ベトナム文化：ほとんどの観光客が衝撃を受ける9つのこと

ガイドブックをいくら読んでも、旅行Vlogをいくら見ても、ハノイの歩道に一歩足を踏み入れた瞬間の、道路が実質的に横断不可能だと気づく、あの感覚には到底及びません。あるいは、食事のために席に着いたら、膝が耳の高さまでくるような、初めての体験も。

これは、ほとんどの観光客が予期しない、美しく、不可解で、素晴らしいベトナム文化の現実へのフィールドガイドです。長年この文化をナビゲートしてきた者の視点から、物事の背後にある「なぜ」を解き明かします。

まずは、私たちがこれから解き明かす核となる体験の概要をご紹介します。

• ベトナムって本当はどんな国？きらびやかなガイドブックは忘れてください。これは、外国人が衝撃を受ける15の体験を通して、ベトナム文化を現地目線で探るものです。バイクのクラクションの交響曲やコーヒー「フィン」の作法から、「面子を失う」という繊細な概念、そして地元の人々の圧倒的な親切心まで。他では見られない、ベトナム旅行のための実践的でリアルな洞察で、旅の準備を万全にしましょう。
• 1. 横断不可能な道路とバイクの川
  • 現状：特に大都市の交通は、絶え間なく流れるバイクの川のようで、明確な隙間がなく、道路を渡ることが不可能に思えます。
  • アドバイス：ゆっくりと、着実に、予測可能なペースで交通の中に直接歩き出してください。バイクは歩行者を避けて流れることに慣れています。立ち止まったり、走ったりしないでください。
• 2. 最高の料理が生まれる幼稚園の家具
  • 現状：最も美味しく本格的なベトナム料理は、歩道にある小さなプラスチックの椅子に座って食べる屋台で提供されることがよくあります。
  • アドバイス：窮屈な席を受け入れましょう。食事は安く、新鮮で、忘れられないものになるでしょう。何を注文すればよいかわからない場合は、隣の地元民が食べているものを指さすだけで大丈夫です。
• 3. すべてを変えるバスルームのホース
  • 現状：ほとんどのトイレには、洗浄用のビデスプレー（「ウォーターガン」）が備え付けられており、トイレットペーパーは二の次か、ない場合が多いです。
  • アドバイス：最初に便器に向けてスプレーの水圧を試してみてください。また、拭き取り用や予備として、常にティッシュを一袋持ち歩くのが賢明です。
• 4. 座って待つことを要求するコーヒー
  • 現状：ベトナムコーヒーは、非常にゆっくりと滴り落ちる金属フィルター（フィン）で提供されます。これは素早いカフェイン補給ではなく、一時停止を強いる儀式です。
  • アドバイス：カフェ・スア・ダー（練乳入りアイスコーヒー）を注文し、待つ時間を楽しんでください。ハノイでは、カフェ・チュン（エッグコーヒー）をぜひ試してみてください。
• 5. 絶え間なく続く、避けられない音の壁
  • 現状：ベトナムは常に騒がしく、朝から晩までクラクション、物売りの呼び声、工事、音楽の音が密集しています。
  • アドバイス：就寝用に高品質の耳栓を用意しましょう。日中は、騒音に抗うのではなく、この国の活気あるエネルギーの一部として受け入れるようにしてみてください。
• 6. 個人的ではない個人的な質問
  • 現状：地元の人々は、初対面で年齢、結婚歴、給料などを尋ねることがあります。これはおせっかいではありません。
  • アドバイス：年齢を尋ねるのは、ベトナム語で正しい敬称を使うために必要だと理解してください。他の質問に答えにくい場合は、曖昧に答えましょう。
• 7. 価格はルールではなく、提案
  • 現状：地元の市場や露天商では、最初に提示される価格は交渉の開始点であり、固定価格ではありません。
  • アドバイス：最初の価格の約50％で対抗し、中間点で合意する準備をしましょう。常に友好的で、丁寧に立ち去ることも厭わない姿勢でいることが大切です。
• 8. 誰も教えてくれない街全体のシエスタ
  • 現状：多くの小さな店や事業は、暑さを避けるため、おおよそ午後12時から午後2時まで昼休みのため閉店します。
  • アドバイス：午前中と午後の遅い時間帯に活動を計画しましょう。この時間は昼食をとったり、美術館を訪れたり、自分自身も休憩するのに使いましょう。
• 9. カラオケ：大音量の国民的娯楽
  • 現状：カラオケは非常に人気があり、あらゆる場面で楽しまれる非常に騒がしい娯楽で、昼夜を問わず行われます。
  • アドバイス：誘われたらぜひ行きましょう！素晴らしい絆を深める体験であり、歌唱力よりも熱意がはるかに評価されます。
• 10. 「ニャウ」と共同での飲酒の作法
  • 現状：社交的な飲酒（ニャウ）は、絶え間ない乾杯（「モッ、ハイ、バー、ヨー！」）を伴う、騒がしく共同で行われる行事で、全員が一緒に飲みます。
  • アドバイス：自分のペースで飲みましょう。乾杯のたびにグラスを空にする必要はありません。掛け声を覚えれば、地元の人々から大いに評価されるでしょう。
• 11. 部屋の隅にある、常に存在する祭壇
  • 現状：ほとんどすべての家庭や店には、亡くなった先祖を敬うために写真、線香、食べ物のお供え物が置かれた小さな祭壇があります。
  • アドバイス：敬意を払いましょう。祭壇に触れたり、足の裏を向けたりしないでください。それは家族生活の神聖で重要な一部です。
• 12. 「面子を失う」という見えない概念
  • 現状：自分や他人が公の場で恥をかくことを避けることが非常に重要です。このため、「いいえ」が「やってみます」や「たぶん」といった間接的な表現で伝えられることが多いです。
  • アドバイス：公の場で誰かを批判したり、対立したりしないでください。問題がある場合は、穏やかに、そして内密に伝えましょう。
• 13. 第二の皮膚となる湿度
  • 現状：暑さは厳しいですが、本当に体に衝撃を与えるのは湿度です。それは濃密で、息苦しく、常に湿っているように感じます。
  • アドバイス：必要だと思うよりもはるかに多くの水を飲みましょう。軽量でゆったりとした服を着て、ペースを落としてください。
• 14. テーブルのウェットティッシュやティッシュの小額請求
  • 現状：地元のレストランのテーブルにあるウェットティッシュやティッシュのパックは、通常無料ではありません。使用したアイテムごとに少額が請求されます。
  • アドバイス：支払いたくない場合は、使わないでください。自分の手指消毒剤やティッシュを持ち歩くのが最も簡単です。
• 15. 心を和ませる、予期せぬ寛大さ
  • 現状：最初の混乱を超えて、最も深い衝撃は、ベトナムの人々の純粋で圧倒的な優しさであることが多いです。
  • アドバイス：これらの交流に心を開いてください。笑顔と、シンプルで心からの「カムオン」（ありがとう）が、非常に大きな意味を持ちます。

1. 横断不可能な道路とバイクの川

ベトナムの都市で新参者が最初に試されるのは、ホテルを見つけることでも、食べ物を注文することでもありません。それは、道を渡ることです。観光客は歩道に立ち、目を丸くして交通を眺めます。

それは、車が整然と車線を走る母国の交通とは異なります。それは、何千台ものバイクで構成される流体力学の問題であり、それぞれが小さな空間を占め、すべてが絶えず動いています。

隙間はありません。それを待つのは無駄な努力です。4人家族が1台のホンダ・ウェーブに乗り、両親の間で赤ちゃんが眠っているのが見えます。後部座席に6フィートのガラス板を縛り付けた男性が、流れの中を縫うように進んでいきます。それは交通のようには見えず、生物学的な出来事のように見えます。

その論理はルールに基づいているのではなく、流れに基づいています。クラクションは怒りではなく、ソナーです。短い「ビーッビーッ」は「私はここにいます、曲がらないで」を意味します。長いクラクションは「私は通り抜けます、あなたの進路を維持してください」を意味します。それは集合的な会話なのです。

このベトナム文化の一部を理解する鍵は、自分が流れの障害物ではなく、その一部であると認識することです。横断の儀式は、信頼の跳躍です。縁石から降りて歩きます。ゆっくりと。慎重に。止まらず、走らず、突然の動きをしません。あなたは川の中の予測可能な石となり、水はあなたの周りを分かれて流れていきます。

学ぶ最も簡単な方法は、地元のおばあさんの後ろを「ドラフティング」することです。彼女はいつでもあなたを向こう岸に渡してくれます。

2. 最高の料理が生まれる幼稚園の家具

テーブルクロスのある広々としたレストランは忘れてください。ベトナムで最も記憶に残る食事は、通常、青か赤の、幼稚園にあるべき小さなプラスチックの椅子の上で起こります。

平均的な地元の人々よりも背が高いヨーロッパや北米からの旅行者は、これらの椅子の1つに身をかがめ、足はすぐにけいれんを起こします。

「テーブル」は低く構えた金属またはプラスチックの表面です。あなたは通り過ぎるバイクの排気管から数インチの距離にあり、通りの交響曲があなたのディナーミュージックです。

これは単にスペースを節約するためだけではありません。それは屋台料理の生活の基本的な要素です。これらのセットアップは非常に移動性が高いです。世界クラスのブンチャー店が午前10時に歩道に現れ、午後2時までに消えることができます。これにより、食べ物は安く、新鮮で、手に入りやすくなります。それは積極的に民主的です。億万長者とバイクタクシーの運転手が同じ青い椅子に座り、同じ一杯の麺をすすります。

ハノイでの基準となる体験として、レ・ヴァン・フー通りにあるブンチャー・フオン・リエンを探してみてください。オバマ元大統領がそこで食事をして以来、よりフォーマルになりましたが、原則は同じです。焼き豚の概念を再定義する食事に、約80,000ドン（約520円）を支払うことを期待してください。

3. すべてを変えるバスルームのホース

ベトナムのトイレに初めて遭遇すると、混乱することがあります。トイレットペーパーがないか、水槽の上に湿った悲しいロールとして存在するだけかもしれません。しかし、トイレの隣には、ホースに付いた小さなシャワーヘッドがあります。これがビデスプレー、または「ウォーターガン」です。多くの西洋人にとって、それは謎です。最初の試みは、しばしば高圧の冷水ジェットを壁に跳ね返らせます。

このように暑くて湿気の多い気候では、水は単に紙よりも清潔で実用的です。これは東南アジア全域で標準的な機能です。

コツは、最初に便器に向けて水圧をテストし、軽く握ることです。これは、一度採用すると、どうしてこれまでそれなしで生きてこられたのか不思議に思うようなベトナムの習慣と伝統の一つです。

それでも、どんな旅行者にとってもプロのアドバイスは、常にポケットサイズのティッシュを持ち歩くことです。それらは拭き取り用や、紙もスプレーもない珍しいバスルームのために非常に貴重です。

4. 座って待つことを要求するコーヒー

西洋でのコーヒーはしばしば効率性が重視され、移動中に消費されるカフェイン供給システムです。ベトナムでは、その逆です。それは強制的な一時停止です。

カフェ・スア・ダー（練乳入りアイスコーヒー）を注文すると、濃厚な練乳の層が入ったグラスの上に、フィンと呼ばれる金属フィルターが乗せられて運ばれてきます。コーヒーはその中でゆっくりと、丹念にグラスに滴り落ちます。

それを急ぐことはできません。あなたは座って、待って、交通を眺め、話すことを強いられます。それは儀式です。出来上がった飲み物は濃厚で、濃く、非常に強く、ロブスタ豆の苦味が、まるでファッジのような甘さのミルクによって和らげられます。これは、ベトナム文化の核心的な信条を反映しています：最も重要なことには時間がかかる、と。

この街で最も有名な飲み物を試すには、ハノイのグエン・フー・フアン通り39番地の小さな路地にあるザン・カフェを見つけてください。彼らの伝説的なカフェ・チュン（エッグコーヒー）はカップに入ったデザートで、わずか35,000ドン（約240円）です。

それ自体が旅行体験であり、私たちのガイドハノイのユニークなコーヒーシーンでさらに多くのことをご紹介できます。

5. 絶え間なく続く、避けられない音の壁

ベトナムは決して静かではありません。騒音は夜明け前に始まり、終わりません。それは複雑に重なり合った音の層です。バイクエンジンの轟音、千差万別のクラクションの不協和音、店のシャッターが上がる金属的な音。そして、人間の音が加わります：独特の繰り返しの叫び声を持つ露天商（「アイ ソイ ラック バイン クック デイ！」）、隣人のテレビから流れる甲高い音楽、歩道にある makeshift の修理工場からの溶接機の突然の爆発音。

断熱された壁と静かな住宅地に慣れている人にとって、この感覚的な攻撃は疲れるかもしれません。プライバシーもオフスイッチもないように感じられます。しかし、それは国がその生活を公然と営んでいる音なのです。

商業、社交、家族生活のすべてが通りに溢れ出しています。騒音は中断ではなく、媒体なのです。最善のアドバイスは、睡眠のために高品質の耳栓を持参することです。日中は、受け入れることしか解決策はありません。やがて、それは騒音から単なる雰囲気へと変わっていきます。

6. 個人的ではない個人的な質問

「何歳ですか？」「結婚していますか？」「収入はいくらですか？」これらの質問は、誰かに会って数分以内に尋ねられることが多く、外国人にとっては押し付けがましく感じられるかもしれません。それは驚くほどおせっかいに思えます。しかし、それは詮索するためではありません。それは文法に関するものです。

ベトナム語は関係性の階層に基づいて構築されています。相手の年齢を自分と比較して知らなければ、適切に話しかけることができません。

これにより、使用する代名詞が決まります。少し年上なら、anh（兄）またはchị（姉）と呼ぶかもしれません。年下なら、em（弟妹）。親の年齢なら、côまたはchú（おばまたはおじ）です。

年齢を尋ねることは、丁寧な会話のための論理的な必要性です。それは敬意の表れです。結婚や給料についての質問は、しばしば単なる好奇心です。快適であれば正直に答えるか、曖昧に答えましょう。笑顔と簡単な「旅行中です」で十分なことが多いです。

7. 価格はルールではなく、提案

スーパーマーケットやモールでは、価格は固定されています。しかし、地元の市場や露天商では、最初に聞く数字は交渉の開始オファーです。

何も知らない観光客は、ホーチミン市のベンタイン市場を訪れ、お土産の値段を尋ね、400,000ドンと言われてそれを支払うかもしれません。彼らは、実際の価格が150,000ドンに近かったことに気づきません。

これは必ずしも悪意のある詐欺ではありません。ただゲームがそうプレイされているだけです。値切りはスキルであり、取引の標準的な一部です。このやり取りは期待されています。良い戦略は、頭の中で支払う意思のある金額を決め、最初のオファーにそれより少し低い価格で対抗することです。

重要なのは、陽気で礼儀正しくいることです。笑顔を。笑いは大いに役立ちます。価格が合わない場合は、簡単な「カムオン」（ありがとう）とゆっくりと立ち去ることが、あなたの最も強力なツールです。

多くの場合、10フィートも歩かないうちに、新しい、より低い価格があなたに呼びかけられるでしょう。物事の現地の価値を知ることは、最も重要なベトナム旅行のヒントの一つです。

8. 誰も教えてくれない街全体のシエスタ

おおよそ正午から午後2時まで、ベトナムの都市のエネルギーは変わります。 relentlessなペースが遅くなります。交通はわずかに薄くなります。多くの小さな店は金属のシャッターを半分下ろします。これは非公式の国民的な昼寝の時間です。特に南部での昼間の暑さは oppressive です。シエスタは怠惰ではなく、生き残りのための非常に実用的な戦略です。

観光客はそれをイライラするかもしれません。特定の店を訪れる予定だったのに、店主が2つの棚の間に吊るされたハンモックでぐっすり眠っているのを見つけます。配達員がバイクで昼寝をしていたり、警備員がプラスチックの椅子で居眠りをしていたりするのをどこでも見かけるでしょう。

賢い旅行者は適応します。この時間を使ってホテルに戻って休憩したり、エアコンの効いたカフェに座ったり、博物館を訪れたりしましょう。街は午後2時半頃に再び目覚め、一日の後半に備えます。

9. カラオケ：大音量の国民的娯楽

ベトナムでは、カラオケは単なる楽しいアクティビティではなく、ほとんど宗教のようなものです。誕生日、結婚式、ビジネスの取引、火曜日の夜など、あらゆるお祝いのデフォルト設定です。そして、それはうるさいです。歌は正確さよりも情熱が特徴で、マイクには重いリバーブがかかっていて、誰もがスターのように聞こえます。

旅行者は、午後11時にホテルの部屋にいると、隣の家が全力のバラードで噴火するかもしれません。派手なライトを備えた大規模な多層階のKTVパレスは一般的な光景ですが、即席のストリートパーティーのために持ち出せる巨大なスピーカーを備えたポータブルカラオケマシンも同様です。

カラオケセッションに招待されたら、必ず受け入れなければなりません。それは友情の大きな印です。歌が下手でも誰も気にしません。参加するという行為が重要なのです。

10. 「ニャウ」と共同での飲酒の作法

ここでの飲酒は、静かにビールをすすることではありません。それは、ニャウと呼ばれる、騒がしく、構造化された、共同の活動です。それは通常、広々とした、賑やかな歩道のレストランで行われます。ビールはビアサイゴンやビアハノイのようなライトラガーで、一つの大きな氷の塊の上に小さなグラスに注がれます。しかし、飲酒は儀式によって中断されます。

誰かがグラスを掲げ、「モッ、ハイ、バー、ヨー！」（一、二、三、IN！）と叫びます。テーブル全体がそれを返し、全員が飲みます。これは5〜10分ごとに起こります。それはグループの絆を深めるための仕組みです。一緒に飲み、一緒にいるのです。

それは、イカのグリル、揚げ豆腐、鍋物など、絶え間なく共有される食べ物の皿によって燃料を供給されます。目標は単に飲むことではなく、仲間意識を築くことです。さらにローカルな体験を求めるなら、ビアホイの角を探してください。これは新鮮な、毎日醸造される生ビールで、グラス1杯がわずか10,000ドン（約80円）という安さです。

それはあなたが体験できる最も本格的な都市体験の一つです。

11. 部屋の隅にある、常に存在する祭壇

洗練されたモダンなコーヒーショップ、騒がしい整備工場、または家庭で、先祖の祭壇を見つけるでしょう。それは通常、最も尊敬される場所に置かれ、小さく、しばしば華やかな棚やキャビネットです。その上には、故人の写真、線香立て、そしてお供え物があります：果物の皿、小さなお茶のカップ、あるいはビールの缶かもしれません。

これは、ベトナムの精神生活の核心的な柱である先祖崇拝の物理的な現れです。先祖の霊は家族と共に残り、導きと保護を提供すると信じられています。

お供え物は、彼らを来世で養うためのものです。それは、尊敬と追悼の、日々の静かな実践です。

訪問者にとっての唯一のルールは、敬意を払うことです。祭壇の品物に触れたり、足を向けたりしないでください。ただ、ベトナム文化を定義する家族の深い重要性への窓としてそれを観察してください。

12. 「面子を失う」という見えない概念

これは最も微妙でありながら、最も強力な文化的障壁です。「面子」とは、人の評判、名誉、社会的地位の融合です。

誰かに「面子を失わせる」ことは、重大な社会的過ちです。これは、外国人にとって不可解な間接的なコミュニケーションを好むという形で現れます。

例えば、道を尋ねたとき、答えを知らない人が完全な自信を持って間違った道を教えることがあります。「知らない」と認めることは、小さな面子の損失になるからです。

ベトナム人の同僚は、果たせない要求に対して「いいえ」とは言わないかもしれません。代わりに、「やってみます」とか「難しいでしょう」と言います。これは、要求した人を直接拒絶して恥をかかせないようにするためです。

教訓は、公の場での対立を避け、行間を読むことを学ぶことです。大声で直接的なアプローチよりも、穏やかでプライベートなアプローチが常に優れています。

13. 第二の皮膚となる湿度

ベトナムの体験について語る上で、天候を無視することはできません。それは単なる暑さではありません。湿度です。サイゴンのような都市で外に出ると、熱くて湿ったタオルの中に歩き込むような感じです。数分で、肌に汗の層が形成され、一日中そのままです。服は常に湿っているように感じます。

この物理的な現実が生活のリズムを決定します。人々が昼寝をするのはそのためです。アイスティー（チャーダー）やアイスコーヒーがどこにでもあるのもそのためです。地元の人が炎天下でバイクに乗りながらジャケット、手袋、フルフェイスマスクを着用しているのを見るのもそのためです—それは暖かさのためではなく、厳しい紫外線から肌を守るためです。それに対処する唯一の方法は、降参することです。大量の水を飲み、軽くて通気性の良い服を着て、完全に乾いたままでいられるという希望を捨てることです。

14. テーブルのウェットティッシュやティッシュの小額請求

多くの地元の飲食店では、テーブルの上にウェットティッシュのプラスチック容器やティッシュのパックがあります。観光客は、貝類の散らかった食事を終えた後、それらが無料のサービスの一部であると仮定して数枚使うかもしれません。しかし、請求書が来ると、ウェットティッシュ1枚につき10,000ドンなど、少額の料金が加算されています。

これは詐欺ではありません。ただ、異なるサービスモデルなのです。これらの品物は便宜のために提供されていますが、無料ではありません。

ニャウレストランでテーブルに運ばれてくるピーナッツや漬物の小皿も同様の場合があります。

もしそれらが不要なら、単に脇に寄せて触らないでください。これは些細なことですが、事前に知っておくことで、混乱したフラストレーションの瞬間を防ぐことができます。

15. 心を和ませる、予期せぬ寛大さ

交通、騒音、値切り交渉を乗り越えた後、最終的にほとんどの訪問者を驚かせるのは、その優しさです。

それは、予期せぬ小さな瞬間に現れます。レンタルバイクがパンクすると、数分で近くの家から男性が道具を持って助けに来てくれ、一切の支払いを受け付けません。

道端で果物を売っている年配の女性が、あなたが暑くて疲れているのを見て、小さな扇子を渡してくれます。グラブの運転手は、夜遅くにあなたがアパートの建物に安全に入るのを確認するために待ってくれます。

日々の生活の慌ただしく、時にはとげとげしい表面の下には、強力なおもてなしの文化と、部外者に対する純粋な好奇心があります。

人々はしばしば、見返りを期待せずに助けの手を差し伸べてくれます。これが、パズルの最後の、そして最も重要なピースです。

それに応える最善の方法は、シンプルで純粋な笑顔と、学ぶべき最も重要な2つの言葉、「カムオン」（ありがとう）です。ベトナムでの安全滞在に関するガイドでカバーしているように、潜在的な落とし穴に注意することは賢明ですが、これらのつながりの瞬間に心を開くことが、あなたの旅を真に定義するものとなるでしょう。

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佐藤 あかり (著者)

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