Lea Hoffmann

2025-11-18

Hallo! Ich bin Lea Hoffmann. Mein Herz schlägt für Vietnam. Als Reisebloggerin, Übersetzerin und stolze Autorin bei VietAdvisor habe ich dieses faszinierende Land viele Jahre lang bereist und dabei seine einzigartige Schönheit entdeckt. Mein Ziel ist es, die wahre Schönheit Vietnams, seinen lebendigen Lebensstil und seine großartige Küche durch sorgfältig ausgearbeitete Geschichten und Übersetzungen mit euch zu teilen. Also – lasst uns gemeinsam dieses wunderschöne Land erkunden!

Sie starren auf eine Karte von Vietnam und versuchen, sich zwischen den beiden berühmten Bergstädten zu entscheiden, und jeder Blogbeitrag füttert Sie mit dem gleichen blumigen Müll über „romantische Ausflüge“ und „majestätische Landschaften“. Das ist ja schön und gut, aber es verrät Ihnen nicht, ob das Bett Ihren Rücken ruinieren wird oder ob Sie nach einer 12-stündigen Busfahrt tatsächlich Essen finden, das Sie essen möchten.

Ich hatte die magischen Momente und ich hatte die „Warum dachte ich, das sei eine gute Idee?“-Momente. Dies ist der Ratgeber, der Klartext spricht. Der Dalat oder Sapa Showdown, befreit von dem Marketing-Nonsens.

Die TL;DR-Version für Leute, die Besseres zu tun haben

Genug von vagen Reiseblogs, die die Entscheidung zwischen Dalat oder Sapa unmöglich machen? Der eine verspricht Romantik, der andere Abenteuer, aber wie sieht die Realität vor Ort aus? Diese schnörkellose Aufschlüsselung enthüllt die Wahrheit über die Gastroszene, die tatsächliche Schlafqualität und wie einfach (oder schwer) es wirklich ist, sich fortzubewegen.
Schnelles Urteil:
- Fahren Sie nach Dalat für guten Kaffee, einfache Motorradabenteuer, unglaubliches Essen und echten Komfort. Stellen Sie es sich wie eine europäische Bergstadt vor, die in Südostasien gelandet ist.
- Fahren Sie nach Sapa für die rauen, epischen, einmaligen Trekking-Aussichten und einen ordentlichen kulturellen Tritt in den Hintern. Seien Sie bereit, dafür zu arbeiten. Ernsthaft.
Anreise: Die eine ist ein Kinderspiel, die andere eine Zerreißprobe
- Dalat: Einfach. Fliegen Sie zum Flughafen Lien Khuong (DLI). Ein einstündiger Flug von Saigon. Fertig.
- Sapa: Eine Reise. Der „beste“ Weg ist ein 6-8-stündiger „Limousinen“-Van oder ein zermürbender Nacht-Schlafwagenbus von Hanoi. Fangen wir gar nicht erst mit dem Zug an.
Übernachten: Eine Geschichte von Kaminen und Nutztieren
- Dalat: Gewinnt beim Komfort, ohne Frage. Ich spreche von charmanten alten französischen Villen, Boutique-Hotels, funktionierenden Kaminen. Hier fährt man hin, um sich wirklich zu erholen.
- Sapa: Es geht nicht um Komfort, es geht um das Erlebnis. Homestays sind rustikal (sprich: harte Betten, vielleicht eine Spinne), aber mit dem Blick auf diese Reisterrassen aufzuwachen, ist unvergesslich. Die Hotels in Sapa-Stadt sind meist seelenlose Betonklötze.
Essen: Kreatives Schlemmen vs. Überlebensnahrung
- Dalat: Ein Food-Paradies. Kein Wettbewerb. Das kühle Wetter sorgt für fantastisches Obst und Gemüse. Die Streetfood-Szene auf dem Nachtmarkt ist legendär. Ein wahres Highlight des Dalat Streetfoods.
- Sapas Essen ist herzhaft und funktional. Hotpot ist hier der König, und er ist fantastisch nach einem kalten Trekkingtag. Ansonsten sind die Optionen ziemlich begrenzt und touristisch ausgerichtet.
Fortbewegung: Die Freiheitsmaschine vs. die eigenen zwei Füße
- Dalat: Mieten Sie ein Motorrad für etwa 5,50 € pro Tag. Die Straßen sind großartig. Die Freiheit ist berauschend. Es ist die beste Art, die Gegend zu erkunden.
- Sapa: Ihr Transportmittel ist ein Trekkingführer und ein gutes Paar Wanderschuhe. Außerhalb des Touristenzentrums ohne Plan auf Entdeckungstour zu gehen, ist schwierig und nicht zu empfehlen.
Die Atmosphäre & die Menschen: Entspannt vs. hektisch
- Dalat: Entspannt, künstlerisch, ein bisschen hipster. Voller vietnamesischer Touristen auf romantischen Kurztrips. Die Atmosphäre ist gechillt.
- Sapa: Die Landschaften sind majestätisch. Die Atmosphäre in der Stadt? Ein intensives, aufdringliches Touristengeschäft. Die Dorfbewohner der ethnischen Minderheiten, die man auf den Treks trifft, sind unglaublich, aber das Stadterlebnis kann nervenaufreibend sein.

Kurze Videos

Die Anreise

Der erste Teil eines jeden Dalat oder Sapa Vergleichs muss das schiere Elend, oder das Fehlen davon, sein, einfach nur an den verdammten Ort zu gelangen.

Meine Reise nach Sapa begann mit der Buchung eines Schlafwagenbusses von Hanoi. Sie können Plattformen wie Klook nutzen, um alle Optionen zu sehen, was ich empfehle, weil es Ihnen das Chaos am Busbahnhof erspart.

Der Bus selbst ist eine bizarre Konstruktion aus gestapelten, sargähnlichen Kojen. Mit meinen 1,78 m stießen meine Füße gegen die Frontscheibe. Man liegt dort 6 Stunden lang, spürt jede Bodenwelle und betet, dass der Fahrer nicht gerade textet.

Man kommt um 4 Uhr morgens in Sapa an, es ist stockdunkel, eiskalt, und man wird sofort von Taxifahrern und H’mong-Frauen umschwärmt, die einem Treks verkaufen wollen. Es ist eine schroffe, unangenehme Begrüßung.

Der „Luxus“-Zug ist nicht besser, er fährt nur nach Lao Cai, einer schmuddeligen Grenzstadt eine Stunde entfernt, also muss man immer noch einen Minivan den Berg hinauf nehmen.

Dalat oder Sapa - Schlafwagenbus von Hanoi

Nun, vergleichen Sie das mit Dalat. Ich flog von Ho-Chi-Minh-Stadt. Der Flug dauerte lockere 50 Minuten. Ich landete in Lien Khuong (DLI), einem sauberen, modernen kleinen Flughafen. Ich stieg in den Flughafen-Shuttlebus (40.000 VND, etwa 1,50 €), der einen direkt im Stadtzentrum absetzt. Der ganze Prozess war schmerzlos. Weniger als zwei Stunden nach der Landung war ich in meinem Hotel eingecheckt und trank eine fantastische Tasse Kaffee.

Das verrät einem auf Anhieb viel über diese beiden Orte. Dalat ist für einfachen, zugänglichen Tourismus ausgelegt. Sapa lässt einen dafür arbeiten. Wenn Sie nur wenig Zeit oder eine geringe Toleranz für Reisestress haben, geht der Punkt klar an Dalat.

Übernachten: Eine Geschichte von Kaminen und Nutztieren

Die Wahl des Bettes kann eine Reise entscheiden. In Dalat und Sapa ist der Ort, an dem Sie schlafen, ein zentraler Teil des Erlebnisses, aus völlig unterschiedlichen Gründen.

Dalat: Ich habe ein Feuer gemacht und ein Buch gelesen. Es war perfekt.

In Dalat wird es nachts kalt, und die Stadt zelebriert diese Gemütlichkeit. Vergessen Sie Standard-Hotelzimmer. Der Trick hier ist, eine der hunderten alten französischen Kolonialvillen zu finden, die zu Gästehäusern umgebaut wurden.

Ich übernachtete in einem Ort namens Ana Mandara Villas, etwas außerhalb des Haupttrubels. Für etwa 130 € pro Nacht hatte ich ein Zimmer mit knarrenden Holzböden, einer hohen Decke und einem echten, funktionierenden Kamin. Einem echten!

Jeden Abend, wenn ich vom Abendessen zurückkam, hatte das Personal ihn für mich angezündet. Dort in der Stille zu sitzen, mit einer Tasse lokalen Artischockentees, war die pure Glückseligkeit.

Das ist die Art von erholsamer Ruhe, die ein Urlaub bieten sollte.

Ähnliche Juwelen finden Sie auf Booking.com, filtern Sie einfach nach Unterkünften mit hoher Bewertung und etwas Charakter. Dalats Unterkünfte sind als komfortabler, charmanter Rückzugsort konzipiert.

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Sapa: Mein Wecker war ein Hahn unter meinem Fenster.

Okay, sprechen wir über das Sapa Homestay-Erlebnis. Das ist der Hauptgrund, warum die Leute die Reise in den Norden auf sich nehmen. Sie sollten auf keinen Fall in Sapa-Stadt übernachten. Die Stadt selbst ist ein überentwickeltes Chaos aus Baustellen und Touristenfallen-Hotels, die alle gleich aussehen. Das wahre Erlebnis findet draußen in den Dörfern wie Ta Van oder Ta Phin statt.

Ich machte eine Trekkingtour, die eine Übernachtung bei einer lokalen Giay-Familie beinhaltete. „Homestay“ bedeutet, dass Sie in deren Haus sind. Ein großes, hölzernes, sehr einfaches Haus.

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Mein „Zimmer“ war ein durch einen Bambusvorhang abgetrennter Bereich mit einer Matratze auf dem Boden. Sie war fest. Die Decke war schwer. Ich konnte die Familie auf der anderen Seite des Vorhangs reden, kochen und ihr Leben leben hören. Ein Hahn begann seinen Tag um 4:30 Uhr direkt unter meinem Fenster. Die Dusche hatte… unbeständiges heißes Wasser.

War es bequem? Gott, nein. Aber war es das wert? 100%. Aufzuwachen, die Holzläden aufzustoßen und den Morgennebel zu sehen, der aus einem Tal von kaskadenförmigen Reisterrassen aufsteigt, ist ein Bild, das sich für immer in mein Gehirn eingebrannt hat.

Das Abendessen war eine gemeinschaftliche Angelegenheit, bei der man mit der Familie aß und bei Tassen von starkem hausgemachtem „Happy Water“ (Reiswein) Geschichten teilte. Man tauscht Komfort gegen Verbindung. Es ist ein erstaunliches Erlebnis, aber gehen Sie mit offenen Augen hinein. Erwarten Sie keine Hotelstandards.

Das Urteil zum Übernachten bei Dalat oder Sapa: Dalat bietet einen komfortablen, romantischen Rückzugsort. Sapa bietet ein raues, unvergessliches kulturelles Eintauchen. Es hängt davon ab, ob Ihr Körper oder Ihre Seele mehr Erholung braucht.

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Essen: Kreatives Schlemmen vs. Überlebensnahrung

Die Gastroszenen in diesen beiden Städten sind so unterschiedlich, dass es fast schon komisch ist.

Dalats Nachtmarkt ist organisiertes Chaos, und ich liebe es.

Dalat ist ein zertifiziertes Feinschmeckerziel. Das kühle Klima beschert ihm Produkte, von denen der Rest Vietnams nur träumen kann: Erdbeeren, Avocados, Spargel, Artischocken. Das führt zu einer unglaublichen und kreativen Esskultur.

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Das Herzstück von allem ist der Nachtmarkt von Dalat. Ihr gesamter Abendessensplan sollte einfach darin bestehen, dorthin zu gehen und zu grasen. Meine Strategie: den belebtesten Stand finden. Dort bekommen Sie das berühmte Bánh Tráng Nướng, oder „vietnamesische Pizza“. Es ist eine knusprige Reispapierscheibe, die über Holzkohle gegrillt wird, mit Ei, Wurst, Käse und verschiedenen Saucen. Es kostet etwa 25.000 VND (~1 €) und ist spektakulär.

Dann gibt es noch heiße Sojamilch, gegrillte Süßkartoffeln, winzige Schalentiergerichte. Es ist ein Fest köstlicher, billiger Snacks.

Jenseits des Marktes hat Dalat eine wahnsinnige Café-Szene. Wir sprechen hier nicht von Touristenkaffee. Das sind Third-Wave-Röster, die sich auf lokale Arabica-Bohnen konzentrieren. Ich habe einen ganzen Nachmittag im La Viet Coffee verbracht, einem riesigen Café im Lagerhausstil, und mich einfach in ihre Kaffeesorten vertieft.

Dann gibt es Avocado-Eis von Nari oder Thanh Thao. Es klingt komisch. Ist es aber nicht. Es ist unglaublich. Das Essen in Dalat ist ein Reiseziel für sich. Man fährt dorthin, um zu essen. Ein großartiger Dalat-Food-Guide ist fast unmöglich zu schreiben, weil es einfach zu viele gute Optionen gibt.

Sapas Essen: Hotpot ist König, alles andere ist… in Ordnung.

Sehen Sie, nachdem Sie sechs Stunden lang durch Schlamm in Sapa Vietnam gewandert sind, brauchen Sie kein ausgefallenes Essen. Sie brauchen heißen, salzigen, lebensspendenden Treibstoff. Und dafür liefert Sapa.

Der absolute Champion der Sapa-Küche ist Hotpot (lẩu). Insbesondere Stör-Hotpot (lẩu cá tầm). Störe werden in den kühlen Bergflüssen gezüchtet, und das Fleisch ist fest und köstlich.

Man sitzt um einen blubbernden Topf mit würziger Brühe und wirft Fischstücke, Tofu und einen Berg geheimnisvoller lokaler Grünpflanzen hinein. Es ist ein gemeinschaftliches, wärmendes, zutiefst befriedigendes Mahl. Ein Ort wie das Nhà hàng Cá Hồi Vua (Königslachs-Restaurant) ist eine solide, schnörkellose Option.

Außerhalb des Hotpots? Die Optionen werden schnell eintönig. Es gibt gegrillte Schweinefleischspieße, in Bambus gekochten Reis (cơm lam) und viele generische „westliche“ und „vietnamesische“ Restaurants in Sapa-Stadt, die alle das gleiche 10-seitige Menü zu haben scheinen. Das Essen erfüllt einen Zweck: Es macht satt und wärmt. Es ist keine kulinarische Reise wie in Dalat.

Nhà hàng Cá Hồi Vua (Königslachs-Restaurant)

Fortbewegung

Die reine Philosophie der Bewegung ist in diesen beiden Hochlandstädten unterschiedlich.

In Dalat miete ich als Erstes ein Motorrad. Es ist einfach, billig (150.000 VND/Tag, etwa 5,50 €), und die Straßen sind wunderschön asphaltiert und landschaftlich reizvoll.

Eines Tages bin ich einfach losgefahren. Ich hatte den losen Plan, die Elefanten-Wasserfälle zu sehen, aber die Fahrt selbst war der beste Teil, kurvenreiche Straßen durch endlose Pinienwälder, vorbei an Kaffeeplantagen und Gewächshäusern. Ich hielt an einem zufälligen Straßencafé mit einer Aussicht, die anderswo auf der Welt ein Vermögen kosten würde.

Ich hatte völlige Freiheit. Dalat lädt dazu ein, sich ein wenig zu verirren. Wenn Motorräder nicht Ihr Ding sind, ist Grab (das lokale Uber) überall verfügbar und sehr erschwinglich. Diese Freiheit ist ein zentraler Teil des Dalat-Erlebnisses.

Sapa ist das genaue Gegenteil. Ihr Haupttransportmittel sind Ihre Beine. Der ganze Sinn besteht darin, eine mehrtägige Trekkingtour zu unternehmen. Das bedeutet, Sie sind an einen Zeitplan gebunden und folgen einem Führer. Meine Führerin, eine winzige H’mong-Frau namens Pa, die eine Bergziege hätte überholen können, war unglaublich. Sie war meine Navigatorin und meine Kulturvermittlerin. Ohne sie hätte ich es nicht geschafft.

Sie können unglaubliche lokale Führer über Tour-Aggregatoren wie GetYourGuide finden, was oft sicherer ist, als einfach jemanden auf der Straße auszuwählen.

Aber diese Struktur bedeutet einen Mangel an Spontaneität. Man kann nicht einfach beschließen, das Dorf auf dem nächsten Bergrücken zu erkunden. Man braucht ein Transportmittel, und die einzigen wirklichen Optionen sind, ein überteuertes Auto zu mieten oder ein „xe ôm“ (Motorradtaxi) zu finden. In der großen Dalat oder Sapa Reisedebatte ist Dalat für den unabhängigen Wanderer; Sapa ist für den fokussierten Abenteurer, der damit einverstanden ist, geführt zu werden.

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Die Atmosphäre & die Menschen

Jenseits aller Logistik zählt das Gefühl eines Ortes.

Die Atmosphäre in Dalat ist… entspannt. Sie ist künstlerisch. Ein bisschen hipster sogar. Die Luft ist kühl, das Tempo ist langsam. Man sieht Paare, die am See Händchen halten, Gruppen von Freunden, die in ästhetisch ansprechenden Cafés lachen. Es fühlt sich an wie ein echter Rückzugsort. Die Einheimischen sind an Touristen gewöhnt, aber es fühlt sich nicht wie ein aggressives Verkaufsgespräch an. Es ist entspannt.

Sapa-Stadt hingegen ist intensiv. Von dem Moment an, in dem Sie ankommen, sind Sie Teil einer Tourismusmaschine. Die Hektik ist konstant und kann anstrengend sein. „Kaufen Sie bei mir? Trekking mit mir? Hallooo!“ Es kann schwierig sein, zehn Schritte zu gehen, ohne angesprochen zu werden. Dies ist eine direkte Folge der Armut in der Region, so ernähren diese Frauen ihre Familien, und man kann es ihnen nicht verübeln. Aber als Besucher kann es anstrengend sein.

Die wahre Seele von Sapa findet man außerhalb der Stadt, auf den Wegen, bei den Menschen in den Dörfern. Sobald man aus dem kommerziellen Zentrum heraus ist, sind die Interaktionen echter, die Landschaft ist überwältigend schön, und man bekommt ein Gefühl für die unglaubliche Widerstandsfähigkeit der ethnischen Minderheitengruppen, die dieses Land seit Jahrhunderten bewirtschaften.

Also, was soll es sein? Die mühelose Coolness von Dalat oder die raue, herausfordernde Schönheit von Sapa? Im Bereich der Reisen ins vietnamesische Hochland ist das eine nicht besser als das andere. Sie bieten einfach grundlegend unterschiedliche Dinge.

Gehen Sie nach Dalat, um sich zu entspannen und zu genießen. Gehen Sie nach Sapa, um sich selbst herauszufordern und Ihre Perspektive zu verändern. Sagen Sie nur nicht, ich hätte Sie nicht vor dem Schlafwagenbus gewarnt 😀

Highlights

Nordvietnam

Zentralvietnam

Südvietnam

Westvietnam

Vietnams Inseln

Südostasien

Die TL;DR-Version für Leute, die Besseres zu tun haben

Die Anreise

Übernachten: Eine Geschichte von Kaminen und Nutztieren

Dalat: Ich habe ein Feuer gemacht und ein Buch gelesen. Es war perfekt.

Sapa: Mein Wecker war ein Hahn unter meinem Fenster.

Essen: Kreatives Schlemmen vs. Überlebensnahrung

Dalats Nachtmarkt ist organisiertes Chaos, und ich liebe es.

Sapas Essen: Hotpot ist König, alles andere ist… in Ordnung.

Fortbewegung

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Dalat oder Sapa: Wo ich besser geschlafen, besser gegessen & einfacher gereist bin

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Dalat: Ich habe ein Feuer gemacht und ein Buch gelesen. Es war perfekt.

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