個人で巡るフーコック島 グルメツアーとナイトマーケットの攻略ガイド

個人で巡るフーコック島 グルメツアーは、サイゴン（ホーチミン）やハノイとは一味違った魅力があります。ズオン東（Dương Đông）で食べるべき名物が、すべてわずか1キロほどの範囲に集まっているからです。前のスポットから次の目的地が見えるほど近く、ガイドなしで十分に楽しめます。

そこで、おすすめの徒歩ルート、各スポットで食べるべき料理、その費用を順番にご紹介します。ガイド付きツアーを希望される方向けの情報も最後に記載しています。

• 要約： 個人で巡るフーコック島 グルメツアーの所要時間は約3時間、費用は1人あたり30万〜40万ドン（約1,800円〜2,400円）です。17:30にバックダン（Bạch Đằng）通りで名物の「ブンクアイ（bún quậy）」からスタートし、18:15にナイトマーケットへ移動して串焼きやベトナム風ピザ「バインチャンヌオン（bánh tráng nướng）」を味わいます。19:00頃には生け簀から選ぶ海鮮料理をグラム売り（水槽から出す前に必ず価格を確認）で注文し、最後にサトウキビジュースやココナッツアイスクリームで締めくくります。ガイド付きツアー（約5,700円 / 38ドル）もあり、市場から離れた穴場店を中心に巡るため、お金を払う価値があります。
• 徒歩ルート：
  • 17:30、バックダン通り28番地のKiến Xâyでブンクアイ。6万ドン（約360円）以下。
  • 18:15、ナイトマーケットの焼き物屋台。串焼きやバインチャンヌオン、1品3万〜5万ドン（約180円〜300円）。
  • 19:00、生け簀のある屋台で海鮮料理を計量注文。ここで予算の大部分を使います。
  • 20:15、サトウキビジュースまたはトノット（パームジュース）、1杯約2万ドン（約120円）。
  • 20:45、ココナッツアイスクリームを味わい、その後徒歩10分ほどでチャンフンダオ（Trần Hưng Đạo）通りへ移動してビールで乾杯。
• 費用目安：
  • 夜全体のしっかりした食事代：30万〜40万ドン（約1,800円〜2,400円）。
  • バイク駐輪代： 1万〜2万ドン（約60円〜120円）。 車： 3万〜5万ドン（約180円〜300円）。
  • ガイド付きストリートフードツアー： 約5,700円（38ドル、食事とビール2杯込み）。
• ナイトマーケットの場所： 多くのガイドブックに書かれている旧ディンカウの場所ではなく、現在はバックダン（Bạch Đằng）通りで開催されています。営業時間は17:00頃〜深夜0時まで、19:00〜21:00が最も混雑します。
• 唯一のルール： 量り売りの食材は、生け簀から取り出す前に必ず「1kgあたりの価格」と「調理代金」を確認して合意すること。

【スポット別】個人で巡るフーコック島 グルメツアーの徒歩ルート

このルートはすべて徒歩で移動できます。ロングビーチの北端からであれば、スタート地点までも歩いて行けます。

17:30「Kiến Xây（28 Bạch Đằng）」でブンクアイを味わう

市場が混み合う前に、早めの時間から軽めにスタートしましょう。

ブンクアイ（Bún quậy）はフーコック島発祥の名物麺料理で、食べるならKiến Xâyが一番の有名店です。カウンターで注文して具材を選び、調味料コーナーで塩、砂糖、ライム、唐辛子を混ぜて自分好みのタレを作ります。

作り方がわからなければスタッフが親切に教えてくれます。トッピング全乗せでも6万ドン（約360円）以下です。

注文を受けてから店内で麺を押し出して茹で上げるため、他の店ではなくわざわざここに来る価値があります。この時間ならすぐに座れますが、20:00頃になると30分ほど待つことになります。

この後もたくさん食べるので、2人で1杯をシェアするのがちょうど良いでしょう。

満席の場合は、バックダン通り沿いにあるバインコット（bánh khọt）のお店もおすすめです。ココナッツ風味の小さな食事系パンケーキをレタスで包んで食べる料理で、10個入りで約6万ドン（約360円）です。

18:15 香ばしい炭火焼き屋台エリアへ

バックダン通り側の入口から入ると、最初に目に飛び込んでくるのが炭火焼きの屋台エリアです。

各種串焼き、焼きトウモロコシ、そしてライスペーパーに卵、干しエビ、ネギを乗せて炭火で焼いたベトナム風ピザ「バインチャンヌオン（bánh tráng nướng）」などが並びます。1品あたり3万〜5万ドン（約180円〜300円）とお手頃です。

ほぼすべての屋台で看板に価格が明記されており、市場の管理事務所によってチェックされているため、値段交渉の心配なく安心して購入できます。

2つの屋台でそれぞれ1品ずつ注文してシェアするのがおすすめです。市場の中で最もコスパが良いエリアですが、多くの観光客は生け簀のある海鮮エリアへそのまま通り過ぎてしまいます。

また、このエリアにあるネムヌオン（nem nướng：豚つくねの炭火焼き）も要チェックです。ハーブや青バナナと一緒にライスペーパーで自分で巻いて食べます。串焼きより少し時間がかかりますが、待つ価値のある美味しさです。

このエリアでは小銭や小額紙幣を用意しておきましょう。18:15の段階で屋台の店主に50万ドン札を出すとお釣りがないことが多く、誰かが崩しに行くのを待つことになります。

19:00 じっくり味わいたいメインの海鮮料理

ここで予算の多くを使うことになるため、注文時の最初の90秒間だけ少し注意を払いましょう。

店頭には新鮮な魚介が入った生け簀が並んでいます。食材を選ぶと目の前で計量して調理してくれ、歩道に置かれたプラスチックのテーブルでいただきます。蒸し、焼き、塩焼き、ネギ油焼きなど、調理法も様々です。

生け簀から取り出す前に、「1kgあたりの価格」と「追加の調理代金」の2点を必ず確認・合意してください。これさえ確認すればあとは安心で、料理は本当に新鮮で絶品です。詳しい計量の注意点はフードガイドで解説しているのでここでは省略します。

• おすすめの注文： タイワンガザミ（ghẹ）の蒸し料理。状態が良ければホタテのネギ油焼き。旬であればウニ（美味しさというよりは珍味として楽しむものですが）も試してみてください。
• 避けるべきもの： 大型で高額な食材。ナイトマーケットの屋台でロブスターやノコギリガザミを頼むとお会計が高額になりがちです。これらは東海岸のエリアで食べた方が安くて高品質です。強く勧められることが多いアワビも、価格ほどの価値がないことが多いため回避するのが無難です。

量は「少なすぎるかな」と思うくらいで丁度良いです。カニ1kgは適量に思えますが、テーブルに運ばれた時にまだこの後3軒巡ることを思い出します。この段階では2人で600g程度で十分です。

20:15 食後のドリンクタイム

1杯約2万ドン（約120円）のサトウキビジュースや、より甘みのあるトノット（パームジュース）が市場の端で売られています。

ビールはどこでも買えますが、海鮮屋台の価格は20メートル離れた商店より高めです。自分で持ち込んでも特に咎められません。

20:45 ココナッツアイス（Kem dừa）で締めくくり

ココナッツアイスクリームは、くり抜いたココナッツの殻に盛り付けられ、ピーナッツやゼリーがトッピングされています。定番のシメですが、味は特別驚くほどではないものの普通に美味しいです。

まだ飲み足りない場合は、ここからチャンフンダオ通りを10分ほど上がったヘム118（hẻm 118）のバー街へ向かいましょう。夜遊びの詳細はナイトライフガイドをご覧ください。

歩きたくない場合、ナイトマーケットからのGrab配車は23:00頃までなら簡単に捕まりますが、それ以降は遅くなります。車は市場内に入れないため、市場の中で配車リクエストを出してから大通りへ出て合流しましょう。

夜全体の費用目安

バイクの駐輪代として1万〜2万ドン（約60円〜120円）が加算されます（バックダン通り、リトゥーチョン通り、グエンチャイ通りの駐車場で支払い）。

2人でこのルートをすべて巡っても、ビール代を含めて100万ドン（約6,000円）未満に収まります。これはオンザビーチのリゾートレストランでのメインディッシュ1品分ほどの価格です。

フーコック・ナイトマーケット攻略法

観光客が知らずにはまりがちな注意点が2つあります。

移転していること。 古いブログ記事や古いガイドブックでは、旧ディンカウ（Dinh Cậu）ナイトマーケットの場所が案内されていることがよくあります。現在はバックダン（Bạch Đằng）通りに移転しており、旧会場は営業していません。数年前の情報を見ている場合は必ず位置を確認してください。

時間帯。 屋台は17:00頃から準備を始め、深夜0時頃まで営業していますが、19:00〜21:00が最も混雑します。18:00に到着すれば焼き物屋台もすんなり座って食べられますが、20:00に行くと席待ちの列に並ぶことになります。

構造はとてもシンプルなので地図は不要です。一方の端に炭火焼きや軽食の屋台があり、中央エリアには生け簀のある海鮮レストラン、もう一方の端にはお土産や乾物のお店が並んでいます。

何か買う前に、まず端から端まで一度歩いてみましょう。10分ほどで一周でき、声をかけてきた最初の屋台で妥協してしまうのを防げます。

ほとんどの店で現金のみの対応となります。また、バッグは体の前に抱えておきましょう。20:00頃のピーク時は混み合い、スリ被害が発生することがあります。

海鮮屋台はどこも似たり寄ったりに見え、実際に料理も大きな差はありません。選ぶ基準は2つだけ：「生け簀のブクブク（エアレーション）がしっかり機能していて活気があるか」、知識として「店内のテーブルがベトナム人ファミリーで賑わっているか」です。土曜日の20:00にテーブルがガラガラの店には理由があります。

2日目の夜におすすめしたい別の食事スポット

ナイトマーケットは、ズオン東で「一番美味しい場所」というわけではありません。散策ガイドとしてこの点はお伝えしておきます。

街の中心部（チャンフンダオ通りやバックダン通り）の価格は、少し離れた場所にある同じ料理より20〜30%ほど高く設定されています。ここで支払っているのは「利便性」と「雰囲気の良さ」であり、その価値は十分にあります。

ですので、この散策ルートは初日に一度体験し、2日目以降は別の場所で食べるのがおすすめです。私のお気に入りスポットは何度でも通いたい厳選5店で紹介していますが、いずれも市場の外にあります。

また、ナイトマーケットでは朝食系グルメがほとんど楽しめませんが、実はフーコック島で最も美味しいのは朝食グルメです。30/4通りのブンケン（Bún kèn）は、夜21:00に食べるどの料理よりも満足感があります。

ズオン東エリア以外に宿泊している場合

このルートはバックダン通りへ簡単にアクセスできることを前提としています。ロングビーチ北半分のエリアからなら簡単に行けますが、それ以外のエリアからは距離があります。

オンラン（Ông Lang）やクアカン（Cửa Cạn）からは片道約20分かかりますが、一度は行ってみる価値があります。

往復にはGrabタクシーを利用しましょう。ビールを何杯か飲んだ後、夜22:00に街灯の少ない暗い道をバイクで北上して帰るのは大変危険ですので絶対におやめください。

南端のアントイ（An Thới）やケムビーチ（Bãi Kem）からは片道45分ほどかかります。その場合は無理してナイトマーケットに来るよりも、サンセットタウンのVui Festに変更するのがおすすめです。新しく清潔で整備されており、16:00〜22:00まで営業、海鮮以外のグルメも豊富です。昔ながらの生け簀や雑多な雰囲気はありませんが、移動で往復90分も無駄にせずに済みます。

なお、東海岸エリアにはこのような歩いて巡れるナイトマーケットはありません。ハムニン（Hàm Ninh）は歩いて散策する場所ではなく海鮮ディナーを食べる漁村で、レストランの閉店とともに営業が終了します。

ガイド付きツアーを利用したい場合

私はこのツアーに直接参加したわけではありません。以下は旅程（イトネラリー）を確認した上での客観的な分析です。

最も人気のあるストリートフードツアーは、19:00から約3.5時間、定員最大8名、料金は約5,700円（38ドル、食事代およびビール2杯分込み）です。

私が注目した理由はツアーの構成です。ナイトマーケット滞在は45分ほどで、残りの2時間以上は大通りから離れたローカルレストランで過ごす点です。

ツアーの良し悪しを判断する基準は「ナイトマーケット以外の場所へ連れて行ってくれるか」です。市場の中をただ案内するだけならこのWebページを見ながら歩くのと変わりませんが、個人では絶対に見つけられないような隠れた名店へ連れて行ってくれるのであれば価値があります。

島に到着した初日の夜や、ベトナム料理にあまり慣れておらず料理の解説を聞きたい方には料金に見合う価値があります。生け簀の前での注文に不安がある方の悩みも解決できます。

逆に、すでにベトナム滞在経験が豊富な方や、フーコック滞在4日目で「ブンクアイとは何か」を既に知っている方には必要ありません。

2日目以降のおすすめショートカットルート

上記の王道ルートを体験した後の、よりおすすめなコンパクトルートをご紹介します。

市場は完全にスキップします。18:00にブンクアイを食べ、そこから東へバイクで30分ほどのラックハム（Rạch Hàm）へ向かい、バックダン通りの生け簀の半額近いローカル価格でカニ（ghẹ）を堪能します。21:00に街へ戻り、チャンフンダオ通りで一杯飲むというプランです。

所要時間は同じ3時間ですが、より美味しいカニが食べられ、途中のドライブも快適です。諦めるのは初日に体験済みのナイトマーケットの雰囲気だけです。

実際、私が毎週のように通っていたのはこちらのルートです。そのため、ページ上部のルートは「初回限定のお試し用」として書かれています。

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佐藤 あかり (著者)

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