Lea Hoffmann

2025-10-23

Hallo! Ich bin Lea Hoffmann. Mein Herz schlägt für Vietnam. Als Reisebloggerin, Übersetzerin und stolze Autorin bei VietAdvisor habe ich dieses faszinierende Land viele Jahre lang bereist und dabei seine einzigartige Schönheit entdeckt. Mein Ziel ist es, die wahre Schönheit Vietnams, seinen lebendigen Lebensstil und seine großartige Küche durch sorgfältig ausgearbeitete Geschichten und Übersetzungen mit euch zu teilen. Also – lasst uns gemeinsam dieses wunderschöne Land erkunden!

Ich bin lange genug in Vietnam unterwegs, um skeptisch gegenüber Orten zu sein, die als „öko“ oder „authentisch“ bezeichnet werden. Ich habe zu viele Betonklötze gesehen, die mit ein paar Bambusstangen dekoriert wurden und sich als Rückzugsort bezeichnen. Sie wissen schon, was ich meine. Sie bieten eine tolle Aussicht, fühlen sich aber völlig losgelöst von dem Ort an, den man eigentlich besuchen wollte.

Als ich also nach einem Stützpunkt in Ninh Binh suchte, war ich auf der Suche nach etwas Echtem. Etwas, das sich nicht nur so anfühlte, als wäre es auf dem Land gebaut, sondern aus dem Land. Ein Freund erwähnte das Tam Coc Garten-Resort, und ehrlich gesagt, ging ich mit gedämpften Erwartungen dorthin.

Was ich fand, war… anders. Besser. Es war nicht perfekt im Sinne eines sterilen Fünf-Sterne-Hotels. Es war perfekt auf eine Weise, die sich richtig anfühlte, die sich zugehörig anfühlte. Dies ist nicht nur eine weitere Bewertung. Es geht um die fünf speziellen Dinge, die diesen Ort für mich unvergesslich gemacht haben, die Dinge, die tiefer gehen als ein hübsches Bild.

Für diejenigen, die nur schnell durchscrollen, hier die Kurzfassung.

Die wichtigsten Punkte (falls Sie es eilig haben)

Planen Sie eine Reise nach Ninh Binh und suchen nach einer authentischen Unterkunft? Mein ausführlicher Bericht über das Tam Coc Garten-Resort teilt 5 besondere kulturelle Juwelen, die ich entdeckt habe – von seiner unglaublichen Tonkin-Dorfarchitektur und dem echten Farm-to-Table-Essen bis hin zur Erkundung versteckter Tempel mit dem Fahrrad.
1. Aufwachen in einem lebendigen Gemälde: Das Erste, was Ihnen auffallen wird, ist die Stille. Das Resort ist perfekt inmitten der ikonischen Landschaft aus Reisfeldern und Kalksteinkarsten gelegen, wodurch es sich weniger wie ein Hotel mit Aussicht anfühlt, sondern eher wie Ihre eigene private Ecke des Tals.
- Was das für Sie bedeutet: Ein wirklich immersiver und friedlicher Rückzugsort, weit weg von Straßenlärm oder Stadtgetümmel.
2. Ein authentisches Tonkin-Dorf, neu interpretiert: Die Architektur ist ein riesiger Teil des Erlebnisses. Es ist kein modernes Gebäude mit einigen kulturellen Dekorationen; das gesamte Resort ist wie ein traditionelles nordvietnamesisches Dorf gebaut, unter Verwendung von lokalem Stein, dunklem Holz und Terrakotta-Ziegeldächern.
- Was das für Sie bedeutet: Sie übernachten an einem Ort mit einer echten Seele und Charakter, der sich geerdet und real anfühlt, nicht wie ein generisches Hotel.
3. Ein wahrer Geschmack des Landes (im wahrsten Sinne des Wortes): Ihr „Vom Hof auf den Tisch„-Anspruch ist echt. Ein großer Teil des Gemüses und der Kräuter stammt direkt aus dem hauseigenen Bio-Garten, und die Speisekarte konzentriert sich auf saubere, authentische regionale Gerichte.
- Was das für Sie bedeutet: Außergewöhnlich frisches Essen und die Möglichkeit, an einem praktischen Kochkurs teilzunehmen, der Sie direkt mit der lokalen Küche verbindet.
4. Die Kunst des langsamen Reisens mit Fahrrad und Boot: Die Lage des Resorts und die kostenlosen Fahrräder sind eine perfekte Kombination. Sie ermutigen dazu, das Taxi stehen zu lassen und die atemberaubende Landschaft in einem langsameren, bedeutungsvolleren Tempo zu erkunden.
- Was das für Sie bedeutet: Sie können problemlos zu nahegelegenen Attraktionen wie dem Thai-Vi-Tempel radeln oder eine spektakuläre Bootsfahrt durch die Höhlen von Trang An arrangieren.
5. Gastfreundschaft mit Herz, nicht nach Handbuch: Der Service ist warmherzig, echt und nicht einstudiert. Das liegt daran, dass die Mitarbeiter keine Konzern-Auszubildenden sind; es sind freundliche Menschen aus der lokalen Gemeinschaft, die sich eher wie stolze Gastgeber verhalten.
- Was das für Sie bedeutet: Eine entspannte und einladende Atmosphäre, in der Sie sich als geschätzter Gast fühlen, nicht nur als Zimmernummer.

Kurze Videos

1. Die Stille. Und die Aussicht, die damit einhergeht.

Das letzte Stück der Straße zum Tam Coc Garten-Resort ist ein schmaler Weg, der sich durch Reisfelder schlängelt. Mein Grab-Fahrer fuhr langsam. Jeder schnellere Versuch und man würde in einem Reisfeld landen.

Auf beiden Seiten waren Bauern gebeugt bei ihrer Arbeit. Keine großen Schilder, keine Touristenfallen. Nur grüne Felder und diese unglaublichen Kalksteinberge, die direkt aus dem Boden ragen.

Der Eingang ist ein einfaches Steintor. In dem Moment, in dem man hindurchtritt, wird der Lautstärkeregler der Welt auf null gedreht.

All der Hintergrundlärm Vietnams – die fernen Motorräder, das Geplapper – verschwindet einfach. Was bleibt, ist das Summen von Insekten, vielleicht ein Vogel und der Wind, der durch die Bäume weht. Das ist alles.

Mein Bungalow hatte eine kleine Veranda davor, mit ein paar Stühlen. Ich ließ meine Taschen fallen, machte mir einen Kaffee mit dem kleinen Phin-Filter, den sie bereitstellen, und setzte mich einfach hin.

Die Aussicht ist nichts, was man betrachtet. Man fühlt sich, als ob man darin sitzt. Der Pool ist direkt da, und dahinter die Felder und die Karstfelsen.

Man beobachtet, wie sich das Licht auf den Felswänden verändert. Man sieht die Wolken über ihre Gipfel ziehen. Am Morgen hängt eine Nebelschicht über dem Wasser in den Reisfeldern.

Dies ist keine „Infinity-Pool mit Blick auf die Berge“-Atmosphäre, die oft inszeniert wirken kann. Dies fühlte sich geerdet an. Echt. Man befindet sich auf dem Talboden, auf Augenhöhe mit dem täglichen Leben auf dem Land. Ich verbrachte mehr Zeit auf dieser kleinen Veranda, als ich erwartet hatte, einfach nur mit Beobachten. Es zwingt einen, langsamer zu werden.

Für jeden, der einen echten Rückzugsort, eine Flucht vor dem Lärm sucht, ist dies ein Hauptgrund, warum das Tam Coc Garten-Resort so gut funktioniert. Es ist nicht nur ruhig. Es ist eine tiefe, erholsame Stille, die immer seltener wird. Das ist ein großer Faktor bei der Entscheidung, wo man in Ninh Binh übernachten sollte.

2. Es ist wie ein echter Ort gebaut, nicht wie ein Themenpark

Das ist der Teil, der mich wirklich beeindruckt hat. Ich bin sehr anspruchsvoll, was Design und Authentizität angeht. Und so viele Orte machen es falsch. Sie bauen moderne Hotelblöcke und fügen dann ein „traditionelles“ Dach hinzu und nennen es einen Tag. Es sieht und fühlt sich unecht an.

Das Tam Coc Garten-Resort ist anders. Die gesamte Anlage ist so gestaltet, dass sie ein klassisches Tonkin-Dorf nachahmt – eine Ansammlung kleiner Gehöfte, die durch Steinwege verbunden sind. Es fühlt sich nicht wie ein Resort an. Es fühlt sich an, als würde man durch einen kleinen, sehr gepflegten Weiler gehen.

Die Materialien sind der Schlüssel. Die Wände sind dicke Blöcke aus lokalem Stein. Man kann die Werkzeugspuren darauf sehen. Die Dächer sind mit den klassischen Terrakotta-Ziegeln bedeckt, die man im ganzen Norden sieht. Die Säulen und Türrahmen sind aus schwerem, dunklem Holz. Es fühlt sich solide an. Dauerhaft.

In meinem Bungalow war der Boden gefliest, was in der Nachmittagshitze ein Segen war. Die Decke war hoch mit sichtbaren Balken. Die Möbel waren nicht pingelig oder übermäßig verziert; sie waren einfach, funktional und schön.

In der Praxis bedeutet das, dass der Ort Charakter hat. Er hat eine Seele. Die dicken Wände halten die Räume natürlich kühler. Die Anordnung der Gärten und Bungalows schafft ein Gefühl der Privatsphäre; man sieht seine Nachbarn selten. Die Außendusche in meinem kleinen privaten Innenhof war eine brillante Idee. Es hat etwas Besonderes, unter dem Himmel zu duschen, umgeben von Bambus.

Dieses Bekenntnis zu traditionellen Bautechniken ist etwas, das Besucher aus Orten wie Japan oder Europa, die eine starke Wertschätzung für Handwerkskunst haben, wirklich bemerken werden. Es ist keine Nachahmung. Es ist ein respektvolles, wunderschön ausgeführtes Stück Architektur, das die lokale Kultur ehrt. Es ist nicht nur ein Luxusresort in Tam Coc; es ist ein Stück lebendiges Erbe.

3. Das Essen ist ehrlich. Es kommt aus der Erde, auf der Sie gehen.

„Vom Hof auf den Tisch“ ist ein Ausdruck, der so oft verwendet wird, dass er fast seine Bedeutung verloren hat. Hier ist es eine einfache Tatsache. Auf dem Weg zum Restaurant kommt man am Bio-Gemüsegarten des Resorts vorbei. Man sieht die ordentlichen Reihen von Wasserspinat, die Büsche von Zitronengras, die Chilipflanzen. Es ist direkt da. Es gibt kein Geheimnis darüber, woher Ihr Essen kommt.

Das Restaurant, „The Rice Field“, ist ein Open-Air-Pavillon. Es ist herrlich. Aber das Essen ist das Hauptereignis. Es versucht nicht, eine ausgefallene internationale Küche zu sein. Es ist eine verfeinerte, saubere Version der nordvietnamesischen Küche.

An einem Abend hatte ich ein gegrilltes Entengericht, das fantastisch war. Die Aromen waren prägnant und klar. Ein anderes Mal probierte ich den gebratenen Reis, der in einer Ananas serviert wurde. Einfach, aber perfekt zubereitet. Sie sind bekannt für ihr thịt dê (Ziegenfleisch), die große Spezialität von Ninh Binh. Darauf habe ich verzichtet, aber die Leute am Nachbartisch schwärmten davon. Ein Muss ist das cơm cháy, der knusprige Reiskräcker mit einer herzhaften Auflage. Es ist ein lokaler Snack, und ihre Version ist ausgezeichnet.

Ich habe auch an ihrem Kochkurs teilgenommen, den ich empfehlen würde. Es war keine aufpolierte TV-Kochshow-Demonstration. Eine nette Mitarbeiterin namens Linh führte mich zuerst in den Garten.

Wir pflückten einige Kräuter und Gemüse für die Gerichte, die wir zubereiten wollten. Sie ließ mich die Blätter in meinen Händen zerreiben, um sie zu riechen, und erklärte mir, wofür jedes einzelne gut ist.

Dann gingen wir zu einer Kochstation im Freien und bereiteten ein paar klassische Gerichte zu – frische Frühlingsrollen und Bun Cha.

Linh war einfach eine normale Person, eine großartige Köchin, die mir zeigte, wie sie die Dinge macht. Es war entspannt und hat Spaß gemacht. Das Essen, das wir gerade zubereitet hatten, zu essen, mit Blick auf die Felder… das verbindet einen auf einer anderen Ebene mit dem Ort. Es ist eine authentische vietnamesische Erfahrung , die sich echt anfühlte und nicht für Touristen inszeniert war.

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4. Man kann tatsächlich rausgehen und etwas erkunden (mit dem Fahrrad, kostenlos)

Viele schöne, abgelegene Resorts haben ein Problem: Es ist mühsam, sie zu verlassen. Man ist gefangen, es sei denn, man möchte jedes Mal für ein Auto bezahlen. Das Beste am Tam Coc Garten-Resort ist seine Lage in Kombination mit den kostenlosen Fahrrädern, die sie anbieten.

Das Resort liegt an einem ruhigen Ort, aber nicht mitten im Nirgendwo. Es ist perfekt positioniert, um als Basis für Erkundungen zu dienen. Die Fahrräder sind einfache, eingängige Modelle, aber sie sind alles, was man braucht. Die Straßen sind flach, und Radfahren ist die absolut beste Art, diese Gegend zu sehen.

Eines Nachmittags fuhr ich einfach ohne wirklichen Plan mit dem Fahrrad los. Ich fuhr auf schmalen Wegen auf den Deichen zwischen den Reisfeldern. Winkte den Bauern zu. Wurde von ein paar Wasserbüffeln angestarrt.

Das ist die wahre Freude am Radfahren in Tam Coc. Man entdeckt Dinge zufällig. Einen kleinen Tempel. Ein cool aussehendes Café am Fluss. Man kann sich in menschlichem Tempo bewegen.

Diese Freiheit, in eigenem Tempo zu erkunden, macht einen Aufenthalt über Nacht so lohnenswert. Es ist ein völlig anderes Gefühl als bei einer gehetzten Tour, was bei vielen Reisenden eine häufige Frage aufwirft. Wenn Sie wenig Zeit haben und eine Entscheidung treffen müssen, haben wir in einem anderen Beitrag die Vor- und Nachteile untersucht, ob ein Ninh Binh Tagesausflug von Hanoi aus immer noch ein Muss ist.

Vom Resort aus ist es eine einfache und schöne 15-minütige Fahrt zum Thai-Vi-Tempel, einem ruhigen und historisch bedeutsamen Ort, den die meisten Touristen auf Bustouren auslassen. Es ist auch eine machbare Fahrt zum Hauptanleger von Tam Coc, obwohl ich empfehlen würde, früh zu gehen, um den Menschenmassen zu entgehen.

Das Personal war auch super hilfsbereit bei der Organisation eines Ausflugs nach Trang An. Die Trang An Bootstour ist meiner Meinung nach besser als die in Tam Coc. Es ist eine größere, dramatischere Landschaft und ein UNESCO-Weltkulturerbe. Sie rudern einen durch diese unglaublichen Wasserhöhlen. Ein Muss. Sie sagten mir, zu welcher Zeit ich gehen sollte, um den größten Andrang zu vermeiden, was ein wirklich nützlicher Tipp war.

Für jeden, der einigermaßen fit ist, empfehle ich auch die Wanderung zu den Mua-Höhlen (Hang Mua). Es sind 500 steile, unebene Stufen, und Sie werden schwitzen. Sehr. Aber die Aussicht von oben ist das definitive, ikonische Panorama der gesamten Region.

Denken Sie nicht einmal daran, es mitten am Tag zu tun. Für einen vollständigen Plan, schauen Sie sich diesen Beitrag über unsere Besten Aktivitäten in Ninh Binh an.

5. Die Leute sind einfach… normale, nette Menschen

Das ist das Immaterielle, das schwer zu beschreiben ist, aber den ganzen Unterschied ausmacht. Der Service im Tam Coc Garten-Resort fühlt sich nicht wie „Service“ an. Er fühlt sich wie Gastfreundschaft an.

Die Mitarbeiter kommen alle aus der näheren Umgebung. Sie wurden nicht in einer Unternehmens-Hotelfachschule darauf trainiert, nach jeder Anfrage „gern geschehen“ zu sagen. Stattdessen sind sie einfach von Natur aus freundlich und hilfsbereit. Ihr Lächeln ist nicht aufgesetzt.

Es sind die kleinen Dinge. Der Mann, der den Garten pflegt und anhält, um Hallo zu sagen. Die Frau an der Rezeption, die Ihnen hilft, ein paar Worte Vietnamesisch zu üben. Der Kellner, der sich daran erinnert, dass Sie Ihren Kaffee stark mochten. Es gibt hier eine Herzlichkeit, die absolut authentisch ist. Ihr Englisch ist nicht immer perfekt, aber ihr Wunsch, es Ihnen bequem zu machen, ist offensichtlich.

Dies schafft eine sehr entspannte Atmosphäre. Man fühlt sich nicht wie ein Kunde, der gemanagt werden muss. Man fühlt sich wie ein Gast in jemandes sehr großem, schönem Zuhause. Es ist eine zwischenmenschliche Interaktion, keine Unternehmenstransaktion.

Das war für mich die Seele des Ortes. Es ist das, was die schönen Gebäude, das großartige Essen und die atemberaubende Landschaft miteinander verbindet. Es ist das, was einen dazu bringt, wiederkommen zu wollen.

Also, für wen ist dieser Ort geeignet?

Seien wir ehrlich. Das Tam Coc Garten-Resort ist nichts für jemanden, der ein Resort mit Nachtclub, Kinderclub und einem Frühstücksbuffet mit 200 Artikeln sucht.

Sie sollten hierher kommen, wenn:

Sie nach echter Ruhe und Frieden suchen.
Sie authentische Architektur und Design schätzen, die die lokale Kultur widerspiegeln.
Sie frisches, gut zubereitetes lokales Essen genießen möchten.
Sie ein aktiver Reisender sind, der eine komfortable Basis für Erkundungen mit dem Fahrrad und zu Fuß sucht.
Sie warmen, aufrichtigen Service über formellen Fünf-Sterne-Glanz stellen.

Für mich war es genau das, wonach ich gesucht hatte. Es ist ein Ort, der versteht, dass wahrer Luxus nicht in goldenen Wasserhähnen und Butlerservice besteht. Es geht darum, an einem schönen, authentischen Ort zu sein, der es Ihnen ermöglicht, sich auf sinnvolle Weise mit der Kultur und der Landschaft zu verbinden. Und das ist etwas, das es wert ist, gesucht zu werden.

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Praktische Details

Lage: Hai Nham Weiler, Gemeinde Ninh Hai, Bezirk Hoa Lu, Ninh Binh. Es ist etwas versteckt, also halten Sie die Adresse für Ihren Fahrer bereit.
Anreise: Etwa 2 Stunden Fahrt von Hanoi. Sie können ein Privatauto buchen oder einen Limousinenbus in die Stadt Ninh Binh nehmen und dann ein Taxi (ca. 20-30 Min.) zum Resort.
Beste Reisezeit: März-Mai und September-November sind wettertechnisch am besten. Die Reisfelder sind im April/Mai am schönsten grün und färben sich zur Erntezeit Ende Mai/Anfang Juni golden.
Buchung: Es ist ein kleines Resort und es ist schnell ausgebucht. Buchen Sie rechtzeitig im Voraus, besonders wenn Sie an einem Wochenende oder während eines Feiertags besuchen möchten.

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