在西貢（胡志明市）或河內，自行規劃美食漫遊可能有點難度，但「富國島美食之旅」的自由行路線卻非常輕鬆。因為楊東鎮（Dương Đông）所有值得一試的在地美食，全都集中在大約一公里範圍內，從上一站就能看到下一站，完全不需要導遊。

這是我整理出的順遊徒步路線，包含每一站的必吃美食與參考價格。文章最後也附上付費導覽團的資訊，讓不想自己找路的人參考。

重點速覽： 富國島美食之旅自由行全程約需 3 小時，每人花費約 300,000 至 400,000 越南盾（約 NT$390 – $520 / HK$93 – $124）。17:30 從 Bạch Đằng 街出發，先來一碗攪攪米粉（bún quậy）；18:15 進入夜市品嚐炭烤串燒與越式烤披薩（bánh tráng nướng）；19:00 前往海鮮攤位點現挑秤重的活海鮮（海鮮離開水槽前務必先確認好價格）；最後以甘蔗汁與椰子冰淇淋畫下完美句點。付費導覽團價格約為 38 美元（約 NT$1,200 / HK$300），主要帶遊客前往夜市之外的私房餐館，是相當值得購買的專業行程。
路線規劃：
- 17:30，在 28 Bạch Đằng 的 Kiến Xây 品嚐攪攪米粉（bún quậy）。每碗不超過 60,000 越南盾（約 NT$78 / HK$18.6）。
- 18:15，夜市的燒烤攤位。串燒與越式烤披薩（bánh tráng nướng），每份約 30,000 至 50,000 越南盾（約 NT$39 – $65 / HK$9.3 – $15.5）。
- 19:00，在活海鮮攤位現挑秤重享用海鮮。這是整個行程主要的消費項目。
- 20:15，來一杯甘蔗汁或棕櫚果汁（thốt nốt），每杯約 20,000 越南盾（約 NT$26 / HK$6.2）。
- 20:45，品嚐椰子冰淇淋，接著步行 10 分鐘前往 Trần Hưng Đạo 街上的酒吧喝杯啤酒。
預算花費：
- 整晚吃飽喝足總花費：300,000 至 400,000 越南盾（約 NT$390 – $520 / HK$93 – $124）。
- 機車停放費：10,000 至 20,000 越南盾（約 NT$13 – $26）。汽車停放費：30,000 至 50,000 越南盾（約 NT$39 – $65）。
- 街頭美食導覽團：約 38 美元（約 NT$1,200 / HK$300），含餐點及 2 瓶啤酒。
夜市位置：夜市現已搬遷至 Bạch Đằng 街，而非許多舊攻略 can 依然標註的 Dinh Cậu 舊址。營業時間約為 17:00 至午夜，最擁擠的時段在 19:00 至 21:00 之間。
唯一金律：任何按重量計價的海鮮，在從水槽撈出之前，請務必先確認好每公斤價格及代客料理費。

富國島美食之旅自由行：逐站攻略

全程皆可步行完成。如果你住在長灘（Long Beach）北段，甚至可以直接步行前往起點。

17:30，在 Kiến Xây（28 Bạch Đằng）品嚐攪攪米粉（bún quậy）

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趁著夜市人潮尚未湧現，先從輕食開始。

攪攪米粉（bún quậy）是富國島最具代表性的在地特色麵食，而 Kiến Xây 就是品嚐這道美食的首選店家。先在櫃檯點餐並選擇配料，接著前往醬料區，用鹽、糖、檸檬和辣椒調配專屬於你的特製沾醬。

如果你不知道怎麼調配，店員會親切地指導你。配料全加的大滿貫版本不超過 60,000 越南盾（約 NT$78 / HK$18.6）。

這裡的米粉都是現場現壓現煮的，這也是為什麼必須來這家店、而不是去別家的原因。這個時間抵達通常能順利找到座位；如果到了 20:00，可能就得等上半小時。

建議兩人合吃一碗即可，因為後面還有許多美食等著你。

如果這家店客滿，Bạch Đằng 街上的越式小圓餅（bánh khọt）店家也是不錯的備選。這種香濃酥脆的椰香小煎餅包裹著新鮮生菜食用，一份 10 個約 60,000 越南盾（約 NT$78 / HK$18.6）。

18:15，燒烤攤位巡禮

從 Bạch Đằng 側入口走進夜市，首先映入眼簾的就是木炭燒烤區。

這裡有各式肉串、烤玉米，以及越式烤披薩（bánh tráng nướng）——這是在烤蛋白烤餅上撒上雞蛋、蝦米和蔥花香烤而成的在地小吃。每份約 30,000 至 50,000 越南盾（約 NT$39 – $65 / HK$9.3 – $15.5）。

幾乎每個攤位都有明碼標價的菜單，且夜市管理處會進行巡檢，因此在這個區域消費完全不必擔心被坑。

建議從兩家不同的攤位各點一份分著吃。這是整個夜市 CP 值最高的小吃，但大多數遊客卻常常直奔海鮮水槽而錯過了它。

在這個區域也可以找找越式烤肉串（nem nướng），這是一種將烤豬肉串與香草、青芭蕉一起包進薄餅皮裡的特色小吃。雖然製作時間比一般肉串稍長，但絕對值得等待。

逛這個區域請準備一些小額現金。在 18:15 這個時間點，燒烤攤主通常找不開 500,000 越南盾的大鈔，到時候你只能站在原地等他們去湊零錢。

19:00，海鮮大餐：值得放慢腳步精挑細選的重頭戲

Bach Dang side seafood and the part to slow down for scaled Vietadvisor

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這是消費最高的環節，也是需要你花大約 90 秒仔細確認細節的地方。

攤位前擺滿了活海鮮水槽。挑選好海鮮後店家會現場秤重，並在你面前烹調，最後坐在路邊的塑膠椅上享用。常見的作法有清蒸、炭烤、椒鹽或蔥油香煎。

海鮮離開水槽前，請務必先確認好「兩個數字」：每公斤價格以及額外收取的代客料理費。一旦確認無誤，接下來就能安心享受美味，這裡的海鮮確實非常新鮮。美食指南中有詳細說明秤重的注意事項，這裡就不再贅述。

推薦必點：花蟹（ghẹ，即藍蟹），建議清蒸。如果品質看起來不錯，可以點蔥油烤扇貝。海膽如果正逢季節也可以嘗試，不過它的特色在於體驗新鮮感而非極致美味。
建議避開：任何體型過大且昂貴的食材。在夜市攤位點龍蝦或青蟹很容易讓結帳金額超出預算，而且在東海岸吃會更划算也更美味。鮑魚也是店家強力推銷的品項，但往往物非所值。

點餐時請克制份量。一公斤的花蟹聽起來很合理，但當上桌時你才會想起後面還有 3 站要吃。此時兩人分享 600 公克就非常足夠了。

20:15，來杯解膩飲品

甘蔗汁每杯約 20,000 越南盾（約 NT$26 / HK$6.2），或是口感更甜的棕櫚果汁（thốt nốt）。這兩種在地飲料在夜市邊緣都有販售。

啤酒隨處可買，不過海鮮攤位的售價會比 20 公尺外的超商貴一些。自行帶啤酒進攤位飲用是不會有人介意的。

20:45，椰子冰淇淋與行程收尾

Bach Dang side kem dua and out 3 scaled Vietadvisor

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盛裝在椰子殼裡的椰子冰淇淋（kem dừa），上面撒有花生和果凍。這是標準的結尾甜點，品質中規中矩。

如果想繼續小酌，從這裡步行 10 分鐘即可抵達 Trần Hưng Đạo 街 118 巷的酒吧街。關於深夜酒吧的詳細資訊可參考夜生活指南。

如果不打算步行，大約 23:00 前在夜市周邊都很容易叫到 Grab，之後車輛會漸漸減少。建議在夜市內下單叫車，然後步行至主幹道上車，因為司機車輛無法開進夜市內部。

整晚預算花費明細

站點	每人費用（VND）	折合約略台幣 / 港幣
攪攪米粉（Bún quậy）	30,000 – 60,000 VND	NT$39 – $78 / HK$9.3 – $18.6
燒烤攤位	60,000 – 100,000 VND	NT$78 – $130 / HK$18.6 – $31
海鮮大餐	150,000 – 250,000 VND	NT$195 – $325 / HK$46.5 – $77.5
飲料	20,000 – 60,000 VND	NT$26 – $78 / HK$6.2 – $18.6
椰子冰淇淋	30,000 VND	NT$39 / HK$9.3
總計	300,000 – 400,000 VND	NT$390 – $520 / HK$93 – $124

若騎機車需另加 10,000 至 20,000 越南盾（約 NT$13 – $26） 的停車費，可停放在 Bạch Đằng、Lý Tự Trọng 或 Nguyễn Trãi 街上的任何停車場。

兩人完成這條路線的總花費可控制在 1,000,000 越南盾以內（約 NT$1,300 / HK$310）（包含啤酒），這大致只等於渡假村海景餐廳的一道主菜價格。

富國島夜市實用指南

有兩點是遊客最常搞錯的注意事項：

夜市已搬遷：許多旅遊指南和舊部落格文章仍會引導你前往 Dinh Cậu 舊址的夜市。該夜市已正式遷移至 Bạch Đằng 街，舊址已不再營業。如果你的導航資料年份較舊，請務必重新確認。

營業時間：攤位大約在 17:00 開始擺攤，營業至午夜左右，最擁擠的時段集中在 19:00 至 21:00。18:00 抵達可以舒適地坐在燒烤攤位用餐；若 20:00 才到，可能就得排隊等位了。

夜市的動線非常簡單，無需地圖：一端是燒烤與小吃攤，中間是擺滿水槽的海鮮餐廳，另一端則是紀念品與乾貨攤位。

建議在購買任何食物前先從頭到尾走一遍。只需 10 分鐘，就能避免衝動在第一家招攬你的攤位就坐下。

Bach Dang night market 2 scaled Vietadvisor

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絕大多數攤位僅收現金，請務必將背包拉鍊拉好並背在前方。20:00 時段人潮非常擁擠，扒竊是這裡偶爾會發生的治安問題。

海鮮攤位看起來大同小異，實際品質也差不多，因此選擇時只需注意兩點：水槽是否有充氣打氧且生猛活潑，以及前面的桌子是否坐滿了越南在地家庭。如果週六晚上 20:00 某家店依然空桌很多，那通常意味著品質欠佳。

第二次造訪時更推薦的美食選擇

夜市並非楊東鎮美食水準最高的地方，在介紹夜市徒步路線時有必要坦白這一點。

市中心（沿著 Trần Hưng Đạo 與 Bạch Đằng 街）的餐飲價格，比稍遠區域的同類美食貴上 20% 至 30%。你多付的費用主要來自於便利性與現場氛圍，而這兩者確實相當不錯。

因此，這條「富國島美食之旅」夜市路線體驗一次即可，第二次可以選擇其他地方。我個人常去的地點已整理在私房美食 5 大精選名單中，其中沒有任何一家位於夜市內部。

此外，夜市的早餐類小吃品質普遍平平，而早餐恰恰是這座島上最精華的美食類型。早晨前往 30/4 街上的 Bún kèn 魚湯米粉（Ut Luom），其美味程度絕對勝過晚上 21:00 在夜市吃的任何東西。

若未住在楊東鎮的交通與替代方案

本路線的前提是你能輕鬆抵達 Bạch Đằng 街。這對於住在長灘（Long Beach）北段的旅客很方便，但對其他區域則不然。

若從翁郎（Ông Lang）或 Cửa Cạn 出發，單程車程約 20 分鐘，值得專程來一次。

建議來回都搭乘 Grab。喝了啤酒後在 22:00 騎機車返回沒有路燈的北部道路是非常危險的行為，絕不推薦。

如果住在最南端的安提（An Thới）或柯姆海灘（Bãi Kem），單程車程長達 45 分鐘。這種情況下，建議直接改去日落小鎮的 Vui Fest 夜市。那裡更新穎、乾淨且規劃完善，營業時間為 16:00 至 22:00，美食選擇比純海鮮更加豐富。雖然少了在地水槽與接地氣的氛圍，但能為你省去來回 90 分鐘的車程。

東海岸則完全沒有類似的夜市型態。鹹寧漁村（Hàm Ninh）適合享用海鮮正餐而非散步逛街，且餐廳打烊後便無夜生活。

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參加在地導覽團的選擇（適合不想自行規劃者）

聲明：我個人並未參加過此行程。以下內容是我評估其行程規劃後提出的客觀分析，非親自體驗評測。

最熱門的「富國島美食之旅」街頭導覽團行程時長約 3.5 小時（19:00 開團），上限 8 人，團費約 38 美元（約 NT$1,200 / HK$300），費用包含餐點及 2 瓶啤酒。

這條行程吸引我注意的地方在於其時間分配：它只在夜市停留約 45 分鐘，其餘 2 小時則帶遊客前往主幹道之外的在地餐館。

這一點非常關鍵，因為我評估任何美食團的核心標準，就是看它「是否會帶遊客離開夜市」。光是帶你在夜市攤位間走動並不具備專業價值，那只是把這篇文章換成真人講述而已；帶你去你自己絕對找不到的在地隱藏店家，才是值得付費的價值所在。

如果你是第一天抵達富國島、或者不常吃越南料理且希望有人能為你逐一介紹菜色，那麼這個導覽團非常值得報名。它也能完美解決不敢對著海鮮水槽比手畫腳點餐的困擾。

但如果你已經在越南旅遊了一段時間，或是這已經是你在富國島的第四個晚上、且早已知道什麼是攪攪米粉（bún quậy），那就不必浪費這個預算了。

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第二天晚上的進階私房路線

如果你已經體驗過上述的夜市路線，第二天晚上推薦嘗試這條更精華、品質更高的進階路線：

完全跳過夜市。18:00 先去品嚐攪攪米粉（bún quậy），接著騎車或搭車 30 分鐘向東前往 Rạch Hàm，以在地價格享用花蟹（價格約為 Bạch Đằng 夜市水槽攤位的一半）。21:00 返回鎮上的 Trần Hưng Đạo 街喝杯小酒。

同樣耗時 3 小時，但能吃到品質更好且更便宜的花蟹，沿途的車途風景本身也非常值得體驗。唯一犧牲的只有夜市的熱鬧氛圍，而這點你在第一天就已經體驗過了。

這其實是我在島上居住時每週最常走的路線。這也是為什麼本頁頂部的夜市路線是作為「一次性體驗」來撰寫，而非推薦作為日常固定行程。

如何進行富國島美食之旅與夜市自由行

富國島美食之旅自由行：逐站攻略