを「二者択一」として扱うことです。実際には順序の問題なのです。
一般的なツアーで得られるもの：
- 所要時間3〜4時間、6〜12軒の屋台を巡る、バイク（後部座席）または徒歩での移動。
- 運営会社やグループの規模によりますが、1人あたり約5,000円〜13,500円。
- 注文、移動の手配、食べている料理の解説をしてくれるガイド。
個人で巡る場合の実際の費用：
- 同じ料理でも、一晩の合計で約1,500円〜3,000円。
- リピートしたくなるようなお店を見つけるまでに、少し時間が無駄になる可能性。
- 自分で調べない限り、食べている料理についての背景情報が得られない。
ツアーを予約すべき人：
- 街に到着して最初の2〜3泊の人、特に一人旅の人。
- 注文したり、バイクの後部座席に乗ることに心から不安を感じている人。
- お金よりも効率が重要となる短期滞在の人。
ツアーを見送るべき人：
- リピーター。私自身もうツアーは予約しませんし、ほとんどのリピーターも必要ないと思います。
- 時間の節約がそれほど重要でない、5日以上の滞在。
- 約7,500円〜10,500円あれば他の多くのことができる限られた予算の人。

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記事内に私が実際に利用した、またはおすすめするホテルやアクティビティへのリンクがあることにお気づきかもしれません。テキストを選択して料金を確認し、即座に予約することもできます。これらのリンクから予約をしていただくと、私に少額の紹介料が入り、追加の費用なしで私がここで提供している情報のサポートに繋がります。

あなたが実際に支払っているものの正体

料理そのものは料金のほんの一部に過ぎず、これはほとんどのツアーの宣伝がごまかしている部分だと思います。屋台でのフォー1杯は約300円です。これを8〜10回の試食に掛け合わせたとしても、ほとんどのツアーの純粋な食費は約1,200円〜1,800円程度です。ツアーの料金は約5,000円〜13,500円になります。つまり、あなたは料理にではなく、それに付随するすべてにお金を払っているのです。

その差額が実際に何に使われているのか、私は以下のように評価しています：

地元の知識、そしてこれが価格を正当化する真の理由だと私は考えています

優秀なガイドは、何十年も同じ料理を提供し続けている屋台と、観光客目当てで昨年オープンしたばかりの屋台の違いを知っています。

観光客向けのお店は単に客数が多いだけでレビューが集まりやすく、必ずしも食事が美味しいわけではないため、レビューサイトでこれを確実に見分けるのは難しいと思います。

他人のスケジュールに合わせて自分で対処するのは正直避けたい手配関係

ホテルでの送迎、渋滞の中をバイクの後ろに乗って移動すること、各店でのテーブルの確保。ナビゲーションも翻訳も、あなたがする必要は一切ありません。

初めてバイクに乗る前に人々が認める以上に重要なセーフティーネット

見知らぬ人のスクーターに乗って初めてサイゴンの交通渋滞を通り抜けるのは多くの人にとって緊張するものです。それは完全に妥当な反応であり、無理に一人で耐えるべきものではありません。実績のある運営会社にはサポートスタッフがおり、駐車の管理や、万が一の軽微な事故の際にも対応してくれます。

注文時のストレスがないこと。これは些細なことに聞こえるかもしれませんが、英語のメニューがなく、何を指差せばいいのか全くわからない屋台の前に立った時にその価値を実感します。私はそれ以下のことでも立ちすくんでしまう人を何度も見てきました。

フードツアーのオプションを比較する

ナイトツアーの実際の様子

ほとんどのホーチミン食べ歩きツアーは3〜4時間で、6〜12軒を巡ります。通常は中心部からスタートし、10区やチョロン（中華街）方面へと移動していきます。

定番のルートには、フォー以外の麺類（ブンボーフエがよく登場しますが、初心者の旅程ではもっと注目されても良い料理だと思います）、バインミーのお店、焼き物、希望すればシーフード、そしてチェーやプリンなどのデザート、さらにドリンク休憩などが組み込まれています。

優良な運営会社は、お店とお店の間に少しの観光を挟んでペース配分をします。これは5軒目を過ぎてお腹がいっぱいになってくると非常に重要です。ペース配分を気にしないツアーに参加したこともありますが、結果として7軒目にはお腹に隙間がないまま無理やり食べ物を流し込むことになってしまいます。

グループの規模は、学生が運営するような4〜8人の小規模なものから、2人乗りのスクーターに分かれて移動する15〜20人の大規模な商業的ツアーまで様々です。

私は小規模なグループを好む傾向があります。その理由は主に、ガイドが一人ひとりに気を配りやすく、夜全体が「管理されたイベント」のように感じられないからです。

What a Night ho chi minh city food tour Actually Looks Like 3 scaled Vietadvisor

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運営会社のクラス別評価と私の率直な感想

プレミアム（約8,000円〜13,500円）

ここで最も有名なのはXO Toursで、フォーブスにも掲載されており、全員が女性のライダーで、サポートスタッフにも多額の投資をしています。Back of the Bike Toursも同じ価格帯に位置しています。

このプレミアム価格は単なるマーケティングではなく本物だと私は思います。格安ツアーと比べると、その体制の違いは一目瞭然です。それがあなたにとって価値があるかどうかは、その洗練さをどれだけ重視するかによります。

ミッドレンジ（約5,000円〜8,000円）

Saigon Adventureや類似の運営会社がこの市場の大部分をカバーしており、正直なところ、初めての方にはこのクラスを一番おすすめします。Viator、GetYourGuide、Klookのいずれでも確かなレビューを獲得しており、重要なポイントにおいてプレミアムクラスに劣る部分はほとんどないと思います。

格安 / 学生運営（約3,000円〜4,500円）

大学生が自身のバイクで案内してくれることが多く、言語交換（ランゲージエクスチェンジ）の一環として位置づけられていることもあります。

ガイドの温かさや熱意という点では、高価なオプションよりもずっと良い経験をしたことがあります。ただし、トレードオフも存在します。大規模な運営会社のような正式な安全バックアップ体制が乏しいため、バイクに乗ること自体に不安を感じている方にはこのクラスはおすすめしません。

ウォーキングツアー（約6,000円〜10,500円）

食事は同じで、バイク移動なし。これはダウングレードではなく、単に快適さの優先順位の違いです。子連れの旅行や、到着した初日の夜にバイクの後ろに乗るストレスを避けたい場合には、実際こちらをおすすめします。

Walking tours saigon food scaled Vietadvisor

Walking tours saigon food 3 scaled Vietadvisor

高評価の運営会社の週末の夜の枠などは特に、数日前の予約が皆さんが思っている以上に重要です。当日予約を期待して行っても、直前で空きがあるツアーに制限されてしまうのがオチです。

ツアーの物足りない点

公平なレビューのために、ツアーというモデルのあまり好きではない点もいくつか挙げておきます。

メニューを自分で決められない。ほとんどの運営会社は事前の連絡でアレルギーに対応してくれますが、あなたが食べるのは自分が食べたいものではなく、彼らが決めたルート上のものです。毎回の食事をその時の気分で決めたいタイプの旅行者なら、これは予想以上にストレスに感じるでしょう。

食事の量はほとんどの人が予想するよりも早く胃にたまります。私は5軒目でお腹がいっぱいになり、まだあと3軒残っていたという経験が何度もあります。

望むと望まざるとにかかわらず、他の人との共同体験になります。静かに一人で夕食をとるのが良い夜だと考えているなら、どんなに食べ物が美味しくても、グループツアーはあなたの本当の望みとは相反するものになります。

厳選された一部の側面しか見ることができません。旅行期間が長くなればなるほど、これは重要になってきます。ツアーは素晴らしいスナップショット（概要）にはなりますが、数日かけて街を実際に知っていくための代用品にはなり得ません。

毎晩これを繰り返すのはよくある間違いであり、高くつきます。1回のツアーに約7,500円〜10,500円を使うのは良いお金の使い方です。しかし、10日間の旅行で5回もツアーに参加すると、ほとんどの運営会社が似たような範囲のお店を回るため、マンネリに感じ始めるでしょう。

個人での食べ歩きのメリット、そして私が今でもそれを好む理由

費用面の違いは明白であり、その差は決して小さくありません。個人で一晩中食べ歩きをした場合、約7,500円〜10,500円のツアーとほぼ同じ量の食事で約1,500円〜3,000円に収まります。

しかし、私が少し街を知った後に個人行動を好む本当の理由は、コントロールできることです。ペースを自分で設定できます。気に入った場所には好きなだけ滞在し、微妙だなと思った場所はスキップし、スケジュールの都合で移動しなければならない代わりに、気に入った料理を2つ注文することもできるのです。

また、個人での食べ歩きこそが、その場所との関係を実際に築く唯一の方法だとも思っています。ツアーは街を紹介してくれますが、個人での食べ歩きはその街を深く知り始める第一歩です。この違いは、滞在期間が長くなるほど重要になります。

ベトナム語があまり話せなくても、翻訳アプリを使えば注文は十分に可能です。特別なスキルが必要なふりをするつもりはありません。実際には必要なく、一度やってみて緊張をなくすだけでいいのです。

率直なトレードオフ：時々、味がいまいちな店に入ってしまったり、閉まっている店に行ってしまうことがあります。私もこれを学ぶ過程で、記憶に残らないような食事を何度かしました。それでも、価格と自由度を考えれば価値があると思いますが、街に2泊しかしない人に、限られた時間をそれに賭けるようには勧めません。

Bun Thit Nuong Chi Tuyen 3 scaled Vietadvisor

Bun Thit Nuong Chi Tuyen scaled Vietadvisor

予約前に私が実際にツアーを評価するポイント

星の評価だけではあまりわかりません。ほとんどの運営会社が4.7〜5.0の間に位置しているからです。私が実際にチェックしている、表面的なスコアよりも重要だと思うポイントをいくつか紹介します。

レビューがどれだけ新しいか。運営会社は時間が経つにつれてガイドやルートを変更するため、最新のものがなく2024年のレビューばかりのページは信用しません。最後のレビューが数ヶ月前のものであれば、立ち止まって考えるべきです。

ツアー内容に具体的な料理名が記載されているか、それとも単に「本物のローカルフード」とだけ書かれているか。私は曖昧な表現はマイナスなシグナルと捉えます。具体的な料理名があれば、行き当たりばったりではなく、誰かが実際にルートを構築したことがわかります。私は明らかにそうでない運営会社で痛い目を見たことが何度かあります。

グループの規模が明記されているか。ツアーあたりの参加人数が記載されていない場合、私は大人数だと推測します。優良な中級・格安の運営会社は少人数制をアピールポイントにする傾向があるため、その詳細がないこと自体が何かを物語っています。

送迎エリア。ほとんどの運営会社は、1区、3区、4区、場合によっては5区のみ無料で送迎を行っています。到着日に自分がエリア外であることに気づき、予定外の追加料金に直面してイライラする人は少なくありません。

運営会社のFAQが食事制限にどう対応しているか。詳細な回答があれば、彼らが実際にそれについて考えていることを示します。「ほとんどのご要望にお応えできます」という一言だけでは少し曖昧すぎるので、具体的な要望がある場合は事前にメッセージを送ることをおすすめします。

ゼロから個人で食べ歩きをするなら、私が実際にやる方法

自力で巡るルートを選ぶ場合、ただお腹を空かせて歩き回るよりも（理論上は冒険のように聞こえてもおすすめしません）、うまくいくためのいくつかのポイントがあります。

一つのお店ではなく、エリアを選ぶ。屋台が密集しているエリア（3区の一部やチョロンの大部分など）に行けば、最初のお店が閉まっていたりイマイチだったりした場合でも、わざわざGrabに乗って別の場所へ移動することなく、すぐに次の候補を見つけることができます。

地元の人がすでに食べている場所へ行く。ここに何年も住んでいる私でも、これを一番の基準にしています。夕方にプラスチックの椅子にベトナム人客が並んでいる屋台は、英語の看板を出している空っぽの店よりも確実な選択です。

メニュー全体ではなく、いくつかの料理名だけを事前に行く前に覚えておく。ブンボーフエ、バインセオ、コムタムが実際に何であるかを知っていれば、当てずっぽうではなく、写真を指差したり名前を言ったりできます。どんなアプリを使うよりも、このひと手間で個人での食べ歩きに対するハードルのほとんどが取り除かれると思います。

1軒目で全てのお腹の容量を満たさないこと。少なめに注文するか、誰かと一緒ならシェアをしてから、2軒目、3軒目へと移動しましょう。基本的には自分自身でミニツアーを開催しているようなもので、次に行く場所を完全にコントロールできるのです。

美味しかったものはスマホのメモに残しておく。私も未だにこれをやっています。3〜4日目にもなれば、この記事を含めたほとんどのブログのおすすめリストをしのぐ、あなたの好みに特化した個人的なリストが出来上がるはずです。

Southern Style Pho Pho Mien Nam 3 scaled Vietadvisor

Banh Mi Chao Skillet Breakfast 4 scaled Vietadvisor

費用の比較

比較項目	ガイド付きホーチミン食べ歩きツアー	個人での食べ歩き
一晩の食事代	1人あたり約5,000円〜13,500円	1人あたり約1,500円〜3,000円
一般的な品数	厳選された6〜12品	自分で選んだ3〜5品
所要時間	3〜4時間、固定スケジュール	自由
言語の壁	ガイドが対応	翻訳アプリで対応可能
地元の背景情報	含まれる	自分で調べた場合のみ
メニューの自由度	低い	完全に自由
セーフティーネット	組み込まれている	自己責任
こんな人におすすめ	初心者、一人旅、短期滞在	長期滞在、リピーター、予算重視

滞在日数別のシミュレーションと私の具体的な提案

「旅行の内容による」というのは真実ですが、具体的な数字がないとあまり役に立たないため、実際に計算してみる価値はあります。

2〜3日間の旅行

1日目の夜にフードツアーに1回参加し、残りは個人で食べ歩き。これほど短い旅行では、これはほぼ必須の選択だと言えます。個人で行ってイマイチな食事をしてしまった場合に取り戻す余裕がないため、ここでは効率の良さが最も重要になります。食費の合計：ツアーの夜に約9,000円〜13,500円、残りの日程で2,200円〜3,700円。

5〜7日間の旅行

旅の前半にツアーに1回参加し、残りの夜は個人で食べ歩き。この決断をする上で、私はこの滞在日数が一番好きです。なぜなら、最初にセーフティーネットを確保し、その後の数日間で自分だけのリストを実際に作ることができるからです。合計費用：ツアーに約7,500円〜10,500円、残りの日程で約9,000円〜18,000円。

10日以上の滞在、または長期ベトナム旅行の中継地点としてのサイゴン

初めてこの国を訪れるのであれば、やはり最初の数日間はツアーに参加します。しかし、5、6日目にもなれば、決められたツアールートでカバーされる以上に街に詳しくなっているはずなので、その時点で2回目のツアーに参加してもあまり得るものはないと思います。

リピーター

これまで行ったことのない区を特別に探索したいという場合を除き、ツアー自体を完全にスキップします。たとえそうだとしても、すでに行ったことのあるお店を繰り返す標準的なグループルートに付き合うよりは、そのエリア限定で数時間プライベートガイドを雇うほうにお金を払います。

予約すべき人、スキップすべき人

こんな人はツアーを予約しましょう：

街に到着して最初の数泊。一人旅で仲間が欲しい。英語が通じないストリートフードの注文に心から不安を感じている。2〜3日しか滞在せず、節約できるお金よりも利便性の方が価値があると考えている。食事と一緒に現地の背景やストーリーも知りたい（これは必須ではありませんが、確かな価値をもたらすと思います）。

こんな人はツアーをスキップしましょう：

以前サイゴンに来たことがある。リピーターにこれは必要ないと思います。すでにガイドが教える以上のことを知っているはずです。5日以上滞在し、探索する時間がある。利便性よりも約7,500円〜10,500円の節約の方が予算的に重要である（これは完全に妥当な判断です）。固定ルートでは助けになるどころかストレスになるような、特別な食事制限がある。

ストリートフードツアーの空き状況を確認する

どちらの選択でもよく見かける失敗

初日ではなく最後の夜にツアーを予約すること。これは私が最も強く警告したい点です。ツアーで学んだことを活かしてその後に何日も個人で食べ歩きができるため、ツアーは旅行の序盤に参加する方がはるかに役立ちます。最後の夜に取っておいては、その知識を活かす場所がありません。

予約時に食事制限を伝えないこと。ほとんどの運営会社はアレルギーや好みに対応してくれますが、それは事前に伝えた場合のみであり、1軒目に到着した時に伝えても対応できません。

全くの無計画で個人行動すること。ここでの本当のリスクは食品の安全性ではなく、他に行く場所がわからず、英語のメニューがある最初に見つけたお店で妥協して時間を無駄にすることです。出かける前にいくつかの料理名と行くエリアを頭に入れておくだけで、夜の充実度が全く変わってきます。

最新のレビューを確認せず、価格だけでツアーを選ぶこと。私の経験上、最も安いオプションが自動的に最悪というわけではありません。しかし、何も知らずに参加すると、安価なツアーがこぞって訪れる観光客だらけの2つのお店を回るだけの、予約を詰め込みすぎたツアーに当たってしまう可能性があります。

1回のツアーで旅行中のすべての食事がカバーできると思い込むこと。カバーできるのは一晩だけです。他の日の朝食や昼食の計画もまだ必要なことに驚く人を見たことがあります。

よくある質問

ホーチミンのストリートフードは安全ですか？ 基本的には安全です。観光客の懸念としてやや大げさに語られすぎていると思います。ツアーであっても自信を持った個人での食べ歩きであっても、「回転率が良くて繁盛している屋台」という同じ基本的な基準に依存しています。

フードツアーでチップは必要ですか？ 必須ではありませんが、私はいつも渡しています。相場はガイド1人につき約600円〜1,200円（100,000〜200,000 VND）で、直接現金で手渡します。

ベジタリアンでもこれらのツアーに参加できますか？ 実績のある運営会社のほとんどは、事前の連絡があれば対応してくれます。直接確認する価値はあります。ヌクマム（魚醤）は見た目以上に多くの料理に使われているからです。

同じ旅行で複数のツアーに参加する価値はありますか？ 2つ目のツアーが全く違うエリアをカバーしている場合を除き、通常はおすすめしません。ほとんどの運営会社が似たような場所を巡るため、リピートは新しい体験というよりデジャブのように感じがちです。

私からの最終的なアドバイス

旅行の序盤にツアーを1つ予約しましょう。それを今回の滞在の食体験のすべてとしてではなく、オリエンテーションとして扱い、気に入ったものを実際にメモしておきます。そして残りの旅行期間は、ツアーで教えてもらった料理やエリアを追いかけながら、個人で食べ歩きを楽しみましょう。

無難で折衷案的な答えに聞こえるかもしれませんが、そうではありません。これは悪い2つの選択肢の妥協案ではなく、純粋にこの決断における最高の形だと私は思っています。最も必要な時にセーフティーネットと厳選された情報を得て、その後、土地勘が掴めたら節約と自由を手に入れることができるのです。

料理ごと、屋台ごとの詳しいおすすめについては、私のサイゴン飲食ガイドをご覧ください。食を中心とした夜が短期旅行にどのようにフィットするかについては、ホーチミンのモデルコースガイドで2日間、3日間、5日間のプランを紹介しています。

ここでホーチミン食べ歩きツアーに参加したことがありますか？どの運営会社を利用してどうだったか、ぜひ教えてください。運営会社の変化に合わせてこの記事は更新し続けていますし、私の評価に反対意見があれば喜んで議論させていただきます。

現地レポート

ホーチミン食べ歩きツアーと個人での食べ歩きを徹底比較レビュー

あなたが実際に支払っているものの正体

ナイトツアーの実際の様子